進得大門內,婢女領著三人穿過門廊處,來到一處木質敞軒,這便是待客的茶室了。
茶室那裏,已有七八個婢女候著,見有人來了,忙著施禮問安,請了眾人入座,又各司其職忙著煮茶,擺佐茶的點心。
陳上師入座,微微轉頭四處打量幾眼,笑道:“這鳴泉山莊不愧為名士宅邸,這茶室質樸雅致,陳設一應俱全,視野開闊,邊品茶邊賞園內美景,抬頭還能觀遠處,妙極。”
說話間,婢女已擺好了茶。陳上師端起青瓷茶盞,輕輕抿一口,又道:“這茶,湯色清亮,聞之沁入心脾,飲之齒頰留香,當真是上上品。”
紅袖輕飲了一口,也笑道:“婢子愚鈍,品不出這茶的好來,隻覺得飲過後通身舒泰。”
高先生聞言笑道:“你這丫頭,也是個明白人,說的句句在理。茶就是給人飲的,飲了後覺著舒泰,便是最好的茶了。”
紅袖微微紅了臉笑道:“先生如此說,倒叫婢子羞慚,若是茶都像婢子這麽個品法兒,世上可就沒雅俗之分了!”
陳上師和高先生聽罷都樂了,三人又細細品茶,說些閑話。
“也不知綰兒那邊怎麽樣了。”陳上師到底沒忍住,見已過了大半個時辰,半點兒音信也無,微皺著眉梢兒,語帶焦慮的瞧著門口處。
高先生笑著看了陳上師一眼,兀自又抿了一口茶,方閑閑說道:“上師稍安勿躁,今日這情景,怕不是一時半刻能有信兒的,咱們且安心候著,況且急也沒用,人事已盡,餘下的要看天意了。”
陳上師瞧著高先生雲淡風輕的模樣,又想著她對鳴泉山莊的規矩知曉許多,便將心放下一半,不再多言語,麵上卻仍有掩不住的憂色。
高先生依然是閑閑的神情,看看外麵的天色,笑道:“今日咱們怕是有口福了,瞧這日頭,已近晌午,既然還沒有送客的意思,這是要給咱們備飯呢。”
話才落音,外麵有婢女仆婦提著食盒進來,領頭的一個大丫頭模樣兒的女子,笑道:“讓三位貴客久候了,家主人特備了些尋常飯菜並一壺薄酒,請幾位貴客墊墊饑腸,若有招唿不周之處,也請幾位貴客海涵。”說完便抬手吩咐隨她來的眾人擺碗筷飯菜。
高先生笑應道:“多謝你家主人招待飯食,誰人不知貴莊的吃食乃一絕,味道鮮美堪比皇宮禦廚菜式,我等今日有此口福,便也不推辭了。”
陳上師也接口道:“多謝家主人費心招待,方才已品過貴莊的極品好茶,現下又有口福在此用午膳,實在是叨擾貴莊了。”
那婢女笑道:“貴客過謙了。”見午膳俱已擺好,便道一聲“請幾位貴客慢用”領著一眾侍婢躬身告退離去。
一桌子琳琅滿目清香嫋繞,不僅菜品色澤誘人,盛菜品的碗碟也都異常別致。
“這道菜,婢子聞著竟有股荷葉的香味兒,也不知是什麽做的。還有這道,瞧著就像是丸子羹,卻比尋常丸子更白嫩細滑,再撒上這嫩綠的蔥韭點綴,當真好看。這一大桌子,婢子竟都叫不出菜名兒,真真是婢子鄙陋,識不得風雅之人的意趣兒。”紅袖瞧著桌案,不禁驚歎道。
陳上師也道:“想我邀月樓以雅店著稱,不但歌舞風雅,一應陳設器皿也力求雅致,那宴飲的酒菜,廚下也是破費思量,菜色、菜名都務求清雅脫俗,在長安文人名士中也是有些口碑的,今日見這莊上的作派,倒是讓我慚愧得緊。”
比起她二人的驚歎,高先生照例顯得淡然,一麵揚手吩咐侍婢布菜,一麵笑道:“再雅致好看的菜式,也要吃著味道好才行。咱們且邊吃邊品評,若隻顧著說話,反倒辜負這一桌心意了。”
陳上師笑道:“先生此言極是。”便舉箸而食。紅袖也就跟著吃起來。
高先生此時方轉眼瞧著紅袖,笑問道:“可吃出都是些什麽菜品來了?”
