第38章 這是有問題!
美食：街邊小炒，饞哭星際大廚 作者：鬼小七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一塊塊炸得油亮酥脆的臭豆腐正在一層層疊起來。
臭豆腐中間被掏空，內裏白嫩的豆腐渣猶如白玉展現在麵前。
加上湯汁的澆灌，頓時香飄四溢。
頓時在場三人的肚子頗有默契地同時響起，不由得吞咽著口水盯著方大田的臭豆腐。
方大田看了一眼他們，嘴角微微翹起。
“你們想吃？”
黃二狗還沒開口，他的兒子就搶先迴答了。
“叔叔，我想吃這個，我肚子餓了。”
孩子比大人還要真實坦蕩，有什麽就說什麽，沒有什麽花腸子。
而黃二狗臉色緊繃，抓住將要跑過去的孩子。
“我們不餓，我們吃了飯才出來的。”
一陣肚子咕咕叫聲從黃二狗的肚子傳出，頓時他尷尬得臉色通紅。
“爸爸，你不是說不餓麽？怎麽肚子在叫了？”
此時黃二狗瞬間打臉，臉色由紅轉青。
“我……我……”
方大田看了一眼這個家夥，頓時歎氣。
“行了行了，你們就幫我嚐嚐菜吧！剛好我找人嚐試。”
說完就將臭豆腐端在徐天昊他們麵前。
徐天昊第一個用手抓起臭豆腐放進嘴裏。
他原本嘴裏咀嚼的速度慢慢加快，頓時豎起拇指大讚。
“師傅，這個臭豆腐果然無敵了！”
“怎麽可以做得這麽香？真是太讓我驚奇了！”
此時方大田的心的石頭稍微放下。
徐天昊的黃金舌頭都說好吃，那麽他就沒有後顧之憂。
黃二狗一聽到徐天昊這話，忍不住手賤起來想嚐試，卻被筷子拍掉了手。
“拿筷子！”
方大田用筷子敲打黃二狗的手，然後伸給他一雙筷子。
黃二狗瑟縮了一下，撇了撇嘴開始用筷子夾了一塊給自家兒子後再自己吃了一塊。
小孩一吃這個隨之停不下來，不由得催促自家父親。
“爸，好好吃，我要再次一塊。”
嚐到美味的黃二狗忍不住叫喚起來。
“好吃，怎麽會有這麽好吃的食物？”
說完他端起盤子夢地狂炫起來。
而他的兒子看著自家父親狼吞虎咽的樣子，眼裏上過淚意。
“爸，我呢？我也要吃！”
孩子的哭泣聲才引起黃二狗的注意。
等黃二狗想給孩子留一塊的時候，卻發現早就被自己幹完了。
小孩一看臭豆腐沒了，哭聲越來越大。
“嗚嗚嗚，爸爸最討厭了，竟然將菜吃幹淨，我要告訴媽媽！”
黃二狗此時心裏有著愧疚。
他也不知道是怎麽迴事？
他好像著魔了一樣竟然不受控製地將臭豆腐吃完。
看著孩子在哭鬧，他便心生煩躁。
“好了好了，方叔叔不是在嗎？我讓他給你重新做就行了。”
此時徐天昊也在抱怨，他也還沒吃夠就被這個黃二狗給幹完了。
同時他猶如可憐的流浪狗和孩子他們齊刷刷地盯著方大田。
方大田看著這兩人微微歎氣。
“我在做一遍，隻有這次，下不為例！”
“太好了！”
三人驚唿起來，跟隨方大田來了內屋坐下。
徐天昊便打著哈哈和黃二狗他們閑聊。
而方大田則進入廚房再次做起臭豆腐。
這時候方大田想著變動一下工序來進行製作。
一般臭豆腐都是要用鹵水來進行醃製才能進行油炸。
而剛好醃製的臭豆腐用完了，方大田就想著嚐試用新方法進行製作。
他將火頭開得最大，然後將鐵鍋燒紅，倒進了熱油。
這時候他將原本切好的豆腐放進鐵鍋裏進行油炸。
等油炸得金黃色再進行撈出。
此時豆腐早就加入了調味料和孜然粉等香料進行再次加工。
頓時濃鬱的香味再次充塞著房間，讓方大田忍不住吞咽著口水。
但是這次臭豆腐由於沒有鹵水提前醃製，根本就沒有濃烈的臭香。
方大田知道不醃製的豆腐是不會入味。
他將油炸好的豆腐放在一旁晾幹，然後將鹵水倒到豆腐上調換順序醃製。
此時他發現了一個問題。
