第141章 窩蛋牛肉煲仔飯
賣爆辣烤翅，地點竟在肛腸醫院 作者：冰咖半糖不加冰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不出所料，窩蛋牛肉煲仔飯是大多數人的選擇。
窩蛋牛肉煲仔飯的做法並不統一，有用牛肉餡的，有用牛肉片的。
林玄采用的是牛肉片的做法，他總覺得吃牛肉餡，像是在吃某種牛肉餃子。
用的是新鮮的黃牛裏脊肉，剔除筋膜，牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、蠔油、料酒、白糖、澱粉，還有一點點小蘇打，下手抓勻，醃製入味。
醃製是牛肉嫩滑的關鍵，小蘇打能讓牛肉纖維鬆弛，鎖住汁水，吃起來才夠鮮嫩。
爐灶上，剛剛放上的砂鍋一個個發出咕嚕咕嚕的聲音，米香氣已經很濃鬱了。
等到鍋裏的水快收幹時，他飛快轉小火，沿著鍋邊淋上一圈油。
把醃製好的牛肉一片片鋪在米飯上，中間留出個小窩，磕入一枚新鮮的雞蛋。
再撒上些薑絲、蔥花，蓋上鍋蓋，小火燜煮幾分鍾。
於是，濃鬱的米香中便開始有濃鬱的牛肉香氣升騰起來。
原本還在談天說地的食客們，一個個像是被勾了魂奪了魄，迫不及待的聚在店門口。
關火，取餐。
林玄將砂鍋轉移至餐盤上。
食客們開始按照下單的取餐號，拿取屬於自己的那一份煲仔飯。
“嘻嘻，今天運氣好啊！”
吳逸喜笑顏開，今天主打的就是一個手快，排到了第一輪，成為第一批食客。 落座後，他迫不及待的拿起碗筷，砂鍋還冒著騰騰熱氣，金黃的蛋液在牛肉間微微顫動，牛肉片色澤粉嫩誘人，絲絲分明的米飯被油潤的光澤包裹。
勺子進去稍微翻動，便看到底下一層鍋巴泛著金黃的色澤，光是看著，就讓人垂涎欲滴。
第一口下去，吳逸隻覺得味蕾瞬間被點燃。
米飯粒粒分明，帶著米本身的香甜，又吸收了牛肉的醇厚汁水和蛋液的嫩滑，口感豐富得讓人驚歎。
牛肉嫩滑多汁，咬下去的瞬間，肉香四溢，那恰到好處的醃製讓牛肉的鮮嫩發揮到了極致，絲毫沒有一點柴澀之感。
鍋巴更是一絕，咬起來 “嘎吱” 作響，香脆可口，混合著肉香、蛋香與米香，簡直是一個大滿足，好吃到繃腳尖。
同桌的另一位食客，大口大口地往嘴裏扒拉著飯，腮幫子鼓鼓的，臉上洋溢著滿足的笑容。
邊吃邊感歎，含糊不清地說著：“這味道，絕了啊！每次吃這一口，一天的疲憊都沒了。”
與此同時，餐飲區的入口處。
一位紮著雙馬尾的女生，站在披薩店門口。
高悅檸是一名自媒體工作者，擅長從熱點新聞中發掘大眾沒有關注到的細節，並以此為基礎深度挖掘。
就像這次，她在網上看到了那個名為《打工人怒斥黑心老板》的視頻。
網友的關注點都在發泄情緒上，讚歎視頻中的小姐姐敢於反抗老板暴政，做出了大家一直想做又不敢做的事情。
高悅檸卻是敏銳的從視頻中，發覺到了一個無人討論的細節。
那就是餐廳老板提過一嘴，他是跟別人學的點餐方式。
她後來私信了視頻的發布者，詢問了一些細節後，得知餐飲區貌似還真有一家餐廳，采用了類似的點餐限製，並且生意還很好。
隻是對方也不知道位置，隻是聽餐廳老板隨口提起過。
這就很有意思了，明眼人都能看出來，這種增加限製的點餐方式，其實並不合理。
但為什麽那家餐廳可以，披薩店卻不行呢？
因此，高悅檸覺得這其中肯定有可以挖掘的內容，於是今天便來一探究竟。
