第323章 煮田雞粥，取田螺肉
深山逃荒躲戰亂，全家頓頓有肉吃 作者：我愛吃天蠶土豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了第二天還是在下雨。
隻是從第一天的小雨變成了中雨。
一大早的公雞開始打鳴，方映秋和三個妯娌收拾利索地起床去生火燒飯，而司九月也跟著醒了過來，她先是去抱青草喂牛。
等喂了牛又從空間裏麵取了十個雞蛋帶出去。
菜今天還是得冒雨去掐地瓜尖。
昨天晚上的抓的田雞放在灶房四個嫂嫂還是有點不敢動。
司九月看著大嫂明顯有些害怕的模樣，她還是決定自己上手，幾個嫂嫂幫著打下手就行。
她先是把田雞抓起來用菜刀的刀頭把它敲暈。
田雞暈了後把它翻過來從肚皮的地方開刀，一刀下去後其他清洗的事情就交給了柳嫂子和二嫂。
大嫂今天負責燒火。
三嫂負責用另外一個灶台煮雞蛋羹。
因為田雞是帶皮的，柳氏和喬氏用清水洗了三四次才把血沫清洗幹淨，司九月從兩個嫂嫂手裏接過來覺得還是有點不幹淨。
她於是重新在盆裏加了些細鹽再次揉搓。
果然又冒出許多血水出來。
柳如煙臉一紅，“我和你二嫂洗了四次，還覺得已經很幹淨了，沒想到還是不行。”
司九月抬頭寬慰道：
“沒事的，我知道你和二嫂不舍得用鹽，但是柳嫂子你放心，鹽家裏是夠夠的，下次嫂子可以加些鹽再搓一下就更好了。”
“有五妹這句話嫂子以後就知道怎麽做了，五妹放心！”
柳氏確實覺得用鹽有點浪費，畢竟鹽可是很精貴的東西。
“五妹，已經用鹽洗過一次就可以了嗎？”
司九月搖搖頭：
“不行，還得再用清水洗三四次才行。”
“那給我們吧！剩下的嫂子來就行了。”
“好呀！”
司九月把田雞給了兩個嫂嫂拿去清洗，等著清洗完後柳氏用菜刀把田雞切成合適的大小，切後後她問九月是不是就可以了。
“嫂子，得再用細鹽揉搓一次，清洗三次就真的行了。”
“好，嫂子聽你的！”
柳氏和喬氏一起用鹽又把田雞搓了一下，發現還是有血水滲透出來，隻是量已經很少了，清水再過三次後看著已經很幹淨。
經過兩次抓拌，七八次清洗，現在的田雞肉已經潔白如雪，差不多都達到刺身的級別。
下一步就是開始熬煮。
方映秋是按著兩個人一碗米的分量開始從米簍裏麵把米舀出來，清洗一次後再放入一個大砂鍋中，砂鍋中加入適當的水。
隨後再次加入雪白的豬油和清油放入砂鍋。
水開了後方映秋用大勺子在砂鍋裏麵來迴攪動，柳氏在旁邊幫著把生薑下了鍋，司九月還想幫忙的時候方映秋讓她迴去再睡會兒。
反正現在時間還早。
天也就才有一絲亮光罷了。
司九月打了一個哈欠點了點頭。
這一迴去睡等她醒來的時候大丫已經進來叫她起床吃早飯了。
她嗯了一聲又洗漱一番後才去了前院的飯廳。
“姑姑，早！”
“早！”
“爹，早！”
“快坐著準備吃飯了，瞧你還是沒睡飽的樣子，等會兒吃完了想睡自己就迴去再睡會兒！”
“知道了，爹！”
司伯言見最近兩天都在下雨，也沒別的事情，他沒事就和江臨、陳慶之一起切磋下棋，至於棋子則是用小石頭做得。
有個事情做時間過得就很快。
等著田雞粥端上來的時候大家就聞到了淡淡香味兒。田雞粥 方映秋開始給大家盛飯，而江臨則是負責給小娃們盛飯。
司老夫人大讚孫媳婦們的廚藝。
司九月吃起來覺得卻不是自己想像中的味道，總覺得太清淡了些，可其他人卻吃得一臉滿足的模樣。
她忍不住起身去灶房裏麵加了醬油才能吃下去。
早飯後司九月主動請纓今天的午飯。
並且不用任何一個人幫忙。
就當給嫂嫂們放假休息一下。
司老夫人聽完後立馬皺起眉頭，平日裏四個婦人一起準備一家子的飯，這讓她孫女一個人怎麽行？
她剛要開口反駁方映秋趕緊說到：
