第75章 櫻桃肉的完成
美食：街邊小炒，饞哭星際大廚 作者：鬼小七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐天昊微微搖頭，沒有察覺到這人的殺意。
他也不知道為什麽會在這裏？
那時他好像出門和誰見麵，後麵的事情一律都想不起來了。
田鍾天看著他茫然的樣子，看上去不像是裝的。
他便收起了殺意，假裝好心地貼近。
“你沒事就好，我是田鍾天，田家的大少爺，現在也是方師傅的徒弟。”
“徒弟？”
徐天昊微微一愣，忍不住眼光往外麵瞄。
他似乎不確定這話，忍不住向方大田求證。
但是方大田哪有理會他，隻是在廚房忙活起來。
今天他可是要把櫻桃肉做出來。
隻見他將黑豬裏脊肉切成絲狀，然後加上料酒、鹽，黑胡椒等進行醃製。
而在醃製的過程中，方大田拿出白色瓷碗，清洗幹淨後便放入了澱粉。
邊攪拌澱粉邊用勺子攪勻，知道碗中的澱粉稀釋到成糊狀。
他用食指輕輕地按壓了裏脊肉，發現裏麵早就吸收餓了湯汁而變得軟嫩可口。
等到肉質變得鮮美後，他將肉條放進澱粉裏，然後塗抹均勻。
頓時一條條白色如蟲子的裏脊肉就完成了。
原本是起鍋燒油，將裏脊肉往裏麵炸。
但是他沒有立刻這樣做，而是將油燒得滾燙。
甚至裏麵沒有水的劈啪聲，冒著滋滋的聲音才開始炸裏脊肉。
方大田慢悠悠地哼著歌，便將肉條放進鍋裏開始炸。
炸裏脊肉並不是炸一次就能炸好。
要是想裏麵變得焦嫩可口，甚至變成誘人的金黃色。
那麽必須反複炸三次才能將肉炸好。
這三次裏麵還要控製火候，要不然變老變肉柴就不好吃了。
方大田控製這自己的手裏溫度，從而控製廚具的溫度。
廚具似乎有意識將控製油的熱度，保證肉質鮮美。
一陣陣肉香從鍋裏傳來，頓時讓方大田忍不住吞咽了一下口水。
這天根本就沒吃什麽就從葉正龍那裏迴來。
聞著這香味，難免會感覺饑餓。
此時肚子不受控製地咕咕直叫。
他怒打了一下肚子，嘟囔起來。
“叫什麽叫，不過是沒吃午餐，有什麽好叫的？”
他自言自語地說了幾句，便繼續做櫻桃肉。
過了二十分鍾，等裏脊肉炸好，他便開始調配配方。
他將鍋裏刷洗幹淨，便倒上了剛才炸肉的香。
這香油可是不得了的東西。
尤其是它經過油炸處理，充分發揮了油香。
因此用這油來做櫻桃肉的料汁，是最好不過。
方大田將火候控製為小火，便加上番茄醬不斷地加熱攪拌。
他在攪拌的過程中，一層層紅色的油光浮現在番茄醬上麵。
他看著冒泡的紅色泡沫，隨之快速地點加入了白醋、白糖、水和鹽澱粉開始收汁。
等到全部東西進入鍋裏，他便邊攪拌邊將火候加大到中火。
等全部醬料融入變為粘稠，他便關火。
那汁液濃稠得猶如湯汁，散發著一股甜酸味。
方大田隨之將汁液淋在裏脊肉上，頓時一道櫻桃肉就完成了。
此時方大田做了兩份量大的櫻桃肉。
一個是用來品嚐試菜，一個是用來參加晉級賽。
他將裏脊肉端出去，並放在田鍾天他們麵前。
“給我嚐嚐，裏麵有什麽問題？”
方大田並沒有問這好不好吃，而是問這裏麵有什麽問題。
那就是他暗示菜式裏麵有問題，甚至要他們兩人說出缺點。
方大田就是這樣，將前進的路砍斷，需要開辟新路來甘心。
徐天昊看著這色澤誘人的櫻桃肉，不由得將菜放進口中。
不到一分鍾，櫻桃肉的香味充塞著口腔。
他一口要下來，外層金黃的脆皮在口中發出哢滋哢滋的聲音，似乎告訴眾人他的脆香。
第二口就是咬到櫻桃肉的裏層，頓時鮮嫩多汁的肉在口中擴散，甚至汁水爆滿口中。
加上料汁的加入，瞬間酸酸甜甜的感覺充塞口中。
徐天昊忍不住夾起了一塊又一塊放進嘴裏，不停地說道。
