第167章 京城總店的新規矩
庶女開鋪：我靠美食當上商業女王 作者：喜歡石胡荽的夏超 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈清歡伸手抓起一把米，放在鼻子底下聞了聞，一股清新的米香撲鼻而來。
她又撚了幾粒米在指尖搓了搓，感受著米粒的質感。
“不錯，是新米。”沈清歡點點頭，“你這米怎麽賣？”
夥計一聽有生意上門，立刻來了精神：“姑娘，這米可是今年的新米，粒粒飽滿，香甜可口。
一斤隻要八文錢，您要是買得多，還能再便宜些。”
沈清歡笑了笑：“八文錢？這價格可不便宜啊。”
夥計一聽這話，連忙解釋道：“姑娘，您有所不知，今年雨水少，糧食收成不好，這米的價格都漲了不少。
我們這已經是良心價了。”
沈清歡沒再說話，又抓起一把米看了看，然後又放了迴去。
“姑娘，您要是覺得貴，我們還有陳米，價格更便宜。”
夥計見她似乎不太滿意，又推薦道。
“不用了。”沈清歡搖搖頭，“我就是隨便看看。”
說著，她轉身往外走。夥計見狀，連忙追了上去：“姑娘，您真的不考慮一下嗎？
我們的米質量絕對保證，您要是買迴去不滿意，可以隨時退換。”
沈清歡停下腳步，轉過身，似笑非笑地看著他：“我今天不買米，我是來找你們掌櫃的。”
夥計愣了一下：“您找我們掌櫃的？您是……”
“你就說，京城沈記點心鋪的東家沈清歡來找他。”
夥計一聽“沈記點心鋪”這幾個字，頓時肅然起敬。
這沈記點心鋪可是京城有名的點心鋪子，連皇上都讚不絕口。
他沒想到，這位大名鼎鼎的沈東家竟然會親自來他們這小店。
“您稍等，我這就去通報。”夥計不敢怠慢，連忙跑進內院。
不一會兒，一個四十多歲的中年男子走了出來。
他身材中等，穿著樸素，臉上帶著和藹的笑容。
“沈東家大駕光臨，有失遠迎，有失遠迎啊。”
趙德拱手行禮。
沈清歡也微微福身：“趙掌櫃客氣了，打擾了。”
“沈東家請裏麵坐。”趙德把沈清歡請進內院。
內院不大，但收拾得幹淨整潔。院子裏種著幾棵翠竹，微風吹過，竹葉沙沙作響。
兩人在石桌旁坐下，一個丫鬟端上茶水。
“沈東家今日前來，不知有何貴幹？”趙德開門見山地問道。
沈清歡笑了笑：“趙掌櫃，明人不說暗話，我這次來，是想和您談一筆生意。”
“哦？什麽生意？”趙德饒有興趣地看著她。
“我想和您長期合作，采購糧食。”沈清歡直截了當地說道。
趙德一愣，隨即笑道：“沈東家，您是京城有名的點心鋪子，怎麽會想到和我一個小小的糧店合作呢？”
“趙掌櫃過謙了。”沈清歡說，“我聽說您為人誠信，口碑不錯，而且……”她頓了頓，“而且和孫潤的關係並不融洽。”
趙德臉色微微一變，隨即又恢複了平靜：“沈東家，您消息倒是靈通。”
“趙掌櫃，我想您應該知道，孫潤和錢掌櫃聯手想打壓我。”
沈清歡直視著他的眼睛，“我需要一個可靠的合作夥伴，而您，正是我要找的人。”
趙德沉默了片刻，然後緩緩說道：“沈東家，您就不怕我坐地起價嗎？”
沈清歡笑了：“趙掌櫃，您是聰明人，應該知道，細水長流的道理。
我沈清歡雖然是個女子，但也不是好欺負的。
如果有人想算計我，我一定會讓他付出代價。”
趙德看著她，眼中閃過一絲欣賞。這個年輕的女子，雖然年紀輕輕，但身上卻散發著一股強大的氣場，讓人不敢小覷。
