第30章 開業籌備
庶女開鋪：我靠美食當上商業女王 作者：喜歡石胡荽的夏超 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈清歡話音剛落，巧兒就急匆匆地跑了進來：“東家，外麵來了個人，說是要見您。”
“誰？”
“是個繡娘，說是叫杜秀芳。”巧兒壓低聲音，“看著挺體麵的，說是從錦繡坊來的。”
沈清歡眉頭一挑：“請她上來。”
不一會兒，一個三十出頭的女子走進雅間。她穿著藕荷色褙子，頭上戴著一支銀簪，舉止端莊。
“奴家見過沈小姐。”杜秀芳福了福身，“聽聞小姐要開茶樓，特來討個活計。”
“錦繡坊的繡娘，怎麽想著來我這裏？”沈清歡示意她坐下。
“實不相瞞。”杜秀芳歎了口氣，“錦繡坊的生意不好做了。
新來的東家隻要便宜貨，不講究做工。奴家手藝是跟老東家學的，實在看不下去。”
沈清歡端起茶杯：“那你想在我這做什麽？”
“奴家想給茶樓的夥計們做衣裳。”杜秀芳從包袱裏取出一件衣服，“這是奴家趕製的樣衣，請小姐過目。”
沈清歡接過衣服，隻見這是一件藏青色的對襟褂子，領口和袖口繡著細密的雲紋，做工精致。
“不錯。”沈清歡點頭，“你要多少工錢？”
“奴家不要月錢，隻要一件抽三成。”
“三成？”林修笑道，“你倒會算賬。”
“這是手工活，一件衣服要做三天。”杜秀芳說，“而且奴家還要帶徒弟。”
“成交。”沈清歡說，“不過我有個條件。”
“小姐請說。”
“你要教會徒弟，但不許把繡花的秘方教給外人。”
“這個自然。”杜秀芳說，“奴家跟老東家學藝時就立過誓，絕不外傳。”
“很好。”沈清歡轉向巧兒，“帶杜姐去後院看看，收拾間屋子給她做工坊。”
等杜秀芳走後，林修問：“你這是要把望江樓打造成什麽樣？”
“當然是京城最好的茶樓。”沈清歡站起身，“走，陪我去趟醉仙樓。”
“又去挖人？”
“不是。”沈清歡冷笑，“我要去看看沈芷蘭在那邊鬧什麽幺蛾子。”
醉仙樓門前，一個穿著粉色襦裙的少女正在大聲嚷嚷：“這鋪子明明是我相中的，憑什麽賣給別人？”
掌櫃的陪著笑臉：“沈小姐，這事已經定下了，您看...”
“我不管！”少女跺腳，“你們必須把鋪子賣給我！”
“這可不行。”沈清歡走上前，“掌櫃的已經收了我的定金。”
“是你！”沈芷蘭轉身，眼中閃過一絲恨意，“沈清歡，你故意跟我作對是不是？”
“我隻是看中了這鋪子。”沈清歡笑道，“倒是你，不在家好好準備及笄禮，跑來這裏鬧什麽？”
“你...”沈芷蘭氣得臉色發白，“你別得意，這事我會告訴母親！”
“隨你。”沈清歡不屑一顧，“不過你最好想清楚，現在的沈家，還管得了我嗎？”
沈芷蘭咬著嘴唇，轉身跑開了。
“這丫頭。”林修搖頭，“就這點手段？”
“她不過是個棋子。”沈清歡說，“背後還有人指使。
掌櫃的，帶我去看看賬本。”
掌櫃的連忙領著他們進了賬房。沈清歡翻開賬本，仔細查看起來。
“最近三個月的流水都在減少。”她指著賬本，“為什麽？”
“迴東家的話。”掌櫃的擦著汗，“是因為...”
“因為有人在背後搞鬼。”林修接過賬本，“這些數字明顯被人動過手腳。”
“查。”沈清歡冷聲道，“我要知道是誰在背後搗鬼。”
“已經查到了。”林修笑道，“是柳家的人。”
“柳家？”沈清歡眯起眼睛，“有意思。看來柳昌明是想玩大的。”
“要不要我幫你收拾他？”
“不用。”沈清歡站起身，“既然他想玩，那就陪他玩玩。
掌櫃的，把所有夥計都叫來，我要問話。”
很快，醉仙樓的夥計們就排成一排站在大堂裏。
沈清歡坐在主位上，目光如刀般掃過每個人的臉。
“說說吧，最近有什麽異常？”
夥計們麵麵相覷，沒人敢開口。沈清歡冷笑一聲：“不說是吧？
那就都別想在這行混了。”
一個年輕夥計顫抖著舉手：“小的說...小的前幾天看見...”
