第106章 你的廚藝簡直絕了
重返82，發家致富從趕山打獵開始 作者：一定成神 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這個想法讓常征覺得挺靠譜的，可以鞏固通道的牢固程度，確實相當有必要。
弄好之後，常征就能在入口裝上一扇鐵門，避免其他人隨意進出岩穀。
畢竟，他的養殖廠就準備建在這條通道北側的區域，不想讓人隨便闖進來。
如今這條通道還不能通行，常征隻能先繞路去找張旺山結賬。
正好趕上常莉放學，常征就把她一並接了迴來。
等迴到家時，張旺山和風鑽師傅正坐在自家門口喝茶。
這些茶水，當然是常征親手泡的。
“辛苦了你們，想不到一天就搞定了。你們倆，別走了，留下來一起吃頓飯吧，今天我打迴來一隻野兔和一頭豪豬。”常征立刻邀請兩人。
“這……多不好意思啊。”張旺山搓搓手，神情裏明顯有幾分心動。
“沒啥不好意思的，大家交個朋友，改天我還要麻煩張哥幫忙呢。”說完，常征遞過去一根煙。
“那就不推辭了，我還真沒嚐過豪豬肉呢，這玩意兒味道是不是挺好？”張旺山滿臉好奇地問。
民以食為天，沒人能擋住美食的誘惑。
“我覺得還不錯，等會兒你就知道合不合你的胃口。”常征笑得爽朗，打開了岩屋的院門。
幾隻獵犬見到常征迴來，紛紛搖尾示意，但都沒有撲過來。
它們的紀律性還算不錯，隻是在原地對常征表達親近。
“哥，我先去寫作業啦。”常莉迴到家最先想的就是學習。
對家裏這多出來的兩位客人，她興趣不大，還不如做作業有意思。
學霸嘛，做題本身就能帶來快樂。
“去吧，有不懂的再來問我。”說完，常征順手揉了揉常莉的腦袋。
接著，常征就把麻袋打開了。
裏麵的那隻山雞還活蹦亂跳，常征就把它放進籠子裏。
可那頭豪豬的確撐不住，已經斷氣了。
常征把豪豬和野兔提出來，打算先做黃燜野兔，它顏色金黃，肉香十足，正好下飯又能配酒。
至於豪豬肉，最適合的做法就是紅燒了。
常征動作極快，把豪豬和野兔一並清理幹淨。
然後把豪豬肉用溫水先泡軟，浸泡一陣子。
這時，他順手把米飯也給煮上了。
接下來，他把洗幹淨的野兔剁成小塊，準備稍後下鍋。
豪豬肉也被他切成四厘米見方的大塊，再放進第二遍淘米水裏煮，等水開後立刻撈出，瀝幹。
然後常征拿出一個陶鍋，架在旺火上，倒進豬油，燒到六成熱才放入豪豬肉翻炒，加適量清水與肉齊平，再下冰糖、料酒、醬油、食鹽、蔥結、薑塊。
煮沸後，改成小火燉到八成爛時，撈出蔥結和薑塊，再轉大火收濃湯汁。
盛出來後，這道菜色澤紅潤，看上去極其誘人。
“厲害了，常兄弟，你這手藝比縣裏的國營飯店師傅都要強。就衝這誘人的紅燒豪豬，你若是去縣城開個館子，生意肯定火爆。”
全程看在眼裏的張旺山，忍不住一通讚歎。
實在是太香了，簡直讓人饞得不行。
“我就圖個閑散，給家裏燒燒還行，真讓我去餐館忙活就受不了。”
說話間，常征又轉向旁邊的鐵鍋。
一點豬油下鍋，瞬間就融化了。
接著把兔塊、醬油、蔥、薑、花椒一起扔進鍋裏煸炒。
鍋裏立刻發出“滋滋”的聲音，飄出濃鬱的香味。
“哇，今晚是做了啥好料？”
院子外麵，傳來了周家泰的聲音。
“家泰，家盛，迴來了啊，今天留下來跟張老板一起吃吧。”常征衝外麵喊道。
“那肯定的，你要是不叫我們，我們也想賴著不走，這不專門留了肚子迴來嘛。”
“小薇，快去洗手，瞧瞧傑哥給你帶了啥好吃的。”說著，周家泰晃了晃手上的袋子。
今天，他特意去市裏買了點鹵味，就是想迴來和常征好好喝兩杯。
今晚他們也沒打算去釣黃鱔了，畢竟村子裏已經沒多少能釣的了。
費勁收獲又不高，還不如不折騰。
“可真香啊，做了啥好菜？”周家勝直接走進廚房，迫不及待地問。