“好，沈東家，我答應和您合作。”趙德伸出手，“希望我們合作愉快。”
沈清歡也伸出手，和他握了握：“合作愉快。”
談妥了合作事宜後，沈清歡便起身告辭。趙德親自把她送到門口。
“沈東家，您放心，我一定會保證糧食的質量和數量。”
趙德說。
“那就有勞趙掌櫃了。”沈清歡點點頭。
迴到京城後，沈清歡便開始著手整頓京城總店的管理製度。
她把所有夥計都召集到後院，一個個檢查他們的儀容儀表。
三個不修邊幅的老夥計被當場開除，殺雞儆猴，震懾了剩下的夥計。
沈清歡親自示範待客之道，從進門到送客的每一個細節都做了詳細的講解。
她還設立了暗訪製度，不定時地派人裝作客人前來查看，以此來監督夥計們的服務質量。
為了激勵夥計們的工作熱情，沈清歡還製定了獎懲製度。
每月評選最佳夥計，給予重賞。而對於違反規矩的，則直接罰銀，三次開除。
這一係列的舉措，讓京城總店的管理更加規範，服務質量也得到了顯著提升。
這天，林修又來了。他依舊是一身玄色錦袍，風度翩翩。
他裝作普通客人，點了幾樣招牌點心，慢慢品嚐。
他處處挑剔，卻挑不出任何毛病。最後，他隻能悻悻離去。
看著林修離去的背影，沈清歡嘴角微微上揚。
這個男人總是喜歡來找她的茬，卻每次都無功而返。
“小六子，去把賬本拿來。”沈清歡吩咐道。
一個十六歲的小夥計連忙跑去拿賬本。這小六子是新招的夥計，機靈得很，這幾天表現不錯。
正當沈清歡翻看賬本時，外麵傳來一陣吵鬧聲。
“這點心有問題！我要見你們掌櫃的！”一個尖銳的女聲傳來。
沈清歡合上賬本，走到前堂。隻見一個穿著華麗的婦人正指著桌上的點心大聲嚷嚷。
“這位夫人，您說這點心有什麽問題？”沈清歡走上前問道。
“你是誰？”婦人上下打量著沈清歡。
“在下是這家店的東家。”
婦人一愣，隨即換上一副嘴臉：“原來是東家啊。
你們這點心裏麵有蟲子，還說什麽京城第一點心鋪，簡直是笑話！”
沈清歡淡淡地看了一眼桌上的點心，那是一塊翠綠的鬆仁糕，上麵確實有一個黑點。
“夫人，這不是蟲子，是鬆仁。”沈清歡解釋道。
“放屁！我吃了這麽多年點心，難道還分不清蟲子和鬆仁？”
婦人氣勢洶洶地說，“我要你們賠償！不然我就到處說你們店裏的點心有蟲子！”
沈清歡眯起眼睛。這婦人一看就是來找茬的，背後肯定有人指使。
“小六子。”沈清歡喊道。
“東家。”小六子立刻跑過來。
“去請城管大人來一趟。”
婦人臉色一變：“你...你叫城管做什麽？”
“自然是請他來驗證一下，這到底是蟲子還是鬆仁。”
沈清歡笑著說，“如果真是蟲子，我們店不但要賠償夫人，還要受到城管大人的懲處。
但如果是鬆仁的話...”她頓了頓，“那就是夫人故意誹謗我們店鋪，這可是重罪。”
婦人臉色大變，支支吾吾地說：“我...我突然想起家裏還有事，先走了。”
說完，她轉身就要走。
“慢著。”沈清歡叫住她，“既然夫人說我們的點心有問題，那這件事就一定要查清楚。
來人，把門關上，不許這位夫人走。”
幾個夥計立刻把門關上。
婦人急了：“你...你這是做什麽？”
“等城管大人來查證啊。”沈清歡笑眯眯地說，“對了，夫人貴姓？
住在哪裏？”
婦人滿頭大汗：“我...我姓李，住在...”
