第13章 賞我一口
美食：街邊小炒，饞哭星際大廚 作者：鬼小七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哈？我就感覺好吃到爆炸，沒有什麽問題！”
張偉也端著一碗飯走到方大田他們麵前，附和起來。
“我也感覺沒有問題，要是說有問題，那就是辣椒醬太少了。”
方大田聽了，臉色微沉。
他隻是剛踏進廚藝界的小菜鳥，根本沒有大量的經驗或者黃金舌頭品嚐出菜品的缺失。
雖然他有食材鑒別能力和秘製辣醬的配方，但是不足以在廚藝界立足。
方大田知道辣醬還是有問題的，但是他不知道問題在哪。
張偉和陳曉互相看了對方一眼，陳曉便出聲安慰。
“方老板，你製作的辣醬是無人能敵，要是在外麵，這辣醬可被炒到998一瓶。”
“就是啊，方老板，你做的菜無人能敵，那個，我能再吃一碗嗎？”
方大田看著兩人可憐巴巴的樣子，不由得歎氣。
他知道在普通人身上根本就沒辦法品嚐出辣醬的真正味道。
而他必須找出著辣醬的問題。
張偉意味不明地盯著方大田，不由得開口。
“方老板，你可不要忘記了張老太的壽宴。”
方大田聽後隨之拿出一根華子抽起來。
“我會按照你的安排準備的。放心。”
張偉隨之鬆了一口氣，臉色揚起一抹笑。
等陳曉和張偉離開後，方大田仍然坐在院子裏抽煙。
冷風猶如刀刃刮到方大田的臉上，但他感覺不了一絲疼痛。
他要製作s+的食材，必須找到擁有黃金舌頭的人幫忙才能完成。
但是這種人究竟在哪裏才能找到？
正當他犯難之際，一陣若有若無的唿喊聲響起。
“救命啊……”
方大田微微皺眉，不由得向門口望去。
一個黑影扒拉倒在門口，似乎是一個高挑的男人。
“怎麽迴事？難道撞見鬼了？”
方大田警惕地往門口走去，忽然被一個黑影撲倒在地。
一陣陣惡臭味湧起，讓他忍不住皺了皺鼻子。
“什麽鬼？流浪狗嗎？”
黑影一看到方大田，猶如抓到了救命草一樣。
“哥，哥，給我吃的，我餓死了。嗚嗚嗚……”
方大田定睛一看，穿著一套藍色牛仔外套的男人正趴在自己的身上不斷亂摸。
男人頂著一頭雞窩頭，下巴滿是胡子，尤其是那張臉，都被髒汙給模糊掉。
“你是誰？”
方大田一把推開了男人，一臉厭惡地一腳踹了過去。
“給我滾開！”
被踢開的男人一臉幽怨，兩泡眼淚不斷地滑落，嘴角微微顫抖。
“方老板，你就可憐可憐我吧！我已經餓了好多天了。”
方大田一看這人可憐的模樣，微微歎氣便從廚房拿出辣醬拌飯。
“吃吧，我隻做了這辣醬。”
“謝謝，謝謝！”
男人一大口一大口將飯粒往嘴裏送，但是不到一會兒就吐了出來。
“怎麽迴事？這辣醬怎麽這麽難吃？”
“呸呸呸！辣醬缺少了辣度，加上有一種苦澀的味道。真是太難吃了！”
方大田一聽，隨之愣住了，連忙衝了過去將飯搶了過來。
他將飯粒往嘴裏送，細細品嚐。
確實，辣椒的缺少了一種後感的辣度，吃完後有一種微微澀味。
這就是辣醬評定評級為a而不能是s+的原因。
“對！對！你說得對！”
“你這個人還有點用處嘛！竟然知道辣醬的問題！”
方大田頓時臉色驚喜地將人抱住，不由得拍著他的肩膀大笑。
“哈哈哈，太好了，其他人都吃不出問題，就你吃出問題。”
男人聽了不好意思地撓了撓頭，傻笑起來。
“嗬嗬嗬，我隻是恰巧罷了，哥，雖然你的辣醬有一點點問題，但是不影響我的胃口。”
“你能給我一碗辣醬拌飯嘛？”
方大田沒聽，徑自走進廚房關上門。
男人一看這情況，隨之趴在門口哀求。
“哥，求求你！給我一口飯吧！你是生氣了不給我吃的嗎？我不說就是了！嗚嗚嗚……”
