等到卸完所有的貨後，許森讓鄉親們拿盆打水。
然後他轉頭看向王琰，微微笑道：“王大哥，要不要看看我們是怎麽把這些臭氣熏天的下水處理的毫無異味的？”
毫無異味？
那怎麽可能？
李改又在心裏嘀咕了起來。
王琰卻麵無異色地走了過來，當真站在了許森的身側。
見狀，許森笑著介紹了起來。
“這些下水拿迴來後，第一步要做的就是用清水清洗。”
這是理所當然的，王琰點了點頭。
一個又一個的裝滿了水的大盆擺在了空地上，鄉親們把內髒和腸子分開清洗。
等洗出來一批後，許森又再次指著洗幹淨的下水道：“接下來就是剔除這些下水和內髒不能用來做鹵煮的部分。”
“就比如這些腸子，可以把上麵的腸油剔除下來，然後熬煮成油，鄉親們日常炒菜就有油可用。”
王琰的目光微微一動，他還真是第一次聽說熬腸油。
“是啊，這些雞冠油可香了，熬出來的油渣還能吃。”快人快語的翠花在一邊笑道。
“所有的下水和內髒都切成塊後，接下來就是焯水了。”
許森領著王琰進了自家廚房，親自操作給他看。
一整框的下水被倒進了鍋中，許森又往裏麵扔了蔥薑蒜。
“這樣煮出來就能吃了嗎？”王琰已經被勾起了好奇心，忍不住俯身細看。
“當然不能了！”沒過一會兒水開了，許森將下水從鍋裏麵撈出來，再次清洗過一遍後，重新倒入了鍋中。
“接下來才是最重要的！”他拍了拍香料包裏被炸成碎末的香料，正色道：“這個才是徹底把下水轉臭為香的關鍵。”
這些香料一被拿出來就傳來了一陣悠悠的特有氣息。
王琰嗅了嗅，有些驚訝的轉眸看向許森：“藥材？”
“在這裏與其說是藥材，倒不如說是香料！”許森笑了笑，然後將香料包扔進了鍋中。
隨著沸水的不斷翻騰，香料的味道逐漸的彌漫開來。
“想要熬製完還需要一段時間，王大哥，不如咱們進城去轉一轉吧。”
許森笑嗬嗬的說道。
王琰這一次的目的，本來也是要四處轉轉的，於是順其自然的點了點頭。
兩個人出了民居巷子，正對麵的就是大片的原野。
因為幹旱的緣故，地裏頭的莊稼長到一半就已經幹枯而死。
王琰定定的看著這一幕，臉上的表情逐漸凝重。
“幹旱讓當地的百姓幾乎餓死，如果不是開了山，恐怕現在已經餓死人了。”
許森語氣淡淡的說道。
王琰微微的繃緊了臉，須臾，長出一口氣道：“你們本地的黃縣令是個愛護百姓的好縣令啊。”
愛護？
這山哪是黃縣令下令開的，如果不是他許森，隻怕現在還封著。
但許森並沒有解釋，帶著他一路往縣城的方向走。
從鄉下到縣城，王琰遠遠能看見好幾個打著許家鹵煮招牌的攤子。
進了縣城以後，這樣的攤子就更多了，每個攤子前的百姓幾乎都是爆滿。
隻要是許家攤子全都是烏壓壓的一片，人多到讓他不敢置信。
“這麽多人吃鹵煮？”王琰真的很吃驚，他遠遠的站在街頭看著，完全無法想象這臭烘烘的下水做成的鹵煮，百姓們到底是如何咽下去的？
“這些百姓們真是受苦了！”
衣食無濟到要吃這種轟臭的東西來維持生命，王琰背在身後的時候在輕輕的顫抖，一時間就有些不忍心再看下去。
許森忍不住動了動嘴唇，但依舊沒有多說，隻是帶著王琰逛遍了整座縣城。
王琰也發現了許森似乎專帶自己去那些擺有許家攤子的地方去。
他微微的眯起了雙眼，深看了許森一眼，同樣沒有多說什麽。
等看夠了之後，許森領著王琰返迴，然後就在這個時候王琰卻叫住了他。
“你聞到了沒有？”
“什麽？”許森明知故問的迴頭。
王琰猶豫了一下，才幹咳一聲道：“從咱們進城開始，就時不時有一股若有若無的香味，可鄙人找來找去，卻沒發現什麽酒樓……”
