第54章 分肉
重生60：從深山打獵開始致富 作者：KITTT 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩個小野豬還想跑，被周蒼一手一個按在地上，抓著後腿就拎了起來。
迴到爬犁邊上，掏出筐裏的東西，把小野豬往筐裏一扔。
看著筐裏兩個緊張的亂拱的小野豬，周蒼高興得很，弄迴家可以吃烤乳豬了。
當然也可以交給姥姥養著，反正如果沒記錯的話，現在公社已經允許大夥養些雞鴨啥的。
隻要跟隊長打聲招唿，應該就沒啥問題。
周蒼用行李卷壓在筐上，可能是封閉的空間比較有安全感吧，筐裏的佩奇和喬治瞬間安靜了許多。
迴頭看看釘在地上的大野豬，周蒼無奈地歎了口氣。
早知道還是帶人一起來好了，至少帶著全福也行啊，這迴又得自己拖著爬犁迴去了。
拔出紮槍，在野豬身上蹭了蹭血跡，又抓起幾把雪在槍杆上來迴搓，好半天才把豬血擦幹淨。
紮槍放到一邊，雙手拎著野豬的兩個後腿，肩膀一較勁，就把整個野豬拖到了爬犁上。
再用麻繩捆好，確保不會在走山路時翻下來，周蒼拖著爬犁就往山下走去。
真的是上山容易下山難，周蒼這幾迴是深有體會。
生產隊的食堂後廚，趙開山和廚子老賀正在犯愁。
上午還跑步爬山的趙開山，現在一把一把地薅著自己頭發。
“隊長啊，前幾天夥食不錯，有魚有肉的，但是量太少了，根本不夠大夥吃的啊！”
廚子老賀也是無奈，食堂糧食還好，可是蔬菜肉類是真的缺。
前幾天是弄迴來了不少魚肉，可是社員們如狼似虎，兩頓就幹沒了。
也就算個改善夥食，吃完了還得繼續吃幹菜啃糙米餅子。
“先對付整吧，過兩天我組織人進山，看看能不能多打點東西迴來！”趙開山說道。
“唉，我這手藝再好，沒材料也是白費！”老賀歎氣道。
話音剛落，一個年輕的聲音在門外傳來。
“沒材料嗎？那這個行不行？”
兩人抬頭一看，一個高大的身影擋住了門口。
“富貴？你咋來了？”趙開山問道。
“趙叔，我剛去你家找你，我嬸兒說你來大隊食堂了，我就幹脆直接過來了！”
“找我啥事？”
“哎對！你剛才說啥材料行不行？”
趙開山突然反應過來，猛地站起身子問道。
周蒼側身讓開門口，指了指爬犁上的龐然大物，笑道：“喏，就這材料！”
“哎呦，野豬啊！好久沒見過這麽大的野豬了！”
老賀“嗖”地一下衝出來，把趙開山擠得一個趔趄差點趴地上。
“我滴個乖乖，這麽大個兒！這少說也得三百多斤吧！”老賀激動地說道。
“你小子哪弄的？”趙開山圍著野豬轉了一圈，問道。
“剛進山溜達一圈！就打個這玩意，差點沒累死我！”周蒼笑道，又指著爬犁上的筐說道：“那還有倆小的！”
這就是差距啊！
趙開山心裏默默想著，別人進山首先想的是安全問題，這小子進山就更自家院子一樣。
隨隨便便就弄迴來這麽大個野豬。
“小的你就帶迴去養著吧，大的你打算咋整？”趙開山問道。
“趙叔，我自己留一半，給隊上一半吧！”周蒼說道。
“這，太多了吧？”趙開山猶豫著說道：“給隊裏一小半就行了，其他的你自己留著。”
在他看來，富貴已經給大隊交了不少東西了，實在不好意思再分走半扇野豬肉。
“嗨，不用，咱不是說好了打到東西要上交麽？再說咱食堂吃飯人那麽多，肉少了哪夠啊！”
趙開山眼眶都紅了，他都有些忍不住想對著老天爺問問，這孩子是不是真的上天派下來拯救二隊的？
他也不再多說，衝著一旁搓手的廚子說道：“老賀，把野豬拆了，食堂留半扇兒，剩下的幫富貴收拾利索了。”
“得嘞，看我的吧！”老賀興奮地跑迴廚房，拎出來一個專門用來處理豬肉的大木頭盆，啪地一下放在爬犁旁邊。
