做月餅不急在一時,下午林媛閑來無事,把分家時得到的那樁棒子粒兒搬了出來,細細挑選了小半盆粒大飽滿的棒子粒兒,用清水洗幹淨曬幹後,準備給家裏兩個小吃貨做點小零食吃。


    大鍋裏放油,再把棒子粒兒倒進去,然後蓋好鍋蓋,就這樣燒大火等著就行了。


    聽大姐說有好吃的東西,小林霜一臉期待,剛要開口說話就聽到鍋裏「劈啪劈啪」的炸了起來,小丫頭驚得一屁股坐到了地上,林薇也嚇得逃出了廚房。


    這,是要把大鍋給炸飛嗎?


    「哈哈,看你倆!太逗了!哈哈。」林媛早就知道會有這種聲音,提前就已經看好戲地看著倆人了,不過還是被這倆人過激的反應給逗樂了。


    一看大姐這表情,姐倆哪裏還不明白?敢情鍋沒炸飛,而是大姐故意看她倆醜飛呢!


    「哼,大姐最壞!」


    小林霜一屁股跳起來,招唿著林薇一起撲到大姐身上,又是撓癢癢又是咯吱的,笑得嘻嘻哈哈。


    棒米花兒臨出鍋的時候還要放上兩大勺糖攪拌均勻,這樣才能又香又甜。小姐妹玩得累了,一人抱著一個大碗坐在一邊吃起來。因為爆米花有些硬,所以林媛後來又爆了些大米粒兒,這大米爆出來的米花也特別好吃,而且加了糖以後趁著黏糊,把米花兒團成球球,就做成了一樣又好吃又好玩的小吃食。


    小林霜看著稀罕,一手捏著一個,兩個兜裏還裝了好幾個,屁顛屁顛地跑出去跟小夥伴炫耀了。


    林薇畢竟大了幾歲,先把好吃的端進了屋裏給爹娘嚐嚐鮮。


    過了大半天了,林家信的腿已經不怎麽疼了,偶爾還能挪動一下屁股,這在以前是從沒有過的,劉氏看到丈夫痊癒有望,心情大好,也甜滋滋地吃了好幾個米花球。


    小林霜沒一會兒就跑迴了家,身後還跟著五六個村裏的小孩兒,小丫頭趁大姐不注意,偷偷抓了好幾把爆米花進了口袋裏,又貓著腰跑了出去。一夥子小屁孩兒嗡一下都圍了上去,一起分著好吃的。


    林媛在窗口看到了隻是笑,對於朋友她從不吝嗇,村裏孩子都是在野菜堆裏長大的,想她們前些日子還跟這些孩子一樣三餐不繼,沒想到這才十來天就已經大變樣了。


    晚上,林富貴駕著牛車和林長慶一起來了,牛車上的都是林媛今兒拜託他買迴來的東西,林長慶則是專門來給師傅磕頭的,雖然拜師儀式免了,但是這個頭不能免,實心眼的林長慶跪在地上結結實實地磕了三個頭,起來時腦門上都有個黑泥印兒,樂得小林霜姐妹幾個不行。


    睡覺前,林媛用大盆泡了十斤黃豆,這十斤黃豆正好可以出兩板多豆腐,隻是磨豆漿時會費不少勁兒,要是有個男人就好了,或者有頭驢。明兒得再拜託林富貴一下,看他能不能在村裏給買頭小驢子。


    因為第二天要開始做月餅了,所以這天晚上也得把月餅餡需要的材料準備出來,因為馬上就是中秋,不少人已經開始做月餅拿去賣,所以普通的月餅餡還是很好找的,這不,林富貴一聽說林媛做月餅,就從鎮上買了二十斤加工好的月餅餡給她帶來了。


    這月餅餡就是傳統的五仁餡,林媛嚐了嚐,很是新鮮,不過味道嘛,不如她自己做的好,所以她又往裏邊加了些糖油還有炒熟的芝麻,這樣做出來的五仁餡才叫完美。芝麻自然是跟桂芝嫂子買的了,雖然她不肯收錢,但是林媛還是有辦法讓她不得不收下。


    有了傳統的五仁餡,她還準備了紅豆和大棗,把紅豆用小盆子泡起來,明兒煮熟後加油炒熟就成,隻是棗泥餡要麻煩些,除了去皮去核外,還得把煮熟的棗子搗成泥狀才行,雖然買的大棗不少,但是她不準備做太多,一是耗費時間,二是浪費體力,家裏可沒人適合長時間搗棗泥餡。


    其實她還想做幾個雙黃蛋月餅,雖然這樣的月餅每個就得耗費兩個雞蛋,但是貴在寓意好啊,而且這幾天王嬸子和三嬸子都又幫她收了不少雞蛋,做十個雙黃蛋月餅應該不成問題。至於模子,就選用「心心相印」和「喜結連理」。


    第二天一大早,林媛就開始忙活了,紅豆泡過一夜已經脹了不少,用手使勁搓一搓就能去皮了,然後在大鍋裏放半鍋水煮豆子,大火燒開後再用小火煮半個時辰,她才把這些豆子全都煮透。


    「要是有高壓鍋就好了。」一邊小聲嘀咕著,一邊把豆子盛到盆子裏晾涼,林媛又把剛才和劉氏一起拾掇好的大棗肉放到鍋裏蒸起來,大棗比紅豆好熟,沒一會兒就蒸好了,裝到碗裏也就才三碗多。林媛估摸著,要是搗成了棗泥,頂多也就一碗半,不過也夠做十個月餅了。


    林長慶一大早就來了,第一天學習還不用動手做活兒,得從最基本的開始,林家信給他講了半天有些累就休息了,林長慶一閑下來正好便宜了林媛,這不是白給她送勞動力來了嗎?