“五妹，這可不行。怎麽能讓你一個人忙活，還是我們幫著一起做吧？”
“不要，嫂嫂們每天早起已經很辛苦了，今天不如二哥和三哥一起幫我吧，等會兒我再去叫四哥出來幫忙！”
“你四哥願意出來嗎？”
“我去說，我四哥肯定願意！”
司伯言覺得如果能讓北望走出來也是一件好事，於是他拍板今天中午就讓九月和三個哥哥一起給大家做頓飯。
司老夫人覺得做飯都應該是孫媳的事情，不應該是自己孫子和孫女的事情，在她皺著眉頭正要說話的時候司九月立馬起身走到她的旁邊夾了一筷子地瓜尖在她碗裏。
“祖母，您嚐嚐大嫂的手藝，那可比很多酒樓的廚子做得都好！”
“行行，我吃就是！”
司老夫人一臉拿孫女無可奈何的表情。
自家孫女什麽意思她心裏清楚的很。
吃了大孫媳的菜後也沒開口繼續說什麽。
方映秋和兩個妯娌也都跟著鬆了一口氣，她們有時候也想休息一下，每天一日三餐還要照顧孩子，還要漿洗衣服。
也是累的慌。
得虧有個體貼的小姑子。
方映秋和兩個妯娌對著司九月露出感激的神色。
司九月隻是調皮地眨了眨眼睛。
眾人吃過早飯後嫂子們又忙著洗洗涮涮的事情。
司九月則是把七個孩子和兩個哥哥都叫到一起去幹活。
想吃美味的田螺就必須要幹活。
大家用石頭把田螺敲碎，再用手把螺肉弄出來。
沒幹多久，司雲瑾覺得有點累了，好幾次差點劃傷手，可是一抬頭看見自己的爹也正埋頭苦幹，他也不敢說什麽。
隻能繼續幹活。
七斤田螺才能出一斤肉。
十個人整整折騰了一個時辰也才弄出來十斤肉。田螺肉 這會兒時間都到了巳時三刻。
司九月這才開口讓娃們去休息。
司雲澈和司雲瑾高興地哇了一聲後起身就跑。
狗蛋和鐵蛋還和司九月確定了一下，他們才和大丫等三個娃一起離開去休息。
司北書和司北行也知道這是在幫媳婦的忙，因此也沒什麽怨言，隻覺得媳婦們做飯確實也不容易，光是搞個螺螄肉就累人的很。
弄出來田螺肉後她讓二哥和三哥拿去洗洗，自己則是起身去找四哥。
隻是從第一天的小雨變成了中雨。
一大早的公雞開始打鳴，方映秋和三個妯娌收拾利索地起床去生火燒飯，而司九月也跟著醒了過來，她先是去抱青草喂牛。
等喂了牛又從空間裏麵取了十個雞蛋帶出去。
菜今天還是得冒雨去掐地瓜尖。
昨天晚上的抓的田雞放在灶房四個嫂嫂還是有點不敢動。
司九月看著大嫂明顯有些害怕的模樣，她還是決定自己上手，幾個嫂嫂幫著打下手就行。
她先是把田雞抓起來用菜刀的刀頭把它敲暈。
田雞暈了後把它翻過來從肚皮的地方開刀，一刀下去後其他清洗的事情就交給了柳嫂子和二嫂。
大嫂今天負責燒火。
三嫂負責用另外一個灶台煮雞蛋羹。
因為田雞是帶皮的，柳氏和喬氏用清水洗了三四次才把血沫清洗幹淨，司九月從兩個嫂嫂手裏接過來覺得還是有點不幹淨。
她於是重新在盆裏加了些細鹽再次揉搓。
果然又冒出許多血水出來。
柳如煙臉一紅，“我和你二嫂洗了四次，還覺得已經很幹淨了，沒想到還是不行。”
司九月抬頭寬慰道：
“沒事的，我知道你和二嫂不舍得用鹽，但是柳嫂子你放心，鹽家裏是夠夠的，下次嫂子可以加些鹽再搓一下就更好了。”
“有五妹這句話嫂子以後就知道怎麽做了，五妹放心！”
柳氏確實覺得用鹽有點浪費，畢竟鹽可是很精貴的東西。
“五妹，已經用鹽洗過一次就可以了嗎？”
司九月搖搖頭：
“不行，還得再用清水洗三四次才行。”
“那給我們吧！剩下的嫂子來就行了。”
“好呀！”
司九月把田雞給了兩個嫂嫂拿去清洗，等著清洗完後柳氏用菜刀把田雞切成合適的大小，切後後她問九月是不是就可以了。
“嫂子，得再用細鹽揉搓一次，清洗三次就真的行了。”
“好，嫂子聽你的！”
