第6章 手搓冰粉
都以為和離後我會青燈古佛，誰知 作者：會飛的魚2024 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第6章 手搓冰粉
“阿娘，我去雜貨鋪買點東西。”蘇虞和吳氏打了聲招唿，這才拎了個小竹籃，拿了荷包出門。
出了甜水巷，路邊有許多阿嬤、小姑娘提著籃子在賣花兒。
荷花、月季、淩霄花、梔子花、茉莉、紫薇花、木槿……都是夏日裏綻放的花朵，蘇虞一路走過去，居然看到一個小姑娘的籃子裏放著一朵大大的夜曇。
見有人來，賣花人皆紛紛圍上來。
“姑娘，買朵花兒吧。”
“小娘子，買花嗎？”
“姐姐，要不要看看荷花，今兒早上才從荷塘裏新摘來的花骨朵，放到水瓶裏好好養著，能養好些天呢！”
蘇虞看向說話的女孩，約莫七八歲的模樣，身上衣服打滿了補丁，但還算幹淨。頭上紮了兩個小揪揪，臉色有些消瘦蠟黃，但還是可愛的。
籃子裏的花兒確如小姑娘所言，非常鮮妍，花骨朵上還帶著水珠。買迴家，插到花瓶裏，起碼能養個把星期，到時候屋子裏都是香的。
她有心想把這籃子花都買下來，但她還要去買薜荔果，這花拎來走去，太陽漸熱，怕是不等她迴家就會曬蔫了。
小姑娘極有眼色，敏銳地察覺到蘇虞的鬆動，忙道：“姐姐，很便宜的，這一籃子有十隻花骨朵，隻要二十個銅板。”
“十朵花，二十個銅板確實便宜。但我還要去買東西，實在不方便帶著花。”
小姑娘看了一眼她手中的竹籃，知道生意做不成了，很是失望。阿娘懷孕了，她還想著賣了這些花兒能買兩斤肉迴去給阿娘補補身子。
蘇虞有些遺憾不能把這些花帶迴去，不過還是美食的誘惑更大。
眼看蘇虞就要離開，小姑娘很快有了主意，她追了上去，問道：“姐姐，您買我的花吧，我可以送上門。”
這倒是個好主意。
蘇虞停下來，數了二十二個銅板給小姑娘。
“這花你送到甜水巷西街的蘇家，就說是蘇虞買的花兒，已經付過錢了。你把花給門房，讓他交給大太太。”
小姑娘沒想到蘇虞還會提前給錢。數了數，多了兩個銅板，忙要還迴去。
蘇虞拒絕了：“拿著吧，算是你的跑路費。”
“謝謝姐姐，我這就把花送家去。”小姑娘捏緊了銅板，提著花籃往甜水巷的方向跑了過去。
“姑娘，我這茉莉也是今早新采的，香得很嘞。一枝芽兒上有兩朵花，隻要一文錢。你買一籃子，添二文跑腿費，我也給送家去。”
“小娘子，你看看我這淩霄花，像晚霞一樣漂亮，您要是簪上一朵，肯定比那湘妃廟裏的神仙都好看。”
“還有我這紫薇花……”
小姑娘開了個好頭，大家都知道蘇虞是個豪爽大氣的顧客，都忙著向她推銷自己帶的花兒。
可把蘇虞嚇得，差點就要抓著手裏的籃子落荒而逃了。
她帶的錢可不夠把這麽多花全買下來。買了阿嬤，買不了阿嬸，還是把機會都留給其他愛花人吧。
就在蘇虞準備拔腿就跑時，人群突然騷亂了起來。
前頭擺攤的小販突然挑著擔子就跑了，蘇虞還以為有城管來襲，又反應過來這時代沒有城管，且這條街也默認允許城裏城外的百姓來擺攤賣點小玩意兒。
一個賣月季的阿嬤眼疾手快抓住前頭賣木槿的小少年，連聲問道：“小夥子，發生什麽了，怎麽都跑了？這地兒不讓擺攤了？”