    有林長慶負責最難搞的棗泥,林薇把蘭花也叫了來,和林媛一起負責搗爛紅豆,這紅豆做出來的月餅好吃而且做法也簡單,所以她準備的紅豆比較多。


    幾個人忙活到中午也沒弄完,蘭花兄妹說迴家吃了飯再來接著幹活兒,林媛死活不許他們走,讓幾人先忙活著,自己去和麵烙餅了。林長慶隻是幫忙搗一下棗泥,接下來也沒他什麽事了,而且說起來他是爹的徒弟,相當於自己半個哥哥,所以林媛就不跟他客氣白用了一下。


    不過蘭花就不同了,雖然兩人關係好而且提前說好是幫忙,但是接下來還要做月餅做豆腐,隻是她和林薇兩人根本不行,所以她就打算把蘭花一起拉進來了。


    因為月餅還沒有賣出去,林媛也不確定自己能不能掙錢,所以也不敢跟蘭花誇海口給她多少銀子,隻能暫時定好按照鎮上幫工的最高價給她,若是月餅賣得好,還會給她包紅包。


    雖然林媛這月餅花樣新鮮,但是蘭花也沒想著能掙大錢,嘻嘻哈哈地答應了,直到當林媛靠著這些月餅掙大錢甚至開起了自己的糕點房的時候,可真把她給震驚壞了。


    紅豆搗爛後就開始炒了,這紅豆餡一定要夠油才行,不然烤出來的月餅很容易破皮。林媛一邊在大鍋裏炒著紅豆,一邊往裏邊倒油,直到紅豆餡黏膩有了香味兒就行了,最後當然不能忘記放糖了。


    同樣準備好棗泥餡,林媛才開始準備雞蛋,把雞蛋煮熟剝好,留下蛋黃就行了。至於蛋白,當然都落入了某個小吃貨的肚子裏了。其實最好是用鹹鴨蛋黃,不過鴨蛋難找,等以後有條件了再醃些鹹雞蛋好了。


    包月餅很簡單,跟包包子一樣,包餡團成圓球再用模子一刻,一個漂亮的小月餅就完成了。


    看著桌子上擺著的花樣月餅,蘭花一邊流口水一邊感嘆:「這哪裏是月餅啊,簡直比珠花還漂亮啊!」


    小林霜更是忍不住用手指頭戳戳這個摸摸那個,小指腹順著月餅表麵上刻出來的花紋輕輕遊走,樂得咯咯直笑。


    因為是第一次做月餅,林媛並沒有做太多,隻是做了十來個先來嚐嚐味道,而且那個簡易版烤箱她也沒有用過,正好可以拿來做實驗了。把月餅分成兩次放進烤箱裏,第一次用來掌握烤箱的脾性,所以第一次烤出來的月餅味道不是特別好,一開始火候不夠又重新放進去烤的,結果這次時間又沒掌握好烤過了頭兒,月餅有些焦糊了,幸好裏邊的餡兒沒事,湊合著還能吃。


    有了第一次的經驗,第二次烤出來的月餅就好太多了,還沒出爐就聞到了一股清新的香氣,這次不僅是林薇姐妹,就連蘭花也差點把臉伸進烤箱裏去了。


    月餅大獲成功,還有三四天就是中秋了,這月餅能放不少時間,所以林媛就把剩下的月餅全都烤出來,就等著明天去鎮上賣了。


    ------題外話------


    某玥:聽說某人急著相見女婿,想要拿菜刀砍我呢?!


    小霜兒討好笑:阿玥,玥姐,別生氣,我大姐那是說著玩呢~不過您老啥時候把我大姐夫放出來啊,都這麽長時間了。


    某玥瞪眼:難道我沒讓你大姐夫出來過嗎?他不是都登場了嗎?我三天兩頭就放他出來遛彎的嘛,你們居然沒看到?哎呦,那可不怪我,誰知道這傢夥出來以後沒找你大姐去哪了呢?聽說,鎮上花樓來了個新花魁,可漂亮了,脾氣也好,絕對不會拿著菜刀砍人呢!


    媛姐兒大菜刀一扛:敢情這傢夥是想當太監了?!?!


    某人捂著某地方,痛哭流涕:媳婦兒啊,別聽阿玥挑撥離間,我還被她關在小黑屋裏沒出來呢~


    某玥正經問:要是他出來了那就破財,你還讓他出來不?


    媛姐兒:這個嘛,考慮一下……


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