紅袖笑道:“這道肉脯,婢子吃著,想是加了荷葉熬煮過的,吃起來沒有腥膻味兒,反倒多了幾分清香。那道丸子羹,想是用上好的精瘦肉剁碎了,再輔以極嫩的豆腐泥做成的,怪道比尋常的丸子瞧著更嫩滑,吃起來也更鮮美些。”
“我就說你是個機靈的丫頭,這才嚐了一嚐,便品出許多味兒來,這迴去可就能吩咐你們廚下照著做了。”高先生不禁笑讚道,“雖說鳴泉山莊的菜式並非秘而不傳,可這莊子處處以不流於俗世而自居,這菜式是廚子們賺銀子的拿手活兒,就這麽被你們學了去,那些廚子怕是要記恨你了。”
紅袖隻當先生是打趣兒她,便笑道:“先生風趣!這做菜的學問可大了去了,怎是婢子這等陋質之人嚐幾口就能偷師的?縱是婢子知曉食材,也還有配料、做法、火候種種訣竅在裏頭呢!”
沒想到高先生卻正了神色道:“想當初,我隨同兄長們在這莊裏待了三年,每每修習詩詞歌賦、琴棋書畫皆自覺頗得精髓,卻被老莊主評說我過於匠氣,少了些自然意趣兒,又言說我不通俗務,難以領略真正的雅趣兒。當時年少心氣兒高,聽了老莊主的忠言,心內還極不服氣。過了這麽些年,再迴想起來,老莊主真是半分沒說錯的。老莊主博覽群書,少年時也曾遊曆各地,不僅吟詩作賦,更兼具日常雅趣,莊子裏日常的菜品,多取材於山間田野,老莊主閑來興起,還每常親自指點廚子做菜,說是一粥一菜不但能裹腹,更顯出做菜之人的心意,是這俗世中最大的雅。我卻每每自詡君子遠庖廚,對此不屑一顧。就連這些日常菜式,吃了多次,也要聽人講解,才能知曉其中食材,更遑論品鑒了。”
紅袖聽的專注,聽完卻兀自愣怔,竟一時接不上言語。還是陳上師笑著接口道:“先生這是憶及故人傷懷了。老莊主自有其名士雅趣,先生是詩書大家,一舉一動皆透著書卷氣,心內自是裝不下這些柴米油鹽的繁雜事。”
紅袖聽出味兒來,忙跟著道:“先生切莫傷懷,是婢子失言了。婢子一介俗人,全不通詩賦,日常隻在這些俗務上耗神。先生飽讀詩書,胸中有丘壑,自是不屑於這些瑣碎事。”
高先生已恢複笑顏,渾不在意道:“我不過是偶然憶起往昔時光,發了些感慨,話多了些,你二人倒未免太過緊張了,我哪裏就有那麽計較了?”又似忽然想起什麽,笑道,“那道丸子羹,若我沒記錯,除了肉糜和嫩豆腐,還加了些山野菌類,故而異常鮮美。”
紅袖一聽,也恍然道:“這就是了!婢子就覺著這味道鮮美難得,還道是莊上廚子的獨門秘訣呢。”
陳上師笑道:“這菌類,怕是也就這莊子裏獨產的,外麵市集上尋常見不到,那可不就是莊上廚子的獨門手藝了。”
“怪道邀月樓在長安教坊中名屬翹楚,不但上師你見識不一般,就你這個婢女,也是個不可多得的。”高先生笑道,“你那個徒兒,更是個尋常孩子再難比擬的,教了這些年,我總覺著,那孩子像一汪深潭,瞧不見底,竟不知她能有多大的造化。更難得的是,人人誇她聰慧,她卻一點不張狂,日常行止,處處謹慎知進退,這才不過十歲齡,便能有這般品行,不得不叫我這個做先生的青睞於她。況她又悟性極高,日常教習詩文書畫,也是一點即通,似是她早已了然於胸。我也教了不少人家的女兒,頭一次遇著她這樣的,也是思慮再三,方才拿定主意將她推薦給老莊主,一來是真真愛惜她;二來是覺著她這樣的女娃,倒很合老莊主的脾性,也算是彌補我當年的遺憾;這其三,就是我的私心了,我就篤定綰綰日後能成大家,我也沾沾她的名氣。”
陳上師聽罷,便覺高先生這是推心置腹了,從前也聽她誇讚綰綰,都隻道她是客套話,每每要謝了她的教導之恩,也不忘提醒她嚴於教習,今日這番言辭,卻是發自肺腑。思及此,心中又不免對高先生生出許多敬意,便舉杯道:“綰綰竟能得先生如此厚愛,我這個師父無以為謝,今日就借這莊上的好酒,敬先生一杯,玉嬌日後必不忘先生此番厚意。”
高先生也不推辭,舉杯飲了。
飲罷,二人相視而笑。又各吃了些酒菜,聊了些閑話,便停箸,揚手招婢女撤去碗碟,又另煮了新茶來,且悠然的品著。
茶室那裏,已有七八個婢女候著,見有人來了,忙著施禮問安,請了眾人入座,又各司其職忙著煮茶,擺佐茶的點心。
陳上師入座,微微轉頭四處打量幾眼,笑道:“這鳴泉山莊不愧為名士宅邸,這茶室質樸雅致,陳設一應俱全,視野開闊,邊品茶邊賞園內美景,抬頭還能觀遠處,妙極。”
說話間,婢女已擺好了茶。陳上師端起青瓷茶盞,輕輕抿一口,又道:“這茶,湯色清亮,聞之沁入心脾,飲之齒頰留香,當真是上上品。”
紅袖輕飲了一口,也笑道:“婢子愚鈍,品不出這茶的好來,隻覺得飲過後通身舒泰。”
高先生聞言笑道:“你這丫頭,也是個明白人,說的句句在理。茶就是給人飲的,飲了後覺著舒泰,便是最好的茶了。”
紅袖微微紅了臉笑道:“先生如此說,倒叫婢子羞慚,若是茶都像婢子這麽個品法兒,世上可就沒雅俗之分了!”