“太好吃了，真的太好吃了，怎麽會有如此美味的東西？”
旁邊的田鍾天不相信，隨之放了一口進入嘴裏。
頓時他被這美味震驚了。
確實好吃！
酸甜中帶著脆香，加上肉汁的爆發，形成餓了無與倫比的口感。
他忍不住多吃了幾口，甚至開始和徐天昊搶起來。
“這個是我的，為什麽和我搶這一塊？”
“嗬嗬，明明是我看中的，你……你竟然吃了？！”
“我吃了怎麽樣，師傅做的菜本來就是給我的！”
“你這人真的厚臉皮，明明師傅隻是讓你嚐一下。”
……
兩人竟然會為了一旁櫻桃肉而爭吵起來，甚至撕破嘴臉互不相讓。
方大田看著這情況，忍不住摸了摸的發疼的太陽穴。
“好了好了，有什麽好爭吵的？”
“不就是一塊櫻桃肉麽？”
方大田嚐試勸服他們冷靜，但是根本沒用。
他們沒有聽，反而越演越激烈。
“你在幹嘛？師傅是給我做的菜，給我住口！”
“不要，還有憑什麽你叫他師傅，明明是我拜師在先。”
“好了！”
方大田頓時大聲吆喝，這才讓他們倆停止吵架。
方大田看著他們，忍不住瞄了一眼早就吃完的盤子。
“我在問你們這菜有什麽問題？”
徐天昊聽了，頓時變得一臉嚴肅。
他抿了抿唇，忍不住開口：“如果這菜還有米飯就更好！這就是它的問題！”
一碗米飯就可以了？就這麽簡單？
方大田聽了頓時愣住了，他轉而看向田鍾天。
田鍾天也是點了點頭：“缺了米飯，這種下飯神器必須配米飯。”
方大田一聽這櫻桃肉如此出色美味，便不再擔心晉級賽。
他輕輕鬆了一口氣，笑了笑：“那行，沒問題就好。”
“今天你們就休息吧，明天開始擺攤，加多個櫻桃肉的菜式品嚐。”
方大田說完就迴到廚房。
等關好大門，他隨之點擊手指上的儲物戒。
頓時在桌子上的櫻桃肉在光線下消失不見。
方大田隨之用念力點擊參加比賽。
係統及時出現。
【宿主，是否用這櫻桃肉來參加星際比賽的晉級賽？】
方大田點擊確定，便開始查看參加比賽的選手。
他也不知道為什麽會在這裏？
那時他好像出門和誰見麵，後麵的事情一律都想不起來了。
田鍾天看著他茫然的樣子，看上去不像是裝的。
他便收起了殺意，假裝好心地貼近。
“你沒事就好，我是田鍾天，田家的大少爺，現在也是方師傅的徒弟。”
“徒弟？”
徐天昊微微一愣，忍不住眼光往外麵瞄。
他似乎不確定這話，忍不住向方大田求證。
但是方大田哪有理會他，隻是在廚房忙活起來。
今天他可是要把櫻桃肉做出來。
隻見他將黑豬裏脊肉切成絲狀，然後加上料酒、鹽，黑胡椒等進行醃製。
而在醃製的過程中，方大田拿出白色瓷碗，清洗幹淨後便放入了澱粉。
邊攪拌澱粉邊用勺子攪勻，知道碗中的澱粉稀釋到成糊狀。
他用食指輕輕地按壓了裏脊肉，發現裏麵早就吸收餓了湯汁而變得軟嫩可口。
等到肉質變得鮮美後，他將肉條放進澱粉裏，然後塗抹均勻。
頓時一條條白色如蟲子的裏脊肉就完成了。
原本是起鍋燒油，將裏脊肉往裏麵炸。
但是他沒有立刻這樣做，而是將油燒得滾燙。
甚至裏麵沒有水的劈啪聲，冒著滋滋的聲音才開始炸裏脊肉。
方大田慢悠悠地哼著歌，便將肉條放進鍋裏開始炸。
炸裏脊肉並不是炸一次就能炸好。
要是想裏麵變得焦嫩可口，甚至變成誘人的金黃色。
那麽必須反複炸三次才能將肉炸好。
這三次裏麵還要控製火候，要不然變老變肉柴就不好吃了。
方大田控製這自己的手裏溫度，從而控製廚具的溫度。
廚具似乎有意識將控製油的熱度，保證肉質鮮美。
一陣陣肉香從鍋裏傳來，頓時讓方大田忍不住吞咽了一下口水。
這天根本就沒吃什麽就從葉正龍那裏迴來。
聞著這香味，難免會感覺饑餓。
此時肚子不受控製地咕咕直叫。