這樣製作的臭豆腐根本沒有之前的酥脆感，反而多了一份香滑。
這次和一開始的臭豆腐有著完全不一樣的口感。
方大田看著眼前的臭豆腐，不由得歎氣。
不用說，這次嚐試是失敗的。
不用給徐天昊他們嚐試，他就知道問題在哪裏。
正當他想放棄的時候，一個豆腐不小心掉落在剛裝好的熱油。
頓時滋滋滋的油炸聲響起，豆腐再次被炸得金黃。
香味竟然比之前的還有濃鬱。
方大田頓時驚喜地發現，調換順序的臭豆腐比日常臭豆腐更加吸收鹵水。
尤其是他三次進行醃製，三次進行油炸，臭豆腐變得比以前更是酥脆。
豆腐內裏的汁水更是濃香飽滿。
此時方大田忍不住嚐試了一口。
他直接將臭豆腐放進嘴裏，頓時被豆腐的口感刺激得眼眶發紅。
對！就是這個味道！
全新秘製鹵水臭豆腐，比起任何油炸食物都來得美味！
方大田眼裏閃過激動，甚至喉嚨似乎被什麽卡住了而無法出聲。
正當他失魂之際，門口傳來一陣聲音。
“師傅，你的臭豆腐做好了嗎？要不要我來幫忙？”
徐天昊的聲音讓他迴神。
他隨之吞咽了一塊臭豆腐，才迴應。
“不用了，我這就出來！”
方大田說完就將臭豆腐放進盤子端出去。
等待的過程中，孩子早就困得閉上眼睛睡覺。
在客廳裏等待的隻有黃二狗和徐天昊。
方大田端出臭豆腐的瞬間，兩人像惡狗般盯著這臭豆腐。
黃二狗更是快準狠地夾起一塊急忙送進口。
他吃到的那一刻，仿佛他感覺這個時間靜止了。
他活在滿是臭香的世界裏，眼裏腦海裏都是那臭香的臭豆腐。
“好……好好吃！”
黃二狗邊說邊夾起臭豆腐往嘴裏送。
徐天昊吃了一塊，驚訝得筷子都掉下。
“怎麽迴事？這個東西真的是人吃的嗎？怎麽可以這樣？”
徐天昊邊吃邊不敢置信地搖頭，似乎無法相信這臭豆腐竟然出自方大田。
方大田頓時緊張起來。
“臭豆腐有問題？”
他就說嘛，哪有這麽容易就能滿足徐天昊這個嘴挑的美食家？
肯定是哪裏有問題或者做得不夠好。
此時徐天昊一臉嚴肅地盯著方大田。
“這是有問題！”
臭豆腐中間被掏空，內裏白嫩的豆腐渣猶如白玉展現在麵前。
加上湯汁的澆灌，頓時香飄四溢。
頓時在場三人的肚子頗有默契地同時響起，不由得吞咽著口水盯著方大田的臭豆腐。
方大田看了一眼他們，嘴角微微翹起。
“你們想吃？”
黃二狗還沒開口，他的兒子就搶先迴答了。
“叔叔，我想吃這個，我肚子餓了。”
孩子比大人還要真實坦蕩，有什麽就說什麽，沒有什麽花腸子。
而黃二狗臉色緊繃，抓住將要跑過去的孩子。
“我們不餓，我們吃了飯才出來的。”
一陣肚子咕咕叫聲從黃二狗的肚子傳出，頓時他尷尬得臉色通紅。
“爸爸，你不是說不餓麽？怎麽肚子在叫了？”
此時黃二狗瞬間打臉，臉色由紅轉青。
“我……我……”
方大田看了一眼這個家夥，頓時歎氣。
“行了行了，你們就幫我嚐嚐菜吧！剛好我找人嚐試。”
說完就將臭豆腐端在徐天昊他們麵前。
徐天昊第一個用手抓起臭豆腐放進嘴裏。
他原本嘴裏咀嚼的速度慢慢加快，頓時豎起拇指大讚。
“師傅，這個臭豆腐果然無敵了！”
“怎麽可以做得這麽香？真是太讓我驚奇了！”
此時方大田的心的石頭稍微放下。
徐天昊的黃金舌頭都說好吃，那麽他就沒有後顧之憂。
黃二狗一聽到徐天昊這話，忍不住手賤起來想嚐試，卻被筷子拍掉了手。
“拿筷子！”
方大田用筷子敲打黃二狗的手，然後伸給他一雙筷子。
黃二狗瑟縮了一下，撇了撇嘴開始用筷子夾了一塊給自家兒子後再自己吃了一塊。
小孩一吃這個隨之停不下來，不由得催促自家父親。
“爸，好好吃，我要再次一塊。”
嚐到美味的黃二狗忍不住叫喚起來。
“好吃，怎麽會有這麽好吃的食物？”
說完他端起盤子夢地狂炫起來。
