第137章 鹵豬下水
救命，厭世大佬穿成農家小福女了 作者：陌纖依 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“奶，先把這些內髒全都用生薑和料酒焯遍水，撇掉上麵的浮沫。等煮好用水再洗幹淨，然後重新燒水煮，把這些草藥全都倒進去，煮上一刻鍾後加鹽、糖還有醬油，最後放豬下水進去繼續煮，差不多半個時辰後連湯一起盛出來，放到下午差不多就好了。”
“至於裏麵的用量，奶，你就看著來，我也不是很清楚。”
蘇年年有重要的事要做，所以說起話來很快，剛說完，就跑到院裏跟著蘇國邦處理辣椒籽。
“爺，你小心些，別掉了，待會用水泡著，跟豆芽一樣。”
她數了數，這裏有七個辣椒幹，裏麵至少有百來顆種子，好好育苗，就算隻能保住一半，那下一批的種子也是綽綽有餘。
祖孫倆仔細把辣椒裏的籽給裝進帕子裏，剩下的辣椒皮，蘇年年沒浪費，洗幹淨加到鹵水中煮。
鍋中沸騰的水被香料染上淡淡的黃色，辣椒加進去後，顏色變得更為鮮豔。
王桂花聞到鍋裏傳來的草藥香味，問道，“乖寶，現在能放下水進去不？”
蘇年年點點頭，先放香料本就是要激發其中的香味，現在香味已經出來了，就可以加其他調料到裏頭一起煮。
王桂花拿著鹽罐倒了一大勺，剛想放迴去，被她叫住，“奶，這麽些可不夠，至少得五勺！”
這麽多！！
王桂花的臉上寫滿了心疼，豬下水才幾文錢，但這幾勺鹽下去，起碼幾十文，哪裏劃得來。
蘇年年笑著說：“奶，這個料要是煮的好，到時候鹵水可以一直用，就不需要這麽多料了！”
王桂花雖還是有些肉疼，但想著年年向來有主意，便咬咬牙又加了幾勺鹽。
既然鹽都放了，這鍋豬下水指定不能出錯，王桂花放糖和醬料的時候，沒了那麽多顧忌。
灶膛裏的火苗唿唿作響，鍋裏的水漸漸翻滾起來，豬下水在鍋中上下翻騰，濃鬱的香味開始彌漫在小小的廚房裏。王桂花守在鍋邊，時不時揭開鍋蓋看看，用鏟子翻動，嘴裏還念叨著：“也不知道到底能不能成。”
時間一分一秒的過去，鍋裏的水越來越少，肉的顏色卻越來越深，用筷子輕輕一戳，豬下水輕鬆被穿透，軟爛適中。
王桂花趕忙喊人，“老大，老二，快幫娘把鍋端到小灶上！”這滿滿一大鍋東西，她一個人可端不動。
在院中地上學寫字的蘇子軒和蘇子竹早就聞到香味，隻是礙於大哥的威壓，這才久久沒敢亂動。
王桂花的話，仿佛是解放兩人的信號，他們眼神交流後就奔著廚房去，邊跑邊喊，“奶，我來幫你！”
根本不管喊的人是不是他們。
蘇子寧扶額，他都不知道該怎麽管這兩個家夥，讓他們寫幾個字，就跟要他們的命似的，蹲在地上半天，要麽玩螞蟻，要麽互扔小石頭。
反正隻要不念書，兩人啥都能做。
“大哥，隨他們去吧！每個人都有自己的活法，不必強求。”蘇年年用樹枝在地上寫著字，忍俊不禁。
她並不指望家裏的孩子全都成才，隻要能分辨是非，有自己的原則和操守，不要被人賣了，也就差不多。
至於往後往什麽方向發展，全憑自己的心意。
“大哥，這個字念什麽！”蘇子葉雖然年紀小，但在耐心和聰穎程度上，遠超同齡的孩童，識字速度也很快。
在一旁繡花的張紫怡欣慰極了，但轉頭看到廚房裏蹦蹦跳跳的小四，臉上的笑又被壓下。
明明當初懷孕的時候，吃的極好，怎麽兩個孩子差別如此之大，一個活潑，一個內斂，一個沒心沒肺，一個聰明細致。
難不成竹哥兒的腦子在娘胎裏進羊水了？還是葉哥兒把所有養分都吸收了？
她甩甩腦子裏亂七八糟的想法，起身擇菜準備午飯。
“奶奶，你弄一點給我們嚐嚐嘛！我的魂都被勾走了。”蘇子竹晃了晃王桂花的衣袖，不停地撒嬌賣萌。
蘇子軒晃著另一邊衣袖，眼一眨不眨的望著鍋裏顏色鮮亮的豬下水，附和，“就是啊，奶，香的我們連字都寫不好了。”
