第6章 辣片兒
穿越九零：賣辣條當廠長，創業忙 作者：素酒一杯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
頭一天開張，賀蘭也摸不準這個時代小學生們的消費能力，所以隻用了一袋從陳家買的土豆，共計一百斤，薯片和炸土豆各一半。
本來她以為薯片會更受孩子們的歡迎，沒想到最先賣完的反倒是炸土豆。
“你做的那個脆哨好吃，為了吃肉買炸土豆的學生就多，還都是大孩子，土豆裝得滿滿當當還嫌不夠。”蔣梅語氣裏難掩激動，擦土豆片的動作越發賣力，“孩子們手裏也是真有錢，一下買兩份的也有不少。”
賀蘭坐在窗前算中午的收入，連來帶去出攤三個多小時，收入共計四十二塊八毛。
“多少？！”蔣梅說話間不慎將右手的大拇指劃過土豆擦子，連指甲帶肉被血淋淋削下一絲去，但她根本沒感覺到疼，全副心神都放在賀蘭剛剛報出的數目上麵。
四十二塊八毛錢？天呐，一個中午的進賬比她從前在姚王鎮上一個月賺得還要多。前半輩子她摸到過百元大鈔的次數屈指可數，兒子都十八了她跟何富順的家底還不到五千塊錢。
因此可想而知，短短三個多小時就能賺到的四十二塊八毛錢，對蔣梅來說無比震撼。
賀蘭一邊給她衝洗止血一邊皺著眉頭說道：“一點都不多，你隻看見出攤三個小時，沒算準備工作的時間有多長，還有成本呢。”
這買賣要是真做起來，從早到晚除了吃飯睡覺上廁所就沒個閑的時候，按照這個工作量和工作時長來算，每天一百塊的進賬在賀蘭看來都是低收入。
“還、還能賺到一百塊一天？！”蔣梅眼睛亮的像燈泡，本來剛剛才察覺到疼的手指瞬間又不疼了。
賀蘭被她的一驚一乍逗笑，轉念一想也情有可原。現在豬肉才一塊多一斤，饅頭兩毛錢一個，物價幾乎是三十年後的十分之一，這麽一算日入百元就相當於三十年後的日入千元了，這個收入即便對於上輩子見過一些世麵的賀蘭來說也算是高的。
於是她笑著說道：“肯定能，薯片和炸土豆現在是咱們獨一份的買賣，一天賺一百絕對不是問題。”
蔣梅當即甩甩手，抓起一顆土豆急吼吼說道：“那我抓緊時間多做點，爭取來個開門紅，今天就能賺出一百塊來。”
賀蘭怎麽會同意讓她帶傷工作，剛想去前院找陳家問問有沒有紗布和止血藥，後門一開，陳雪華提著袋什麽東西來到後院。
“紗布家裏有，還有止血的馬糞包，我這就給你拿去。”陳雪華將手裏的東西塞給賀蘭，一轉身重新進了屋。
賀蘭低頭打開那個看起來雖大卻並不很重的編織袋一看，裏麵裝著一捆幹豆皮。
“這是我們村豆腐廠自己生產的豆皮兒，絕對幹淨，跟外邊賣的那些不一樣。”陳雪華有些不好意思地笑，“跟你做的薯片和炸土豆沒法比，你就當給飯桌上添道菜。”
上午賀蘭母女出攤前給前院送了一大份炸土豆和一袋薯片，炸土豆那叫一個香，陳雪華她爸陳炳忠吃了讚不絕口，自家留下一小半，其餘的顛顛兒拿去送給陳雪華那八十歲整的沒牙奶奶吃了。
陳雪華她媽有樣學樣，陳炳忠走後她裝了大半薯片去給娘家侄孫打牙祭。兩個老的剛走，陳雪華大哥家的閨女來家裏玩，陳雪華便把剩下的薯片和炸土豆都給孩子拿走吃了。
二老迴來一看打牙祭的沒了臉上還有些不好看，怨她也不想著給自家爹媽留點。陳雪華見怪不怪，懶得跟他們計較。總是這樣，有什麽好東西一個想著自己老媽一個想著自己娘家，誰都想不起自己家裏人，兩個孫女就更別提了。
二老沒得打牙祭，埋怨來埋怨去反將由頭歸結到賀蘭身上，怪她為人小氣，送東西也不說大方一點。