本來她是想直接找到餐廳老板，看看能不能直接問到。
隻是來到之後才發現，這家披薩店竟然這麽快就停業整頓了，裏麵關著燈，空無一人。
沒辦法，高悅檸隻能自己想辦法去找。
然而逛遍了大半個餐飲區，她也沒有找到符合條件的餐廳。
甚至問了好幾個在這邊上班的餐館服務生，也沒有得到準確的答案。
“難道我猜錯了？其實隻是那個餐廳老板隨口胡說？”
高悅檸有些沮喪，覺得也不是不可能。
因為很多領導、老板，甚至當父母的，都會用“別人可以，你為什麽不行”，“別人家的孩子……”這種類似的話來pua別人。
至於是不是真的有“別人”這種存在，其實並不一定。
高悅檸一時間也沒什麽好辦法，要說就此放棄，也有點不甘心。
就這樣漫無目的的在餐飲區的小路上走著走著，她忽然聳了聳鼻尖，從空氣中嗅到了一陣不知從何處飄來的香味。
“這味道好香啊！”
高悅檸有些驚訝，這會兒正值飯點，整個餐飲區可謂是隨處能聞到飯菜的香味。
但這股子味道，不知為何，尤為突出。
“是那邊嗎？”
高悅檸像是小狗一樣，不斷聳動著鼻尖，尋找香味的來源，最終看到了一條小路。
“最後去那邊看一下好了，如果還不是，就順便吃個飯迴去了。”
高悅檸做出了決定，快速朝著小路前行。
享用完美味窩蛋牛肉煲仔飯的吳逸，剛剛下桌，就被一群無聊等餐的食客拉到了一旁進行批鬥。
“你小子太不厚道，說什麽鬼屋一點也不嚇人。就是為了讓我們放鬆警惕，好看我們笑話是吧！”有食客鄙視的看著吳逸。
“是真的不嚇人啊，還很搞笑，我都快笑死了，哪裏可怕！”
吳逸一臉無辜，他再次迴憶了一下自己的經曆，是真的沒感覺到太嚇人，反而是樂得半死。
“放屁，哪裏不嚇人了！”某食客臉色微微一變，帶著一種心有餘悸的表情。
“好家夥，那群人敬業的簡直可怕，尤其是那個手術室的醫生，看見我跟看見仇人一樣。”
“對對對，還有病房裏藏著的那個，突然間跳出來了，嚇得我差點尿出來。”
“反正我發現了，你小子就是個蔫壞的。”
幾個食客對吳逸這種行為，表示深深的鄙視。
“哎呀，我也沒說不嚇人啊，就是我進去那次不嚇人。不信你迴頭問林老板。”
吳逸表示自己很冤枉。
窩蛋牛肉煲仔飯的做法並不統一，有用牛肉餡的，有用牛肉片的。
林玄采用的是牛肉片的做法，他總覺得吃牛肉餡，像是在吃某種牛肉餃子。
用的是新鮮的黃牛裏脊肉，剔除筋膜，牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、蠔油、料酒、白糖、澱粉，還有一點點小蘇打，下手抓勻，醃製入味。
醃製是牛肉嫩滑的關鍵，小蘇打能讓牛肉纖維鬆弛，鎖住汁水，吃起來才夠鮮嫩。
爐灶上，剛剛放上的砂鍋一個個發出咕嚕咕嚕的聲音，米香氣已經很濃鬱了。
等到鍋裏的水快收幹時，他飛快轉小火，沿著鍋邊淋上一圈油。
把醃製好的牛肉一片片鋪在米飯上，中間留出個小窩，磕入一枚新鮮的雞蛋。
再撒上些薑絲、蔥花，蓋上鍋蓋，小火燜煮幾分鍾。
於是，濃鬱的米香中便開始有濃鬱的牛肉香氣升騰起來。
原本還在談天說地的食客們，一個個像是被勾了魂奪了魄，迫不及待的聚在店門口。
關火，取餐。
林玄將砂鍋轉移至餐盤上。
食客們開始按照下單的取餐號，拿取屬於自己的那一份煲仔飯。
“嘻嘻，今天運氣好啊！”