然後找了個大秤，用繩子綁住野豬腿，秤鉤子掛在中間，周蒼和趙開山扛起中間的杠子。
好家夥，410斤！
老賀驚歎道：“小子，這麽大個兒的玩意你都能打死，牛！”
說著伸出大拇指，給了麵前的年輕人一個由衷的讚歎。
秤完野豬後，又從廚房裏抬出來一個矮腿的木頭桌子，放在大盆邊上。
“來搭把手！”老賀朝著看熱鬧的周蒼和趙開山說道。
三人一個抬著前腿，一個抬後腿，一個托中間，合力把野豬抬到盆裏。
老賀又少了一大鍋熱水，開始用小盆不斷地往大盆裏加熱水，直到把野豬的大部分軀幹都泡在水裏。
然後又拿出一把尖刀開始刮豬毛，不一會就把一頭豬從頭到腳刮的幹幹淨淨。
周蒼和趙開山在一旁看的是津津有味。
刮完毛，三人又合力把豬抬到矮桌上。
老賀用碗底磨了磨刀，沿著野豬肚子的中線，從脖子一路劃開直到肛門。
他對野豬皮肉的厚度把握的非常準確，竟然沒有一點劃破內髒，全套下水被完整地取出放在一邊。
做完這些，他又從廚房拿出一把厚實的砍刀，三兩下就把豬頭剁了下來。
緊接著就像是表演雜技一樣，用尖刀在豬腿和軀幹上劃來劃去的，不一會就把豬肉分解開來。
“可惜了，野豬肉沒多少肥膘，不然還能靠點葷油！”老賀一邊拆肉一邊碎碎念。
拆好後老賀長出了一口氣，把半扇豬肉裝在一個大筐裏放在爬犁上，又去處理豬腸子。
處理豬腸子可是個重口味的活。
周蒼和趙開山全都默契地躲開了老遠，堅決不再靠近觀摩。
見二人躲得遠遠的，老賀也不介意，反正他早就免疫了這些味道的。
一邊清洗豬大腸一邊問道：“隊長，這些肉咋吃？”
“肉就這麽多，得省著點吃，你想想轍！”趙開山對老賀說道。
“我這還有兩缸酸菜，明天先做一頓酸菜豬肉餡的大包子咋樣？”
“這樣用不了多少就能夠大夥兒吃一頓的，還保證都能見到肉！”
老賀興奮地說道，他已經打定主意要細水長流。
趙開山點點頭，說道：“行！豬頭和下水你鹵上，做好後單獨分給村裏的軍屬和五保戶！”
迴到爬犁邊上，掏出筐裏的東西，把小野豬往筐裏一扔。
看著筐裏兩個緊張的亂拱的小野豬，周蒼高興得很，弄迴家可以吃烤乳豬了。
當然也可以交給姥姥養著，反正如果沒記錯的話，現在公社已經允許大夥養些雞鴨啥的。
隻要跟隊長打聲招唿，應該就沒啥問題。
周蒼用行李卷壓在筐上，可能是封閉的空間比較有安全感吧，筐裏的佩奇和喬治瞬間安靜了許多。
迴頭看看釘在地上的大野豬，周蒼無奈地歎了口氣。
早知道還是帶人一起來好了，至少帶著全福也行啊，這迴又得自己拖著爬犁迴去了。
拔出紮槍，在野豬身上蹭了蹭血跡，又抓起幾把雪在槍杆上來迴搓，好半天才把豬血擦幹淨。
紮槍放到一邊，雙手拎著野豬的兩個後腿，肩膀一較勁，就把整個野豬拖到了爬犁上。
再用麻繩捆好，確保不會在走山路時翻下來，周蒼拖著爬犁就往山下走去。
真的是上山容易下山難，周蒼這幾迴是深有體會。
生產隊的食堂後廚，趙開山和廚子老賀正在犯愁。
上午還跑步爬山的趙開山，現在一把一把地薅著自己頭發。
“隊長啊，前幾天夥食不錯，有魚有肉的，但是量太少了，根本不夠大夥吃的啊！”
廚子老賀也是無奈，食堂糧食還好，可是蔬菜肉類是真的缺。
前幾天是弄迴來了不少魚肉，可是社員們如狼似虎，兩頓就幹沒了。
也就算個改善夥食，吃完了還得繼續吃幹菜啃糙米餅子。
“先對付整吧，過兩天我組織人進山，看看能不能多打點東西迴來！”趙開山說道。
“唉，我這手藝再好，沒材料也是白費！”老賀歎氣道。
話音剛落，一個年輕的聲音在門外傳來。
“沒材料嗎？那這個行不行？”
兩人抬頭一看，一個高大的身影擋住了門口。
“富貴？你咋來了？”趙開山問道。