柳氏和喬氏一起用鹽又把田雞搓了一下，發現還是有血水滲透出來，隻是量已經很少了，清水再過三次後看著已經很幹淨。
經過兩次抓拌，七八次清洗，現在的田雞肉已經潔白如雪，差不多都達到刺身的級別。
下一步就是開始熬煮。
方映秋是按著兩個人一碗米的分量開始從米簍裏麵把米舀出來，清洗一次後再放入一個大砂鍋中，砂鍋中加入適當的水。
隨後再次加入雪白的豬油和清油放入砂鍋。
水開了後方映秋用大勺子在砂鍋裏麵來迴攪動，柳氏在旁邊幫著把生薑下了鍋，司九月還想幫忙的時候方映秋讓她迴去再睡會兒。
反正現在時間還早。
天也就才有一絲亮光罷了。
司九月打了一個哈欠點了點頭。
這一迴去睡等她醒來的時候大丫已經進來叫她起床吃早飯了。
她嗯了一聲又洗漱一番後才去了前院的飯廳。
“姑姑，早！”
“早！”
“爹，早！”
“快坐著準備吃飯了，瞧你還是沒睡飽的樣子，等會兒吃完了想睡自己就迴去再睡會兒！”
“知道了，爹！”
司伯言見最近兩天都在下雨，也沒別的事情，他沒事就和江臨、陳慶之一起切磋下棋，至於棋子則是用小石頭做得。
有個事情做時間過得就很快。
等著田雞粥端上來的時候大家就聞到了淡淡香味兒。田雞粥 方映秋開始給大家盛飯，而江臨則是負責給小娃們盛飯。
司老夫人大讚孫媳婦們的廚藝。
司九月吃起來覺得卻不是自己想像中的味道，總覺得太清淡了些，可其他人卻吃得一臉滿足的模樣。
她忍不住起身去灶房裏麵加了醬油才能吃下去。
早飯後司九月主動請纓今天的午飯。
並且不用任何一個人幫忙。
就當給嫂嫂們放假休息一下。
司老夫人聽完後立馬皺起眉頭，平日裏四個婦人一起準備一家子的飯，這讓她孫女一個人怎麽行？
她剛要開口反駁方映秋趕緊說到：
“五妹，這可不行。怎麽能讓你一個人忙活，還是我們幫著一起做吧？”
“不要，嫂嫂們每天早起已經很辛苦了，今天不如二哥和三哥一起幫我吧，等會兒我再去叫四哥出來幫忙！”
“你四哥願意出來嗎？”
“我去說，我四哥肯定願意！”
司伯言覺得如果能讓北望走出來也是一件好事，於是他拍板今天中午就讓九月和三個哥哥一起給大家做頓飯。
司老夫人覺得做飯都應該是孫媳的事情，不應該是自己孫子和孫女的事情，在她皺著眉頭正要說話的時候司九月立馬起身走到她的旁邊夾了一筷子地瓜尖在她碗裏。
“祖母，您嚐嚐大嫂的手藝，那可比很多酒樓的廚子做得都好！”
“行行，我吃就是！”
司老夫人一臉拿孫女無可奈何的表情。
自家孫女什麽意思她心裏清楚的很。
吃了大孫媳的菜後也沒開口繼續說什麽。
方映秋和兩個妯娌也都跟著鬆了一口氣，她們有時候也想休息一下，每天一日三餐還要照顧孩子，還要漿洗衣服。
也是累的慌。
得虧有個體貼的小姑子。
方映秋和兩個妯娌對著司九月露出感激的神色。
司九月隻是調皮地眨了眨眼睛。
眾人吃過早飯後嫂子們又忙著洗洗涮涮的事情。
司九月則是把七個孩子和兩個哥哥都叫到一起去幹活。
想吃美味的田螺就必須要幹活。
大家用石頭把田螺敲碎，再用手把螺肉弄出來。
沒幹多久，司雲瑾覺得有點累了，好幾次差點劃傷手，可是一抬頭看見自己的爹也正埋頭苦幹，他也不敢說什麽。
隻能繼續幹活。
七斤田螺才能出一斤肉。
十個人整整折騰了一個時辰也才弄出來十斤肉。田螺肉 這會兒時間都到了巳時三刻。
司九月這才開口讓娃們去休息。
司雲澈和司雲瑾高興地哇了一聲後起身就跑。
狗蛋和鐵蛋還和司九月確定了一下，他們才和大丫等三個娃一起離開去休息。
司北書和司北行也知道這是在幫媳婦的忙，因此也沒什麽怨言，隻覺得媳婦們做飯確實也不容易，光是搞個螺螄肉就累人的很。
弄出來田螺肉後她讓二哥和三哥拿去洗洗，自己則是起身去找四哥。