第67章 賣方子2
穿成七歲小兒，我命由我不由天 作者：苦瓜船 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳掌櫃這才恍然大悟，難怪她炒出來的肉這麽香，原來有獨門香料。
自己要是買過來就是獨一份， 不愁酒樓生意不好。
看著陳掌櫃一臉高興的表情，招蓮繼續說道：“實話告訴你，我這香料可不便宜。”
陳掌櫃拍了拍胸脯：“您出個價。”
招蓮眼睛也不眨說道：“ 我這一共有兩種香料，一種叫八角，一兩銀子一斤，另外一種叫薑， 100文一斤。”
聽了招蓮的話，陳掌櫃的笑容頓時凝固在臉上， 他皺著眉頭為難的說道：“什麽香料？怎麽這麽貴？”
招蓮從背簍拿出了八角，給他遞了一個過去：“你聞聞，就這種香料是我的獨門香料，聽著貴，但是一斤可以用好久，菜裏邊你放幾瓣就可以了。”
陳掌櫃把八角接過來看了一下，放在鼻子下聞了聞，難怪說聞到了一股獨特的香味，原來竟是這東西。”
招蓮揚了揚手中的薑：“還有這個薑，煮肉類放幾片可以去腥。”
“怎麽樣？陳掌櫃， 您要不要這樣的？”
陳掌櫃咬了咬牙：“要，你這會兒手上有多少，我都要了！”
“行，爽快！”招蓮笑了起來。
“小姑娘，還有你那方子怎麽賣？”陳掌櫃試探性的問道。
招蓮不緊不慢的說道：“我這方子可不便宜，因為我這方子，好幾種肉都可以通用。”
“那你給開個價！”陳掌櫃滿頭大汗，忐忑的說道。
這會兒外麵的客人都在嚷嚷著要那菜，眼下隻有這小姑娘會做。
自己既然放出了風聲，說兔子幹鍋是新的招牌菜，那就不能自砸招牌。
“這方子十兩銀子不能少。”招蓮一字一句緩緩的說道。
“什麽！十兩銀子！”
陳掌櫃滿眼不可置信，簡直不敢相信自己的耳朵。
“哎，陳掌櫃的，可以了沒？”
外麵的客人不停的催促。
陳掌櫃不停用袖子擦著額頭上的汗，自己現在這會兒就像那烤爐上的鴨子。
“陳掌櫃，這方子的價值你是知道的，每個店都有它的招牌菜。”
“這方子對於一個店來說，那就是命根子，所以我這十兩銀子已經著實不貴。”
“你想想，我這方子可以好幾個肉類都可以通用，您到時候生意好了，不到半天，那可就迴本了，而且這方子還可以長期使用。”招蓮仔細的跟他分析。
這一點，陳掌櫃是知道的，有了這方子和香料，不愁生意不好，隻是，自己還沒來得及跟東家商量。
不過他轉念一想，要是到時候生意好了，這東家也不會怪罪。
想了想，陳掌櫃重重的點了點頭：“好，這方子我要了，但是你要保證，這方子你不能再賣給旁人。”
招蓮點了點頭：“做買賣的要講究誠信，這是自然，再說，我手裏頭可有不少方子，我還想和陳掌櫃長久的合作下去呢！”
陳掌櫃也是個爽快人，既然已經談妥，那就過秤，這八角一斤八兩，那薑有兩斤半。
這兩樣加起來就一共是2050文，再加上賣方子的十兩銀子，就一共是12兩銀子，外加50文。
“小姑娘，來，這是你的銀子，你可得拿好了。”說著，陳掌櫃遞過來了12兩銀子，又數了50個銅錢。
拿著手裏沉甸甸的銀子，招蓮滿心雀躍，她小心翼翼的把銀子放進了貼身的口袋。
“黃良哥，發財了，那小丫頭居然有這麽多銀子。”毛蛋按耐不住興奮。
“別嚷嚷！”黃良瞪了他一眼。
想不到這小丫頭居然這麽有能耐，但是這小丫頭可不好對付，得想個萬全之策。
看著招蓮收了銀子，陳掌櫃摩拳擦掌道：““招蓮，這銀子你也拿了，那這方子～”
招蓮笑了起來：“陳掌櫃，您放心，這是自然的！”
招蓮讓陳掌櫃準備好墨紙硯，她不會寫繁體字，就寫了現代文。
大概的寫了基本操作，從拔了毛把整隻兔子燒一遍，再到鹽油調料，也寫了個大概，但是把步驟寫清楚。