他怒打了一下肚子，嘟囔起來。
“叫什麽叫，不過是沒吃午餐，有什麽好叫的？”
他自言自語地說了幾句，便繼續做櫻桃肉。
過了二十分鍾，等裏脊肉炸好，他便開始調配配方。
他將鍋裏刷洗幹淨，便倒上了剛才炸肉的香。
這香油可是不得了的東西。
尤其是它經過油炸處理，充分發揮了油香。
因此用這油來做櫻桃肉的料汁，是最好不過。
方大田將火候控製為小火，便加上番茄醬不斷地加熱攪拌。
他在攪拌的過程中，一層層紅色的油光浮現在番茄醬上麵。
他看著冒泡的紅色泡沫，隨之快速地點加入了白醋、白糖、水和鹽澱粉開始收汁。
等到全部東西進入鍋裏，他便邊攪拌邊將火候加大到中火。
等全部醬料融入變為粘稠，他便關火。
那汁液濃稠得猶如湯汁，散發著一股甜酸味。
方大田隨之將汁液淋在裏脊肉上，頓時一道櫻桃肉就完成了。
此時方大田做了兩份量大的櫻桃肉。
一個是用來品嚐試菜，一個是用來參加晉級賽。
他將裏脊肉端出去，並放在田鍾天他們麵前。
“給我嚐嚐，裏麵有什麽問題？”
方大田並沒有問這好不好吃，而是問這裏麵有什麽問題。
那就是他暗示菜式裏麵有問題，甚至要他們兩人說出缺點。
方大田就是這樣，將前進的路砍斷，需要開辟新路來甘心。
徐天昊看著這色澤誘人的櫻桃肉，不由得將菜放進口中。
不到一分鍾，櫻桃肉的香味充塞著口腔。
他一口要下來，外層金黃的脆皮在口中發出哢滋哢滋的聲音，似乎告訴眾人他的脆香。
第二口就是咬到櫻桃肉的裏層，頓時鮮嫩多汁的肉在口中擴散，甚至汁水爆滿口中。
加上料汁的加入，瞬間酸酸甜甜的感覺充塞口中。
徐天昊忍不住夾起了一塊又一塊放進嘴裏，不停地說道。
“太好吃了，真的太好吃了，怎麽會有如此美味的東西？”
旁邊的田鍾天不相信，隨之放了一口進入嘴裏。
頓時他被這美味震驚了。
確實好吃！
酸甜中帶著脆香，加上肉汁的爆發，形成餓了無與倫比的口感。
他忍不住多吃了幾口，甚至開始和徐天昊搶起來。
“這個是我的，為什麽和我搶這一塊？”
“嗬嗬，明明是我看中的，你……你竟然吃了？！”
“我吃了怎麽樣，師傅做的菜本來就是給我的！”
“你這人真的厚臉皮，明明師傅隻是讓你嚐一下。”
……
兩人竟然會為了一旁櫻桃肉而爭吵起來，甚至撕破嘴臉互不相讓。
方大田看著這情況，忍不住摸了摸的發疼的太陽穴。
“好了好了，有什麽好爭吵的？”
“不就是一塊櫻桃肉麽？”
方大田嚐試勸服他們冷靜，但是根本沒用。
他們沒有聽，反而越演越激烈。
“你在幹嘛？師傅是給我做的菜，給我住口！”
“不要，還有憑什麽你叫他師傅，明明是我拜師在先。”
“好了！”
方大田頓時大聲吆喝，這才讓他們倆停止吵架。
方大田看著他們，忍不住瞄了一眼早就吃完的盤子。
“我在問你們這菜有什麽問題？”
徐天昊聽了，頓時變得一臉嚴肅。
他抿了抿唇，忍不住開口：“如果這菜還有米飯就更好！這就是它的問題！”
一碗米飯就可以了？就這麽簡單？
方大田聽了頓時愣住了，他轉而看向田鍾天。
田鍾天也是點了點頭：“缺了米飯，這種下飯神器必須配米飯。”
方大田一聽這櫻桃肉如此出色美味，便不再擔心晉級賽。
他輕輕鬆了一口氣，笑了笑：“那行，沒問題就好。”
“今天你們就休息吧，明天開始擺攤，加多個櫻桃肉的菜式品嚐。”
方大田說完就迴到廚房。
等關好大門，他隨之點擊手指上的儲物戒。
頓時在桌子上的櫻桃肉在光線下消失不見。
方大田隨之用念力點擊參加比賽。
係統及時出現。
【宿主，是否用這櫻桃肉來參加星際比賽的晉級賽？】
方大田點擊確定，便開始查看參加比賽的選手。