等林媛磨好了刀,林薇也燒好水了,而且她還把殺雞用的大盆也準備好了。不過準備好這些東西以後,小姑娘就躲到了一邊不敢看了,倒是小林霜好奇地睜著大眼睛緊緊跟在大姐身後。
許是那隻母雞太老了,林媛都沒怎麽費勁兒就把它給抓了出來,她抓好雞爪子,小林霜用麻繩使勁兒捆了起來,但畢竟年紀太小,最後還是林薇跑出來麻利地捆好了繩子就又逃走了。
平時殺雞都要兩人,一人抓著雞的頭和身子,把雞的脖子亮出來,另一人對準雞脖子殺雞,但是,林媛瞧著林薇太膽小,唯一一個膽大的又太小了,她怕給小林霜幼小的心靈抹上一層陰影,死活都不許她動手。
不過沒有人幫忙林媛依然能殺的了它,林媛索性把雞放到地上,自己坐在木墩子上,一隻腳踩著雞腦袋,一隻腳踩著雞身子,她剛拿起菜刀,就見林薇扶著爹爹到了堂屋門口。
「大丫,你沒殺過雞,還是讓爹來。」
林媛粲然一笑:「爹,殺雞這種事,一迴生二迴熟,放心吧,我能行!」而且她可是熟得很呢。
「不行,哪裏有沒成親的小姑娘殺雞宰鵝的?傳出去了,指不定村裏人怎麽說你。」
母雞在林媛腳底下等的時間有些長了,開始不老實,林媛腳底下又使了使勁兒,擺正了雞脖子的位置,便舉起了菜刀。
「沒事的爹,不就是殺雞嗎,誰愛說就說去,我怕啥!」
話音未落,隻見林媛手上亮光一閃,哢嚓一聲,雞脖子應聲而斷,鮮紅的雞血瞬間噴了出來。端著盆子接血的小林霜也愣了一愣,直到大姐一把搶過了盆子才迴過神,兩眼冒紅心崇拜地看著自家大姐:「大姐,你好厲害啊!」
林薇早就呀一聲扭過了臉,林家信卻是愣住了,他殺過雞,也見過不少人殺雞,可從來沒有一個人像他家大丫這樣幹脆利索,相比自己第一次殺雞時那又怕又怯的模樣,他家大丫簡直像個專業的宰雞戶。若是不說,肯定不少人以為這丫頭得殺過不少雞鴨了。他家大丫,啥時候膽兒這麽大了?
林媛卻是沒空注意幾人的神情,她正忙著接雞血退雞毛呢。想她前世做學徒時殺雞宰鵝這種粗活累活可沒少幹,隻是後來做了大廚,這些事都有小學徒們做了,今兒她也算重新迴憶了一番以前的生活。
這雞果然是老得不能再老了,雞肚子裏隻有幾個小小的癟癟的小雞蛋,說是小雞蛋都不貼切,隻能叫做圓溜溜,就是再吃多好也長不大了。等她退好雞毛,把雞剁成幾大塊兒,林媛便直接把雞塊一股腦都倒進了大鍋裏,雖說是做清燉老母雞,用雞自身的油脂出味兒,但是也不能什麽都不放,這裏沒什麽調料,林媛隻在廚房裏翻到了鹽和半罐辣椒醬,還有兩根蔥和幾瓣蒜。林家信腿上有傷,劉氏又有身孕,都不能吃辣的,林媛便沒有放辣椒醬進去,隻是抓了把鹽,又切了根蔥進去。
林薇在一旁負責燒火,聽大姐說要把火先燒旺,然後等鍋裏的水開了,再改成小火慢慢燉,最好能燉上半個時辰,這雞湯才好喝。
趁著燉雞湯的工夫,林媛洗了幾個紅薯又切成塊兒,等雞湯快好的時候倒進鍋裏,老母雞實在太老了,吃起肉來太柴,所以她隻能往裏邊加一些紅薯了,至少等下吃湯的時候還能有個撈頭兒。而且紅薯進了雞湯的鮮味兒,再加上它本身的甜味兒和軟糯感,吃起來肯定特別香。
然後她又把棒子麵兒分成了兩份,一份隻加了點鹽和蔥花,這份等下糊成餅子給不能吃辣的林家信和劉氏吃,另一份裏邊加了一些辣椒醬,留給她們姐兒仨吃,考慮到有小孩子,林媛也沒多放,主要就是為了有個辣味兒,吃起來更下飯而已。
