第265章 做青團
深山逃荒躲戰亂，全家頓頓有肉吃 作者：我愛吃天蠶土豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
司九月滿心歡喜地將艾草帶迴之後，萬萬未曾料到大嫂等人居然也采摘了數量眾多的新鮮艾草歸來。
那一堆堆綠油油的艾草，散發著獨特的清香，仿佛在訴說著春天的故事。
方映秋滿臉笑意盈盈，眼神中透著親切與俏皮，打趣道：
“五妹今日可得好生歇息歇息，你摘迴的這滿滿當當的艾草啊，足以製作整個村落的青團，剩下的大嫂定會給你精心做成帶餡的清明粑粑。”
“行呀，既然大嫂這般疼我，那我自當乖乖聽話好好歇息。”
司九月那嬌俏的臉上洋溢著幸福的笑容。
“大嫂，我這兒有一個絕妙的方子，保準您做出的青團堪稱絕頂美味，讓人吃了還想吃。”司九月興致勃勃地說道。
“這青團能有啥神秘的秘方呀，不就是平常那般的揉麵做團子麽？”
大嫂滿臉疑惑。
“非也非也，大嫂，這可大不相同，雖說同樣的食材，可不同的配方，做出來的味道那簡直是天差地別。”
司九月認真地解釋著。
司九月臉上掛著盈盈的笑意，將秘方和盤托出給大嫂，原來便是在麵團中加入適量的油。
方映秋聽聞此言，腦袋頓時搖得猶如撥浪鼓一般，急切地說道：
“不可不可，現今這油可是珍貴無比，若用於製作青團，實在是過於奢侈了，咱們當下的日子畢竟不比往昔那般寬裕。”
司九月笑著寬慰大嫂，表示自己自有辦法解決。
方映秋瞬間便心領神會了她的意思。
她笑著緩緩退後，動作輕柔地將灶房的門輕輕關上，貼心地給五妹留出足夠的操作空間。
司九月嘴角上揚，隨後動作麻利地把空間裏的一大桶食用油搬出，小心翼翼地倒入瓷罐之中。
不僅如此，還從空間裏麵拿出一大瓦罐熬得雪白如玉的豬油。
她拍了拍手，拍去手上的灰塵，又輕快地去把門打開，柔聲將大嫂喚進來。
隻說這是上次趕集隨意買了些迴來，讓大嫂盡管放心使用便是。
方映秋深深地嗅著清油那誘人的香氣，眼眶微微泛紅，心中滿是感動，感慨道：
五妹當真是個極好的人，凡事都考慮得如此周全，真是讓人暖心。
她緊接著動作輕柔地將司九月推出灶房，讓她安心歇息，隨後高聲叫來柳如煙和其他兩個弟妹。
柳如煙和喬知鴛早就安排司雲澈他們在清澈的河邊把其他采迴的艾草仔仔細細地清洗幹淨。
此刻正好將洗好的艾草拿迴灶房做後續準備工作。
方映秋全神貫注地負責將鍋中的水燒開，眼睛緊緊盯著鍋裏，待艾草煮至水劇烈沸騰後，便動作迅速地將艾草撈出，放入準備好的涼水中。
過了涼水後的艾草被她熟練地揉成團，穩穩地置於石臼之中。
柳如煙和喬知鴛齊心協力，一同用搗藥杵輕輕地有節奏地捶打艾草團。
另一邊。
林以裳則動作嫻熟地取出七八斤飽滿的青豆子，將它們整齊地放在另一口寬敞的大鐵鍋之中，耐心地慢慢翻炒。
待炒熟之後，又利落地用簸箕將熟豆子盛裝起來，小心地擱置一旁。
隨後以同樣專注的態度和手法炒製酥麻和花生。
柳如煙和喬知鴛見花生和豆子均已炒熟，兩人便齊心協力地將花生和豆子分別倒入石臼接著捶打。
豆子的處理較為簡單，徑直捶打就行，隻是花生在捶打之前需要仔細地把那紅色的外衣剝除。
一刻鍾後。
那些原本圓潤的豆子已然變成土黃色的細膩豆粉。
花生也化作了散發著香氣的花生碎。
此時再將酥麻、花生碎以及豆粉一同小心翼翼地置於一個大石臼裏繼續捶打。
捶打之前，柳如煙和喬知鴛嚴格依照大嫂所說的法子加入了三斤的豬油和一坨色澤誘人的蜂蜜，經過一番精心糅合，那餡料就變成了一個散發著誘人香氣的棕色小團。
四個妯娌再一同齊心協力地將餡料小團仔細揉好，整齊放置在幹淨的蒸布之上。