王琰其實也不想問，他也是要麵子的，可問題是那股的香味實在是太勾人了。
他活了這大半輩子，沒聞過這麽香純的肉香，叫人幾乎控製不住的口中生津。
真是沒想到，這樣的小縣城居然有如此香氣撲鼻的菜肴，他以前明明也來過這裏，卻都沒有聽說過，看來是他孤陋寡聞了。
“王大哥是想嚐一嚐了？”許森問道。
王琰有些不好意思的點了點頭。
“那咱們走吧！”許森說完，徑直往前走。
走？
這美味佳肴明明在縣城裏的某個酒樓裏，許森卻說走？
這不是明擺耍他王琰嗎？
他當真是好大的膽子！
王琰的臉色一下子冷了下來，整個人看起來瞬間就有了幾分令人窒息的威勢。
“許兄弟，莫不是在戲弄本，戲弄鄙人？”
他聲音沉沉的質問。
“王大哥，所謂遠來是客，我怎麽會戲弄你呢？”
看許森言之鑿鑿的模樣，王琰又遲疑，難不成這是他想多了？
可他絕對不會聞錯的，那樣勾魂攝魄，讓人垂涎三尺的香味，如果不是大酒樓，是絕對做不出這樣的菜肴。
可許森卻領著他出了縣城，越走越遠。
這個刁民！
王琰的臉色已經冷得恍如臘月寒冰，一雙黑漆漆的眼釘子般釘在許森的後背上。
他最好不是在騙自己，如果他敢愚弄自己……
嗬！王琰冷笑了。
不知不覺間，兩個人走到了許家所在的小巷子裏。
一進入這個巷子，很神奇的手王琰又聞到了那股香氣。
這！
他微眯的眼眸一下子睜大，不著痕跡的深吸了一口氣。
就是這個味道！
香的叫人魂兒都輕飄。
他不由的加快了腳步，隨著香味越走越往裏，最後居然聽到了許家門前。
看著這道熟悉的門扉，王琰一下子就愣住了，他清楚地記得他們出門之前，廚房裏的大鍋裏熬的就是那堆下水。
“所以我聞到的那股香氣就是鹵煮的香氣？”他滿臉不可思議的看向了許森，顯然還是不敢相信。
然後他轉頭看向王琰，微微笑道：“王大哥，要不要看看我們是怎麽把這些臭氣熏天的下水處理的毫無異味的？”
毫無異味？
那怎麽可能？
李改又在心裏嘀咕了起來。
王琰卻麵無異色地走了過來，當真站在了許森的身側。
見狀，許森笑著介紹了起來。
“這些下水拿迴來後，第一步要做的就是用清水清洗。”
這是理所當然的，王琰點了點頭。
一個又一個的裝滿了水的大盆擺在了空地上，鄉親們把內髒和腸子分開清洗。
等洗出來一批後，許森又再次指著洗幹淨的下水道：“接下來就是剔除這些下水和內髒不能用來做鹵煮的部分。”
“就比如這些腸子，可以把上麵的腸油剔除下來，然後熬煮成油，鄉親們日常炒菜就有油可用。”
王琰的目光微微一動，他還真是第一次聽說熬腸油。
“是啊，這些雞冠油可香了，熬出來的油渣還能吃。”快人快語的翠花在一邊笑道。
“所有的下水和內髒都切成塊後，接下來就是焯水了。”
許森領著王琰進了自家廚房，親自操作給他看。
一整框的下水被倒進了鍋中，許森又往裏麵扔了蔥薑蒜。
“這樣煮出來就能吃了嗎？”王琰已經被勾起了好奇心，忍不住俯身細看。
“當然不能了！”沒過一會兒水開了，許森將下水從鍋裏麵撈出來，再次清洗過一遍後，重新倒入了鍋中。
“接下來才是最重要的！”他拍了拍香料包裏被炸成碎末的香料，正色道：“這個才是徹底把下水轉臭為香的關鍵。”
這些香料一被拿出來就傳來了一陣悠悠的特有氣息。
王琰嗅了嗅，有些驚訝的轉眸看向許森：“藥材？”
“在這裏與其說是藥材，倒不如說是香料！”許森笑了笑，然後將香料包扔進了鍋中。
隨著沸水的不斷翻騰，香料的味道逐漸的彌漫開來。
“想要熬製完還需要一段時間，王大哥，不如咱們進城去轉一轉吧。”