不一會兒雞湯燉好了,餅子也好了,林媛先給爹林家信盛了一碗雞湯拿了幾個餅子送到了屋裏,又把小桌子支起來放到炕上,林家信腿腳不好,幾乎不怎麽下地,一日三餐都是妻子女兒送到屋裏的。
林媛看著爹費勁兒地挪動身子,想起記憶裏他剛傷了腿那段日子,整個人頹廢至極,一整天連口飯都不吃,若不是劉氏日日勸導安慰,還有家裏三個閨女要拉扯,再加上劉氏那時又有了身孕,隻怕她爹早就想不開了。
「大丫,爹吃不了這麽多,半碗就行。」林家信知道家裏就那一隻老母雞,根本不夠一家三口吃的。
林媛哪裏允許他不吃?半是安慰半是生氣地說道:「爹,你咋就吃不了呢?以前你飯量可是咱家最大的呢,是不是你嫌女兒做的飯不好吃?」
「爹哪裏是……」林家信瞧瞧自己的腿,雖然知道女兒是在安慰自己不是真的生氣,但是心裏還是捨不得。
林媛心裏明白爹的苦楚,嘻嘻一笑,湊上前來說道:「爹,你多吃點,你是咱家的頂樑柱,有你在,女兒就是受多大委屈都不覺得苦。而且啊。」
林媛神秘一笑:「女兒可想好了,爹雖然不能下地走路,但是手藝沒丟,女兒還盼著爹給女兒做幾件小玩意兒掙錢呢。」
雖然林家信不知道女兒說的是啥,但是一想到自己還能有用武之地,立馬高興地應下,連吃飯都覺得分外香。
其實,她剛才做餅子的時候就想到要給林家信找點事兒幹了,眼看現在就要到八月份了,在她的記憶裏,這個時空是有中秋節的,而且這裏的中秋節不僅要賞月也要吃月餅,隻是這裏的月餅種類特別少,隻會放些幹果之類的,並且隻有圓形的。所以,她想著在這半個月的時間裏,她一定要籌到一筆啟動資金,做出各種各樣的月餅,在中秋節這天好好賺一筆,以她的能耐,能做出不下十來種月餅呢。當然了,若想做月餅,就得靠林家信的木匠手藝了,她得需要各種各樣的模子才能做出來。
劉氏身子還沒復原,隻喝了半碗雞湯便喝不下了,林媛也不強求,反正鍋裏雞湯不少,餅子也不少,等娘什麽時候餓了,什麽時候再熱熱就行了,都很現成。
外邊林薇已經把小飯桌支了起來,姐兒仨圍著小桌子吃著餅子喝著湯,吃得別提多香了。特別是小林霜,長這麽大沒幾次吃肉的機會,也隻有逢年過節去老宅那邊吃飯才會見到肉,不過那些肉也多是被大伯和三叔家的小子給搶了,她們幾個丫頭吃不了幾塊,想不到今兒她們能在自己家裏吃起了肉,喝起了湯,她的小臉兒上都泛著紅光呢,一邊吃還一邊不忘記誇大姐做得好吃做得香。
隻是林薇一邊喝湯一邊擔憂,林媛知道她在擔心吃完了這雞家裏就沒吃的了,就安慰道:「別擔心了,大姐說過讓你們過上好日子就一定會過上好日子的。不就是吃雞嗎,以後大姐讓你們天天吃肉,我們吃紅燒肉,吃烤肉,吃涮肉,好不好?」
「哦,太好了,大姐真厲害!」小林霜抹了抹嘴上的油腥,拍著手高興地隻叫。
看著外邊天色,明兒應該是個大晴天,林媛決定一早就去山上瞧瞧,不知道有沒有什麽意外收穫。
------題外話------
林家老爹:她娘,你有沒有覺得,咱家大丫,好像有點不一樣了。
劉氏:嗯。
林家老爹:剛才,就剛才,她拿著這麽大,哎你看啊,這麽大的菜刀,把那隻雞給宰了!連眼都沒眨一下呢!
