“哈哈,你吃魚的時候叫上我就可以了,到時候去你家裏夾一筷子,沒問題吧?”


    “沒問題,您到中戲門口一問騎摩托車的,那就是我家了,就在雨兒胡同的第二家就是,老爺子您貴姓啊?”


    “哈哈,我知道了,明天到你家吃魚,別忘了。還有,你這身衣服要拿傻子使勁刷,不然這黏液洗不掉的,行了,我知道你了,你家的房子還是老子幫的忙。給你家爺爺帶個好,讓他明天把酒準備足了,我們這些老戰友要開個部隊去!”


    “哦,好的,話我一定給爺爺帶到,那我先走啦,老爺子再見。”文建凡擦了擦並不存在的汗水,扛著大青魚上了摩托,這魚隻能綁在後麵,放在腳踏板上兩頭都掉在地上了,再說自己釣的魚,怎麽的也得顯擺顯擺吧。


    一路上的喇叭就沒怎麽停過,這麽大的魚幾乎沒人見過,文建凡的虛榮心得到了極大的滿足,誰不想顯擺顯擺?


    車子到了中戲門口,“爺爺,爺爺,您快出來,快出來幫忙。”


    “好家夥,這得多少斤的青魚啊,咋沒成精呢?”老爺子也愣了一下,這條魚和小豬沒什麽太大區別了,圓滾滾的身子,長度至少一米二了。


    “我一個人不好扛,您幫我停車,我把魚抱迴去。”


    王老哥和剛醒來不久的羅主編都出來了,還都想搭把手,被文建凡製止了,“別,你們別動了,這魚身上的粘液可不好洗幹淨,還是我來吧。”


    “爺爺,爺爺,”文建凡把今天碰到他戰友還有戰友們明天過來吃魚的事情說了一遍。


    “哦,這個老家夥,居然還組團來打我的秋風了,哼,明天灌不死他!”老爺子轉身又迴了傳達室,他還沒下班呢。


    “你這麽大的魚怎麽怎麽搞啊?”王老哥問道。


    “魚的事情不急,您二位都認識了不?這位是王世襄王老爺子,這位是我在香江的伯伯,在環球出版社當主編,羅伯伯,今晚咱們魚雜燉魚頭,怎麽樣?”文建凡介紹完了之後問道。


    “客隨主便,客隨主便,你不會是把王老爺子請來當主廚的吧?”羅主編皺著眉頭問道,他的意思很明顯,沒有請客人招唿客人的道理。


    “我自己就是廚房小達人,下一步我還準備寫本《中華小當家》呢,專門介紹中華美食的書,再拍上一些彩色照片,我就不信那些外國的饕餮會不想來咱們國內旅遊。你倆歇著吧,我先把魚處理了,一會兒再給你們泡茶啊。”


    “我們自己來就行了,大家一起動手,這碗飯也吃得香一些。”王老哥笑著迴應道。


    “羅伯伯,能動手就別站著,暖房裏有青辣椒和紫蘇,摘一點過來,一會兒煮魚要用的。王老哥,案板上有肉,您切了就行,肥的瘦的分開,一會兒我做辣椒炒肉。”文建凡挨個點名,誰都別閑著。


    魚頭卸下來了,一碗估計都盛不下,魚鱗其實可以油炸,也被文建凡收集起來了。魚雜是個好東西,肥碩的魚油都連在一起了。


    取了魚膽扔了,魚腸子用自來水衝了三遍,再翻卷過來繼續衝洗幹淨,現在再來對付魚頭。


    青魚石是個好東西,文建凡用不鏽鋼勺子把這塊碩大的青魚石撬到手裏,放進廚房陰暗的角落。取完了魚鰓,才發現這魚嘴上密密麻麻的不下十個魚鉤。


    這麽大的魚,要麽線不行,要麽竿不行,不像文建凡的裝備這麽好。


    洗刷幹淨魚頭,又撒點鹽,瀝幹水份。文建凡在地窖裏取了臘肉、香腸和臘魚,這個是臘味合蒸,配上點瀏陽豆豉,再加點幹辣椒粉子,他們就沒法吃了。辣椒粉子文建凡沒放,清洗幹淨放進高壓鍋裏清蒸。


    小菜那就對不起了,有啥吃啥,料炒土豆絲也行。


    魚頭稍微煎了一下,加開水煮,魚雜隻放了四分之一的量,不然分量太多,不好裝盆了。


    “行了,我來吧,你趕緊去洗個澡,看你這一身髒的。”老爺子迴來了。


    王老哥是想做道菜的,正好土豆絲需要些蔥花,他自告奮勇的接過了炒勺,讓老爺子去陪客人,自己動起手來。


    這一屋子人輩分有點亂,王世襄年紀最大,老爺子排第二,羅主編第三,所以各交各的,老爺子稱唿王世襄為老哥哥,文建凡也稱他老哥哥,羅主編也就隻好跟著瞎喊了。


    文建凡洗完澡,把衣服泡在盆裏,這個得晚上用手搓了。


    菜已經上桌,酒肯定是老爺子主動拿出來的,這個都不用想了。“你們今晚就這一瓶酒啊,都不許喝多了。”


