眼前這些食材無一不充滿著神秘與挑戰,它們帶來的不僅是視覺和味覺上的震撼,還有使用方法的困惑。單超凡一邊打量這些食材,一邊忍不住喃喃:
“星光莓,能生吃還是需要發酵?”
“幽水牛肩,這麽冷的肉能直接燉嗎?”
“風語核……切開會不會跑掉它的‘風味’?”
“羽紗葉?一煮會不會直接消失在鍋裏?”
他深吸了一口氣,手指在刀柄上敲了敲,“歐羅巴人的食材,真是棘手。”
埃莉諾此時輕笑著開口道:“小林先生,您作為東方人,還拿不下這些食材嗎?”
“要知道這些食材雖然看起來奇怪,但也隻是一階二階常用的食材,算不上太奇特。”
“還是說您要熟悉一下食材的性質?”
簡單的激將法往往是最有用的,單超凡雖然聲音透著苦惱,但聽到埃莉諾的話,眼神逐漸燃起一絲興奮。
“怎麽可能,隻是我等階太低,還沒接觸過這些食材。但越是複雜的東西,做出來可能越是驚人。好吧,就從最簡單的……不,最安全的地方開始。”
他終於拿起刀,決定從星光莓開始入手,但那果實表麵微微的閃光卻讓他遲疑了一秒。
隨後,他深吸一口氣,輕聲對自己說:“要做,就全力以赴。”
刀刃劃過空氣的聲音清脆而堅定,奏響了他挑戰這些奇幻食材的第一步。
星光莓的特質類似於香料和漿果的結合體,歐羅巴人最喜歡的熱紅酒就是水果加香料,可以驅寒。
單超凡迴憶起自己記憶中的熱紅酒,開始嚐試搭配。
這種食材注定了適合用於輔料,要麽用於裝點,要麽就用於甜品、飲品這種非主食的小食。
單超凡深知,需要搭配食材,定然要從食材本身的性質出發。
「沒想到來到歐羅巴才學習製作藥膳了...」
單超凡心中感慨,熱紅酒作為歐羅巴地帶國民級別的飲品,菜係入門在來到歐羅巴後也為單超凡提供了一些歐羅巴的家常菜,其中就包含熱紅酒。
平心而論,就算不提供食譜,單超凡也有把握製作熱紅酒,本身的烹飪難度並不高。
當然,加入這些品階食材,就不好掌控了,單超凡深知這一點,還是仔細端詳起來食譜。
《果味熱紅酒》所需材料:
紅酒:750ml(推薦使用偏幹的紅酒,如赤霞珠或西拉)
莓果(草莓、藍莓等):顆(根據需要適量調整,注意果實的酸甜度)
橙子:1個(切片,保留果皮以增添風味)
肉桂棒:2根
丁香:5-6顆
八角:1顆
蜂蜜\/白砂糖:3-4勺
蘋果片:幾片(用於增加果香)
香草莢:半根(切開以釋放香氣)
水:100ml
小火加熱,將紅酒和蜜、糖攪拌均勻,當聞到紅酒的熱香時,並能看到煮鍋冒出的微微熱氣後,依舊保持小火,繼續攪拌,直到糖融化,同時也使得肉桂、丁香和橙子皮的味道滲入得更深些。
單超凡在原世界中複刻的熱紅酒,使用的都是鮮榨果汁,沒有直接使用水果,星光莓這種果子他也不太好調配其中的香料配比。
是否能直接取代其他莓果?能否直接取代一部分的肉桂?這都是單超凡需要調配的,不可冒進。
並且以品階食材為主的歐羅巴地區,恐怕用到的紅酒也是入品的,單超凡有點頭大,自己恐怕需要先在自在空間中大量練習。
好在自在空間還是有著時停效果,單超凡心念一動,直接鑽進久違的自在空間中。
單超凡一直秉持著老式觀點,“廚子不偷,五穀不收”,準備好的材料多的是。
來到空間內的灶台前,單超凡深吸一口氣,拿出可能用到的材料。
主材料除了星光莓,還有夢語葡萄酒、焰楓蜜、月露橙,香料則使用幻桂、夜影豆蔻、霜影丁香,全部都是歐羅巴本土的一階食材。