賣木槿花的少年還急著去賣花領錢呢，使了老大勁兒都沒辦法掙脫阿嬤的手，隻好迴過頭解釋：“前頭樊樓有個大主顧，正在大肆收購各種鮮花！來者不拒，有多少人家收多少。且不壓價，市麵上一文錢一朵的木槿花，人家也按這個價錢給，大方得很。”
“阿嬤您別扯著我了，咱們趕緊去把花兒賣了吧。萬一去晚了，人家收夠了不收了呢？”賣花少年說著，趁著老阿嬤愣神，手上勁兒鬆弛，一個扭身掙開她的束縛，拎著自己的花籃子就跑了。
他阿姐就在前頭兩條街賣，不知道她曉不曉得這個消息。正好去禦街的路要經過阿姐賣花的巷子，他順路好去喊一嗓子。
少年正想著，就見阿姐提著空籃子往他這個方向跑來。
少女看到少年，顧不上停下喘氣，忙道：“四郎，樊樓有個大主顧收花，有多少收多少，按市價給錢。”
少女晃了晃自己裝錢的荷包，銅錢碰撞發出叮叮當當的聲響。
“阿姐的花已經賣了，你快過去。人家還要收很多花兒，我現在就迴家，讓阿爹阿娘抓緊時間把家裏花圃開的花兒都摘了送過來賣。”
汴京城外許多農戶家裏除了種田，還會在田埂、家門院子旁種上一圈花樹，花開後不僅能賞花，賣花也是一筆不小的家庭收入。
更有條件的，還會專門開辟一個花圃來種花，清明寒食，百花開放，汴京城裏的市民借著掃墓之機出城遊玩，賞花看景，花圃主人也能賺到一筆不菲的門票錢。
這少年少女家，能有個專門種花的花圃，說明家境不俗。
少年聞言，卻一把拉住的少女的手，問道：“阿姐，你確定現在摘還來得及嗎？人家真的要得了那麽多花？”
少女點頭：“真的。聽說後日在大相國寺有一場辯論賽，到時候會有很多人去看，這些花兒就是主辦方要的。”
確定還要花，少年連忙接過少女手中的空花籃，把自己的花籃交給她，轉身就往出城的方向跑，邊跑邊喊：“阿姐，你去賣花。我跑得快，我迴去通知阿爹阿娘摘花。”
少女也很默契，接過裝滿花的花籃，轉身就往禦街跑去。
在場的賣花人聽說禦街有這樣一個大方有錢的主顧在收花，也看不上蘇虞這個小小的買花人，紛紛拎著花籃往那邊跑去。
沒一會兒整條街就剩下蘇虞一人。
蘇虞不賣花，雖然有些想去看個熱鬧，最後還是按照自己最初的計劃去了離家最近的董家雜貨鋪買薜荔果。
但她沒想到號稱貨物最齊備的董家雜貨鋪居然沒有薜荔果賣。
她又找了兩個鋪子，也沒有。
蘇虞這才突然想起來，這個時代的人還不知道薜荔果的籽可以拿來做冰粉，大家隻當它是一種中藥材，可以活血化瘀、補腎固精。
所以她不該在雜貨鋪裏找，而應該去藥鋪買。
蘇虞轉道又去了附近最大的藥鋪張老兒藥鋪，付錢稱了兩斤薜荔果，蘇虞提著籃子出來，正準備打道迴府，突然聽到不遠處有人在喊：“皇帝無道……國將不存也……”
蘇虞定睛看去，說話的是一位穿著三成新舊袍子的窮書生。
旁邊有人問道：“於童生，你這話怎麽說？”
於童生道：“這事兒還得從春天這場雨開始……”
蘇虞凝神聽了聽，那位窮書生說的正是皇帝怒殺戶部侍郎的事情，在這位書生的話語裏，皇帝儼然是個殘酷無情、昏庸無道的暴君。
聽得周圍百姓眼裏皆露出哀愁，歎息道：“這可怎麽辦喲。”
百姓懂得不多，卻也知道皇帝是明君還是昏君，對自己的生活有多大影響。
遠得不說，就說前些年，先帝晚年沉迷長生之術，大興土木，四處擴建寺廟道觀和觀星台，百姓除了正常繳納的丁稅和田稅外，還得額外再攤派一個修建廟宇的費用，要服的徭役也多了一項。