劉氏抬了抬眼皮,點頭道:嗯,這叫有其母必有其女。
林家老爹撇撇嘴:我,我還是迴那屋捶腿去吧。
某玥:媛姐兒她娘,原來你年輕那會也是個潑婦啊(偷笑遁走……)
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許是那隻母雞太老了,林媛都沒怎麽費勁兒就把它給抓了出來,她抓好雞爪子,小林霜用麻繩使勁兒捆了起來,但畢竟年紀太小,最後還是林薇跑出來麻利地捆好了繩子就又逃走了。
平時殺雞都要兩人,一人抓著雞的頭和身子,把雞的脖子亮出來,另一人對準雞脖子殺雞,但是,林媛瞧著林薇太膽小,唯一一個膽大的又太小了,她怕給小林霜幼小的心靈抹上一層陰影,死活都不許她動手。
不過沒有人幫忙林媛依然能殺的了它,林媛索性把雞放到地上,自己坐在木墩子上,一隻腳踩著雞腦袋,一隻腳踩著雞身子,她剛拿起菜刀,就見林薇扶著爹爹到了堂屋門口。
「大丫,你沒殺過雞,還是讓爹來。」
林媛粲然一笑:「爹,殺雞這種事,一迴生二迴熟,放心吧,我能行!」而且她可是熟得很呢。
「不行,哪裏有沒成親的小姑娘殺雞宰鵝的?傳出去了,指不定村裏人怎麽說你。」
母雞在林媛腳底下等的時間有些長了,開始不老實,林媛腳底下又使了使勁兒,擺正了雞脖子的位置,便舉起了菜刀。
「沒事的爹,不就是殺雞嗎,誰愛說就說去,我怕啥!」
話音未落,隻見林媛手上亮光一閃,哢嚓一聲,雞脖子應聲而斷,鮮紅的雞血瞬間噴了出來。端著盆子接血的小林霜也愣了一愣,直到大姐一把搶過了盆子才迴過神,兩眼冒紅心崇拜地看著自家大姐:「大姐,你好厲害啊!」
林薇早就呀一聲扭過了臉,林家信卻是愣住了,他殺過雞,也見過不少人殺雞,可從來沒有一個人像他家大丫這樣幹脆利索,相比自己第一次殺雞時那又怕又怯的模樣,他家大丫簡直像個專業的宰雞戶。若是不說,肯定不少人以為這丫頭得殺過不少雞鴨了。他家大丫,啥時候膽兒這麽大了?
林媛卻是沒空注意幾人的神情,她正忙著接雞血退雞毛呢。想她前世做學徒時殺雞宰鵝這種粗活累活可沒少幹,隻是後來做了大廚,這些事都有小學徒們做了,今兒她也算重新迴憶了一番以前的生活。
這雞果然是老得不能再老了,雞肚子裏隻有幾個小小的癟癟的小雞蛋,說是小雞蛋都不貼切,隻能叫做圓溜溜,就是再吃多好也長不大了。等她退好雞毛,把雞剁成幾大塊兒,林媛便直接把雞塊一股腦都倒進了大鍋裏,雖說是做清燉老母雞,用雞自身的油脂出味兒,但是也不能什麽都不放,這裏沒什麽調料,林媛隻在廚房裏翻到了鹽和半罐辣椒醬,還有兩根蔥和幾瓣蒜。林家信腿上有傷,劉氏又有身孕,都不能吃辣的,林媛便沒有放辣椒醬進去,隻是抓了把鹽,又切了根蔥進去。
林薇在一旁負責燒火,聽大姐說要把火先燒旺,然後等鍋裏的水開了,再改成小火慢慢燉,最好能燉上半個時辰,這雞湯才好喝。
趁著燉雞湯的工夫,林媛洗了幾個紅薯又切成塊兒,等雞湯快好的時候倒進鍋裏,老母雞實在太老了,吃起肉來太柴,所以她隻能往裏邊加一些紅薯了,至少等下吃湯的時候還能有個撈頭兒。而且紅薯進了雞湯的鮮味兒,再加上它本身的甜味兒和軟糯感,吃起來肯定特別香。
然後她又把棒子麵兒分成了兩份,一份隻加了點鹽和蔥花,這份等下糊成餅子給不能吃辣的林家信和劉氏吃,另一份裏邊加了一些辣椒醬,留給她們姐兒仨吃,考慮到有小孩子,林媛也沒多放,主要就是為了有個辣味兒,吃起來更下飯而已。