還有這炒糖色尤為關鍵，這肉炒的好吃，還得有賣相，有賣相才能促進食欲。
寫好了招蓮放下了筆，把它交給了陳掌櫃：“陳掌櫃，這方子你可得保管好。”
“當然～當然！”
陳掌櫃小心翼翼的接過方子，仔細的看了看，又是一陣驚訝，這小姑娘小小年紀居然會寫字，
而且寫出來的字和自己寫的那些不一樣，不由得讓他一陣疑惑。
“招蓮，你這寫的什麽字？”
招蓮心裏咯噔一下，不好意思說道：“那些字太難寫了，我把它簡單化了，您要是看不明白，您問我。”
陳掌櫃看了一眼，大致還能看得明白，就沒有再說什麽，像寶貝似的把它折疊了起來。
這時外麵的客人又催促了，陳掌櫃冷汗直冒，看著招蓮小心翼翼地說道：“招蓮，眼下客人們都在外麵等著，要不您親自教一下劉大廚？”
看了看外麵的天色，眼下估計已經下午三四點了，招蓮勉為其難的點了點頭。
“行！”
“我可隻教一遍，你們得看好了！”招蓮對著一旁的劉大廚說道。
“行，我們看著呢！”
劉大廚一臉恭敬，一開始他也看著這小姑娘不起眼，不以為然。
想不到這小姑娘竟然做出了一道讓讓客人們十分滿意的菜，不僅是客人，他剛才也夾了一塊肉嚐了一下。
不敢說驚為天人，但至少他真的沒吃過那麽好吃的菜。
從外麵客人們的反應也知道，確實很對他們的胃口。
看著他們幾個高大的漢子，一臉恭敬的彎腰站在一旁，仔細的聽自己說教，招蓮也著實覺得好笑。
招蓮毫無隱瞞，並交代劉大廚，殺了兔子拔毛以後，一定要用幹草把兔子燒得膨脹。
這樣可以讓肉更緊實，而且去除腥膻味，再切塊焯水下鍋，再到放調料，還有火候，還有炒糖色，一步一步教他們操作。
招蓮完整的演示了一遍，這樣一道香噴噴的兔子幹鍋就出鍋了。
陳掌櫃和劉大廚試了一塊肉，香的幾乎連自己的舌頭都要啃掉，真的是太好吃了。
“怎麽樣？學廢了嗎？”招蓮拍了拍手掌，看著劉大廚問道。
“懂了！”劉大廚重重的點了點頭，這時，他對招蓮可是滿眼的欽佩，打心眼裏佩服。
自己要是買過來就是獨一份， 不愁酒樓生意不好。
看著陳掌櫃一臉高興的表情，招蓮繼續說道：“實話告訴你，我這香料可不便宜。”
陳掌櫃拍了拍胸脯：“您出個價。”
招蓮眼睛也不眨說道：“ 我這一共有兩種香料，一種叫八角，一兩銀子一斤，另外一種叫薑， 100文一斤。”
聽了招蓮的話，陳掌櫃的笑容頓時凝固在臉上， 他皺著眉頭為難的說道：“什麽香料？怎麽這麽貴？”
招蓮從背簍拿出了八角，給他遞了一個過去：“你聞聞，就這種香料是我的獨門香料，聽著貴，但是一斤可以用好久，菜裏邊你放幾瓣就可以了。”
陳掌櫃把八角接過來看了一下，放在鼻子下聞了聞，難怪說聞到了一股獨特的香味，原來竟是這東西。”
招蓮揚了揚手中的薑：“還有這個薑，煮肉類放幾片可以去腥。”
“怎麽樣？陳掌櫃， 您要不要這樣的？”
陳掌櫃咬了咬牙：“要，你這會兒手上有多少，我都要了！”
“行，爽快！”招蓮笑了起來。
“小姑娘，還有你那方子怎麽賣？”陳掌櫃試探性的問道。
招蓮不緊不慢的說道：“我這方子可不便宜，因為我這方子，好幾種肉都可以通用。”
“那你給開個價！”陳掌櫃滿頭大汗，忐忑的說道。
這會兒外麵的客人都在嚷嚷著要那菜，眼下隻有這小姑娘會做。
自己既然放出了風聲，說兔子幹鍋是新的招牌菜，那就不能自砸招牌。
“這方子十兩銀子不能少。”招蓮一字一句緩緩的說道。
“什麽！十兩銀子！”
陳掌櫃滿眼不可置信，簡直不敢相信自己的耳朵。
“哎，陳掌櫃的，可以了沒？”
外麵的客人不停的催促。
陳掌櫃不停用袖子擦著額頭上的汗，自己現在這會兒就像那烤爐上的鴨子。
“陳掌櫃，這方子的價值你是知道的，每個店都有它的招牌菜。”