日子那是苦不堪言。
後來當今皇帝登基，施恩天下，減了賦稅不說，還把那些擴建的宗廟道宇都給停了。已經建好的，便另做惠民署，收養孤寡或者給因天災人禍暫時無房屋居住的百姓暫住。
百姓啊，就是那地裏的野草，稍微給點陽光雨露，就會茁壯成長。皇帝稍微施恩，日子好過些，他們便滿心感恩。
此時聽得老童生的話，大家那心裏不由得忐忑害怕起來。
就怕此時這好了沒多久的日子便如那雨露般，太陽一蒸曬，就消失得無影無蹤。
……
蘇虞到家時，太陽已經升得老高，她拿帕子擦了擦汗，便去處理買迴來的薜荔果。
薜荔果長得很像無花果，成熟曬幹的果子外殼呈棕黃色。剝開纖維化的外殼，裏頭全是密密麻麻的種子。
蘇虞做冰粉，要的就是這薜荔果的種子。
阿鹿、廚娘蘇大娘還有幫傭吳大媽都知道大姐兒又要做些新鮮玩意兒。見狀，都來幫忙剝種子。
剝出來的種子淘洗洗淨，裝到幹淨的紗布中，而後泡到幹淨的涼白開裏。
靜候個把時辰，清清涼涼的冰粉就能析出來。不過這樣泡出來的冰粉濃度不高，利用率不高，太浪費，最後還是要上手搓。
簡單吃過午飯，綠豆和薜荔籽都泡好了。
蘇虞讓廚娘把綠豆皮都挑出來，隻留下鵝黃色的綠豆粒兒。這樣做出來的綠豆丸子才細膩可口。
綠豆丸子廚娘也會做，蘇虞便把這樁活兒交給了她，自己隻在配料上稍稍把控一二。
至於她自己，則要開始搓冰粉了。
手搓冰粉是個力氣活兒，蘇虞搓了沒兩下就沒勁兒了，隻好把活兒轉交給阿鹿。
她自己則去廚房打了些幹淨的草木灰，過濾後兌水攪拌，靜置，取上層澄清的草木灰水，這就是天然易得的凝固劑。
搓好的冰粉要想凝固成塊，加入草木灰水是關鍵。
看著盆中顫顫巍巍、晶瑩剔透、淨如冰玉般的冰粉，蘇虞忍不住直接舀了一碗，加了點紅糖汁，攪拌攪拌，滑溜溜一口下肚，熟氣盡消，瞬間舒服了。
給祖父祖母還有母親各送了一碗紅糖冰粉，蘇虞讓阿鹿把剩下的冰粉下到井裏冰鎮。煮好的牛奶，以及廚娘做好的綠豆丸子也都放到井裏鎮著。
這樣晚上吃時，就不用放冰塊了。
夏天天熱，陽氣外發，五髒六腑卻是寒涼的。用井水冰鎮過的食物同樣清涼解暑，卻又不像冰塊那麽寒涼，更有利於養生。
老太爺老太太年紀都大了，父母也是三四十歲的人了，都得注意保養。
夏天天黑得慢，過了卯中，天還是亮堂的。不過該下值的下值，該放學的放學，一大家子人也都迴來了。
蘇虞將她改良過的豪華版冰雪元子端了出來。
乳白色的牛奶裏，清涼透明的冰粉以及鵝黃色的綠豆丸子起伏可見，嫩綠色的葡萄幹點綴其間，更添一抹清新甜蜜。還有香酥可口的核桃仁和花生碎。
蘇慎吃完一碗，又添了半碗，整個人才覺得活了過來。
“好吃，舒坦。”他放下手裏的碗勺，看向大閨女，“這甜點又是阿虞的主意吧。”
蘇虞點了點頭：“阿爹，你覺得味道怎麽樣？若是放到鋪子裏賣，能不能掙到錢？”
蘇慎思考了一下，才迴道：“掙錢肯定能掙錢，不過這一碗東西用料不便宜吧？”
這滿滿一碗，除了綠豆稍微沒那麽貴，其他東西都不便宜。
白砂糖、牛乳就不說了，核桃是山珍，花生是油料作物，都不是便宜貨，更別說裏頭還有西域來的葡萄幹。還有那透明爽滑，不知道是什麽東西做的冰玉。
這樣一碗，起碼要賣到五六十文才能掙錢。