不一會兒雞湯燉好了,餅子也好了,林媛先給爹林家信盛了一碗雞湯拿了幾個餅子送到了屋裏,又把小桌子支起來放到炕上,林家信腿腳不好,幾乎不怎麽下地,一日三餐都是妻子女兒送到屋裏的。
林媛看著爹費勁兒地挪動身子,想起記憶裏他剛傷了腿那段日子,整個人頹廢至極,一整天連口飯都不吃,若不是劉氏日日勸導安慰,還有家裏三個閨女要拉扯,再加上劉氏那時又有了身孕,隻怕她爹早就想不開了。
「大丫,爹吃不了這麽多,半碗就行。」林家信知道家裏就那一隻老母雞,根本不夠一家三口吃的。
林媛哪裏允許他不吃?半是安慰半是生氣地說道:「爹,你咋就吃不了呢?以前你飯量可是咱家最大的呢,是不是你嫌女兒做的飯不好吃?」
「爹哪裏是……」林家信瞧瞧自己的腿,雖然知道女兒是在安慰自己不是真的生氣,但是心裏還是捨不得。
林媛心裏明白爹的苦楚,嘻嘻一笑,湊上前來說道:「爹,你多吃點,你是咱家的頂樑柱,有你在,女兒就是受多大委屈都不覺得苦。而且啊。」
林媛神秘一笑:「女兒可想好了,爹雖然不能下地走路,但是手藝沒丟,女兒還盼著爹給女兒做幾件小玩意兒掙錢呢。」
雖然林家信不知道女兒說的是啥,但是一想到自己還能有用武之地,立馬高興地應下,連吃飯都覺得分外香。
其實,她剛才做餅子的時候就想到要給林家信找點事兒幹了,眼看現在就要到八月份了,在她的記憶裏,這個時空是有中秋節的,而且這裏的中秋節不僅要賞月也要吃月餅,隻是這裏的月餅種類特別少,隻會放些幹果之類的,並且隻有圓形的。所以,她想著在這半個月的時間裏,她一定要籌到一筆啟動資金,做出各種各樣的月餅,在中秋節這天好好賺一筆,以她的能耐,能做出不下十來種月餅呢。當然了,若想做月餅,就得靠林家信的木匠手藝了,她得需要各種各樣的模子才能做出來。
劉氏身子還沒復原,隻喝了半碗雞湯便喝不下了,林媛也不強求,反正鍋裏雞湯不少,餅子也不少,等娘什麽時候餓了,什麽時候再熱熱就行了,都很現成。
外邊林薇已經把小飯桌支了起來,姐兒仨圍著小桌子吃著餅子喝著湯,吃得別提多香了。特別是小林霜,長這麽大沒幾次吃肉的機會,也隻有逢年過節去老宅那邊吃飯才會見到肉,不過那些肉也多是被大伯和三叔家的小子給搶了,她們幾個丫頭吃不了幾塊,想不到今兒她們能在自己家裏吃起了肉,喝起了湯,她的小臉兒上都泛著紅光呢,一邊吃還一邊不忘記誇大姐做得好吃做得香。
隻是林薇一邊喝湯一邊擔憂,林媛知道她在擔心吃完了這雞家裏就沒吃的了,就安慰道:「別擔心了,大姐說過讓你們過上好日子就一定會過上好日子的。不就是吃雞嗎,以後大姐讓你們天天吃肉,我們吃紅燒肉,吃烤肉,吃涮肉,好不好?」
「哦,太好了,大姐真厲害!」小林霜抹了抹嘴上的油腥,拍著手高興地隻叫。
看著外邊天色,明兒應該是個大晴天,林媛決定一早就去山上瞧瞧,不知道有沒有什麽意外收穫。
------題外話------
林家老爹:她娘,你有沒有覺得,咱家大丫,好像有點不一樣了。
劉氏:嗯。
林家老爹:剛才,就剛才,她拿著這麽大,哎你看啊,這麽大的菜刀,把那隻雞給宰了!連眼都沒眨一下呢!
劉氏抬了抬眼皮,點頭道:嗯,這叫有其母必有其女。
林家老爹撇撇嘴:我,我還是迴那屋捶腿去吧。
某玥:媛姐兒她娘,原來你年輕那會也是個潑婦啊(偷笑遁走……)
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