“黃燜野兔和紅燒豪豬，夠不夠讓你們解饞？我再炒點簡單的小菜，馬上就能開飯了。”說著，常征敲了幾個雞蛋，準備再做個蛋炒菜。
“哇，還有豪豬肉和野兔，紀哥你真是神了！”周家泰盯著鍋裏的菜，眼裏差點放光。
“也就一般般，主要是食材稀罕。”常征謙虛地笑笑。
“那也掩蓋不了你的廚藝啊，紀哥，你這手藝不拿去開餐館真是埋沒了。”周家勝也在一旁搭腔。
“行了，你倆就別猛拍我馬屁了，趕緊去洗手吧，菜很快就好了。”常征笑著催促。
三人洗完手，周家泰和周家勝又一起進廚房幫忙，熱火朝天地忙碌了起來。
沒過多久，一桌豐盛的飯菜就端上桌了。
黃燜野兔、紅燒豪豬、炒雞蛋、鹵菜、炒時蔬……一道道菜散發著誘人的香氣，讓人食指大動。
“來，咱們先走一個。”常征端起酒杯，提議道。
四人碰杯，齊齊一口幹下去。
張旺山沒喝酒，因為晚上要開車迴去，他一直保持這樣的習慣，常征也表示理解。
“這酒也太香了吧！”風鑽師傅忍不住感歎，“常兄弟，你這酒可不得了。”
“這是我師公以前留的老酒，平時舍不得拿出來喝。”常征笑著迴答。
“那我們可真是碰上好時候了。”周家泰、周家勝都樂嗬嗬地讚同。
隨後，大家便盡情享受美味。
紅燒豪豬肉肥美多汁，野兔肉細嫩鮮香，再加上常征嫻熟的烹調，簡直讓人吃得停不下來。
“常兄弟，你這廚藝太棒了，有空我一定再來蹭飯。”張旺山一邊吃一邊說。
雖然他沒喝酒，但是能吃到這麽好吃的菜，也覺得心滿意足。
“好啊，隨時歡迎你們過來。”常征笑嗬嗬地說道。
飽餐一頓之後，眾人都吃得樂滋滋的。
張旺山和風鑽師傅對常征的熱情招待很是感慨，兩人也說等以後有機會，一定要在縣裏請常征好好吃幾頓。
飯畢，常征就把剩餘的工錢付給了張旺山。
原本張旺山想給常征一點優惠，但被常征謝絕了。
對此，張旺山表示迴去後一定想辦法說服他二叔，把輕卡租給常征他們。
畢竟比起那點優惠，能租到輕卡才是真正能幫到常征。
明天就能得到結果，看能不能談成。
要是能談妥，張旺山明兒一早就會直接開著輕卡來石盤穀。
弄好之後，常征就能在入口裝上一扇鐵門，避免其他人隨意進出岩穀。
畢竟，他的養殖廠就準備建在這條通道北側的區域，不想讓人隨便闖進來。
如今這條通道還不能通行，常征隻能先繞路去找張旺山結賬。
正好趕上常莉放學，常征就把她一並接了迴來。
等迴到家時，張旺山和風鑽師傅正坐在自家門口喝茶。
這些茶水，當然是常征親手泡的。
“辛苦了你們，想不到一天就搞定了。你們倆，別走了，留下來一起吃頓飯吧，今天我打迴來一隻野兔和一頭豪豬。”常征立刻邀請兩人。
“這……多不好意思啊。”張旺山搓搓手，神情裏明顯有幾分心動。
“沒啥不好意思的，大家交個朋友，改天我還要麻煩張哥幫忙呢。”說完，常征遞過去一根煙。
“那就不推辭了，我還真沒嚐過豪豬肉呢，這玩意兒味道是不是挺好？”張旺山滿臉好奇地問。
民以食為天，沒人能擋住美食的誘惑。
“我覺得還不錯，等會兒你就知道合不合你的胃口。”常征笑得爽朗，打開了岩屋的院門。
幾隻獵犬見到常征迴來，紛紛搖尾示意，但都沒有撲過來。
它們的紀律性還算不錯，隻是在原地對常征表達親近。
“哥，我先去寫作業啦。”常莉迴到家最先想的就是學習。
對家裏這多出來的兩位客人，她興趣不大，還不如做作業有意思。
學霸嘛，做題本身就能帶來快樂。
“去吧，有不懂的再來問我。”說完，常征順手揉了揉常莉的腦袋。
接著，常征就把麻袋打開了。
裏麵的那隻山雞還活蹦亂跳，常征就把它放進籠子裏。
可那頭豪豬的確撐不住，已經斷氣了。
常征把豪豬和野兔提出來，打算先做黃燜野兔，它顏色金黃，肉香十足，正好下飯又能配酒。
至於豪豬肉，最適合的做法就是紅燒了。
常征動作極快，把豪豬和野兔一並清理幹淨。