“閉嘴！”一個中年夥計瞪了他一眼。
“怎麽，還有人給你們封口？”沈清歡站起身，“既然這樣，那就都滾蛋吧。”
“東家且慢！”年輕夥計跪下，“小的說，小的什麽都說！”
“說。”
“前幾天晚上，小的看見趙管事偷偷往後廚送東西。”
年輕夥計說，“好像是一些藥粉...”
“藥粉？”沈清歡眯起眼睛，“送給誰的？”
“是...是給後廚的王師傅的。”
沈清歡轉向掌櫃的：“王師傅人呢？”
“他...他今天沒來。”掌櫃的擦著汗，“說是病了。”
“去他家看看。”沈清歡對林修說，“我倒要看看，他到底是真病還是裝病。”
林修點點頭，轉身離開。沈清歡繼續審問夥計們：“還有誰知道這事？”
又有幾個夥計站出來，七嘴八舌地說起來。原來這趙管事是半年前來的，專門負責采買。
但他經常偷工減料，還威脅夥計們不許說出去。
“難怪最近的點心越來越難吃。”沈清歡冷笑，“這是想把醉仙樓的招牌都砸了。”
正說著，林修迴來了。
“王師傅不在家。”他說，“鄰居說他昨天晚上就收拾東西走了。”
“果然是做賊心虛。”沈清歡站起身，“把趙管事給我抓來。”
幾個夥計衝向趙管事住的房間，但房間已經空了，隻剩下一張字條：多謝諸位關照，在下先行一步。
“跑得倒快。”沈清歡冷笑，“不過跑得了和尚跑不了廟。”
她轉向掌櫃的：“去查賬本，看看這半年他經手的所有賬目。”
掌櫃的連忙去翻賬本，越查越心驚：“這...這些數字都對不上！
光是原料的錢就少了至少三百兩！”
“三百兩？”沈清歡冷笑，“看來是有人想把醉仙樓搞垮啊。”
“東家。”一個夥計小聲道，“趙管事經常去柳家的鋪子...”
“柳家？”沈清歡眯起眼睛，“有意思。”
她轉向林修：“去查查柳家最近在做什麽生意。”
“不用查了。”林修笑道，“柳家在城南開了家新茶樓，叫''醉月樓''。”
“醉月樓？”沈清歡冷笑，“這是想把醉仙樓的客人都搶過去啊。”
她站起身，在大堂裏踱步：“先是派人來當管事，偷工減料，把醉仙樓的口碑搞臭。
然後再開一家新茶樓，把客人都搶走。好一招釜底抽薪！”
“那東家打算怎麽辦？”掌櫃的問。
“既然他們想玩，那就陪他們玩玩。”沈清歡轉向夥計們，“從今天起，你們都跟我去望江樓。
工錢翻倍！”
夥計們頓時歡唿起來。沈清歡又對掌櫃的說：“去貼告示，就說醉仙樓整修，所有老主顧可以憑老茶票去望江樓消費。”
“這...”掌櫃的遲疑，“柳家那邊...”