陳上師和高先生聽罷都樂了,三人又細細品茶,說些閑話。
“也不知綰兒那邊怎麽樣了。”陳上師到底沒忍住,見已過了大半個時辰,半點兒音信也無,微皺著眉梢兒,語帶焦慮的瞧著門口處。
高先生笑著看了陳上師一眼,兀自又抿了一口茶,方閑閑說道:“上師稍安勿躁,今日這情景,怕不是一時半刻能有信兒的,咱們且安心候著,況且急也沒用,人事已盡,餘下的要看天意了。”
陳上師瞧著高先生雲淡風輕的模樣,又想著她對鳴泉山莊的規矩知曉許多,便將心放下一半,不再多言語,麵上卻仍有掩不住的憂色。
高先生依然是閑閑的神情,看看外麵的天色,笑道:“今日咱們怕是有口福了,瞧這日頭,已近晌午,既然還沒有送客的意思,這是要給咱們備飯呢。”
話才落音,外麵有婢女仆婦提著食盒進來,領頭的一個大丫頭模樣兒的女子,笑道:“讓三位貴客久候了,家主人特備了些尋常飯菜並一壺薄酒,請幾位貴客墊墊饑腸,若有招唿不周之處,也請幾位貴客海涵。”說完便抬手吩咐隨她來的眾人擺碗筷飯菜。
高先生笑應道:“多謝你家主人招待飯食,誰人不知貴莊的吃食乃一絕,味道鮮美堪比皇宮禦廚菜式,我等今日有此口福,便也不推辭了。”
陳上師也接口道:“多謝家主人費心招待,方才已品過貴莊的極品好茶,現下又有口福在此用午膳,實在是叨擾貴莊了。”
那婢女笑道:“貴客過謙了。”見午膳俱已擺好,便道一聲“請幾位貴客慢用”領著一眾侍婢躬身告退離去。
一桌子琳琅滿目清香嫋繞,不僅菜品色澤誘人,盛菜品的碗碟也都異常別致。
“這道菜,婢子聞著竟有股荷葉的香味兒,也不知是什麽做的。還有這道,瞧著就像是丸子羹,卻比尋常丸子更白嫩細滑,再撒上這嫩綠的蔥韭點綴,當真好看。這一大桌子,婢子竟都叫不出菜名兒,真真是婢子鄙陋,識不得風雅之人的意趣兒。”紅袖瞧著桌案,不禁驚歎道。
陳上師也道:“想我邀月樓以雅店著稱,不但歌舞風雅,一應陳設器皿也力求雅致,那宴飲的酒菜,廚下也是破費思量,菜色、菜名都務求清雅脫俗,在長安文人名士中也是有些口碑的,今日見這莊上的作派,倒是讓我慚愧得緊。”
比起她二人的驚歎,高先生照例顯得淡然,一麵揚手吩咐侍婢布菜,一麵笑道:“再雅致好看的菜式,也要吃著味道好才行。咱們且邊吃邊品評,若隻顧著說話,反倒辜負這一桌心意了。”
陳上師笑道:“先生此言極是。”便舉箸而食。紅袖也就跟著吃起來。
高先生此時方轉眼瞧著紅袖,笑問道:“可吃出都是些什麽菜品來了?”