    酒桌上老爺子就沒盡興過。


    “先吃點菜墊墊肚子,你們一會兒再喝酒吧,反正今晚你們仨就這一瓶酒,喝的好不好看你們自己了。”文建凡年紀小,不喜歡酒也是真的。


    “感謝小文同學的盛情款待,這麽大的家魚,我還是第一次見,謝謝,我敬大家一口。”羅主編主動道。


    “你們都是客人,這杯應該我敬大家的,不過酒不多,大家慢慢喝就行了。”老爺子也說話了。


    “這臘味合蒸不錯,典型的湘菜啊,怎麽裏麵有花椒的味道?你做的川味的?”王老哥問道。


    “川味的味道足一些,適合你們這些不吃辣椒的,要是我自己,早就一瓢辣椒倒在碗裏了。”文建凡笑眯眯的說道。


    “這條魚你準備怎麽做?”老爺子問道。


    “魚肚取下來,那一塊適合清蒸,魚背上麵的肉太厚了,改花刀做幾塊刨鹽魚,然後還可以紅燒一塊,多的再做成魚丸,帶魚刺的部分剪下來炸一下做黃燜魚刺,魚骨明天熬湯,中間的骨頭我一節一節的掰下來,把魚髓單獨給你做個碗,那才是魚身上最好的東西呢。反正做魚的事情您別管,明天我最少把這條魚做成十個菜,保證讓你們戰友吃得高興。”


    文建凡的水平其實還可以,隻是他擅長的是湘菜和川菜,今天這倆客人一個閩省的,一個滬市的,幾乎都不吃辣,所以才導致今天的菜味道偏鹹,要是放一把辣椒下去,味道就正好合適了。


    “明天那就看你的了,好些都是湘鄂贛和川省的,都是辣不死那夥的,你自己先給小羅盛一些出來,別讓人吃得不舒服。”


    “不用了,明天我正好去故宮看看,另外我還要去趟棋院,商量點事情,晚飯我和助理在外麵吃就行了,不用管我的。”三人慢慢的吃著菜,喝著酒,文建凡動作快,吃完就把魚的收尾工作做完,然後開始自己的洗衣大業。


    洗沒洗幹淨不知道,反正用了很大的力氣搓了就行,也不是什麽好衣服,不行就做抹布唄。


    王老哥他們已經吃好了,這年月還真沒啥節目好安排,讓他們聽曲吧,又怕吵到隔壁鄰居,隻能是清茶壹杯,坐在一起聊天了。


    王老哥的書很冷門,不是很好發售,隻有真正對明清家具感興趣的,可能才會買上一本,也就是說環球出版社是不可能發行這種虧錢的書的。


    談不攏也沒關係,王老哥生性豁達,對此並不在意,不過羅主編還是勸他寫點大眾平時能夠收藏的古董類的書,這樣不僅能讓民眾激發對古董的保護意識,還能讓大家養成收藏的習慣。


    文建凡笑著說道:“羅伯伯,您就別出餿主意啦,咱國內現在什麽狀況您會不知道?這個事過幾年再說吧。”


    早上打完拳,文建凡就在廚房裏忙碌,打魚丸是個很麻煩的工作,都是反複地捶打上勁。羅主編上午九點鍾出去的,騎走了文建凡的摩托車。


    “爺爺,您來多少戰友啊?不然這菜我怎麽準備啊?”文建凡陪著老爺子坐在傳達室。


    “切,你自己不問清楚,現在怪我?照著一桌子準備吧,多弄點容易克化的東西,老家夥的腸胃都不怎麽好。”


    腸胃不好那就以形補形,國人最講究的不就是這個麽。


    豬肚買了三個,一個做豬肚雞,一個做鹵水拚盤,還一個豬肚蒸糯米,拚盤還要用到豬肝和豬舌,這些都不難買到,隻是辛苦些而已。


    藥店還要去一趟,黨參一類溫補的藥材買了一副,做鹵水的藥材也買了一副,一上午的準備工作基本上就差不多了。


    這頓飯老爺子似乎不怎麽重視,但文建凡的心裏可不這麽想,他們都是多年的戰友,什麽關係最親密?三大鐵中排行第一的扛過槍啊!那麽多場戰爭下來,能活著就是個奇跡了,就算再怎麽不對付,心裏肯定還是互相關心著的。