而他的兒子看著自家父親狼吞虎咽的樣子，眼裏上過淚意。
“爸，我呢？我也要吃！”
孩子的哭泣聲才引起黃二狗的注意。
等黃二狗想給孩子留一塊的時候，卻發現早就被自己幹完了。
小孩一看臭豆腐沒了，哭聲越來越大。
“嗚嗚嗚，爸爸最討厭了，竟然將菜吃幹淨，我要告訴媽媽！”
黃二狗此時心裏有著愧疚。
他也不知道是怎麽迴事？
他好像著魔了一樣竟然不受控製地將臭豆腐吃完。
看著孩子在哭鬧，他便心生煩躁。
“好了好了，方叔叔不是在嗎？我讓他給你重新做就行了。”
此時徐天昊也在抱怨，他也還沒吃夠就被這個黃二狗給幹完了。
同時他猶如可憐的流浪狗和孩子他們齊刷刷地盯著方大田。
方大田看著這兩人微微歎氣。
“我在做一遍，隻有這次，下不為例！”
“太好了！”
三人驚唿起來，跟隨方大田來了內屋坐下。
徐天昊便打著哈哈和黃二狗他們閑聊。
而方大田則進入廚房再次做起臭豆腐。
這時候方大田想著變動一下工序來進行製作。
一般臭豆腐都是要用鹵水來進行醃製才能進行油炸。
而剛好醃製的臭豆腐用完了，方大田就想著嚐試用新方法進行製作。
他將火頭開得最大，然後將鐵鍋燒紅，倒進了熱油。
這時候他將原本切好的豆腐放進鐵鍋裏進行油炸。
等油炸得金黃色再進行撈出。
此時豆腐早就加入了調味料和孜然粉等香料進行再次加工。
頓時濃鬱的香味再次充塞著房間，讓方大田忍不住吞咽著口水。
但是這次臭豆腐由於沒有鹵水提前醃製，根本就沒有濃烈的臭香。
方大田知道不醃製的豆腐是不會入味。
他將油炸好的豆腐放在一旁晾幹，然後將鹵水倒到豆腐上調換順序醃製。
此時他發現了一個問題。
這樣製作的臭豆腐根本沒有之前的酥脆感，反而多了一份香滑。
這次和一開始的臭豆腐有著完全不一樣的口感。
方大田看著眼前的臭豆腐，不由得歎氣。
不用說，這次嚐試是失敗的。
不用給徐天昊他們嚐試，他就知道問題在哪裏。
正當他想放棄的時候，一個豆腐不小心掉落在剛裝好的熱油。
頓時滋滋滋的油炸聲響起，豆腐再次被炸得金黃。
香味竟然比之前的還有濃鬱。
方大田頓時驚喜地發現，調換順序的臭豆腐比日常臭豆腐更加吸收鹵水。
尤其是他三次進行醃製，三次進行油炸，臭豆腐變得比以前更是酥脆。
豆腐內裏的汁水更是濃香飽滿。
此時方大田忍不住嚐試了一口。
他直接將臭豆腐放進嘴裏，頓時被豆腐的口感刺激得眼眶發紅。
對！就是這個味道！
全新秘製鹵水臭豆腐，比起任何油炸食物都來得美味！
方大田眼裏閃過激動，甚至喉嚨似乎被什麽卡住了而無法出聲。
正當他失魂之際，門口傳來一陣聲音。
“師傅，你的臭豆腐做好了嗎？要不要我來幫忙？”
徐天昊的聲音讓他迴神。
他隨之吞咽了一塊臭豆腐，才迴應。
“不用了，我這就出來！”
方大田說完就將臭豆腐放進盤子端出去。
等待的過程中，孩子早就困得閉上眼睛睡覺。
在客廳裏等待的隻有黃二狗和徐天昊。
方大田端出臭豆腐的瞬間，兩人像惡狗般盯著這臭豆腐。
黃二狗更是快準狠地夾起一塊急忙送進口。
他吃到的那一刻，仿佛他感覺這個時間靜止了。
他活在滿是臭香的世界裏，眼裏腦海裏都是那臭香的臭豆腐。
“好……好好吃！”
黃二狗邊說邊夾起臭豆腐往嘴裏送。
徐天昊吃了一塊，驚訝得筷子都掉下。
“怎麽迴事？這個東西真的是人吃的嗎？怎麽可以這樣？”
徐天昊邊吃邊不敢置信地搖頭，似乎無法相信這臭豆腐竟然出自方大田。
方大田頓時緊張起來。
“臭豆腐有問題？”
他就說嘛，哪有這麽容易就能滿足徐天昊這個嘴挑的美食家？
肯定是哪裏有問題或者做得不夠好。
此時徐天昊一臉嚴肅地盯著方大田。
“這是有問題！”