一個個小餡團仿若一個個土色的可愛小胖娃娃一般，憨態可掬。
做好配料後，方映秋熱情地招唿著柳如煙和二弟妹一起將捶好的艾草茸放入糯米麵粉中。
那嫩青色的艾草茸威力甚強，片刻之間便與白色的糯米粉完美地混為一團。
在幾人的奮力揉捏下，白色的糯米粉眨眼間已然變成了淡青色的麵團，宛如一件精美的藝術品。
這時眾人再一同齊心協力地將餡料包進糯米團中。
大家左手熟練地將糯米團捏成窩窩頭的形狀，右手輕輕地把餡料團包入，最後雙手一同發力順時針輕柔地揉捏，一個個淡青色的青團便已初具雛形，猶如一顆顆即將綻放的花朵。 做好的青團再用手一個個謹小慎微地放置在蒸籠之上，仿佛是在安放一件件珍貴的寶貝。
灶房外。
趙老婆婆帶著大丫和二丫等一群娃娃正在用龍須草編草鞋。
還有搓草繩。
大丫和二丫很是乖巧地坐在窩棚下學著老人們的動作。
布匹的話因為之前從山匪窩裏搜刮了很多，大約有六七十匹，因此司九月拿了二十匹出來給大家做衣裳。
司老夫人做衣服的手藝是一流的，她拿著頂針正打算給娃們做些新的裏衣。
而司伯言則是和李大山他們商量接下來一是要關注母牛的動態，下了小牛也要好好對待，最近多給一些吃食，讓母牛吃得好些。
另外就是李家和韓家等人地基工作又要開始。
其他人家的地基也都已經選好了。
等到第二天，正是清明時節。
老人們先是把雞鴨和兔子喂得飽飽的，這才放下手裏的活計，跟著大夥一同去禁山周邊遊玩。
而司九月知曉山的另一邊有一片桃林，於是便招唿著眾人一起前往桃林玩耍。
當然。
騾子和驢都牽了出去，就連兩頭新買的牛也不例外。
那邊新長出的綠草特別繁茂，牛牛和騾子它們都能吃得肚子滾圓。
司伯言又吩咐兒媳們把青團都裝進食盒帶出去，大家圍坐在桃花樹下，小娃們則拿著墨淵用竹片和麻布製成的紙鳶盡情地玩耍。 雖然攜帶的東西略顯簡陋，然而望著滿地的桃花，心情卻格外舒暢愉悅。
就在這時，一個讓人意想不到的人出現了。
那一堆堆綠油油的艾草，散發著獨特的清香，仿佛在訴說著春天的故事。
方映秋滿臉笑意盈盈，眼神中透著親切與俏皮，打趣道：
“五妹今日可得好生歇息歇息，你摘迴的這滿滿當當的艾草啊，足以製作整個村落的青團，剩下的大嫂定會給你精心做成帶餡的清明粑粑。”
“行呀，既然大嫂這般疼我，那我自當乖乖聽話好好歇息。”
司九月那嬌俏的臉上洋溢著幸福的笑容。
“大嫂，我這兒有一個絕妙的方子，保準您做出的青團堪稱絕頂美味，讓人吃了還想吃。”司九月興致勃勃地說道。
“這青團能有啥神秘的秘方呀，不就是平常那般的揉麵做團子麽？”
大嫂滿臉疑惑。
“非也非也，大嫂，這可大不相同，雖說同樣的食材，可不同的配方，做出來的味道那簡直是天差地別。”
司九月認真地解釋著。
司九月臉上掛著盈盈的笑意，將秘方和盤托出給大嫂，原來便是在麵團中加入適量的油。
方映秋聽聞此言，腦袋頓時搖得猶如撥浪鼓一般，急切地說道：
“不可不可，現今這油可是珍貴無比，若用於製作青團，實在是過於奢侈了，咱們當下的日子畢竟不比往昔那般寬裕。”
司九月笑著寬慰大嫂，表示自己自有辦法解決。
方映秋瞬間便心領神會了她的意思。
她笑著緩緩退後，動作輕柔地將灶房的門輕輕關上，貼心地給五妹留出足夠的操作空間。
司九月嘴角上揚，隨後動作麻利地把空間裏的一大桶食用油搬出，小心翼翼地倒入瓷罐之中。
不僅如此，還從空間裏麵拿出一大瓦罐熬得雪白如玉的豬油。
她拍了拍手，拍去手上的灰塵，又輕快地去把門打開，柔聲將大嫂喚進來。
隻說這是上次趕集隨意買了些迴來，讓大嫂盡管放心使用便是。