“趙叔，我剛去你家找你，我嬸兒說你來大隊食堂了，我就幹脆直接過來了！”
“找我啥事？”
“哎對！你剛才說啥材料行不行？”
趙開山突然反應過來，猛地站起身子問道。
周蒼側身讓開門口，指了指爬犁上的龐然大物，笑道：“喏，就這材料！”
“哎呦，野豬啊！好久沒見過這麽大的野豬了！”
老賀“嗖”地一下衝出來，把趙開山擠得一個趔趄差點趴地上。
“我滴個乖乖，這麽大個兒！這少說也得三百多斤吧！”老賀激動地說道。
“你小子哪弄的？”趙開山圍著野豬轉了一圈，問道。
“剛進山溜達一圈！就打個這玩意，差點沒累死我！”周蒼笑道，又指著爬犁上的筐說道：“那還有倆小的！”
這就是差距啊！
趙開山心裏默默想著，別人進山首先想的是安全問題，這小子進山就更自家院子一樣。
隨隨便便就弄迴來這麽大個野豬。
“小的你就帶迴去養著吧，大的你打算咋整？”趙開山問道。
“趙叔，我自己留一半，給隊上一半吧！”周蒼說道。
“這，太多了吧？”趙開山猶豫著說道：“給隊裏一小半就行了，其他的你自己留著。”
在他看來，富貴已經給大隊交了不少東西了，實在不好意思再分走半扇野豬肉。
“嗨，不用，咱不是說好了打到東西要上交麽？再說咱食堂吃飯人那麽多，肉少了哪夠啊！”
趙開山眼眶都紅了，他都有些忍不住想對著老天爺問問，這孩子是不是真的上天派下來拯救二隊的？
他也不再多說，衝著一旁搓手的廚子說道：“老賀，把野豬拆了，食堂留半扇兒，剩下的幫富貴收拾利索了。”
“得嘞，看我的吧！”老賀興奮地跑迴廚房，拎出來一個專門用來處理豬肉的大木頭盆，啪地一下放在爬犁旁邊。
然後找了個大秤，用繩子綁住野豬腿，秤鉤子掛在中間，周蒼和趙開山扛起中間的杠子。
好家夥，410斤！
老賀驚歎道：“小子，這麽大個兒的玩意你都能打死，牛！”
說著伸出大拇指，給了麵前的年輕人一個由衷的讚歎。
秤完野豬後，又從廚房裏抬出來一個矮腿的木頭桌子，放在大盆邊上。
“來搭把手！”老賀朝著看熱鬧的周蒼和趙開山說道。
三人一個抬著前腿，一個抬後腿，一個托中間，合力把野豬抬到盆裏。
老賀又少了一大鍋熱水，開始用小盆不斷地往大盆裏加熱水，直到把野豬的大部分軀幹都泡在水裏。
然後又拿出一把尖刀開始刮豬毛，不一會就把一頭豬從頭到腳刮的幹幹淨淨。
周蒼和趙開山在一旁看的是津津有味。
刮完毛，三人又合力把豬抬到矮桌上。
老賀用碗底磨了磨刀，沿著野豬肚子的中線，從脖子一路劃開直到肛門。
他對野豬皮肉的厚度把握的非常準確，竟然沒有一點劃破內髒，全套下水被完整地取出放在一邊。
做完這些，他又從廚房拿出一把厚實的砍刀，三兩下就把豬頭剁了下來。
緊接著就像是表演雜技一樣，用尖刀在豬腿和軀幹上劃來劃去的，不一會就把豬肉分解開來。
“可惜了，野豬肉沒多少肥膘，不然還能靠點葷油！”老賀一邊拆肉一邊碎碎念。
拆好後老賀長出了一口氣，把半扇豬肉裝在一個大筐裏放在爬犁上，又去處理豬腸子。
處理豬腸子可是個重口味的活。
周蒼和趙開山全都默契地躲開了老遠，堅決不再靠近觀摩。
見二人躲得遠遠的，老賀也不介意，反正他早就免疫了這些味道的。
一邊清洗豬大腸一邊問道：“隊長，這些肉咋吃？”
“肉就這麽多，得省著點吃，你想想轍！”趙開山對老賀說道。
“我這還有兩缸酸菜，明天先做一頓酸菜豬肉餡的大包子咋樣？”
“這樣用不了多少就能夠大夥兒吃一頓的，還保證都能見到肉！”
老賀興奮地說道，他已經打定主意要細水長流。
趙開山點點頭，說道：“行！豬頭和下水你鹵上，做好後單獨分給村裏的軍屬和五保戶！”