第118章 化腐朽為神奇
重生1990，開局被捉奸在床 作者：金色米龍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
話音未落，王晨已經端著一個餐盤，慢慢的送到了餐桌之上。
剛才那誘人的香味，正是從餐盤上散出來的。
不過當看到盤子中的菜，眾人卻皺起了眉頭。
因為王晨並沒有送上來什麽奢華大菜，而是一盤炸到金黃酥脆的帶魚。
看見這道菜，劉誌高一臉的不屑。
“王晨，你忙活了這麽半天，就做了一盤幹炸帶魚呀！
這可是下等菜，怎麽能和我的大龍蝦相提並論？”
聽見這話，王晨立馬出言反駁。
“如果你認為大龍蝦高級，而我的幹炸帶魚低級，隻能說你是個下等的食客，根本就不懂吃！
菜好還是不好，原材料占一方麵原因，手藝占更大一方麵！
能夠把普通的家常菜，做的出神入化，這才叫做手藝！
你吃都沒有吃呢，憑什麽說我的幹炸帶魚，不如你的大龍蝦？”
王晨無比自信，李婷婷卻滿臉擔憂。
“王晨，這幹炸帶魚就是家常菜，用的凍帶魚，也不夠新鮮。
連我都會做的玩意，實在不算出奇啊！”
李婷婷有些失落，王晨也不廢話。
直接夾了一塊幹炸帶魚，放到她的碗裏。
“先嚐嚐再說！”
李婷婷歎了口氣，拿著筷子慢慢品了起來。
不過剛吃一口，她的表情立馬就變了。
李婷婷三下五除二，把那塊帶魚吃的就剩骨頭了。
她意猶未盡，馬上又夾起一塊帶魚往嘴裏塞。
其他人看見李婷婷這副表情，心中頓感驚訝。
畢竟剛才李婷婷吃大龍蝦的時候，也沒有現在這樣瘋狂啊。
眾人本來都不想品嚐了，可是現在好奇心又被勾了起來。
大家也嚐試著夾起一塊帶魚，慢慢的咀嚼。
幾秒鍾之後，他們都露出了和李婷婷相同的表情。
拿著筷子，不停的把帶魚往碗裏夾，好像生怕搶不到一樣。
就連淡定的李文明，也是一口接著一口，臉上的表情美極了。
看到這一幕，劉誌高都懵了。
“怎麽會這樣？你們是不是給這小子當托呢。
這個破爛幹炸帶魚，能有多好吃？你們在演戲對吧？”
麵對他的質疑，王晨做出了一個請的手勢。
“劉誌高，你又不是沒長舌頭，為什麽不自己嚐一嚐呢？
還有那個許大廚，你說我諷刺你的廚藝，不如也對我的廚藝鑒賞一下吧！
你要是感覺我做的不行，也可以嘲諷我呀！”
二人被王晨這麽一刺激，隻能各拿一塊帶魚嚐了起來。
當他們咬到帶魚之上，上邊瞬間傳來了酥脆的聲音。
這帶魚炸的火候剛剛好，外邊很酥脆，裏邊的魚肉卻鮮嫩無比。
表麵看起來平平無奇，也沒有多餘的調料。
但這帶魚吃起來，就是口齒留香，美味極了！
而且這帶魚上麵的小刺，似乎也都被提前處理掉了。
吃起來不用吐刺，省去了很多麻煩。
特別是那種油炸食品獨有的焦香，更是讓劉誌高胃口大開。
他也和別人一樣，直接伸出手，搶剩下的帶魚吃。
正所謂內行看門道，外行看熱鬧。
許大廚似乎發現了關鍵點，對著王晨問了一句。
“你這魚肉看不出多餘的調料，應該是提前醃過了吧？
還有你用的什麽麵粉，為何能做到如此酥脆？”
王晨聽見他的話，哈哈一笑。
“你說的對，我確實用調料醃過了。
我先用各種調料，混合成特製的料汁。
帶魚取中段，要沒有內髒的部分。
再用刀子，把兩邊的小刺剔除，這樣吃起來才方便。
帶魚的表皮，也被我用刷子刷掉了，防止有多餘的腥味。
醃製之前，我又給帶魚改了花刀，再塗抹料汁。
這樣就能用最少的調料，發揮出最好的味道了。
至於為什麽能做得如此酥脆，因為我用的不是麵粉，而是澱粉加雞蛋。
這樣調出來的麵糊，可以讓帶魚的香氣倍增，味道自然也就更好了！”
聽見王晨的解釋，許大廚露出了一副恍然大悟的表情。
