第14章 燉魚做生意
1962：饑荒年，我可以每天穿迴現代 作者：冬卿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鎮醫院的外麵，有一片大空地，農忙的時候，會有人在這裏晾曬糧食，而這數九寒冬的臘月裏，就閑置了下來，成了病人家屬散步閑聊的地方。
小護士跑了一趟廚房，卻隻借來了調料，沒借到鍋碗瓢盆。
廚子把自己做飯的家夥，當成命疙瘩，說什麽都不借。
張平沒有辦法，隻能在遠外的空地上找了個角落，用石頭壘了一個土灶，開始做飯。
炒鍋是他從秦大爺那裏換來的。
連同大包袱裏的那些被褥什麽的，都算在一起，張平一共給了秦大爺五條魚，換成錢的話，差不多十塊錢左右。
本來秦大爺還有點舍不得，但當看到那五條大肥魚的時候，口水都險些流下來。
這年月，再厲害的人，肚子裏也少三層油，一看到肥膘，下意識就會流口水，控製力弱的，甚至連路都不會走了。
張平幾乎沒怎麽費力氣，秦大爺就被說服了。
鐵鍋有了，調料也有了。
張平生了火，倒了一點小護士從廚房借來的菜籽油，香飄四溢，引來不少人圍觀。
“後生，你這是做什麽吃食？”
一個邋遢漢湊到張平旁邊，兩手揣進大袖筒裏，兩眼放光的盯著張平旁邊的大鯽魚。
“孩子病了，燉個魚湯，要不要吃點？”
張平隨口說道，未等漢子說話，油熱下佐料，熱油一滾，小味頓時撓一下就上來了。
“好啊好啊！我來個魚頭！”
漢子興奮的直點頭，眼睛裏像是冒出了綠光。
小護士就守在一旁，聽到這話，小嘴巴頓時一撅，有些不高興了起來。
張大哥已經答應把魚頭給她了，怎麽現在又多出一個人了？
三條大鯽魚，早就收拾好了。
張平看著時間差不多了，直接把魚往鍋裏一扔。
熱油遇到魚，頓時激發出了一股難以言說的奇妙香味。
四周頓時響起了一陣陣吞咽口水的聲音。
這年月，烤個紅薯都會讓人肚子裏犯嘀咕，更別說是熱油上鍋加成的燉魚了。
魚肉嫩滑，張平不敢大意，稍微等了等，立刻開始翻麵。
等到魚皮燒卷，他又翻了個麵，如此來迴兩三次，一盆水灑下去，不多時，就變成了一鍋油滋滋的熱魚湯。
爽！
香！
別看隻是做菜，張平卻忙的滿頭大汗。
一旁的邋遢漢早就忍不住了，湊到鍋邊也不嫌燙，滿臉陶醉的聞著味。
“肥，這三條魚也太肥了，看著就讓人眼饞。”
他吧唧著嘴，眼睛直勾勾的盯著鍋裏的大肥魚，根本挪不開眼。
他這輩子，就沒見過這麽肥的魚，就沒聞過這麽香的味。
“宋大哥，我這鍋魚，不比食堂裏的差吧？”
見已經差不多火候了，張平隨口笑著問道。
眼前這個人，就是先前跟他換棒子麵的黑市街麵人。
六十年代，街麵換東西的黑市，隻要不是太過分，基本上不會查。
大家都吃不起飯，尤其是下麵的農民，如果再不讓黑市倒騰點東西，日子就徹底沒法過了。
“不差不差，食堂可沒你這個手藝，更弄不到魚。”
宋老九嘿嘿一笑，一臉好奇的看著張平。
“這寒冬臘月的，魚肉可是稀罕物，更何況還是這麽肥的三條大鯽魚，十斤大白米都不換！”
張平笑而不語。
宋老九頂著張平的目光，微微一愣，挪到了張平旁邊。
“後生，你手裏不止這幾條魚吧，合作社和供銷社那邊弄來的？”
這是來摸底？
張平心下琢磨，早就準備好了說辭。
“我是劉家溝那邊的，第一次來二道坡，合作社供銷社的門朝哪開，我都不知道。”
張平不慌不忙的說道，抬手指了指一臉不高興的小護士。
“媳婦和孩子生病了，我又沒什麽本事，付不起藥錢，也就有點抓魚的本事，不想那麽多，先給孩子和媳婦補補身子。”
會抓魚，還欠著藥錢？