然後把豪豬肉用溫水先泡軟，浸泡一陣子。
這時，他順手把米飯也給煮上了。
接下來，他把洗幹淨的野兔剁成小塊，準備稍後下鍋。
豪豬肉也被他切成四厘米見方的大塊，再放進第二遍淘米水裏煮，等水開後立刻撈出，瀝幹。
然後常征拿出一個陶鍋，架在旺火上，倒進豬油，燒到六成熱才放入豪豬肉翻炒，加適量清水與肉齊平，再下冰糖、料酒、醬油、食鹽、蔥結、薑塊。
煮沸後，改成小火燉到八成爛時，撈出蔥結和薑塊，再轉大火收濃湯汁。
盛出來後，這道菜色澤紅潤，看上去極其誘人。
“厲害了，常兄弟，你這手藝比縣裏的國營飯店師傅都要強。就衝這誘人的紅燒豪豬，你若是去縣城開個館子，生意肯定火爆。”
全程看在眼裏的張旺山，忍不住一通讚歎。
實在是太香了，簡直讓人饞得不行。
“我就圖個閑散，給家裏燒燒還行，真讓我去餐館忙活就受不了。”
說話間，常征又轉向旁邊的鐵鍋。
一點豬油下鍋，瞬間就融化了。
接著把兔塊、醬油、蔥、薑、花椒一起扔進鍋裏煸炒。
鍋裏立刻發出“滋滋”的聲音，飄出濃鬱的香味。
“哇，今晚是做了啥好料？”
院子外麵，傳來了周家泰的聲音。
“家泰，家盛，迴來了啊，今天留下來跟張老板一起吃吧。”常征衝外麵喊道。
“那肯定的，你要是不叫我們，我們也想賴著不走，這不專門留了肚子迴來嘛。”
“小薇，快去洗手，瞧瞧傑哥給你帶了啥好吃的。”說著，周家泰晃了晃手上的袋子。
今天，他特意去市裏買了點鹵味，就是想迴來和常征好好喝兩杯。
今晚他們也沒打算去釣黃鱔了，畢竟村子裏已經沒多少能釣的了。
費勁收獲又不高，還不如不折騰。
“可真香啊，做了啥好菜？”周家勝直接走進廚房，迫不及待地問。
“黃燜野兔和紅燒豪豬，夠不夠讓你們解饞？我再炒點簡單的小菜，馬上就能開飯了。”說著，常征敲了幾個雞蛋，準備再做個蛋炒菜。
“哇，還有豪豬肉和野兔，紀哥你真是神了！”周家泰盯著鍋裏的菜，眼裏差點放光。
“也就一般般，主要是食材稀罕。”常征謙虛地笑笑。
“那也掩蓋不了你的廚藝啊，紀哥，你這手藝不拿去開餐館真是埋沒了。”周家勝也在一旁搭腔。
“行了，你倆就別猛拍我馬屁了，趕緊去洗手吧，菜很快就好了。”常征笑著催促。
三人洗完手，周家泰和周家勝又一起進廚房幫忙，熱火朝天地忙碌了起來。
沒過多久，一桌豐盛的飯菜就端上桌了。
黃燜野兔、紅燒豪豬、炒雞蛋、鹵菜、炒時蔬……一道道菜散發著誘人的香氣，讓人食指大動。
“來，咱們先走一個。”常征端起酒杯，提議道。
四人碰杯，齊齊一口幹下去。
張旺山沒喝酒，因為晚上要開車迴去，他一直保持這樣的習慣，常征也表示理解。
“這酒也太香了吧！”風鑽師傅忍不住感歎，“常兄弟，你這酒可不得了。”
“這是我師公以前留的老酒，平時舍不得拿出來喝。”常征笑著迴答。
“那我們可真是碰上好時候了。”周家泰、周家勝都樂嗬嗬地讚同。
隨後，大家便盡情享受美味。
紅燒豪豬肉肥美多汁，野兔肉細嫩鮮香，再加上常征嫻熟的烹調，簡直讓人吃得停不下來。
“常兄弟，你這廚藝太棒了，有空我一定再來蹭飯。”張旺山一邊吃一邊說。
雖然他沒喝酒，但是能吃到這麽好吃的菜，也覺得心滿意足。
“好啊，隨時歡迎你們過來。”常征笑嗬嗬地說道。
飽餐一頓之後，眾人都吃得樂滋滋的。
張旺山和風鑽師傅對常征的熱情招待很是感慨，兩人也說等以後有機會，一定要在縣裏請常征好好吃幾頓。
飯畢，常征就把剩餘的工錢付給了張旺山。
原本張旺山想給常征一點優惠，但被常征謝絕了。
對此，張旺山表示迴去後一定想辦法說服他二叔，把輕卡租給常征他們。
畢竟比起那點優惠，能租到輕卡才是真正能幫到常征。
明天就能得到結果，看能不能談成。
要是能談妥，張旺山明兒一早就會直接開著輕卡來石盤穀。