第416章 師承的重要性
都迴到58年了，我還不能躺平 作者：烤鴨不用片 投票推薦 加入書簽 留言反饋
易立東靜靜地看著兩人在那邊聊家常，聊起了工作上的事情，自己也插不上嘴，隻能在邊上幹等著。
沒一會兩人就不說話了，可能是能聊的話題不多了。
易立東知道差不多了，畢竟他們兩人每天都見麵，也沒啥好說的。
易立東看到這種情況適時地提出了告辭“徐師傅，我們這邊就先迴去了，東西您留下吧，沒什麽好東西，都是小龍的一點心意。”
“行，放這吧，小龍不是外人我就不推辭了。”徐師傅笑著說道。
就這點東西，真沒必要來迴的推搡，放這就放這吧，徐師傅的心思很簡單。
“既然你們給我的東西我收了，我給你們的東西也別推辭。”徐師傅看到兩人站起來了，說著就從後麵拿出來了一包茶葉遞給了王小龍。
“師傅我不能要。”王小龍趕緊說道，他不知道什麽茶葉的好壞，但是看包裝應該差不多了。。
而且他們本來是來送禮的，怎麽還要往迴拿啊。
“給你你就拿著，師傅的話不聽了?”徐師傅佯裝生氣的說道，他這邊也喝不了這麽多，原來也都是給張力拿著，現在有了小龍這個徒弟了，也不能厚此薄彼，該給的東西還是要給的。
王小龍這時為難的看向了易立東，一般這種事情都是東哥拿主意的。
易立東一看這種情況能說什麽啊，隻能收著了。
對著小龍說道“長者賜不敢辭，收下吧，不過徐師傅怎麽沒有我的啊？”
隻見徐師傅臉一黑說道“你是誰啊，來我家幹啥。”
你還有臉要，我是給我徒弟的，你來看我老頭子都空著手，我還得搭點什麽啊，徐師傅心裏想道。
其實他知道這都是易立東找的東西，憑自己的徒弟很難有機會弄到這些東西，但是可不能慣這個毛病，畢竟這也不是等價交換的。
而且一開始他就說了，是小龍的一點心意，自己拿捏易立東合情合理，他還不能說什麽。
易立東隻能一臉無語的站在邊上，嘴裏嘟囔著著不公平。
他其實不是想要什麽，隻是活躍一下氣氛，畢竟他們兩個都和木頭似的，也太無趣了。
“不公平，還有更不公平的呢，我準備讓小龍年初三拜師，需要你準備一條大點的魚，這個可是不付錢的。”徐師傅像是聽到了易立東的話似的說道。
“啊，不是已經拜師了嗎？”王小龍驚訝的問道。
“那隻是內部的拜師，不算真正的拜師，沒請同門也沒請行裏的人過來見證，嚴格來說你還不算入門，這段時間你做的我都看在眼裏，覺得你非常適合做我的弟子，現在我想正式的收你為徒，不知道你願不願意。”徐師傅對著王小龍問道。
“師傅我願意的。”王小龍啪的一下跪在了地上磕起了頭。
“不用跪，等敬拜師酒的時候再跪吧。”徐師傅拉起來王小龍說道，其實他心裏早就已經把王小龍當成徒弟了，畢竟也是磕過頭的，隻是沒舉行儀式，他這次就是補上這一塊。
“謝謝師傅。”小龍也順勢的站了起來。
“小東你也過來，我知道小龍隻有一個妹妹就沒有別的親人了，雖然你比小龍小，但是小龍一直尊稱你為哥，我這邊也把你當成了王小龍的家人了，這也是讓你準備魚的原因。”徐師傅解釋了一下。
拜師一般都是徒弟的家裏人準備，老話講藥醫不死病佛都有緣人，要是拜師的東西你都準備不下來，那就證明你不是吃這行飯的，沒有緣分。
“我知道你有辦法，要不然也並不會讓你準備了，如果有困難可以免了的。”徐師傅頓了一下又說道，畢竟現在的情況不同了，雖說他們沒有缺過吃的喝的，但是他們也不是隱士，市場什麽情況他還是知道的。
他是怕易立東為難，才這麽說的，小龍的情況和別人還不一樣，，沒有家人可以幫忙操持這個事情，隻能交代給易立東了。