“怕什麽？”沈清歡冷笑，“醉仙樓已經是我的了，他們能把我怎麽樣？”
她走到門口，迴頭看了看這座老茶樓：“等望江樓開業後，就把這裏拆了重建。
我倒要看看，柳家的醉月樓能不能活得下去！”
迴到望江樓，沈清歡立刻召集所有人開會。
“從今天起，加緊培訓！”她環視眾人，“中秋之前必須開業！
王鐵牛，你帶著新來的廚子，把醉仙樓的招牌點心全都研究出來。
王福，你教茶藝師泡茶。杜秀芳，你抓緊做衣服。”
眾人轟然應諾。沈清歡又叫來巧兒：“去準備請柬，把京城所有有頭有臉的人都請來。”
“東家。”巧兒遲疑，“要請沈家的人嗎？”
“當然要請。”沈清歡冷笑，“不請他們，怎麽讓他們看看我的本事？”
她走到窗前，看著街上熙熙攘攘的人群：“這一次，我要讓所有人都知道，誰才是京城第一茶樓的主人！”
“誰？”
“是個繡娘，說是叫杜秀芳。”巧兒壓低聲音，“看著挺體麵的，說是從錦繡坊來的。”
沈清歡眉頭一挑：“請她上來。”
不一會兒，一個三十出頭的女子走進雅間。她穿著藕荷色褙子，頭上戴著一支銀簪，舉止端莊。
“奴家見過沈小姐。”杜秀芳福了福身，“聽聞小姐要開茶樓，特來討個活計。”
“錦繡坊的繡娘，怎麽想著來我這裏？”沈清歡示意她坐下。
“實不相瞞。”杜秀芳歎了口氣，“錦繡坊的生意不好做了。
新來的東家隻要便宜貨，不講究做工。奴家手藝是跟老東家學的，實在看不下去。”
沈清歡端起茶杯：“那你想在我這做什麽？”
“奴家想給茶樓的夥計們做衣裳。”杜秀芳從包袱裏取出一件衣服，“這是奴家趕製的樣衣，請小姐過目。”
沈清歡接過衣服，隻見這是一件藏青色的對襟褂子，領口和袖口繡著細密的雲紋，做工精致。
“不錯。”沈清歡點頭，“你要多少工錢？”
“奴家不要月錢，隻要一件抽三成。”
“三成？”林修笑道，“你倒會算賬。”
“這是手工活，一件衣服要做三天。”杜秀芳說，“而且奴家還要帶徒弟。”
“成交。”沈清歡說，“不過我有個條件。”
“小姐請說。”
“你要教會徒弟，但不許把繡花的秘方教給外人。”
“這個自然。”杜秀芳說，“奴家跟老東家學藝時就立過誓，絕不外傳。”
“很好。”沈清歡轉向巧兒，“帶杜姐去後院看看，收拾間屋子給她做工坊。”
等杜秀芳走後，林修問：“你這是要把望江樓打造成什麽樣？”
“當然是京城最好的茶樓。”沈清歡站起身，“走，陪我去趟醉仙樓。”
“又去挖人？”
“不是。”沈清歡冷笑，“我要去看看沈芷蘭在那邊鬧什麽幺蛾子。”
醉仙樓門前，一個穿著粉色襦裙的少女正在大聲嚷嚷：“這鋪子明明是我相中的，憑什麽賣給別人？”
掌櫃的陪著笑臉：“沈小姐，這事已經定下了，您看...”
“我不管！”少女跺腳，“你們必須把鋪子賣給我！”
“這可不行。”沈清歡走上前，“掌櫃的已經收了我的定金。”
“是你！”沈芷蘭轉身，眼中閃過一絲恨意，“沈清歡，你故意跟我作對是不是？”
“我隻是看中了這鋪子。”沈清歡笑道，“倒是你，不在家好好準備及笄禮，跑來這裏鬧什麽？”
“你...”沈芷蘭氣得臉色發白，“你別得意，這事我會告訴母親！”
“隨你。”沈清歡不屑一顧，“不過你最好想清楚，現在的沈家，還管得了我嗎？”
沈芷蘭咬著嘴唇，轉身跑開了。
“這丫頭。”林修搖頭，“就這點手段？”
“她不過是個棋子。”沈清歡說，“背後還有人指使。
掌櫃的，帶我去看看賬本。”
掌櫃的連忙領著他們進了賬房。沈清歡翻開賬本，仔細查看起來。
“最近三個月的流水都在減少。”她指著賬本，“為什麽？”
“迴東家的話。”掌櫃的擦著汗，“是因為...”
“因為有人在背後搞鬼。”林修接過賬本，“這些數字明顯被人動過手腳。”
“查。”沈清歡冷聲道，“我要知道是誰在背後搗鬼。”
“已經查到了。”林修笑道，“是柳家的人。”
“柳家？”沈清歡眯起眼睛，“有意思。看來柳昌明是想玩大的。”
“要不要我幫你收拾他？”
“不用。”沈清歡站起身，“既然他想玩，那就陪他玩玩。
掌櫃的，把所有夥計都叫來，我要問話。”
很快，醉仙樓的夥計們就排成一排站在大堂裏。
沈清歡坐在主位上，目光如刀般掃過每個人的臉。
“說說吧，最近有什麽異常？”
夥計們麵麵相覷，沒人敢開口。沈清歡冷笑一聲：“不說是吧？
那就都別想在這行混了。”
一個年輕夥計顫抖著舉手：“小的說...小的前幾天看見...”