當然,還有普通的香草莢,單超凡需要調製才能讓它融入整個全新的熱紅酒食譜中。
不過相比這個,其他的材料反而相對棘手。
譬如這個夢語葡萄酒,由於歐羅巴地區就是不產普通葡萄,夢語葡萄已經是相對廉價的葡萄酒材料了。
葡萄本身呈深藍色,表麵覆蓋一層如霧般的霜紋,單超凡還采集了一些,它們釀造成酒液後會散發出淡紫色光芒。
味道本身微甜,帶有濃鬱的果香與木質尾韻,是製作熱紅酒的好選擇。
星光莓雖然自己沒了解過,但單超凡對果實的判斷往往比複雜的肉類、蔬菜更加精準。
這種小巧、深紫色、點綴著淡金色光點的果實,在自在空間中可以無所顧忌地直接品嚐。一顆入口,天然甜味瞬間迸發,並且和埃莉諾提醒的一樣,輕輕咬開果汁就已迸濺滿口。
單超凡看向鏡子,自己的嘴裏閃爍些許金光,有點像誤食閃粉、金箔粉一樣,這星光莓應該能夠為熱紅酒增添果香與淡淡的光澤。
焰楓蜜呈琥珀色,帶有一絲焦糖與煙熏香氣。
月露橙這種淡銀色的柑橘,果肉清甜微酸,富含水分,不僅能為熱紅酒提供果香,還能為熱紅酒增添一絲涼爽的感覺,有點像薄荷。
幻桂、夜影豆蔻和霜影丁香調製而成的香料,在加熱後會釋放獨特的光輝與氣味,形成溫暖又清新的香氣。
單超凡自認自己選定的食材可以完美契合秘境與現世融合後的歐羅巴口味,隻是整體的配比還需要仔細端詳。
單超凡小心翼翼地開始配比,由於自在空間中相對外界時間靜止,烹飪的時間卻是走動的,並且烹飪失敗也隻會損耗單超凡自身的精神力,所以不必擔心像方才外界火焰失控的情況發生。
初步調製的階段,他將夢語葡萄酒倒入鍋中,酒液泛著淡淡的紫光,在微光的照映下顯得夢幻而神秘。
點燃灶台的火焰,火焰自動調節為溫暖的藍色,以保證酒液不會因溫度過高而失去香氣。
“星光莓,能生吃還是需要發酵?”
“幽水牛肩,這麽冷的肉能直接燉嗎?”
“風語核……切開會不會跑掉它的‘風味’?”
“羽紗葉?一煮會不會直接消失在鍋裏?”
他深吸了一口氣,手指在刀柄上敲了敲,“歐羅巴人的食材,真是棘手。”
埃莉諾此時輕笑著開口道:“小林先生,您作為東方人,還拿不下這些食材嗎?”
“要知道這些食材雖然看起來奇怪,但也隻是一階二階常用的食材,算不上太奇特。”
“還是說您要熟悉一下食材的性質?”
簡單的激將法往往是最有用的,單超凡雖然聲音透著苦惱,但聽到埃莉諾的話,眼神逐漸燃起一絲興奮。
“怎麽可能,隻是我等階太低,還沒接觸過這些食材。但越是複雜的東西,做出來可能越是驚人。好吧,就從最簡單的……不,最安全的地方開始。”
他終於拿起刀,決定從星光莓開始入手,但那果實表麵微微的閃光卻讓他遲疑了一秒。
隨後,他深吸一口氣,輕聲對自己說:“要做,就全力以赴。”
刀刃劃過空氣的聲音清脆而堅定,奏響了他挑戰這些奇幻食材的第一步。
星光莓的特質類似於香料和漿果的結合體,歐羅巴人最喜歡的熱紅酒就是水果加香料,可以驅寒。
單超凡迴憶起自己記憶中的熱紅酒,開始嚐試搭配。
這種食材注定了適合用於輔料,要麽用於裝點,要麽就用於甜品、飲品這種非主食的小食。
單超凡深知,需要搭配食材,定然要從食材本身的性質出發。
「沒想到來到歐羅巴才學習製作藥膳了...」
單超凡心中感慨,熱紅酒作為歐羅巴地帶國民級別的飲品,菜係入門在來到歐羅巴後也為單超凡提供了一些歐羅巴的家常菜,其中就包含熱紅酒。