“住在哪裏？”
“住在...西市。”
“具體在西市哪裏？”
婦人說不出話來。
這時，小六子跑迴來報告：“東家，城管大人馬上就到。”
婦人終於撐不住了，撲通一聲跪在地上：“求求東家饒命！
是錢掌櫃給了我五兩銀子，讓我來鬧事的！”
沈清歡冷笑一聲：“果然是錢掌櫃。”
“東家，您大人有大量，饒了我這一迴吧！”婦人連連磕頭。
“饒你也可以。”沈清歡說，“但你要按我說的做。”
婦人連忙答應：“您說，您說什麽我都答應。”
沈清歡轉身對小六子說：“去把賬房叫來。”
不一會兒，賬房拿著紙筆來了。
“寫下口供。”沈清歡命令道，“把錢掌櫃怎麽指使你來鬧事，給了你多少銀子，都寫清楚。”
婦人不敢不從，乖乖地寫下口供。
寫完後，沈清歡收起紙張，對婦人說：“你可以走了。
迴去告訴錢掌櫃，讓他好自為之。”
婦人如蒙大赦，連滾帶爬地跑了。
沈清歡把紙張鎖進櫃子裏，對夥計們說：“記住今天的事。
以後要是再遇到這種無理取鬧的客人，就這麽處理。”
夥計們連連點頭。
這時，外麵又傳來腳步聲。一個身著官服的中年男子走了進來。
“東家，城管大人到了。”小六子報告道。
“城管大人，讓您白跑一趟了。”沈清歡笑著說，“那位夫人已經承認是有人指使她來鬧事的。”
城管大人擺擺手：“沈東家太客氣了。你們店的點心味道極好，我早就想來嚐嚐了。
既然來了，不如讓我也嚐嚐這鬆仁糕？”
“那是自然。”沈清歡吩咐道，“小六子，給大人上一份鬆仁糕，再來一壺龍井。”
送走城管大人後，沈清歡把所有夥計召集起來。
“從今天起，無論是誰來鬧事，都要先確認身份。”
她下令道，“如果發現是競爭對手指使的，就按今天這樣處理。
要讓他們知道，想在我的店裏鬧事，沒那麽容易。”
夥計們齊聲應是。
沈清歡站在店門口，看著來來往往的行人。她知道，這隻是開始。
錢掌櫃這些人一定還會使出更多的手段。但她不怕，因為她已經準備好了。
她要讓所有想要害她的人知道，她沈清歡不是好惹的。
她又撚了幾粒米在指尖搓了搓，感受著米粒的質感。
“不錯，是新米。”沈清歡點點頭，“你這米怎麽賣？”
夥計一聽有生意上門，立刻來了精神：“姑娘，這米可是今年的新米，粒粒飽滿，香甜可口。
一斤隻要八文錢，您要是買得多，還能再便宜些。”
沈清歡笑了笑：“八文錢？這價格可不便宜啊。”
夥計一聽這話，連忙解釋道：“姑娘，您有所不知，今年雨水少，糧食收成不好，這米的價格都漲了不少。
我們這已經是良心價了。”
沈清歡沒再說話，又抓起一把米看了看，然後又放了迴去。
“姑娘，您要是覺得貴，我們還有陳米，價格更便宜。”
夥計見她似乎不太滿意，又推薦道。
“不用了。”沈清歡搖搖頭，“我就是隨便看看。”
說著，她轉身往外走。夥計見狀，連忙追了上去：“姑娘，您真的不考慮一下嗎？
我們的米質量絕對保證，您要是買迴去不滿意，可以隨時退換。”
沈清歡停下腳步，轉過身，似笑非笑地看著他：“我今天不買米，我是來找你們掌櫃的。”
夥計愣了一下：“您找我們掌櫃的？您是……”
“你就說，京城沈記點心鋪的東家沈清歡來找他。”
夥計一聽“沈記點心鋪”這幾個字，頓時肅然起敬。
這沈記點心鋪可是京城有名的點心鋪子，連皇上都讚不絕口。
他沒想到，這位大名鼎鼎的沈東家竟然會親自來他們這小店。
“您稍等，我這就去通報。”夥計不敢怠慢，連忙跑進內院。