這麽多錢，一般老百姓舍不得買，有錢人去的又都是一些高檔的酒樓，尋常路邊小攤，人家不惜得吃。你東西再好，在人家眼裏也不上檔次。
若想讓東西上檔次，就得買或者賃個位置好的鋪子，還得細致裝修下，這成本就高了。再者，這東西還有很強的時令性，估摸著也就夏天這陣子好賣。
最關鍵是你這東西沒什麽秘方，別說廚師，好吃的饕客吃兩碗也都摸索出來了。唯一有點讓人摸不著頭腦的就是那個滑滑溜溜、清涼消暑的東西。
蘇慎分析完，蘇虞長歎一聲，果然生意不是那麽好做的。
前世那麽多奶茶甜品店為什麽能火，能掙錢？一來是人口多，客源廣，不管是薄利多銷還是營造品牌賣高價都有人願意買單。
二來就是生產力發展，原材料的價格下來了，並且貨源穩定。再加上百姓兜裏有錢，能掙錢，就懶得再為了那一二十塊費心費力。
但這年頭什麽東西都不便宜，光她這一碗料的成本就要十多枚銅子，還不算人工，若是再加上鋪麵租金，均攤下來一碗的成本就要二十枚銅子。
店鋪想掙錢，能維持運轉，售價起碼要高於成本價的三倍，這樣算下來和蘇慎分析得差不多。
一碗五六十文，合計相當於前世兩三百塊錢的甜品，絕對隻有土豪才舍得吃。
問題是，得有多少土豪才能讓她掙到錢？
且土豪也不傻，人家完全可以迴家讓家裏廚娘弄。畢竟這東西除了冰粉外，其他確實沒啥含金量。
蘇慎舍不得看閨女失落，又道：“不過阿虞若真想做生意，可以單賣裏頭這個滑滑溜溜像冰玉一樣的東西。弄點紅糖水，冰鎮一下，若是價格不貴，大家還是願意買單的。”
這……不就是她前世吃的冰粉嗎？
果然，經典永不過時！
蘇虞轉頭看向吳氏：“阿娘，您不是有個從食鋪子嗎？這冰粉，您要不要拿鋪子裏賣一賣？就如阿爹說的，放點紅糖水，冰鎮一下，應該不愁賣的。”
薜荔果並不貴，買一斤能出一大盆的冰粉，紅糖價格比白糖便宜，色澤也好看，一海碗賣個五六文，應該不愁賣。
吳氏不想要，她還是那個想法，想留給女兒做嫁妝。剛要拒絕，就聽蘇虞道：“阿娘，您可不要推辭，這是女兒孝敬您的。您不要，是不是看不起女兒這點孝敬？”
吳氏：“……”
她沒好氣地點了一下蘇虞的額頭：“行了行了，阿娘知道了，你這孝心我收下了。”
蘇虞接著又看向二叔蘇恆：“二叔，你覺得這冰粉怎麽樣？要不要放到江州的鋪子賣？要賣的話，我把製作方子給你。”
方恆有些驚訝，連連擺手拒絕，“不不，我不要，大侄女你自己留著吧。”蘇虞就是大哥還有老太爺老太太的心頭肉，他可不敢惦記這個大侄女的東西。
他媳婦就是看不清場麵，非惦記不該惦記的東西，這才得罪了老太爺，連累他還有老三一家都被趕迴江州，他要再不識趣，惹惱了老太爺，怕是江州老家都不讓他住了。
蘇虞也被蘇二叔這副避之不及的模樣逗笑了。
她道：“二叔，咱們是一家人。那冰粉我阿娘一個人也賣不完啊，放到江州鋪子裏賣賣能多掙些錢也是好的。
不過這方子沒太大秘訣，但一般人也想不到。所以二叔如果想賣的話，前期還是要注意別被人偷了方子。”
二嬸要槐葉冷淘的方子，阿爹阿娘不肯給，阿爺還把二叔他們一起趕迴了江州郡。雖說老爺子有其他考慮，可由頭卻是這件事而起。
二叔雖然明理，但心裏未必沒有疙瘩。這冰粉方子她既然給了阿娘，也要考慮下二叔他們的心情。就算不考慮二叔二嬸他們，也得考慮下大哥二哥他們，蘇家這一輩的兄弟們，感情還是很好的。
