春日部的午後,陽光暖暖地照進野原家的廚房。美伢在一本美食雜誌上看到了叉燒的製作方法,色澤紅亮、肥而不膩的叉燒圖片瞬間吸引了她,於是決定嚐試做給家人吃。


    “媽媽,你在看什麽好吃的?”小新像個小幽靈一樣悄無聲息地出現在美伢身後,把腦袋湊到雜誌上。


    “是叉燒哦,小新,等會兒媽媽做給你吃。”美伢笑著摸了摸小新的頭。


    “叉燒!聽起來就很美味,我要幫忙!”小新興奮地跳起來。


    “好吧,你去把五花肉拿出來解凍,記得輕拿輕放哦。”美伢一邊說著,一邊準備其他調料:生抽、老抽、料酒、冰糖、蔥薑蒜和八角、桂皮等香料。


    小新費力地從冰箱裏拿出五花肉,放在案板上。“媽媽,肉拿出來啦,像個白色的大磚頭。”


    美伢把五花肉切成大小均勻的長條,用清水衝洗幹淨。“小新,接下來我們要給肉肉做個按摩,這樣它會更入味。”美伢把切好的五花肉放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、蔥薑蒜以及各種香料,開始給五花肉按摩起來。


    “我也要給肉肉按摩。”小新伸出小手,在五花肉上胡亂抓了起來。


    “小新,要輕輕的,像這樣。”美伢握住小新的手,帶著他有節奏地給五花肉按摩。在兩人的努力下,五花肉被調料均勻地包裹著,散發出濃鬱的香味。


    “媽媽,肉肉聞起來好香,我都快流口水了。”小新吸了吸鼻子。


    “還沒好呢,要讓肉肉在調料裏醃製一會兒。”美伢說著,把碗放進冰箱冷藏。


    過了一段時間,美伢從冰箱裏拿出醃製好的五花肉,將它們整齊地擺在烤盤上。“小新,我們要把肉肉送進烤箱咯,等會兒它會變得超級美味。”


    “哇,像送肉肉去魔法烤箱,出來就變成好吃的叉燒啦!”小新興奮地說。


    美伢把烤盤放入預熱好的烤箱,設置好溫度和時間。烤箱裏的燈光亮起來,五花肉在高溫的作用下,漸漸變色,油脂開始滋滋地冒出來,整個廚房都彌漫著誘人的香氣。


    “媽媽,好香呀,什麽時候能好?”小新不停地在烤箱前踱步,眼睛緊緊盯著裏麵的五花肉。


    終於,“叮”的一聲,烤箱提示叉燒烤好了。美伢戴上隔熱手套,把烤盤從烤箱中取出。烤好的叉燒色澤紅亮,散發著迷人的香味,讓人垂涎欲滴。


    “哇,媽媽,叉燒看起來太好吃啦,我要吃!”小新迫不及待地伸手去抓。


    “小心燙!”美伢趕緊攔住小新,用筷子夾起一塊叉燒,放在盤子裏晾涼後遞給小新。


    小新咬了一口,外酥裏嫩,香甜可口的味道在口中散開。“嗯,媽媽,太好吃啦!肥肥的,甜甜的,這是世界上最好吃的叉燒。”小新一邊吃,一邊含糊不清地誇讚著。


    這時,廣誌下班迴到家,一進家門就聞到了叉燒的香味。“哇,美伢,你做了叉燒呀,這味道太誘人了。”


    美伢給廣誌也端上一盤叉燒。廣誌嚐了一塊,讚不絕口:“美伢,你這手藝越來越精湛了,這叉燒做得跟餐廳裏的有得一拚。”


    一家人圍坐在餐桌旁,開心地品嚐著美味的叉燒。這個春日部的午後,因為這道美味的叉燒,充滿了溫馨和歡樂,成為野原家一段美好的迴憶。

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