“您放心，我會按時準備好的。”易立東明白這次徐師傅是想讓小龍走到台麵上來了，那就是正式的徒弟了，各行都有各行的規矩,沒有舉行拜師禮的人就不算正式拜師，好像現在都是這樣的，等到了十年時期才終止了這個事情。
嚴格的說沒有師承、沒有師父就不算入門，行裏的人認為“不是門裏出身”，通俗地講“不正規”。
沒有師父就等於“無源之水，無本之木”。
俗話說“七十二行，行行出狀元”，這：“七十二行”都存在著非常密切的師承關係。
他們起著“傳宗接代，代代相傳”的作用，培養出了一代又一代的專業人才。
這份手藝是由他的師傅傳授而來這就是師承。
“現在是新社會了，也不按照以前的規矩來了，咱們就找幾個同行做個見證，這樣小龍也算是勤行的人了，以後出門在外也好，入大內做飯也好，都是有師承的人，要不然很多飯莊都不要，同行相輕什麽時候都避免不了的，我在行裏還有點人脈，能讓小龍少走一些彎路。”徐師傅繼續給兩人講解裏麵的規矩。
舊社會學廚師的人，絕對多數是鄉下想進城做事的窮苦人家孩子，盡管大家都知道，做廚師這行是很辛苦的，而且社會地位也不高，屬於“下九流”，僅比“丐幫”好一點，貧苦人家的孩子，想到城裏來謀個飯碗，學廚師的“門檻”相對而言還是比較低的。?
原來學廚師都要有個的“拜師酒”也有點類似舊社會的幫會入會開香堂，在吃飯前有個簡單的拜師儀式。
師傅會請出一個六寸寬、一尺多高，用紅紙寫的灶君牌位，牌位有的還帶有一個鐵框框，上書“灶君之神位”，徒弟要對著這個牌位叩三個頭。
徐師傅說了現在一切從簡，新事新辦，沒有那麽多的規矩了。
徐師傅主要是給他們講了一下學廚師的辛苦，老話講的好“養兒莫到勤行，見人要矮三寸長，”。
徐師傅說了這麽多，在易立東看來就是說的，你要想和他們這些廚子尿到一個壺裏必須要拜師，要不然行業不會容得下你的。
就會說你是野路子，不正規，就像後來也分為幾大菜係一樣的，什麽都要有規矩。
沒一會兩人就不說話了，可能是能聊的話題不多了。
易立東知道差不多了，畢竟他們兩人每天都見麵，也沒啥好說的。
易立東看到這種情況適時地提出了告辭“徐師傅，我們這邊就先迴去了，東西您留下吧，沒什麽好東西，都是小龍的一點心意。”
“行，放這吧，小龍不是外人我就不推辭了。”徐師傅笑著說道。
就這點東西，真沒必要來迴的推搡，放這就放這吧，徐師傅的心思很簡單。
“既然你們給我的東西我收了，我給你們的東西也別推辭。”徐師傅看到兩人站起來了，說著就從後麵拿出來了一包茶葉遞給了王小龍。
“師傅我不能要。”王小龍趕緊說道，他不知道什麽茶葉的好壞，但是看包裝應該差不多了。。
而且他們本來是來送禮的，怎麽還要往迴拿啊。
“給你你就拿著，師傅的話不聽了?”徐師傅佯裝生氣的說道，他這邊也喝不了這麽多，原來也都是給張力拿著，現在有了小龍這個徒弟了，也不能厚此薄彼，該給的東西還是要給的。
王小龍這時為難的看向了易立東，一般這種事情都是東哥拿主意的。
易立東一看這種情況能說什麽啊，隻能收著了。
對著小龍說道“長者賜不敢辭，收下吧，不過徐師傅怎麽沒有我的啊？”
隻見徐師傅臉一黑說道“你是誰啊，來我家幹啥。”
你還有臉要，我是給我徒弟的，你來看我老頭子都空著手，我還得搭點什麽啊，徐師傅心裏想道。
其實他知道這都是易立東找的東西，憑自己的徒弟很難有機會弄到這些東西，但是可不能慣這個毛病，畢竟這也不是等價交換的。
而且一開始他就說了，是小龍的一點心意，自己拿捏易立東合情合理，他還不能說什麽。
易立東隻能一臉無語的站在邊上，嘴裏嘟囔著著不公平。