不一會兒，一個四十多歲的中年男子走了出來。
他身材中等，穿著樸素，臉上帶著和藹的笑容。
“沈東家大駕光臨，有失遠迎，有失遠迎啊。”
趙德拱手行禮。
沈清歡也微微福身：“趙掌櫃客氣了，打擾了。”
“沈東家請裏麵坐。”趙德把沈清歡請進內院。
內院不大，但收拾得幹淨整潔。院子裏種著幾棵翠竹，微風吹過，竹葉沙沙作響。
兩人在石桌旁坐下，一個丫鬟端上茶水。
“沈東家今日前來，不知有何貴幹？”趙德開門見山地問道。
沈清歡笑了笑：“趙掌櫃，明人不說暗話，我這次來，是想和您談一筆生意。”
“哦？什麽生意？”趙德饒有興趣地看著她。
“我想和您長期合作，采購糧食。”沈清歡直截了當地說道。
趙德一愣，隨即笑道：“沈東家，您是京城有名的點心鋪子，怎麽會想到和我一個小小的糧店合作呢？”
“趙掌櫃過謙了。”沈清歡說，“我聽說您為人誠信，口碑不錯，而且……”她頓了頓，“而且和孫潤的關係並不融洽。”
趙德臉色微微一變，隨即又恢複了平靜：“沈東家，您消息倒是靈通。”
“趙掌櫃，我想您應該知道，孫潤和錢掌櫃聯手想打壓我。”
沈清歡直視著他的眼睛，“我需要一個可靠的合作夥伴，而您，正是我要找的人。”
趙德沉默了片刻，然後緩緩說道：“沈東家，您就不怕我坐地起價嗎？”
沈清歡笑了：“趙掌櫃，您是聰明人，應該知道，細水長流的道理。
我沈清歡雖然是個女子，但也不是好欺負的。
如果有人想算計我，我一定會讓他付出代價。”
趙德看著她，眼中閃過一絲欣賞。這個年輕的女子，雖然年紀輕輕，但身上卻散發著一股強大的氣場，讓人不敢小覷。
“好，沈東家，我答應和您合作。”趙德伸出手，“希望我們合作愉快。”
沈清歡也伸出手，和他握了握：“合作愉快。”
談妥了合作事宜後，沈清歡便起身告辭。趙德親自把她送到門口。
“沈東家，您放心，我一定會保證糧食的質量和數量。”
趙德說。
“那就有勞趙掌櫃了。”沈清歡點點頭。
迴到京城後，沈清歡便開始著手整頓京城總店的管理製度。
她把所有夥計都召集到後院，一個個檢查他們的儀容儀表。
三個不修邊幅的老夥計被當場開除，殺雞儆猴，震懾了剩下的夥計。
沈清歡親自示範待客之道，從進門到送客的每一個細節都做了詳細的講解。
她還設立了暗訪製度，不定時地派人裝作客人前來查看，以此來監督夥計們的服務質量。
為了激勵夥計們的工作熱情，沈清歡還製定了獎懲製度。
每月評選最佳夥計，給予重賞。而對於違反規矩的，則直接罰銀，三次開除。
這一係列的舉措，讓京城總店的管理更加規範，服務質量也得到了顯著提升。
這天，林修又來了。他依舊是一身玄色錦袍，風度翩翩。
他裝作普通客人，點了幾樣招牌點心，慢慢品嚐。
他處處挑剔，卻挑不出任何毛病。最後，他隻能悻悻離去。
看著林修離去的背影，沈清歡嘴角微微上揚。
這個男人總是喜歡來找她的茬，卻每次都無功而返。
“小六子，去把賬本拿來。”沈清歡吩咐道。
一個十六歲的小夥計連忙跑去拿賬本。這小六子是新招的夥計，機靈得很，這幾天表現不錯。
正當沈清歡翻看賬本時，外麵傳來一陣吵鬧聲。
“這點心有問題！我要見你們掌櫃的！”一個尖銳的女聲傳來。
沈清歡合上賬本，走到前堂。隻見一個穿著華麗的婦人正指著桌上的點心大聲嚷嚷。
“這位夫人，您說這點心有什麽問題？”沈清歡走上前問道。
“你是誰？”婦人上下打量著沈清歡。
“在下是這家店的東家。”