陳雪華被爸媽的胡攪蠻纏氣得直翻白眼，合著別人送東西還送出錯來了。想到賀蘭上午送東西來時的笑臉她心裏十分不是滋味兒，於是便特意從村裏豆腐廠買了些豆皮來還禮。
豆皮不算什麽貴重的禮物，但這東西卻實打實送到了賀蘭心裏。陳雪華隻知道豆皮能炒著吃、燉吃著，但在賀蘭看來，豆皮最好吃的做法當然是做成辣條。
上輩子她剛開始流浪的時候，有一年在一個垃圾場外圍看到一輛大卡車卸下一車皮包裝箱，車走後她跑過去翻撿，發現裏麵全都是未開封的過期辣條。
那時她大概七八歲，在垃圾場外圍的廢棄機井房裏安了個窩，得了那些辣條她就像老鼠掉進米缸裏一樣，耗子搬家一樣將所有辣條都搬迴窩裏放著，足足吃了一年多。
以至於後來她憑借自己的努力成為了偌大一座美食城的總經理，吃遍天南地北各式美食的她仍然覺得那年垃圾場裏好似永遠吃不完的過期辣條才是人間至味。
也正因為知曉她愛吃辣條，所以後來美食城裏總有愛鑽研的廚師投其所好，頻頻用獨家秘製的辣條來賄賂她。
如果賀蘭沒記錯的話，1993年辣條應該還沒問世。想到這裏她的眼睛一亮又一亮，若無其事地問陳雪華：“豆腐廠的豆皮是隻能做成這個形狀呢，還是說也能做成別的樣子，比如說——長條形的。”
陳雪華就在村裏的豆腐廠上班，最近效益不太好，豆腐廠開工是三天打魚兩天曬網。人人都在議論不知道廠裏什麽時候精簡員工，私底下都希望被精簡的不是自己。
心明眼亮的陳雪華聽見賀蘭的問題腦子裏的燈泡一閃，殷切地迴答：“你想要長條形的？那還不簡單，挑豆皮的時候在席子上滾緊實了，壓住就能成形。”
簡單就好，賀蘭點點頭，沒有馬上就交底，隻是說：“我試試炸土豆的配菜裏加上豆皮，好賣的話到時候找你進貨。”
於是下午備菜的時候，賀蘭把豆皮泡開、切碎，又調製了一份辣條醃料，將豆皮放進去浸泡。同時還切了一部分拇指長的豆皮段兒放進醃料裏。
下午五點鍾學校放學的時候，賀蘭像中午那樣站在校門口，不同的是這迴她手裏又多了一樣小吃——辣片兒。
本來她以為薯片會更受孩子們的歡迎，沒想到最先賣完的反倒是炸土豆。
“你做的那個脆哨好吃，為了吃肉買炸土豆的學生就多，還都是大孩子，土豆裝得滿滿當當還嫌不夠。”蔣梅語氣裏難掩激動，擦土豆片的動作越發賣力，“孩子們手裏也是真有錢，一下買兩份的也有不少。”
賀蘭坐在窗前算中午的收入，連來帶去出攤三個多小時，收入共計四十二塊八毛。
“多少？！”蔣梅說話間不慎將右手的大拇指劃過土豆擦子，連指甲帶肉被血淋淋削下一絲去，但她根本沒感覺到疼，全副心神都放在賀蘭剛剛報出的數目上麵。
四十二塊八毛錢？天呐，一個中午的進賬比她從前在姚王鎮上一個月賺得還要多。前半輩子她摸到過百元大鈔的次數屈指可數，兒子都十八了她跟何富順的家底還不到五千塊錢。
因此可想而知，短短三個多小時就能賺到的四十二塊八毛錢，對蔣梅來說無比震撼。
賀蘭一邊給她衝洗止血一邊皺著眉頭說道：“一點都不多，你隻看見出攤三個小時，沒算準備工作的時間有多長，還有成本呢。”
這買賣要是真做起來，從早到晚除了吃飯睡覺上廁所就沒個閑的時候，按照這個工作量和工作時長來算，每天一百塊的進賬在賀蘭看來都是低收入。
“還、還能賺到一百塊一天？！”蔣梅眼睛亮的像燈泡，本來剛剛才察覺到疼的手指瞬間又不疼了。
賀蘭被她的一驚一乍逗笑，轉念一想也情有可原。現在豬肉才一塊多一斤，饅頭兩毛錢一個，物價幾乎是三十年後的十分之一，這麽一算日入百元就相當於三十年後的日入千元了，這個收入即便對於上輩子見過一些世麵的賀蘭來說也算是高的。