平心而論,就算不提供食譜,單超凡也有把握製作熱紅酒,本身的烹飪難度並不高。
當然,加入這些品階食材,就不好掌控了,單超凡深知這一點,還是仔細端詳起來食譜。
《果味熱紅酒》所需材料:
紅酒:750ml(推薦使用偏幹的紅酒,如赤霞珠或西拉)
莓果(草莓、藍莓等):顆(根據需要適量調整,注意果實的酸甜度)
橙子:1個(切片,保留果皮以增添風味)
肉桂棒:2根
丁香:5-6顆
八角:1顆
蜂蜜\/白砂糖:3-4勺
蘋果片:幾片(用於增加果香)
香草莢:半根(切開以釋放香氣)
水:100ml
小火加熱,將紅酒和蜜、糖攪拌均勻,當聞到紅酒的熱香時,並能看到煮鍋冒出的微微熱氣後,依舊保持小火,繼續攪拌,直到糖融化,同時也使得肉桂、丁香和橙子皮的味道滲入得更深些。
單超凡在原世界中複刻的熱紅酒,使用的都是鮮榨果汁,沒有直接使用水果,星光莓這種果子他也不太好調配其中的香料配比。
是否能直接取代其他莓果?能否直接取代一部分的肉桂?這都是單超凡需要調配的,不可冒進。
並且以品階食材為主的歐羅巴地區,恐怕用到的紅酒也是入品的,單超凡有點頭大,自己恐怕需要先在自在空間中大量練習。
好在自在空間還是有著時停效果,單超凡心念一動,直接鑽進久違的自在空間中。
單超凡一直秉持著老式觀點,“廚子不偷,五穀不收”,準備好的材料多的是。
來到空間內的灶台前,單超凡深吸一口氣,拿出可能用到的材料。
主材料除了星光莓,還有夢語葡萄酒、焰楓蜜、月露橙,香料則使用幻桂、夜影豆蔻、霜影丁香,全部都是歐羅巴本土的一階食材。
當然,還有普通的香草莢,單超凡需要調製才能讓它融入整個全新的熱紅酒食譜中。
不過相比這個,其他的材料反而相對棘手。
譬如這個夢語葡萄酒,由於歐羅巴地區就是不產普通葡萄,夢語葡萄已經是相對廉價的葡萄酒材料了。
葡萄本身呈深藍色,表麵覆蓋一層如霧般的霜紋,單超凡還采集了一些,它們釀造成酒液後會散發出淡紫色光芒。
味道本身微甜,帶有濃鬱的果香與木質尾韻,是製作熱紅酒的好選擇。
星光莓雖然自己沒了解過,但單超凡對果實的判斷往往比複雜的肉類、蔬菜更加精準。
這種小巧、深紫色、點綴著淡金色光點的果實,在自在空間中可以無所顧忌地直接品嚐。一顆入口,天然甜味瞬間迸發,並且和埃莉諾提醒的一樣,輕輕咬開果汁就已迸濺滿口。
單超凡看向鏡子,自己的嘴裏閃爍些許金光,有點像誤食閃粉、金箔粉一樣,這星光莓應該能夠為熱紅酒增添果香與淡淡的光澤。
焰楓蜜呈琥珀色,帶有一絲焦糖與煙熏香氣。
月露橙這種淡銀色的柑橘,果肉清甜微酸,富含水分,不僅能為熱紅酒提供果香,還能為熱紅酒增添一絲涼爽的感覺,有點像薄荷。
幻桂、夜影豆蔻和霜影丁香調製而成的香料,在加熱後會釋放獨特的光輝與氣味,形成溫暖又清新的香氣。
單超凡自認自己選定的食材可以完美契合秘境與現世融合後的歐羅巴口味,隻是整體的配比還需要仔細端詳。
單超凡小心翼翼地開始配比,由於自在空間中相對外界時間靜止,烹飪的時間卻是走動的,並且烹飪失敗也隻會損耗單超凡自身的精神力,所以不必擔心像方才外界火焰失控的情況發生。
初步調製的階段,他將夢語葡萄酒倒入鍋中,酒液泛著淡淡的紫光,在微光的照映下顯得夢幻而神秘。
點燃灶台的火焰,火焰自動調節為溫暖的藍色,以保證酒液不會因溫度過高而失去香氣。