婦人一愣，隨即換上一副嘴臉：“原來是東家啊。
你們這點心裏麵有蟲子，還說什麽京城第一點心鋪，簡直是笑話！”
沈清歡淡淡地看了一眼桌上的點心，那是一塊翠綠的鬆仁糕，上麵確實有一個黑點。
“夫人，這不是蟲子，是鬆仁。”沈清歡解釋道。
“放屁！我吃了這麽多年點心，難道還分不清蟲子和鬆仁？”
婦人氣勢洶洶地說，“我要你們賠償！不然我就到處說你們店裏的點心有蟲子！”
沈清歡眯起眼睛。這婦人一看就是來找茬的，背後肯定有人指使。
“小六子。”沈清歡喊道。
“東家。”小六子立刻跑過來。
“去請城管大人來一趟。”
婦人臉色一變：“你...你叫城管做什麽？”
“自然是請他來驗證一下，這到底是蟲子還是鬆仁。”
沈清歡笑著說，“如果真是蟲子，我們店不但要賠償夫人，還要受到城管大人的懲處。
但如果是鬆仁的話...”她頓了頓，“那就是夫人故意誹謗我們店鋪，這可是重罪。”
婦人臉色大變，支支吾吾地說：“我...我突然想起家裏還有事，先走了。”
說完，她轉身就要走。
“慢著。”沈清歡叫住她，“既然夫人說我們的點心有問題，那這件事就一定要查清楚。
來人，把門關上，不許這位夫人走。”
幾個夥計立刻把門關上。
婦人急了：“你...你這是做什麽？”
“等城管大人來查證啊。”沈清歡笑眯眯地說，“對了，夫人貴姓？
住在哪裏？”
婦人滿頭大汗：“我...我姓李，住在...”
“住在哪裏？”
“住在...西市。”
“具體在西市哪裏？”
婦人說不出話來。
這時，小六子跑迴來報告：“東家，城管大人馬上就到。”
婦人終於撐不住了，撲通一聲跪在地上：“求求東家饒命！
是錢掌櫃給了我五兩銀子，讓我來鬧事的！”
沈清歡冷笑一聲：“果然是錢掌櫃。”
“東家，您大人有大量，饒了我這一迴吧！”婦人連連磕頭。
“饒你也可以。”沈清歡說，“但你要按我說的做。”
婦人連忙答應：“您說，您說什麽我都答應。”
沈清歡轉身對小六子說：“去把賬房叫來。”
不一會兒，賬房拿著紙筆來了。
“寫下口供。”沈清歡命令道，“把錢掌櫃怎麽指使你來鬧事，給了你多少銀子，都寫清楚。”
婦人不敢不從，乖乖地寫下口供。
寫完後，沈清歡收起紙張，對婦人說：“你可以走了。
迴去告訴錢掌櫃，讓他好自為之。”
婦人如蒙大赦，連滾帶爬地跑了。
沈清歡把紙張鎖進櫃子裏，對夥計們說：“記住今天的事。
以後要是再遇到這種無理取鬧的客人，就這麽處理。”
夥計們連連點頭。
這時，外麵又傳來腳步聲。一個身著官服的中年男子走了進來。
“東家，城管大人到了。”小六子報告道。
“城管大人，讓您白跑一趟了。”沈清歡笑著說，“那位夫人已經承認是有人指使她來鬧事的。”
城管大人擺擺手：“沈東家太客氣了。你們店的點心味道極好，我早就想來嚐嚐了。
既然來了，不如讓我也嚐嚐這鬆仁糕？”
“那是自然。”沈清歡吩咐道，“小六子，給大人上一份鬆仁糕，再來一壺龍井。”
送走城管大人後，沈清歡把所有夥計召集起來。
“從今天起，無論是誰來鬧事，都要先確認身份。”
她下令道，“如果發現是競爭對手指使的，就按今天這樣處理。
要讓他們知道，想在我的店裏鬧事，沒那麽容易。”
夥計們齊聲應是。
沈清歡站在店門口，看著來來往往的行人。她知道，這隻是開始。
錢掌櫃這些人一定還會使出更多的手段。但她不怕，因為她已經準備好了。
她要讓所有想要害她的人知道，她沈清歡不是好惹的。