王桂花被這兩個活寶弄的哭笑不得，不願讀書，還怪到她頭上了？
但她到底沒說重話，隻是輕輕敲一下兩人的頭，說道:“放手，去叫你妹妹他們過來，奶給你們一人切一塊嚐嚐。 ”
這鹵豬下水聞著香，但好不好吃，還是得讓年年嚐完才知道。
王桂花用筷子夾出一小塊豬大腸，放在案板上切成合適的小塊，最先喂給蘇年年。
蘇子竹眼巴巴地湊上前，好奇問道，“妹妹，怎麽樣？好吃不？”
蘇年年嚼吧嚼吧，感覺鹽還是少了，較之前世的鹵肉味道淡上許多，但在調料有限的情況下，這樣已經很不錯了。
在蘇子竹熱切的目光注視下，蘇年年緩緩搖頭，逗弄道:“四哥，不好吃，一點都不好吃！”
蘇子竹一臉不可置信，眼睛瞪得大大的，驚唿，“不可能，我試試。”
他不顧燙，小手抓起一塊就往嘴裏送，他以為真的很難吃，咬了口就吞下肚，看著笑的開心的蘇年年，反應過來。
“妹妹，我這麽相信你，你居然騙我，這明明是我吃過最最好吃的肉了。”
都怪這肉煮的太爛，他都沒咂吧出味，剛想偷偷摸摸再抓一小塊，被王桂花拍了下手，“你現在也吃了，快去寫字，你啥時候寫完字，啥時候才能繼續吃。”
蘇子軒站在一旁偷笑，被王桂花塞了一塊大腸後，受到無差別攻擊，“軒哥兒，你也是，作為哥哥都不帶好頭，你們倆相互監督，要是不好好寫，那剩下的肉就沒你們的份了。”
一提到吃，蘇子竹急了，立馬變成一副認真刻苦的模樣，認認真真去寫字。
為了吃的，寫幾個字算什麽。
蘇子軒滿臉愁容，他情願去山裏砍柴，做體力活，都不願意學這些之乎者也的東西，聽著就讓人打瞌睡。
按娘的話說，就是天生不是讀書的料。
他喜歡武，要是讓他練妹妹教的拳，他能打一上午不帶歇的。
吃的，對他來說誘惑也沒有老四那麽大。
但奶的話，他聽，於是跟在蘇子竹背後去寫寫畫畫去了。
“奶，再多加些鹽，味道會更好，等晚些送點給師傅，明日去鎮上，給小弟家裝一些。”蘇年年小聲提醒完，也去寫字了。
現在的她，寫字水平較之蘇子軒他們相差不了多少，寫字歪歪扭扭，讓墨染教她，完全是大材小用，跟著大哥學，就挺好。
“至於裏麵的用量，奶，你就看著來，我也不是很清楚。”
蘇年年有重要的事要做，所以說起話來很快，剛說完，就跑到院裏跟著蘇國邦處理辣椒籽。
“爺，你小心些，別掉了，待會用水泡著，跟豆芽一樣。”
她數了數，這裏有七個辣椒幹，裏麵至少有百來顆種子，好好育苗，就算隻能保住一半，那下一批的種子也是綽綽有餘。
祖孫倆仔細把辣椒裏的籽給裝進帕子裏，剩下的辣椒皮，蘇年年沒浪費，洗幹淨加到鹵水中煮。
鍋中沸騰的水被香料染上淡淡的黃色，辣椒加進去後，顏色變得更為鮮豔。
王桂花聞到鍋裏傳來的草藥香味，問道，“乖寶，現在能放下水進去不？”
蘇年年點點頭，先放香料本就是要激發其中的香味，現在香味已經出來了，就可以加其他調料到裏頭一起煮。
王桂花拿著鹽罐倒了一大勺，剛想放迴去，被她叫住，“奶，這麽些可不夠，至少得五勺！”
這麽多！！
王桂花的臉上寫滿了心疼，豬下水才幾文錢，但這幾勺鹽下去，起碼幾十文，哪裏劃得來。
蘇年年笑著說：“奶，這個料要是煮的好，到時候鹵水可以一直用，就不需要這麽多料了！”
王桂花雖還是有些肉疼，但想著年年向來有主意，便咬咬牙又加了幾勺鹽。
既然鹽都放了，這鍋豬下水指定不能出錯，王桂花放糖和醬料的時候，沒了那麽多顧忌。
灶膛裏的火苗唿唿作響，鍋裏的水漸漸翻滾起來，豬下水在鍋中上下翻騰，濃鬱的香味開始彌漫在小小的廚房裏。王桂花守在鍋邊，時不時揭開鍋蓋看看，用鏟子翻動，嘴裏還念叨著：“也不知道到底能不能成。”
時間一分一秒的過去，鍋裏的水越來越少，肉的顏色卻越來越深，用筷子輕輕一戳，豬下水輕鬆被穿透，軟爛適中。