    文建凡的十八般武藝全用在了這頓飯上麵了,腸胃不好意味著辣椒不能放太多,臘雞臘鴨切下來四條腿,臘魚打底,臘肉蓋在最上麵,臘味合蒸做一個,豬肚雞用小火煨著,泡過血水的豬肝不能進鹵水,需要用醬油直接鹵製一下,老了就硬邦邦的,不好吃了,豬肚和豬舌需要鹵煮。


    大菜準備工作全部完成,剩下的就是小菜,一個拍黃瓜,一個清炒絲瓜,再來個剁椒芽白和嗲嗲娭毑帶來的辣椒蘿卜,澆上點香油就足夠滿足所有人的食欲。


    剛把準備工作做完,就聽到外麵吆五喝六的聲音,不一會兒,老爺子就領著十來個老頭進來了。“這是我孫子,建凡,這是張爺爺,這是李爺爺......”


    十二三個爺爺,有兩個還拄著拐棍,“叫爺爺?什麽時候你這小鬼也和我平輩啦?你不記得管我叫叔的時候啦?”


    老爺子們打著嘴上官司,互相吵吵著進了屋。文建凡馬上把茶水給各位大爺送到手裏,“秦爺爺您喝茶,這是我娭毑自己在山裏摘的。”


    文建凡把所有爺爺們的名字全都叫對了,老爺子們都感覺到了驚奇,“嗯,這娃娃不錯,記性好,一看就是有大出息的。”


    “爺爺們,你們慢慢聊,我去做菜啦。”乖巧的撤退,留給這些老人迴憶迴憶以前的艱難困苦吧。


    五點半的時候,菜差不多都可以上了,文建凡叫爺爺安排他的戰友們落座,趙爺爺和馮爺爺要過來幫忙,都被他給擋迴去了,上菜的時候規矩還是要講究一下的,尤其是第六道菜是不能上魚的。


    壹拾貳道菜,這是老家那邊待客的最高禮儀了,用來招待這些百戰英雄絲毫不為過,江山都是他們打下來的,也到了該享受的時候了。


    “怎麽樣?怎麽樣?我這孫子厲害吧?這一桌子菜全都是他自己弄的,你們誰家孫子比他強啊?不行咱們就比一比唄。”老爺子開始叫囂了。


    一屋子的戰友,沒有哪個會去揭老爺子的傷疤,尤其體委領導肖副書記更是認同老爺子的話,“這孩子確實很優秀,不僅......”


    “爺爺們先吃菜吧,我建議你們都先填點肚子,腸胃不太好的先喝點湯,一會兒你們再喝酒好不好?”文建凡不需要誇讚,他對仕途沒半點興趣。


    大桌子上還是少了個轉盤,這東西弄出來不難,趕明兒畫個圖,讓老蒯或者是樣式雷找人做一個就是了。


    老戰友敘舊,要不就是訴說自己生平最得意的一仗,要不就是訴說最激烈的一場戰鬥,至於最艱苦的戰鬥,哪一場戰鬥不艱苦啊?


    這些人中間,最高級別才是軍長,上不去的原因有很多,有的犯過錯誤,有的無心高層,有的轉入地方了,可誰也無法否認,新中國就是靠他們這些中堅力量才建立起來的。


    酒至半酣,老前輩們開始唱起了紅歌,老爺子讓文建凡幫他們伴奏,二胡還是鋼琴?他們能聽文建凡的?沒辦法,過門沒有,節奏也沒有,他們隻會越長越快的。


    七八首歌曲之後,文建凡問道:“咱們部隊的歌曲是不是太少了點啊?空軍就一個《飛行員之歌》,海軍更是啥也沒有,太單調了些吧?”


    “是啊,總感覺下一波人有些青黃不接啊,唱來唱去,還就是一些老歌好聽。”付爺爺說罷,搖了搖頭。


    “建凡,你可想清楚再說話,別又讓你肖爺爺給你擦屁股。”老爺子不喜歡求人。


    “這有啥的,那首《大地飛歌》我又不是沒聽過,好聽,下次有什麽作品你還找你那老鄉,他家公爹腰杆子硬實著呢!”肖爺爺笑著說道。


    “怎麽迴事啊?我怎麽不知道?說說,給我們說說。”這麽多老爺子沒聽過的占了絕大多數。


    “我孫子出去比賽,看了大好河山就寫了首歌,可能是有些什麽國外的流行元素,這歌不準唱了。”李老爺子解釋了一句,“要不是老肖在體委,這小子搞不好還得接受審查。”


    涉及到政事,大家就不好插話了,隻有空軍離休的唐老爺子罵了一句,接著說道:“等你再大一點,我把你弄到咱空軍部隊裏去,讓那幫兔崽子來找我試試!”

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