宋老九眼睛猛的一亮。
這寒冬臘月，什麽最寶貴？
肉最寶貴！
而牛羊肉，還能想辦法，魚肉卻是打死都沒有門路。
想吃，花多少錢都弄不到。
他沒想到，這小夥子看著瘦骨嶙峋，卻是個抓魚的好手。
最關鍵的是，他媳婦孩子還住著院呢。
“這年頭魚肉可是緊俏貨，小夥子，你也不能天天都給孩子吃魚吧？生病還是得吃藥，而且光吃魚怎麽行，白米飯和大白菜也得來點吧？”
宋老九搓著雙手，一臉為張平著想的樣子。
看著他那急不可耐的模樣，張平心裏一笑，麵上沉默不語，似乎是被說中了痛處，隨後不等宋老九說話，臉上已經露出了一絲真摯的笑容。
“大哥說的是，魚肉這東西我還真不稀罕，說真的，我也吃膩了，的確想換換口味。”
鋪墊的差不多了，魚肉也差不多燉好了。
張平取來一個大碗，先給小護士盛了一碗魚頭，隨後又弄了一個魚頭給宋老九。
“謝謝張大哥。”
小護士甜甜一笑，轉身就跑，仿佛生怕被宋老九搶走。
宋老九雖然也饞魚頭，但現在的重點，顯然不是這碗魚肉。
小護士走了，宋老九索性敞開天窗說亮話。
“小兄弟，我瞧你也是窮苦人，咱就不墨跡了，你手上還有多少魚，八毛錢一斤，有多少魚，我要多少魚！”
這麽肥的大魚，根本不愁賣。
寒冬臘月裏，燉一鍋魚湯，再加點爛白菜，撒點兒鹽巴，這味道簡直美死。
吃點魚肉，弄點菜，再喝碗魚湯，這日子想想就美得慌。
二道坡能過上這種日子的，手指頭掰著數，都能數的過來。
宋老九越著急，張平反而越不急。
“宋大哥，您可別害我，這魚是河裏的，又不是我的東西，哪有賣不賣這麽一說？”
張平悠悠的說道。
“咱就是互相幫襯，我可以幫您下河裏撈魚，你要是覺得我辛苦，就替我把醫院欠的錢補上，你瞧咋樣？”
八毛錢的魚，比不上肉價，但魚肉的營養可不比豬肉少！
魚肉的確沒豬肉羊肉耐吃，但大冬天裏根本就沒有魚，這個價格也不算太誇張。
宋老九沒想到張平竟然這麽謹慎，不過既然能買到魚，他才懶得管那麽多。
小護士跑了一趟廚房，卻隻借來了調料，沒借到鍋碗瓢盆。
廚子把自己做飯的家夥，當成命疙瘩，說什麽都不借。
張平沒有辦法，隻能在遠外的空地上找了個角落，用石頭壘了一個土灶，開始做飯。
炒鍋是他從秦大爺那裏換來的。
連同大包袱裏的那些被褥什麽的，都算在一起，張平一共給了秦大爺五條魚，換成錢的話，差不多十塊錢左右。
本來秦大爺還有點舍不得，但當看到那五條大肥魚的時候，口水都險些流下來。
這年月，再厲害的人，肚子裏也少三層油，一看到肥膘，下意識就會流口水，控製力弱的，甚至連路都不會走了。
張平幾乎沒怎麽費力氣，秦大爺就被說服了。
鐵鍋有了，調料也有了。
張平生了火，倒了一點小護士從廚房借來的菜籽油，香飄四溢，引來不少人圍觀。
“後生，你這是做什麽吃食？”
一個邋遢漢湊到張平旁邊，兩手揣進大袖筒裏，兩眼放光的盯著張平旁邊的大鯽魚。
“孩子病了，燉個魚湯，要不要吃點？”
張平隨口說道，未等漢子說話，油熱下佐料，熱油一滾，小味頓時撓一下就上來了。
“好啊好啊！我來個魚頭！”
漢子興奮的直點頭，眼睛裏像是冒出了綠光。
小護士就守在一旁，聽到這話，小嘴巴頓時一撅，有些不高興了起來。
張大哥已經答應把魚頭給她了，怎麽現在又多出一個人了？
三條大鯽魚，早就收拾好了。
張平看著時間差不多了，直接把魚往鍋裏一扔。
熱油遇到魚，頓時激發出了一股難以言說的奇妙香味。
四周頓時響起了一陣陣吞咽口水的聲音。
這年月，烤個紅薯都會讓人肚子裏犯嘀咕，更別說是熱油上鍋加成的燉魚了。