方大田聽了，隻是隨意丟了兩個饅頭給男人。
“吃這個吧，我現在重新調整辣醬，你就等著給我試味道！”
男人還沒反應過來，懷裏就多了兩個饅頭。
他含淚地啃著饅頭，嘴裏不斷發出嗚嗚嗚聲音，不敢多言。
而方大田整個精力都放在製作辣醬上。
他重新按照係統給到的秘籍重新調整了辣醬，但是這次他加料理的甜酒。
此時一陣甜香加上辣味充塞著整個廚房，勾人食欲。
辣醬混合著甜酒，簡直是天衣無縫。
一道色澤鮮紅，鋪滿了油光的辣椒醬就這樣被弄好。
方大田用手指扣了一小口，直接放進嘴裏。
辛辣的鹹香衝則著鼻腔，那微辣刺激著味蕾，讓人迴味無窮。
加上鹹香後還帶著酒類的甜香，層次感分明。
【叮咚！加上上等甜酒調味的辣醬，口感甜辣，味道無與倫比，等級為s+！】
方大田一聽係統的評鑒，頓時大笑出聲。
“哈哈哈，我終於做出s+的辣醬了！”
外麵的男人一聽這聲音，忍不住敲門大喊。
“方老板！方老板！賞我一口！求求你了！”
方大田聽著這人的叫喚，並沒沒有理會，而是開始製作麻辣三鮮。
製作出地道的麻辣三鮮並不是難事，難就是在辣醬的製作和時間的把控。
要製作出麻辣三鮮，不僅要火候控製得好，而且製作時間需要合理控製。
例如部分蔬菜需要焯水甚至斷生，就是要控製時間。
要是焯水過早，那就蔬菜帶著生味，要是太晚，蔬菜就變得過老而難以入口。
方大田仔細地將土豆和萵筍切成塊，然後放進鍋裏焯水。
心頭默念著時間，等時間一到立刻撈出並且花生油進行調味。
很多人都是在煮青菜的時候才放進香油調味。
但是這樣會失去第一時間的調味黃金段。
最好的時間就是一出鍋就放香油調味。
等將蔬菜類處理好，方大田不慌不忙地拿出準備的明蝦。
去蝦頭，挑蝦線，切蝦背，每一個工序都認真仔細地完成。
而花蛤則撈出換水，經過幾個步驟換水才開始下一步工序。
材料準備好了，方大田開始最重要的工序。
張偉也端著一碗飯走到方大田他們麵前，附和起來。
“我也感覺沒有問題，要是說有問題，那就是辣椒醬太少了。”
方大田聽了，臉色微沉。
他隻是剛踏進廚藝界的小菜鳥，根本沒有大量的經驗或者黃金舌頭品嚐出菜品的缺失。
雖然他有食材鑒別能力和秘製辣醬的配方，但是不足以在廚藝界立足。
方大田知道辣醬還是有問題的，但是他不知道問題在哪。
張偉和陳曉互相看了對方一眼，陳曉便出聲安慰。
“方老板，你製作的辣醬是無人能敵，要是在外麵，這辣醬可被炒到998一瓶。”
“就是啊，方老板，你做的菜無人能敵，那個，我能再吃一碗嗎？”
方大田看著兩人可憐巴巴的樣子，不由得歎氣。
他知道在普通人身上根本就沒辦法品嚐出辣醬的真正味道。
而他必須找出著辣醬的問題。
張偉意味不明地盯著方大田，不由得開口。
“方老板，你可不要忘記了張老太的壽宴。”
方大田聽後隨之拿出一根華子抽起來。
“我會按照你的安排準備的。放心。”
張偉隨之鬆了一口氣，臉色揚起一抹笑。
等陳曉和張偉離開後，方大田仍然坐在院子裏抽煙。
冷風猶如刀刃刮到方大田的臉上，但他感覺不了一絲疼痛。
他要製作s+的食材，必須找到擁有黃金舌頭的人幫忙才能完成。
但是這種人究竟在哪裏才能找到？
正當他犯難之際，一陣若有若無的唿喊聲響起。
“救命啊……”
方大田微微皺眉，不由得向門口望去。
一個黑影扒拉倒在門口，似乎是一個高挑的男人。
“怎麽迴事？難道撞見鬼了？”
方大田警惕地往門口走去，忽然被一個黑影撲倒在地。
一陣陣惡臭味湧起，讓他忍不住皺了皺鼻子。
“什麽鬼？流浪狗嗎？”