“這方子對於一個店來說，那就是命根子，所以我這十兩銀子已經著實不貴。”
“你想想，我這方子可以好幾個肉類都可以通用，您到時候生意好了，不到半天，那可就迴本了，而且這方子還可以長期使用。”招蓮仔細的跟他分析。
這一點，陳掌櫃是知道的，有了這方子和香料，不愁生意不好，隻是，自己還沒來得及跟東家商量。
不過他轉念一想，要是到時候生意好了，這東家也不會怪罪。
想了想，陳掌櫃重重的點了點頭：“好，這方子我要了，但是你要保證，這方子你不能再賣給旁人。”
招蓮點了點頭：“做買賣的要講究誠信，這是自然，再說，我手裏頭可有不少方子，我還想和陳掌櫃長久的合作下去呢！”
陳掌櫃也是個爽快人，既然已經談妥，那就過秤，這八角一斤八兩，那薑有兩斤半。
這兩樣加起來就一共是2050文，再加上賣方子的十兩銀子，就一共是12兩銀子，外加50文。
“小姑娘，來，這是你的銀子，你可得拿好了。”說著，陳掌櫃遞過來了12兩銀子，又數了50個銅錢。
拿著手裏沉甸甸的銀子，招蓮滿心雀躍，她小心翼翼的把銀子放進了貼身的口袋。
“黃良哥，發財了，那小丫頭居然有這麽多銀子。”毛蛋按耐不住興奮。
“別嚷嚷！”黃良瞪了他一眼。
想不到這小丫頭居然這麽有能耐，但是這小丫頭可不好對付，得想個萬全之策。
看著招蓮收了銀子，陳掌櫃摩拳擦掌道：““招蓮，這銀子你也拿了，那這方子～”
招蓮笑了起來：“陳掌櫃，您放心，這是自然的！”
招蓮讓陳掌櫃準備好墨紙硯，她不會寫繁體字，就寫了現代文。
大概的寫了基本操作，從拔了毛把整隻兔子燒一遍，再到鹽油調料，也寫了個大概，但是把步驟寫清楚。
還有這炒糖色尤為關鍵，這肉炒的好吃，還得有賣相，有賣相才能促進食欲。
寫好了招蓮放下了筆，把它交給了陳掌櫃：“陳掌櫃，這方子你可得保管好。”
“當然～當然！”
陳掌櫃小心翼翼的接過方子，仔細的看了看，又是一陣驚訝，這小姑娘小小年紀居然會寫字，
而且寫出來的字和自己寫的那些不一樣，不由得讓他一陣疑惑。
“招蓮，你這寫的什麽字？”
招蓮心裏咯噔一下，不好意思說道：“那些字太難寫了，我把它簡單化了，您要是看不明白，您問我。”
陳掌櫃看了一眼，大致還能看得明白，就沒有再說什麽，像寶貝似的把它折疊了起來。
這時外麵的客人又催促了，陳掌櫃冷汗直冒，看著招蓮小心翼翼地說道：“招蓮，眼下客人們都在外麵等著，要不您親自教一下劉大廚？”
看了看外麵的天色，眼下估計已經下午三四點了，招蓮勉為其難的點了點頭。
“行！”
“我可隻教一遍，你們得看好了！”招蓮對著一旁的劉大廚說道。
“行，我們看著呢！”
劉大廚一臉恭敬，一開始他也看著這小姑娘不起眼，不以為然。
想不到這小姑娘竟然做出了一道讓讓客人們十分滿意的菜，不僅是客人，他剛才也夾了一塊肉嚐了一下。
不敢說驚為天人，但至少他真的沒吃過那麽好吃的菜。
從外麵客人們的反應也知道，確實很對他們的胃口。
看著他們幾個高大的漢子，一臉恭敬的彎腰站在一旁，仔細的聽自己說教，招蓮也著實覺得好笑。
招蓮毫無隱瞞，並交代劉大廚，殺了兔子拔毛以後，一定要用幹草把兔子燒得膨脹。
這樣可以讓肉更緊實，而且去除腥膻味，再切塊焯水下鍋，再到放調料，還有火候，還有炒糖色，一步一步教他們操作。
招蓮完整的演示了一遍，這樣一道香噴噴的兔子幹鍋就出鍋了。
陳掌櫃和劉大廚試了一塊肉，香的幾乎連自己的舌頭都要啃掉，真的是太好吃了。
“怎麽樣？學廢了嗎？”招蓮拍了拍手掌，看著劉大廚問道。
“懂了！”劉大廚重重的點了點頭，這時，他對招蓮可是滿眼的欽佩，打心眼裏佩服。