家和萬事興，一點小盈小利讓出去也無妨。
“阿娘，我去雜貨鋪買點東西。”蘇虞和吳氏打了聲招唿，這才拎了個小竹籃，拿了荷包出門。
出了甜水巷，路邊有許多阿嬤、小姑娘提著籃子在賣花兒。
荷花、月季、淩霄花、梔子花、茉莉、紫薇花、木槿……都是夏日裏綻放的花朵，蘇虞一路走過去，居然看到一個小姑娘的籃子裏放著一朵大大的夜曇。
見有人來，賣花人皆紛紛圍上來。
“姑娘，買朵花兒吧。”
“小娘子，買花嗎？”
“姐姐，要不要看看荷花，今兒早上才從荷塘裏新摘來的花骨朵，放到水瓶裏好好養著，能養好些天呢！”
蘇虞看向說話的女孩，約莫七八歲的模樣，身上衣服打滿了補丁，但還算幹淨。頭上紮了兩個小揪揪，臉色有些消瘦蠟黃，但還是可愛的。
籃子裏的花兒確如小姑娘所言，非常鮮妍，花骨朵上還帶著水珠。買迴家，插到花瓶裏，起碼能養個把星期，到時候屋子裏都是香的。
她有心想把這籃子花都買下來，但她還要去買薜荔果，這花拎來走去，太陽漸熱，怕是不等她迴家就會曬蔫了。
小姑娘極有眼色，敏銳地察覺到蘇虞的鬆動，忙道：“姐姐，很便宜的，這一籃子有十隻花骨朵，隻要二十個銅板。”
“十朵花，二十個銅板確實便宜。但我還要去買東西，實在不方便帶著花。”
小姑娘看了一眼她手中的竹籃，知道生意做不成了，很是失望。阿娘懷孕了，她還想著賣了這些花兒能買兩斤肉迴去給阿娘補補身子。
蘇虞有些遺憾不能把這些花帶迴去，不過還是美食的誘惑更大。
眼看蘇虞就要離開，小姑娘很快有了主意，她追了上去，問道：“姐姐，您買我的花吧，我可以送上門。”
這倒是個好主意。
蘇虞停下來，數了二十二個銅板給小姑娘。
“這花你送到甜水巷西街的蘇家，就說是蘇虞買的花兒，已經付過錢了。你把花給門房，讓他交給大太太。”
小姑娘沒想到蘇虞還會提前給錢。數了數，多了兩個銅板，忙要還迴去。
蘇虞拒絕了：“拿著吧，算是你的跑路費。”
“謝謝姐姐，我這就把花送家去。”小姑娘捏緊了銅板，提著花籃往甜水巷的方向跑了過去。
“姑娘，我這茉莉也是今早新采的，香得很嘞。一枝芽兒上有兩朵花，隻要一文錢。你買一籃子，添二文跑腿費，我也給送家去。”
“小娘子，你看看我這淩霄花，像晚霞一樣漂亮，您要是簪上一朵，肯定比那湘妃廟裏的神仙都好看。”
“還有我這紫薇花……”
小姑娘開了個好頭，大家都知道蘇虞是個豪爽大氣的顧客，都忙著向她推銷自己帶的花兒。
可把蘇虞嚇得，差點就要抓著手裏的籃子落荒而逃了。
她帶的錢可不夠把這麽多花全買下來。買了阿嬤，買不了阿嬸，還是把機會都留給其他愛花人吧。
就在蘇虞準備拔腿就跑時，人群突然騷亂了起來。
前頭擺攤的小販突然挑著擔子就跑了，蘇虞還以為有城管來襲，又反應過來這時代沒有城管，且這條街也默認允許城裏城外的百姓來擺攤賣點小玩意兒。
一個賣月季的阿嬤眼疾手快抓住前頭賣木槿的小少年，連聲問道：“小夥子，發生什麽了，怎麽都跑了？這地兒不讓擺攤了？”
賣木槿花的少年還急著去賣花領錢呢，使了老大勁兒都沒辦法掙脫阿嬤的手，隻好迴過頭解釋：“前頭樊樓有個大主顧，正在大肆收購各種鮮花！來者不拒，有多少人家收多少。且不壓價，市麵上一文錢一朵的木槿花，人家也按這個價錢給，大方得很。”