王桂花趕忙喊人，“老大，老二，快幫娘把鍋端到小灶上！”這滿滿一大鍋東西，她一個人可端不動。
在院中地上學寫字的蘇子軒和蘇子竹早就聞到香味，隻是礙於大哥的威壓，這才久久沒敢亂動。
王桂花的話，仿佛是解放兩人的信號，他們眼神交流後就奔著廚房去，邊跑邊喊，“奶，我來幫你！”
根本不管喊的人是不是他們。
蘇子寧扶額，他都不知道該怎麽管這兩個家夥，讓他們寫幾個字，就跟要他們的命似的，蹲在地上半天，要麽玩螞蟻，要麽互扔小石頭。
反正隻要不念書，兩人啥都能做。
“大哥，隨他們去吧！每個人都有自己的活法，不必強求。”蘇年年用樹枝在地上寫著字，忍俊不禁。
她並不指望家裏的孩子全都成才，隻要能分辨是非，有自己的原則和操守，不要被人賣了，也就差不多。
至於往後往什麽方向發展，全憑自己的心意。
“大哥，這個字念什麽！”蘇子葉雖然年紀小，但在耐心和聰穎程度上，遠超同齡的孩童，識字速度也很快。
在一旁繡花的張紫怡欣慰極了，但轉頭看到廚房裏蹦蹦跳跳的小四，臉上的笑又被壓下。
明明當初懷孕的時候，吃的極好，怎麽兩個孩子差別如此之大，一個活潑，一個內斂，一個沒心沒肺，一個聰明細致。
難不成竹哥兒的腦子在娘胎裏進羊水了？還是葉哥兒把所有養分都吸收了？
她甩甩腦子裏亂七八糟的想法，起身擇菜準備午飯。
“奶奶，你弄一點給我們嚐嚐嘛！我的魂都被勾走了。”蘇子竹晃了晃王桂花的衣袖，不停地撒嬌賣萌。
蘇子軒晃著另一邊衣袖，眼一眨不眨的望著鍋裏顏色鮮亮的豬下水，附和，“就是啊，奶，香的我們連字都寫不好了。”
王桂花被這兩個活寶弄的哭笑不得，不願讀書，還怪到她頭上了？
但她到底沒說重話，隻是輕輕敲一下兩人的頭，說道:“放手，去叫你妹妹他們過來，奶給你們一人切一塊嚐嚐。 ”
這鹵豬下水聞著香，但好不好吃，還是得讓年年嚐完才知道。
王桂花用筷子夾出一小塊豬大腸，放在案板上切成合適的小塊，最先喂給蘇年年。
蘇子竹眼巴巴地湊上前，好奇問道，“妹妹，怎麽樣？好吃不？”
蘇年年嚼吧嚼吧，感覺鹽還是少了，較之前世的鹵肉味道淡上許多，但在調料有限的情況下，這樣已經很不錯了。
在蘇子竹熱切的目光注視下，蘇年年緩緩搖頭，逗弄道:“四哥，不好吃，一點都不好吃！”
蘇子竹一臉不可置信，眼睛瞪得大大的，驚唿，“不可能，我試試。”
他不顧燙，小手抓起一塊就往嘴裏送，他以為真的很難吃，咬了口就吞下肚，看著笑的開心的蘇年年，反應過來。
“妹妹，我這麽相信你，你居然騙我，這明明是我吃過最最好吃的肉了。”
都怪這肉煮的太爛，他都沒咂吧出味，剛想偷偷摸摸再抓一小塊，被王桂花拍了下手，“你現在也吃了，快去寫字，你啥時候寫完字，啥時候才能繼續吃。”
蘇子軒站在一旁偷笑，被王桂花塞了一塊大腸後，受到無差別攻擊，“軒哥兒，你也是，作為哥哥都不帶好頭，你們倆相互監督，要是不好好寫，那剩下的肉就沒你們的份了。”
一提到吃，蘇子竹急了，立馬變成一副認真刻苦的模樣，認認真真去寫字。
為了吃的，寫幾個字算什麽。
蘇子軒滿臉愁容，他情願去山裏砍柴，做體力活，都不願意學這些之乎者也的東西，聽著就讓人打瞌睡。
按娘的話說，就是天生不是讀書的料。
他喜歡武，要是讓他練妹妹教的拳，他能打一上午不帶歇的。
吃的，對他來說誘惑也沒有老四那麽大。
但奶的話，他聽，於是跟在蘇子竹背後去寫寫畫畫去了。
“奶，再多加些鹽，味道會更好，等晚些送點給師傅，明日去鎮上，給小弟家裝一些。”蘇年年小聲提醒完，也去寫字了。
現在的她，寫字水平較之蘇子軒他們相差不了多少，寫字歪歪扭扭，讓墨染教她，完全是大材小用，跟著大哥學，就挺好。