魚肉嫩滑，張平不敢大意，稍微等了等，立刻開始翻麵。
等到魚皮燒卷，他又翻了個麵，如此來迴兩三次，一盆水灑下去，不多時，就變成了一鍋油滋滋的熱魚湯。
爽！
香！
別看隻是做菜，張平卻忙的滿頭大汗。
一旁的邋遢漢早就忍不住了，湊到鍋邊也不嫌燙，滿臉陶醉的聞著味。
“肥，這三條魚也太肥了，看著就讓人眼饞。”
他吧唧著嘴，眼睛直勾勾的盯著鍋裏的大肥魚，根本挪不開眼。
他這輩子，就沒見過這麽肥的魚，就沒聞過這麽香的味。
“宋大哥，我這鍋魚，不比食堂裏的差吧？”
見已經差不多火候了，張平隨口笑著問道。
眼前這個人，就是先前跟他換棒子麵的黑市街麵人。
六十年代，街麵換東西的黑市，隻要不是太過分，基本上不會查。
大家都吃不起飯，尤其是下麵的農民，如果再不讓黑市倒騰點東西，日子就徹底沒法過了。
“不差不差，食堂可沒你這個手藝，更弄不到魚。”
宋老九嘿嘿一笑，一臉好奇的看著張平。
“這寒冬臘月的，魚肉可是稀罕物，更何況還是這麽肥的三條大鯽魚，十斤大白米都不換！”
張平笑而不語。
宋老九頂著張平的目光，微微一愣，挪到了張平旁邊。
“後生，你手裏不止這幾條魚吧，合作社和供銷社那邊弄來的？”
這是來摸底？
張平心下琢磨，早就準備好了說辭。
“我是劉家溝那邊的，第一次來二道坡，合作社供銷社的門朝哪開，我都不知道。”
張平不慌不忙的說道，抬手指了指一臉不高興的小護士。
“媳婦和孩子生病了，我又沒什麽本事，付不起藥錢，也就有點抓魚的本事，不想那麽多，先給孩子和媳婦補補身子。”
會抓魚，還欠著藥錢？
宋老九眼睛猛的一亮。
這寒冬臘月，什麽最寶貴？
肉最寶貴！
而牛羊肉，還能想辦法，魚肉卻是打死都沒有門路。
想吃，花多少錢都弄不到。
他沒想到，這小夥子看著瘦骨嶙峋，卻是個抓魚的好手。
最關鍵的是，他媳婦孩子還住著院呢。
“這年頭魚肉可是緊俏貨，小夥子，你也不能天天都給孩子吃魚吧？生病還是得吃藥，而且光吃魚怎麽行，白米飯和大白菜也得來點吧？”
宋老九搓著雙手，一臉為張平著想的樣子。
看著他那急不可耐的模樣，張平心裏一笑，麵上沉默不語，似乎是被說中了痛處，隨後不等宋老九說話，臉上已經露出了一絲真摯的笑容。
“大哥說的是，魚肉這東西我還真不稀罕，說真的，我也吃膩了，的確想換換口味。”
鋪墊的差不多了，魚肉也差不多燉好了。
張平取來一個大碗，先給小護士盛了一碗魚頭，隨後又弄了一個魚頭給宋老九。
“謝謝張大哥。”
小護士甜甜一笑，轉身就跑，仿佛生怕被宋老九搶走。
宋老九雖然也饞魚頭，但現在的重點，顯然不是這碗魚肉。
小護士走了，宋老九索性敞開天窗說亮話。
“小兄弟，我瞧你也是窮苦人，咱就不墨跡了，你手上還有多少魚，八毛錢一斤，有多少魚，我要多少魚！”
這麽肥的大魚，根本不愁賣。
寒冬臘月裏，燉一鍋魚湯，再加點爛白菜，撒點兒鹽巴，這味道簡直美死。
吃點魚肉，弄點菜，再喝碗魚湯，這日子想想就美得慌。
二道坡能過上這種日子的，手指頭掰著數，都能數的過來。
宋老九越著急，張平反而越不急。
“宋大哥，您可別害我，這魚是河裏的，又不是我的東西，哪有賣不賣這麽一說？”
張平悠悠的說道。
“咱就是互相幫襯，我可以幫您下河裏撈魚，你要是覺得我辛苦，就替我把醫院欠的錢補上，你瞧咋樣？”
八毛錢的魚，比不上肉價，但魚肉的營養可不比豬肉少！
魚肉的確沒豬肉羊肉耐吃，但大冬天裏根本就沒有魚，這個價格也不算太誇張。
宋老九沒想到張平竟然這麽謹慎，不過既然能買到魚，他才懶得管那麽多。