黑影一看到方大田，猶如抓到了救命草一樣。
“哥，哥，給我吃的，我餓死了。嗚嗚嗚……”
方大田定睛一看，穿著一套藍色牛仔外套的男人正趴在自己的身上不斷亂摸。
男人頂著一頭雞窩頭，下巴滿是胡子，尤其是那張臉，都被髒汙給模糊掉。
“你是誰？”
方大田一把推開了男人，一臉厭惡地一腳踹了過去。
“給我滾開！”
被踢開的男人一臉幽怨，兩泡眼淚不斷地滑落，嘴角微微顫抖。
“方老板，你就可憐可憐我吧！我已經餓了好多天了。”
方大田一看這人可憐的模樣，微微歎氣便從廚房拿出辣醬拌飯。
“吃吧，我隻做了這辣醬。”
“謝謝，謝謝！”
男人一大口一大口將飯粒往嘴裏送，但是不到一會兒就吐了出來。
“怎麽迴事？這辣醬怎麽這麽難吃？”
“呸呸呸！辣醬缺少了辣度，加上有一種苦澀的味道。真是太難吃了！”
方大田一聽，隨之愣住了，連忙衝了過去將飯搶了過來。
他將飯粒往嘴裏送，細細品嚐。
確實，辣椒的缺少了一種後感的辣度，吃完後有一種微微澀味。
這就是辣醬評定評級為a而不能是s+的原因。
“對！對！你說得對！”
“你這個人還有點用處嘛！竟然知道辣醬的問題！”
方大田頓時臉色驚喜地將人抱住，不由得拍著他的肩膀大笑。
“哈哈哈，太好了，其他人都吃不出問題，就你吃出問題。”
男人聽了不好意思地撓了撓頭，傻笑起來。
“嗬嗬嗬，我隻是恰巧罷了，哥，雖然你的辣醬有一點點問題，但是不影響我的胃口。”
“你能給我一碗辣醬拌飯嘛？”
方大田沒聽，徑自走進廚房關上門。
男人一看這情況，隨之趴在門口哀求。
“哥，求求你！給我一口飯吧！你是生氣了不給我吃的嗎？我不說就是了！嗚嗚嗚……”
方大田聽了，隻是隨意丟了兩個饅頭給男人。
“吃這個吧，我現在重新調整辣醬，你就等著給我試味道！”
男人還沒反應過來，懷裏就多了兩個饅頭。
他含淚地啃著饅頭，嘴裏不斷發出嗚嗚嗚聲音，不敢多言。
而方大田整個精力都放在製作辣醬上。
他重新按照係統給到的秘籍重新調整了辣醬，但是這次他加料理的甜酒。
此時一陣甜香加上辣味充塞著整個廚房，勾人食欲。
辣醬混合著甜酒，簡直是天衣無縫。
一道色澤鮮紅，鋪滿了油光的辣椒醬就這樣被弄好。
方大田用手指扣了一小口，直接放進嘴裏。
辛辣的鹹香衝則著鼻腔，那微辣刺激著味蕾，讓人迴味無窮。
加上鹹香後還帶著酒類的甜香，層次感分明。
【叮咚！加上上等甜酒調味的辣醬，口感甜辣，味道無與倫比，等級為s+！】
方大田一聽係統的評鑒，頓時大笑出聲。
“哈哈哈，我終於做出s+的辣醬了！”
外麵的男人一聽這聲音，忍不住敲門大喊。
“方老板！方老板！賞我一口！求求你了！”
方大田聽著這人的叫喚，並沒沒有理會，而是開始製作麻辣三鮮。
製作出地道的麻辣三鮮並不是難事，難就是在辣醬的製作和時間的把控。
要製作出麻辣三鮮，不僅要火候控製得好，而且製作時間需要合理控製。
例如部分蔬菜需要焯水甚至斷生，就是要控製時間。
要是焯水過早，那就蔬菜帶著生味，要是太晚，蔬菜就變得過老而難以入口。
方大田仔細地將土豆和萵筍切成塊，然後放進鍋裏焯水。
心頭默念著時間，等時間一到立刻撈出並且花生油進行調味。
很多人都是在煮青菜的時候才放進香油調味。
但是這樣會失去第一時間的調味黃金段。
最好的時間就是一出鍋就放香油調味。
等將蔬菜類處理好，方大田不慌不忙地拿出準備的明蝦。
去蝦頭，挑蝦線，切蝦背，每一個工序都認真仔細地完成。
而花蛤則撈出換水，經過幾個步驟換水才開始下一步工序。
材料準備好了，方大田開始最重要的工序。