許森笑嗬嗬的說道。
王琰這一次的目的，本來也是要四處轉轉的，於是順其自然的點了點頭。
兩個人出了民居巷子，正對麵的就是大片的原野。
因為幹旱的緣故，地裏頭的莊稼長到一半就已經幹枯而死。
王琰定定的看著這一幕，臉上的表情逐漸凝重。
“幹旱讓當地的百姓幾乎餓死，如果不是開了山，恐怕現在已經餓死人了。”
許森語氣淡淡的說道。
王琰微微的繃緊了臉，須臾，長出一口氣道：“你們本地的黃縣令是個愛護百姓的好縣令啊。”
愛護？
這山哪是黃縣令下令開的，如果不是他許森，隻怕現在還封著。
但許森並沒有解釋，帶著他一路往縣城的方向走。
從鄉下到縣城，王琰遠遠能看見好幾個打著許家鹵煮招牌的攤子。
進了縣城以後，這樣的攤子就更多了，每個攤子前的百姓幾乎都是爆滿。
隻要是許家攤子全都是烏壓壓的一片，人多到讓他不敢置信。
“這麽多人吃鹵煮？”王琰真的很吃驚，他遠遠的站在街頭看著，完全無法想象這臭烘烘的下水做成的鹵煮，百姓們到底是如何咽下去的？
“這些百姓們真是受苦了！”
衣食無濟到要吃這種轟臭的東西來維持生命，王琰背在身後的時候在輕輕的顫抖，一時間就有些不忍心再看下去。
許森忍不住動了動嘴唇，但依舊沒有多說，隻是帶著王琰逛遍了整座縣城。
王琰也發現了許森似乎專帶自己去那些擺有許家攤子的地方去。
他微微的眯起了雙眼，深看了許森一眼，同樣沒有多說什麽。
等看夠了之後，許森領著王琰返迴，然後就在這個時候王琰卻叫住了他。
“你聞到了沒有？”
“什麽？”許森明知故問的迴頭。
王琰猶豫了一下，才幹咳一聲道：“從咱們進城開始，就時不時有一股若有若無的香味，可鄙人找來找去，卻沒發現什麽酒樓……”
王琰其實也不想問，他也是要麵子的，可問題是那股的香味實在是太勾人了。
他活了這大半輩子，沒聞過這麽香純的肉香，叫人幾乎控製不住的口中生津。
真是沒想到，這樣的小縣城居然有如此香氣撲鼻的菜肴，他以前明明也來過這裏，卻都沒有聽說過，看來是他孤陋寡聞了。
“王大哥是想嚐一嚐了？”許森問道。
王琰有些不好意思的點了點頭。
“那咱們走吧！”許森說完，徑直往前走。
走？
這美味佳肴明明在縣城裏的某個酒樓裏，許森卻說走？
這不是明擺耍他王琰嗎？
他當真是好大的膽子！
王琰的臉色一下子冷了下來，整個人看起來瞬間就有了幾分令人窒息的威勢。
“許兄弟，莫不是在戲弄本，戲弄鄙人？”
他聲音沉沉的質問。
“王大哥，所謂遠來是客，我怎麽會戲弄你呢？”
看許森言之鑿鑿的模樣，王琰又遲疑，難不成這是他想多了？
可他絕對不會聞錯的，那樣勾魂攝魄，讓人垂涎三尺的香味，如果不是大酒樓，是絕對做不出這樣的菜肴。
可許森卻領著他出了縣城，越走越遠。
這個刁民！
王琰的臉色已經冷得恍如臘月寒冰，一雙黑漆漆的眼釘子般釘在許森的後背上。
他最好不是在騙自己，如果他敢愚弄自己……
嗬！王琰冷笑了。
不知不覺間，兩個人走到了許家所在的小巷子裏。
一進入這個巷子，很神奇的手王琰又聞到了那股香氣。
這！
他微眯的眼眸一下子睜大，不著痕跡的深吸了一口氣。
就是這個味道！
香的叫人魂兒都輕飄。
他不由的加快了腳步，隨著香味越走越往裏，最後居然聽到了許家門前。
看著這道熟悉的門扉，王琰一下子就愣住了，他清楚地記得他們出門之前，廚房裏的大鍋裏熬的就是那堆下水。
“所以我聞到的那股香氣就是鹵煮的香氣？”他滿臉不可思議的看向了許森，顯然還是不敢相信。