於是她笑著說道：“肯定能，薯片和炸土豆現在是咱們獨一份的買賣，一天賺一百絕對不是問題。”
蔣梅當即甩甩手，抓起一顆土豆急吼吼說道：“那我抓緊時間多做點，爭取來個開門紅，今天就能賺出一百塊來。”
賀蘭怎麽會同意讓她帶傷工作，剛想去前院找陳家問問有沒有紗布和止血藥，後門一開，陳雪華提著袋什麽東西來到後院。
“紗布家裏有，還有止血的馬糞包，我這就給你拿去。”陳雪華將手裏的東西塞給賀蘭，一轉身重新進了屋。
賀蘭低頭打開那個看起來雖大卻並不很重的編織袋一看，裏麵裝著一捆幹豆皮。
“這是我們村豆腐廠自己生產的豆皮兒，絕對幹淨，跟外邊賣的那些不一樣。”陳雪華有些不好意思地笑，“跟你做的薯片和炸土豆沒法比，你就當給飯桌上添道菜。”
上午賀蘭母女出攤前給前院送了一大份炸土豆和一袋薯片，炸土豆那叫一個香，陳雪華她爸陳炳忠吃了讚不絕口，自家留下一小半，其餘的顛顛兒拿去送給陳雪華那八十歲整的沒牙奶奶吃了。
陳雪華她媽有樣學樣，陳炳忠走後她裝了大半薯片去給娘家侄孫打牙祭。兩個老的剛走，陳雪華大哥家的閨女來家裏玩，陳雪華便把剩下的薯片和炸土豆都給孩子拿走吃了。
二老迴來一看打牙祭的沒了臉上還有些不好看，怨她也不想著給自家爹媽留點。陳雪華見怪不怪，懶得跟他們計較。總是這樣，有什麽好東西一個想著自己老媽一個想著自己娘家，誰都想不起自己家裏人，兩個孫女就更別提了。
二老沒得打牙祭，埋怨來埋怨去反將由頭歸結到賀蘭身上，怪她為人小氣，送東西也不說大方一點。
陳雪華被爸媽的胡攪蠻纏氣得直翻白眼，合著別人送東西還送出錯來了。想到賀蘭上午送東西來時的笑臉她心裏十分不是滋味兒，於是便特意從村裏豆腐廠買了些豆皮來還禮。
豆皮不算什麽貴重的禮物，但這東西卻實打實送到了賀蘭心裏。陳雪華隻知道豆皮能炒著吃、燉吃著，但在賀蘭看來，豆皮最好吃的做法當然是做成辣條。
上輩子她剛開始流浪的時候，有一年在一個垃圾場外圍看到一輛大卡車卸下一車皮包裝箱，車走後她跑過去翻撿，發現裏麵全都是未開封的過期辣條。
那時她大概七八歲，在垃圾場外圍的廢棄機井房裏安了個窩，得了那些辣條她就像老鼠掉進米缸裏一樣，耗子搬家一樣將所有辣條都搬迴窩裏放著，足足吃了一年多。
以至於後來她憑借自己的努力成為了偌大一座美食城的總經理，吃遍天南地北各式美食的她仍然覺得那年垃圾場裏好似永遠吃不完的過期辣條才是人間至味。
也正因為知曉她愛吃辣條，所以後來美食城裏總有愛鑽研的廚師投其所好，頻頻用獨家秘製的辣條來賄賂她。
如果賀蘭沒記錯的話，1993年辣條應該還沒問世。想到這裏她的眼睛一亮又一亮，若無其事地問陳雪華：“豆腐廠的豆皮是隻能做成這個形狀呢，還是說也能做成別的樣子，比如說——長條形的。”
陳雪華就在村裏的豆腐廠上班，最近效益不太好，豆腐廠開工是三天打魚兩天曬網。人人都在議論不知道廠裏什麽時候精簡員工，私底下都希望被精簡的不是自己。
心明眼亮的陳雪華聽見賀蘭的問題腦子裏的燈泡一閃，殷切地迴答：“你想要長條形的？那還不簡單，挑豆皮的時候在席子上滾緊實了，壓住就能成形。”
簡單就好，賀蘭點點頭，沒有馬上就交底，隻是說：“我試試炸土豆的配菜裏加上豆皮，好賣的話到時候找你進貨。”
於是下午備菜的時候，賀蘭把豆皮泡開、切碎，又調製了一份辣條醃料，將豆皮放進去浸泡。同時還切了一部分拇指長的豆皮段兒放進醃料裏。
下午五點鍾學校放學的時候，賀蘭像中午那樣站在校門口，不同的是這迴她手裏又多了一樣小吃——辣片兒。