“阿嬤您別扯著我了，咱們趕緊去把花兒賣了吧。萬一去晚了，人家收夠了不收了呢？”賣花少年說著，趁著老阿嬤愣神，手上勁兒鬆弛，一個扭身掙開她的束縛，拎著自己的花籃子就跑了。
他阿姐就在前頭兩條街賣，不知道她曉不曉得這個消息。正好去禦街的路要經過阿姐賣花的巷子，他順路好去喊一嗓子。
少年正想著，就見阿姐提著空籃子往他這個方向跑來。
少女看到少年，顧不上停下喘氣，忙道：“四郎，樊樓有個大主顧收花，有多少收多少，按市價給錢。”
少女晃了晃自己裝錢的荷包，銅錢碰撞發出叮叮當當的聲響。
“阿姐的花已經賣了，你快過去。人家還要收很多花兒，我現在就迴家，讓阿爹阿娘抓緊時間把家裏花圃開的花兒都摘了送過來賣。”
汴京城外許多農戶家裏除了種田，還會在田埂、家門院子旁種上一圈花樹，花開後不僅能賞花，賣花也是一筆不小的家庭收入。
更有條件的，還會專門開辟一個花圃來種花，清明寒食，百花開放，汴京城裏的市民借著掃墓之機出城遊玩，賞花看景，花圃主人也能賺到一筆不菲的門票錢。
這少年少女家，能有個專門種花的花圃，說明家境不俗。
少年聞言，卻一把拉住的少女的手，問道：“阿姐，你確定現在摘還來得及嗎？人家真的要得了那麽多花？”
少女點頭：“真的。聽說後日在大相國寺有一場辯論賽，到時候會有很多人去看，這些花兒就是主辦方要的。”
確定還要花，少年連忙接過少女手中的空花籃，把自己的花籃交給她，轉身就往出城的方向跑，邊跑邊喊：“阿姐，你去賣花。我跑得快，我迴去通知阿爹阿娘摘花。”
少女也很默契，接過裝滿花的花籃，轉身就往禦街跑去。
在場的賣花人聽說禦街有這樣一個大方有錢的主顧在收花，也看不上蘇虞這個小小的買花人，紛紛拎著花籃往那邊跑去。
沒一會兒整條街就剩下蘇虞一人。
蘇虞不賣花，雖然有些想去看個熱鬧，最後還是按照自己最初的計劃去了離家最近的董家雜貨鋪買薜荔果。
但她沒想到號稱貨物最齊備的董家雜貨鋪居然沒有薜荔果賣。
她又找了兩個鋪子，也沒有。
蘇虞這才突然想起來，這個時代的人還不知道薜荔果的籽可以拿來做冰粉，大家隻當它是一種中藥材，可以活血化瘀、補腎固精。
所以她不該在雜貨鋪裏找，而應該去藥鋪買。
蘇虞轉道又去了附近最大的藥鋪張老兒藥鋪，付錢稱了兩斤薜荔果，蘇虞提著籃子出來，正準備打道迴府，突然聽到不遠處有人在喊：“皇帝無道……國將不存也……”
蘇虞定睛看去，說話的是一位穿著三成新舊袍子的窮書生。
旁邊有人問道：“於童生，你這話怎麽說？”
於童生道：“這事兒還得從春天這場雨開始……”
蘇虞凝神聽了聽，那位窮書生說的正是皇帝怒殺戶部侍郎的事情，在這位書生的話語裏，皇帝儼然是個殘酷無情、昏庸無道的暴君。
聽得周圍百姓眼裏皆露出哀愁，歎息道：“這可怎麽辦喲。”
百姓懂得不多，卻也知道皇帝是明君還是昏君，對自己的生活有多大影響。
遠得不說，就說前些年，先帝晚年沉迷長生之術，大興土木，四處擴建寺廟道觀和觀星台，百姓除了正常繳納的丁稅和田稅外，還得額外再攤派一個修建廟宇的費用，要服的徭役也多了一項。
日子那是苦不堪言。