他突然明白，王晨的廚藝，不止比自己高出了一個檔次。
能用最普通的凍帶魚，最簡單的烹調方法，做出這般味道，簡直是神乎其技。
而且每一個細節都注意到了，這更是對食客的用心。
反觀許大廚，自從當了這個主廚之後，一直固步自封，慢慢失去了對料理的熱情。
他隻是一個做菜機器，但王晨不一樣，他是一個真正的廚師……
許大廚沉默不語，擺明了是承認自己技不如人。
可是吃到滿嘴流油的劉誌高，卻還在嘴硬。
“王晨，你這帶魚做的味道確實不錯，但隻能說是香酥可口，卻談不上鮮美！
今天讓你做的是海鮮，活的海鮮你搞不到，但你總得占到一個鮮字吧？
光憑這一道炸帶魚，我可承認不了你的手藝！”
聽見他這話，李文明也不高興了。
“劉誌高啊，願賭服輸，何必給自己找這麽多理由呢？
你看看大家的麵前，吃的全是帶魚骨頭。
剛才那爭先恐後的場麵，可是比吃你的海鮮大餐要熱鬧多了！
如果這還不能說明問題，那你就是故意耍賴了！”
不僅是他，方勇也在旁邊不停的催促著。
“不就是個大哥大嗎，誰還買不起呀？
願賭服輸，趕緊把東西賠給人家得了！”
其他人也紛紛點頭，表示這場賭局應該是王晨贏了。
可越是這樣，劉誌高的臉色就越難看。
“讓我認輸也行，他必須再拿出一道菜來，讓我吃出鮮味，這樣我才能心服口服！”
他們爭吵的過程之中，王晨一直沒有開口說話。
隻是盯著旁邊的時鍾，似乎在計算著時間。
隨著整點鍾聲響起，王晨微微一笑。
“各位，看來我的第2道菜也好了！”
王晨先是拿出一塊小木板，墊在桌子之上。
隨後他從廚房，端出了一個巨大的砂鍋來。
砂鍋蓋一開，一股更加濃烈的香氣，飄散的四處都是。
“各位，請嚐嚐我這道砂鍋鰈魚！”
眾人定睛一看，一條被烹製好的鰈魚，正在不斷升騰著熱氣。
大家迫不及待地拿起筷子，夾了一塊魚肉，品嚐起來。
這次大家沒有爭搶，但都瞪大了眼睛。
劉誌高也隻能跟著眾人，不情願的吃了一口。
一口魚肉下肚，他也露出了相同的表情，滿臉的不可思議。
剛才那誘人的香味，正是從餐盤上散出來的。
不過當看到盤子中的菜，眾人卻皺起了眉頭。
因為王晨並沒有送上來什麽奢華大菜，而是一盤炸到金黃酥脆的帶魚。
看見這道菜，劉誌高一臉的不屑。
“王晨，你忙活了這麽半天，就做了一盤幹炸帶魚呀！
這可是下等菜，怎麽能和我的大龍蝦相提並論？”
聽見這話，王晨立馬出言反駁。
“如果你認為大龍蝦高級，而我的幹炸帶魚低級，隻能說你是個下等的食客，根本就不懂吃！
菜好還是不好，原材料占一方麵原因，手藝占更大一方麵！
能夠把普通的家常菜，做的出神入化，這才叫做手藝！
你吃都沒有吃呢，憑什麽說我的幹炸帶魚，不如你的大龍蝦？”
王晨無比自信，李婷婷卻滿臉擔憂。
“王晨，這幹炸帶魚就是家常菜，用的凍帶魚，也不夠新鮮。
連我都會做的玩意，實在不算出奇啊！”
李婷婷有些失落，王晨也不廢話。
直接夾了一塊幹炸帶魚，放到她的碗裏。
“先嚐嚐再說！”
李婷婷歎了口氣，拿著筷子慢慢品了起來。
不過剛吃一口，她的表情立馬就變了。
李婷婷三下五除二，把那塊帶魚吃的就剩骨頭了。
她意猶未盡，馬上又夾起一塊帶魚往嘴裏塞。
其他人看見李婷婷這副表情，心中頓感驚訝。
畢竟剛才李婷婷吃大龍蝦的時候，也沒有現在這樣瘋狂啊。
眾人本來都不想品嚐了，可是現在好奇心又被勾了起來。
大家也嚐試著夾起一塊帶魚，慢慢的咀嚼。
幾秒鍾之後，他們都露出了和李婷婷相同的表情。
拿著筷子，不停的把帶魚往碗裏夾，好像生怕搶不到一樣。
就連淡定的李文明，也是一口接著一口，臉上的表情美極了。
看到這一幕，劉誌高都懵了。
“怎麽會這樣？你們是不是給這小子當托呢。