他其實不是想要什麽，隻是活躍一下氣氛，畢竟他們兩個都和木頭似的，也太無趣了。
“不公平，還有更不公平的呢，我準備讓小龍年初三拜師，需要你準備一條大點的魚，這個可是不付錢的。”徐師傅像是聽到了易立東的話似的說道。
“啊，不是已經拜師了嗎？”王小龍驚訝的問道。
“那隻是內部的拜師，不算真正的拜師，沒請同門也沒請行裏的人過來見證，嚴格來說你還不算入門，這段時間你做的我都看在眼裏，覺得你非常適合做我的弟子，現在我想正式的收你為徒，不知道你願不願意。”徐師傅對著王小龍問道。
“師傅我願意的。”王小龍啪的一下跪在了地上磕起了頭。
“不用跪，等敬拜師酒的時候再跪吧。”徐師傅拉起來王小龍說道，其實他心裏早就已經把王小龍當成徒弟了，畢竟也是磕過頭的，隻是沒舉行儀式，他這次就是補上這一塊。
“謝謝師傅。”小龍也順勢的站了起來。
“小東你也過來，我知道小龍隻有一個妹妹就沒有別的親人了，雖然你比小龍小，但是小龍一直尊稱你為哥，我這邊也把你當成了王小龍的家人了，這也是讓你準備魚的原因。”徐師傅解釋了一下。
拜師一般都是徒弟的家裏人準備，老話講藥醫不死病佛都有緣人，要是拜師的東西你都準備不下來，那就證明你不是吃這行飯的，沒有緣分。
“我知道你有辦法，要不然也並不會讓你準備了，如果有困難可以免了的。”徐師傅頓了一下又說道，畢竟現在的情況不同了，雖說他們沒有缺過吃的喝的，但是他們也不是隱士，市場什麽情況他還是知道的。
他是怕易立東為難，才這麽說的，小龍的情況和別人還不一樣，，沒有家人可以幫忙操持這個事情，隻能交代給易立東了。
“您放心，我會按時準備好的。”易立東明白這次徐師傅是想讓小龍走到台麵上來了，那就是正式的徒弟了，各行都有各行的規矩,沒有舉行拜師禮的人就不算正式拜師，好像現在都是這樣的，等到了十年時期才終止了這個事情。
嚴格的說沒有師承、沒有師父就不算入門，行裏的人認為“不是門裏出身”，通俗地講“不正規”。
沒有師父就等於“無源之水，無本之木”。
俗話說“七十二行，行行出狀元”，這：“七十二行”都存在著非常密切的師承關係。
他們起著“傳宗接代，代代相傳”的作用，培養出了一代又一代的專業人才。
這份手藝是由他的師傅傳授而來這就是師承。
“現在是新社會了，也不按照以前的規矩來了，咱們就找幾個同行做個見證，這樣小龍也算是勤行的人了，以後出門在外也好，入大內做飯也好，都是有師承的人，要不然很多飯莊都不要，同行相輕什麽時候都避免不了的，我在行裏還有點人脈，能讓小龍少走一些彎路。”徐師傅繼續給兩人講解裏麵的規矩。
舊社會學廚師的人，絕對多數是鄉下想進城做事的窮苦人家孩子，盡管大家都知道，做廚師這行是很辛苦的，而且社會地位也不高，屬於“下九流”，僅比“丐幫”好一點，貧苦人家的孩子，想到城裏來謀個飯碗，學廚師的“門檻”相對而言還是比較低的。?
原來學廚師都要有個的“拜師酒”也有點類似舊社會的幫會入會開香堂，在吃飯前有個簡單的拜師儀式。
師傅會請出一個六寸寬、一尺多高，用紅紙寫的灶君牌位，牌位有的還帶有一個鐵框框，上書“灶君之神位”，徒弟要對著這個牌位叩三個頭。
徐師傅說了現在一切從簡，新事新辦，沒有那麽多的規矩了。
徐師傅主要是給他們講了一下學廚師的辛苦，老話講的好“養兒莫到勤行，見人要矮三寸長，”。
徐師傅說了這麽多，在易立東看來就是說的，你要想和他們這些廚子尿到一個壺裏必須要拜師，要不然行業不會容得下你的。
就會說你是野路子，不正規，就像後來也分為幾大菜係一樣的，什麽都要有規矩。