後來當今皇帝登基，施恩天下，減了賦稅不說，還把那些擴建的宗廟道宇都給停了。已經建好的，便另做惠民署，收養孤寡或者給因天災人禍暫時無房屋居住的百姓暫住。
百姓啊，就是那地裏的野草，稍微給點陽光雨露，就會茁壯成長。皇帝稍微施恩，日子好過些，他們便滿心感恩。
此時聽得老童生的話，大家那心裏不由得忐忑害怕起來。
就怕此時這好了沒多久的日子便如那雨露般，太陽一蒸曬，就消失得無影無蹤。
……
蘇虞到家時，太陽已經升得老高，她拿帕子擦了擦汗，便去處理買迴來的薜荔果。
薜荔果長得很像無花果，成熟曬幹的果子外殼呈棕黃色。剝開纖維化的外殼，裏頭全是密密麻麻的種子。
蘇虞做冰粉，要的就是這薜荔果的種子。
阿鹿、廚娘蘇大娘還有幫傭吳大媽都知道大姐兒又要做些新鮮玩意兒。見狀，都來幫忙剝種子。
剝出來的種子淘洗洗淨，裝到幹淨的紗布中，而後泡到幹淨的涼白開裏。
靜候個把時辰，清清涼涼的冰粉就能析出來。不過這樣泡出來的冰粉濃度不高，利用率不高，太浪費，最後還是要上手搓。
簡單吃過午飯，綠豆和薜荔籽都泡好了。
蘇虞讓廚娘把綠豆皮都挑出來，隻留下鵝黃色的綠豆粒兒。這樣做出來的綠豆丸子才細膩可口。
綠豆丸子廚娘也會做，蘇虞便把這樁活兒交給了她，自己隻在配料上稍稍把控一二。
至於她自己，則要開始搓冰粉了。
手搓冰粉是個力氣活兒，蘇虞搓了沒兩下就沒勁兒了，隻好把活兒轉交給阿鹿。
她自己則去廚房打了些幹淨的草木灰，過濾後兌水攪拌，靜置，取上層澄清的草木灰水，這就是天然易得的凝固劑。
搓好的冰粉要想凝固成塊，加入草木灰水是關鍵。
看著盆中顫顫巍巍、晶瑩剔透、淨如冰玉般的冰粉，蘇虞忍不住直接舀了一碗，加了點紅糖汁，攪拌攪拌，滑溜溜一口下肚，熟氣盡消，瞬間舒服了。
給祖父祖母還有母親各送了一碗紅糖冰粉，蘇虞讓阿鹿把剩下的冰粉下到井裏冰鎮。煮好的牛奶，以及廚娘做好的綠豆丸子也都放到井裏鎮著。
這樣晚上吃時，就不用放冰塊了。
夏天天熱，陽氣外發，五髒六腑卻是寒涼的。用井水冰鎮過的食物同樣清涼解暑，卻又不像冰塊那麽寒涼，更有利於養生。
老太爺老太太年紀都大了，父母也是三四十歲的人了，都得注意保養。
夏天天黑得慢，過了卯中，天還是亮堂的。不過該下值的下值，該放學的放學，一大家子人也都迴來了。
蘇虞將她改良過的豪華版冰雪元子端了出來。
乳白色的牛奶裏，清涼透明的冰粉以及鵝黃色的綠豆丸子起伏可見，嫩綠色的葡萄幹點綴其間，更添一抹清新甜蜜。還有香酥可口的核桃仁和花生碎。
蘇慎吃完一碗，又添了半碗，整個人才覺得活了過來。
“好吃，舒坦。”他放下手裏的碗勺，看向大閨女，“這甜點又是阿虞的主意吧。”
蘇虞點了點頭：“阿爹，你覺得味道怎麽樣？若是放到鋪子裏賣，能不能掙到錢？”
蘇慎思考了一下，才迴道：“掙錢肯定能掙錢，不過這一碗東西用料不便宜吧？”
這滿滿一碗，除了綠豆稍微沒那麽貴，其他東西都不便宜。
白砂糖、牛乳就不說了，核桃是山珍，花生是油料作物，都不是便宜貨，更別說裏頭還有西域來的葡萄幹。還有那透明爽滑，不知道是什麽東西做的冰玉。
這樣一碗，起碼要賣到五六十文才能掙錢。
這麽多錢，一般老百姓舍不得買，有錢人去的又都是一些高檔的酒樓，尋常路邊小攤，人家不惜得吃。你東西再好，在人家眼裏也不上檔次。