這個破爛幹炸帶魚，能有多好吃？你們在演戲對吧？”
麵對他的質疑，王晨做出了一個請的手勢。
“劉誌高，你又不是沒長舌頭，為什麽不自己嚐一嚐呢？
還有那個許大廚，你說我諷刺你的廚藝，不如也對我的廚藝鑒賞一下吧！
你要是感覺我做的不行，也可以嘲諷我呀！”
二人被王晨這麽一刺激，隻能各拿一塊帶魚嚐了起來。
當他們咬到帶魚之上，上邊瞬間傳來了酥脆的聲音。
這帶魚炸的火候剛剛好，外邊很酥脆，裏邊的魚肉卻鮮嫩無比。
表麵看起來平平無奇，也沒有多餘的調料。
但這帶魚吃起來，就是口齒留香，美味極了！
而且這帶魚上麵的小刺，似乎也都被提前處理掉了。
吃起來不用吐刺，省去了很多麻煩。
特別是那種油炸食品獨有的焦香，更是讓劉誌高胃口大開。
他也和別人一樣，直接伸出手，搶剩下的帶魚吃。
正所謂內行看門道，外行看熱鬧。
許大廚似乎發現了關鍵點，對著王晨問了一句。
“你這魚肉看不出多餘的調料，應該是提前醃過了吧？
還有你用的什麽麵粉，為何能做到如此酥脆？”
王晨聽見他的話，哈哈一笑。
“你說的對，我確實用調料醃過了。
我先用各種調料，混合成特製的料汁。
帶魚取中段，要沒有內髒的部分。
再用刀子，把兩邊的小刺剔除，這樣吃起來才方便。
帶魚的表皮，也被我用刷子刷掉了，防止有多餘的腥味。
醃製之前，我又給帶魚改了花刀，再塗抹料汁。
這樣就能用最少的調料，發揮出最好的味道了。
至於為什麽能做得如此酥脆，因為我用的不是麵粉，而是澱粉加雞蛋。
這樣調出來的麵糊，可以讓帶魚的香氣倍增，味道自然也就更好了！”
聽見王晨的解釋，許大廚露出了一副恍然大悟的表情。
他突然明白，王晨的廚藝，不止比自己高出了一個檔次。
能用最普通的凍帶魚，最簡單的烹調方法，做出這般味道，簡直是神乎其技。
而且每一個細節都注意到了，這更是對食客的用心。
反觀許大廚，自從當了這個主廚之後，一直固步自封，慢慢失去了對料理的熱情。
他隻是一個做菜機器，但王晨不一樣，他是一個真正的廚師……
許大廚沉默不語，擺明了是承認自己技不如人。
可是吃到滿嘴流油的劉誌高，卻還在嘴硬。
“王晨，你這帶魚做的味道確實不錯，但隻能說是香酥可口，卻談不上鮮美！
今天讓你做的是海鮮，活的海鮮你搞不到，但你總得占到一個鮮字吧？
光憑這一道炸帶魚，我可承認不了你的手藝！”
聽見他這話，李文明也不高興了。
“劉誌高啊，願賭服輸，何必給自己找這麽多理由呢？
你看看大家的麵前，吃的全是帶魚骨頭。
剛才那爭先恐後的場麵，可是比吃你的海鮮大餐要熱鬧多了！
如果這還不能說明問題，那你就是故意耍賴了！”
不僅是他，方勇也在旁邊不停的催促著。
“不就是個大哥大嗎，誰還買不起呀？
願賭服輸，趕緊把東西賠給人家得了！”
其他人也紛紛點頭，表示這場賭局應該是王晨贏了。
可越是這樣，劉誌高的臉色就越難看。
“讓我認輸也行，他必須再拿出一道菜來，讓我吃出鮮味，這樣我才能心服口服！”
他們爭吵的過程之中，王晨一直沒有開口說話。
隻是盯著旁邊的時鍾，似乎在計算著時間。
隨著整點鍾聲響起，王晨微微一笑。
“各位，看來我的第2道菜也好了！”
王晨先是拿出一塊小木板，墊在桌子之上。
隨後他從廚房，端出了一個巨大的砂鍋來。
砂鍋蓋一開，一股更加濃烈的香氣，飄散的四處都是。
“各位，請嚐嚐我這道砂鍋鰈魚！”
眾人定睛一看，一條被烹製好的鰈魚，正在不斷升騰著熱氣。
大家迫不及待地拿起筷子，夾了一塊魚肉，品嚐起來。
這次大家沒有爭搶，但都瞪大了眼睛。
劉誌高也隻能跟著眾人，不情願的吃了一口。
一口魚肉下肚，他也露出了相同的表情，滿臉的不可思議。