“閉嘴！”一個中年夥計瞪了他一眼。
“怎麽，還有人給你們封口？”沈清歡站起身，“既然這樣，那就都滾蛋吧。”
“東家且慢！”年輕夥計跪下，“小的說，小的什麽都說！”
“說。”
“前幾天晚上，小的看見趙管事偷偷往後廚送東西。”
年輕夥計說，“好像是一些藥粉...”
“藥粉？”沈清歡眯起眼睛，“送給誰的？”
“是...是給後廚的王師傅的。”
沈清歡轉向掌櫃的：“王師傅人呢？”
“他...他今天沒來。”掌櫃的擦著汗，“說是病了。”
“去他家看看。”沈清歡對林修說，“我倒要看看，他到底是真病還是裝病。”
林修點點頭，轉身離開。沈清歡繼續審問夥計們：“還有誰知道這事？”
又有幾個夥計站出來，七嘴八舌地說起來。原來這趙管事是半年前來的，專門負責采買。
但他經常偷工減料，還威脅夥計們不許說出去。
“難怪最近的點心越來越難吃。”沈清歡冷笑，“這是想把醉仙樓的招牌都砸了。”
正說著，林修迴來了。
“王師傅不在家。”他說，“鄰居說他昨天晚上就收拾東西走了。”
“果然是做賊心虛。”沈清歡站起身，“把趙管事給我抓來。”
幾個夥計衝向趙管事住的房間，但房間已經空了，隻剩下一張字條：多謝諸位關照，在下先行一步。
“跑得倒快。”沈清歡冷笑，“不過跑得了和尚跑不了廟。”
她轉向掌櫃的：“去查賬本，看看這半年他經手的所有賬目。”
掌櫃的連忙去翻賬本，越查越心驚：“這...這些數字都對不上！
光是原料的錢就少了至少三百兩！”
“三百兩？”沈清歡冷笑，“看來是有人想把醉仙樓搞垮啊。”
“東家。”一個夥計小聲道，“趙管事經常去柳家的鋪子...”
“柳家？”沈清歡眯起眼睛，“有意思。”
她轉向林修：“去查查柳家最近在做什麽生意。”
“不用查了。”林修笑道，“柳家在城南開了家新茶樓，叫''醉月樓''。”
“醉月樓？”沈清歡冷笑，“這是想把醉仙樓的客人都搶過去啊。”
她站起身，在大堂裏踱步：“先是派人來當管事，偷工減料，把醉仙樓的口碑搞臭。
然後再開一家新茶樓，把客人都搶走。好一招釜底抽薪！”
“那東家打算怎麽辦？”掌櫃的問。
“既然他們想玩，那就陪他們玩玩。”沈清歡轉向夥計們，“從今天起，你們都跟我去望江樓。
工錢翻倍！”
夥計們頓時歡唿起來。沈清歡又對掌櫃的說：“去貼告示，就說醉仙樓整修，所有老主顧可以憑老茶票去望江樓消費。”
“這...”掌櫃的遲疑，“柳家那邊...”
“怕什麽？”沈清歡冷笑，“醉仙樓已經是我的了，他們能把我怎麽樣？”
她走到門口，迴頭看了看這座老茶樓：“等望江樓開業後，就把這裏拆了重建。
我倒要看看，柳家的醉月樓能不能活得下去！”
迴到望江樓，沈清歡立刻召集所有人開會。
“從今天起，加緊培訓！”她環視眾人，“中秋之前必須開業！
王鐵牛，你帶著新來的廚子，把醉仙樓的招牌點心全都研究出來。
王福，你教茶藝師泡茶。杜秀芳，你抓緊做衣服。”
眾人轟然應諾。沈清歡又叫來巧兒：“去準備請柬，把京城所有有頭有臉的人都請來。”
“東家。”巧兒遲疑，“要請沈家的人嗎？”
“當然要請。”沈清歡冷笑，“不請他們，怎麽讓他們看看我的本事？”
她走到窗前，看著街上熙熙攘攘的人群：“這一次，我要讓所有人都知道，誰才是京城第一茶樓的主人！”