若想讓東西上檔次，就得買或者賃個位置好的鋪子，還得細致裝修下，這成本就高了。再者，這東西還有很強的時令性，估摸著也就夏天這陣子好賣。
最關鍵是你這東西沒什麽秘方，別說廚師，好吃的饕客吃兩碗也都摸索出來了。唯一有點讓人摸不著頭腦的就是那個滑滑溜溜、清涼消暑的東西。
蘇慎分析完，蘇虞長歎一聲，果然生意不是那麽好做的。
前世那麽多奶茶甜品店為什麽能火，能掙錢？一來是人口多，客源廣，不管是薄利多銷還是營造品牌賣高價都有人願意買單。
二來就是生產力發展，原材料的價格下來了，並且貨源穩定。再加上百姓兜裏有錢，能掙錢，就懶得再為了那一二十塊費心費力。
但這年頭什麽東西都不便宜，光她這一碗料的成本就要十多枚銅子，還不算人工，若是再加上鋪麵租金，均攤下來一碗的成本就要二十枚銅子。
店鋪想掙錢，能維持運轉，售價起碼要高於成本價的三倍，這樣算下來和蘇慎分析得差不多。
一碗五六十文，合計相當於前世兩三百塊錢的甜品，絕對隻有土豪才舍得吃。
問題是，得有多少土豪才能讓她掙到錢？
且土豪也不傻，人家完全可以迴家讓家裏廚娘弄。畢竟這東西除了冰粉外，其他確實沒啥含金量。
蘇慎舍不得看閨女失落，又道：“不過阿虞若真想做生意，可以單賣裏頭這個滑滑溜溜像冰玉一樣的東西。弄點紅糖水，冰鎮一下，若是價格不貴，大家還是願意買單的。”
這……不就是她前世吃的冰粉嗎？
果然，經典永不過時！
蘇虞轉頭看向吳氏：“阿娘，您不是有個從食鋪子嗎？這冰粉，您要不要拿鋪子裏賣一賣？就如阿爹說的，放點紅糖水，冰鎮一下，應該不愁賣的。”
薜荔果並不貴，買一斤能出一大盆的冰粉，紅糖價格比白糖便宜，色澤也好看，一海碗賣個五六文，應該不愁賣。
吳氏不想要，她還是那個想法，想留給女兒做嫁妝。剛要拒絕，就聽蘇虞道：“阿娘，您可不要推辭，這是女兒孝敬您的。您不要，是不是看不起女兒這點孝敬？”
吳氏：“……”
她沒好氣地點了一下蘇虞的額頭：“行了行了，阿娘知道了，你這孝心我收下了。”
蘇虞接著又看向二叔蘇恆：“二叔，你覺得這冰粉怎麽樣？要不要放到江州的鋪子賣？要賣的話，我把製作方子給你。”
方恆有些驚訝，連連擺手拒絕，“不不，我不要，大侄女你自己留著吧。”蘇虞就是大哥還有老太爺老太太的心頭肉，他可不敢惦記這個大侄女的東西。
他媳婦就是看不清場麵，非惦記不該惦記的東西，這才得罪了老太爺，連累他還有老三一家都被趕迴江州，他要再不識趣，惹惱了老太爺，怕是江州老家都不讓他住了。
蘇虞也被蘇二叔這副避之不及的模樣逗笑了。
她道：“二叔，咱們是一家人。那冰粉我阿娘一個人也賣不完啊，放到江州鋪子裏賣賣能多掙些錢也是好的。
不過這方子沒太大秘訣，但一般人也想不到。所以二叔如果想賣的話，前期還是要注意別被人偷了方子。”
二嬸要槐葉冷淘的方子，阿爹阿娘不肯給，阿爺還把二叔他們一起趕迴了江州郡。雖說老爺子有其他考慮，可由頭卻是這件事而起。
二叔雖然明理，但心裏未必沒有疙瘩。這冰粉方子她既然給了阿娘，也要考慮下二叔他們的心情。就算不考慮二叔二嬸他們，也得考慮下大哥二哥他們，蘇家這一輩的兄弟們，感情還是很好的。
家和萬事興，一點小盈小利讓出去也無妨。