方映秋深深地嗅著清油那誘人的香氣，眼眶微微泛紅，心中滿是感動，感慨道：
五妹當真是個極好的人，凡事都考慮得如此周全，真是讓人暖心。
她緊接著動作輕柔地將司九月推出灶房，讓她安心歇息，隨後高聲叫來柳如煙和其他兩個弟妹。
柳如煙和喬知鴛早就安排司雲澈他們在清澈的河邊把其他采迴的艾草仔仔細細地清洗幹淨。
此刻正好將洗好的艾草拿迴灶房做後續準備工作。
方映秋全神貫注地負責將鍋中的水燒開，眼睛緊緊盯著鍋裏，待艾草煮至水劇烈沸騰後，便動作迅速地將艾草撈出，放入準備好的涼水中。
過了涼水後的艾草被她熟練地揉成團，穩穩地置於石臼之中。
柳如煙和喬知鴛齊心協力，一同用搗藥杵輕輕地有節奏地捶打艾草團。
另一邊。
林以裳則動作嫻熟地取出七八斤飽滿的青豆子，將它們整齊地放在另一口寬敞的大鐵鍋之中，耐心地慢慢翻炒。
待炒熟之後，又利落地用簸箕將熟豆子盛裝起來，小心地擱置一旁。
隨後以同樣專注的態度和手法炒製酥麻和花生。
柳如煙和喬知鴛見花生和豆子均已炒熟，兩人便齊心協力地將花生和豆子分別倒入石臼接著捶打。
豆子的處理較為簡單，徑直捶打就行，隻是花生在捶打之前需要仔細地把那紅色的外衣剝除。
一刻鍾後。
那些原本圓潤的豆子已然變成土黃色的細膩豆粉。
花生也化作了散發著香氣的花生碎。
此時再將酥麻、花生碎以及豆粉一同小心翼翼地置於一個大石臼裏繼續捶打。
捶打之前，柳如煙和喬知鴛嚴格依照大嫂所說的法子加入了三斤的豬油和一坨色澤誘人的蜂蜜，經過一番精心糅合，那餡料就變成了一個散發著誘人香氣的棕色小團。
四個妯娌再一同齊心協力地將餡料小團仔細揉好，整齊放置在幹淨的蒸布之上。
一個個小餡團仿若一個個土色的可愛小胖娃娃一般，憨態可掬。
做好配料後，方映秋熱情地招唿著柳如煙和二弟妹一起將捶好的艾草茸放入糯米麵粉中。
那嫩青色的艾草茸威力甚強，片刻之間便與白色的糯米粉完美地混為一團。
在幾人的奮力揉捏下，白色的糯米粉眨眼間已然變成了淡青色的麵團，宛如一件精美的藝術品。
這時眾人再一同齊心協力地將餡料包進糯米團中。
大家左手熟練地將糯米團捏成窩窩頭的形狀，右手輕輕地把餡料團包入，最後雙手一同發力順時針輕柔地揉捏，一個個淡青色的青團便已初具雛形，猶如一顆顆即將綻放的花朵。 做好的青團再用手一個個謹小慎微地放置在蒸籠之上，仿佛是在安放一件件珍貴的寶貝。
灶房外。
趙老婆婆帶著大丫和二丫等一群娃娃正在用龍須草編草鞋。
還有搓草繩。
大丫和二丫很是乖巧地坐在窩棚下學著老人們的動作。
布匹的話因為之前從山匪窩裏搜刮了很多，大約有六七十匹，因此司九月拿了二十匹出來給大家做衣裳。
司老夫人做衣服的手藝是一流的，她拿著頂針正打算給娃們做些新的裏衣。
而司伯言則是和李大山他們商量接下來一是要關注母牛的動態，下了小牛也要好好對待，最近多給一些吃食，讓母牛吃得好些。
另外就是李家和韓家等人地基工作又要開始。
其他人家的地基也都已經選好了。
等到第二天，正是清明時節。
老人們先是把雞鴨和兔子喂得飽飽的，這才放下手裏的活計，跟著大夥一同去禁山周邊遊玩。
而司九月知曉山的另一邊有一片桃林，於是便招唿著眾人一起前往桃林玩耍。
當然。
騾子和驢都牽了出去，就連兩頭新買的牛也不例外。
那邊新長出的綠草特別繁茂，牛牛和騾子它們都能吃得肚子滾圓。
司伯言又吩咐兒媳們把青團都裝進食盒帶出去，大家圍坐在桃花樹下，小娃們則拿著墨淵用竹片和麻布製成的紙鳶盡情地玩耍。 雖然攜帶的東西略顯簡陋，然而望著滿地的桃花，心情卻格外舒暢愉悅。
就在這時，一個讓人意想不到的人出現了。