紅袖笑道:“這道肉脯,婢子吃著,想是加了荷葉熬煮過的,吃起來沒有腥膻味兒,反倒多了幾分清香。那道丸子羹,想是用上好的精瘦肉剁碎了,再輔以極嫩的豆腐泥做成的,怪道比尋常的丸子瞧著更嫩滑,吃起來也更鮮美些。”
“我就說你是個機靈的丫頭,這才嚐了一嚐,便品出許多味兒來,這迴去可就能吩咐你們廚下照著做了。”高先生不禁笑讚道,“雖說鳴泉山莊的菜式並非秘而不傳,可這莊子處處以不流於俗世而自居,這菜式是廚子們賺銀子的拿手活兒,就這麽被你們學了去,那些廚子怕是要記恨你了。”
紅袖隻當先生是打趣兒她,便笑道:“先生風趣!這做菜的學問可大了去了,怎是婢子這等陋質之人嚐幾口就能偷師的?縱是婢子知曉食材,也還有配料、做法、火候種種訣竅在裏頭呢!”
沒想到高先生卻正了神色道:“想當初,我隨同兄長們在這莊裏待了三年,每每修習詩詞歌賦、琴棋書畫皆自覺頗得精髓,卻被老莊主評說我過於匠氣,少了些自然意趣兒,又言說我不通俗務,難以領略真正的雅趣兒。當時年少心氣兒高,聽了老莊主的忠言,心內還極不服氣。過了這麽些年,再迴想起來,老莊主真是半分沒說錯的。老莊主博覽群書,少年時也曾遊曆各地,不僅吟詩作賦,更兼具日常雅趣,莊子裏日常的菜品,多取材於山間田野,老莊主閑來興起,還每常親自指點廚子做菜,說是一粥一菜不但能裹腹,更顯出做菜之人的心意,是這俗世中最大的雅。我卻每每自詡君子遠庖廚,對此不屑一顧。就連這些日常菜式,吃了多次,也要聽人講解,才能知曉其中食材,更遑論品鑒了。”
紅袖聽的專注,聽完卻兀自愣怔,竟一時接不上言語。還是陳上師笑著接口道:“先生這是憶及故人傷懷了。老莊主自有其名士雅趣,先生是詩書大家,一舉一動皆透著書卷氣,心內自是裝不下這些柴米油鹽的繁雜事。”
紅袖聽出味兒來,忙跟著道:“先生切莫傷懷,是婢子失言了。婢子一介俗人,全不通詩賦,日常隻在這些俗務上耗神。先生飽讀詩書,胸中有丘壑,自是不屑於這些瑣碎事。”
高先生已恢複笑顏,渾不在意道:“我不過是偶然憶起往昔時光,發了些感慨,話多了些,你二人倒未免太過緊張了,我哪裏就有那麽計較了?”又似忽然想起什麽,笑道,“那道丸子羹,若我沒記錯,除了肉糜和嫩豆腐,還加了些山野菌類,故而異常鮮美。”
紅袖一聽,也恍然道:“這就是了!婢子就覺著這味道鮮美難得,還道是莊上廚子的獨門秘訣呢。”
陳上師笑道:“這菌類,怕是也就這莊子裏獨產的,外麵市集上尋常見不到,那可不就是莊上廚子的獨門手藝了。”
“怪道邀月樓在長安教坊中名屬翹楚,不但上師你見識不一般,就你這個婢女,也是個不可多得的。”高先生笑道,“你那個徒兒,更是個尋常孩子再難比擬的,教了這些年,我總覺著,那孩子像一汪深潭,瞧不見底,竟不知她能有多大的造化。更難得的是,人人誇她聰慧,她卻一點不張狂,日常行止,處處謹慎知進退,這才不過十歲齡,便能有這般品行,不得不叫我這個做先生的青睞於她。況她又悟性極高,日常教習詩文書畫,也是一點即通,似是她早已了然於胸。我也教了不少人家的女兒,頭一次遇著她這樣的,也是思慮再三,方才拿定主意將她推薦給老莊主,一來是真真愛惜她;二來是覺著她這樣的女娃,倒很合老莊主的脾性,也算是彌補我當年的遺憾;這其三,就是我的私心了,我就篤定綰綰日後能成大家,我也沾沾她的名氣。”
陳上師聽罷,便覺高先生這是推心置腹了,從前也聽她誇讚綰綰,都隻道她是客套話,每每要謝了她的教導之恩,也不忘提醒她嚴於教習,今日這番言辭,卻是發自肺腑。思及此,心中又不免對高先生生出許多敬意,便舉杯道:“綰綰竟能得先生如此厚愛,我這個師父無以為謝,今日就借這莊上的好酒,敬先生一杯,玉嬌日後必不忘先生此番厚意。”
高先生也不推辭,舉杯飲了。
飲罷,二人相視而笑。又各吃了些酒菜,聊了些閑話,便停箸,揚手招婢女撤去碗碟,又另煮了新茶來,且悠然的品著。