吳逸喜笑顏開，今天主打的就是一個手快，排到了第一輪，成為第一批食客。 落座後，他迫不及待的拿起碗筷，砂鍋還冒著騰騰熱氣，金黃的蛋液在牛肉間微微顫動，牛肉片色澤粉嫩誘人，絲絲分明的米飯被油潤的光澤包裹。
勺子進去稍微翻動，便看到底下一層鍋巴泛著金黃的色澤，光是看著，就讓人垂涎欲滴。
第一口下去，吳逸隻覺得味蕾瞬間被點燃。
米飯粒粒分明，帶著米本身的香甜，又吸收了牛肉的醇厚汁水和蛋液的嫩滑，口感豐富得讓人驚歎。
牛肉嫩滑多汁，咬下去的瞬間，肉香四溢，那恰到好處的醃製讓牛肉的鮮嫩發揮到了極致，絲毫沒有一點柴澀之感。
鍋巴更是一絕，咬起來 “嘎吱” 作響，香脆可口，混合著肉香、蛋香與米香，簡直是一個大滿足，好吃到繃腳尖。
同桌的另一位食客，大口大口地往嘴裏扒拉著飯，腮幫子鼓鼓的，臉上洋溢著滿足的笑容。
邊吃邊感歎，含糊不清地說著：“這味道，絕了啊！每次吃這一口，一天的疲憊都沒了。”
與此同時，餐飲區的入口處。
一位紮著雙馬尾的女生，站在披薩店門口。
高悅檸是一名自媒體工作者，擅長從熱點新聞中發掘大眾沒有關注到的細節，並以此為基礎深度挖掘。
就像這次，她在網上看到了那個名為《打工人怒斥黑心老板》的視頻。
網友的關注點都在發泄情緒上，讚歎視頻中的小姐姐敢於反抗老板暴政，做出了大家一直想做又不敢做的事情。
高悅檸卻是敏銳的從視頻中，發覺到了一個無人討論的細節。
那就是餐廳老板提過一嘴，他是跟別人學的點餐方式。
她後來私信了視頻的發布者，詢問了一些細節後，得知餐飲區貌似還真有一家餐廳，采用了類似的點餐限製，並且生意還很好。
隻是對方也不知道位置，隻是聽餐廳老板隨口提起過。
這就很有意思了，明眼人都能看出來，這種增加限製的點餐方式，其實並不合理。
但為什麽那家餐廳可以，披薩店卻不行呢？
因此，高悅檸覺得這其中肯定有可以挖掘的內容，於是今天便來一探究竟。
本來她是想直接找到餐廳老板，看看能不能直接問到。
隻是來到之後才發現，這家披薩店竟然這麽快就停業整頓了，裏麵關著燈，空無一人。
沒辦法，高悅檸隻能自己想辦法去找。
然而逛遍了大半個餐飲區，她也沒有找到符合條件的餐廳。
甚至問了好幾個在這邊上班的餐館服務生，也沒有得到準確的答案。
“難道我猜錯了？其實隻是那個餐廳老板隨口胡說？”
高悅檸有些沮喪，覺得也不是不可能。
因為很多領導、老板，甚至當父母的，都會用“別人可以，你為什麽不行”，“別人家的孩子……”這種類似的話來pua別人。
至於是不是真的有“別人”這種存在，其實並不一定。
高悅檸一時間也沒什麽好辦法，要說就此放棄，也有點不甘心。
就這樣漫無目的的在餐飲區的小路上走著走著，她忽然聳了聳鼻尖，從空氣中嗅到了一陣不知從何處飄來的香味。
“這味道好香啊！”
高悅檸有些驚訝，這會兒正值飯點，整個餐飲區可謂是隨處能聞到飯菜的香味。
但這股子味道，不知為何，尤為突出。
“是那邊嗎？”
高悅檸像是小狗一樣，不斷聳動著鼻尖，尋找香味的來源，最終看到了一條小路。
“最後去那邊看一下好了，如果還不是，就順便吃個飯迴去了。”
高悅檸做出了決定，快速朝著小路前行。
享用完美味窩蛋牛肉煲仔飯的吳逸，剛剛下桌，就被一群無聊等餐的食客拉到了一旁進行批鬥。
“你小子太不厚道，說什麽鬼屋一點也不嚇人。就是為了讓我們放鬆警惕，好看我們笑話是吧！”有食客鄙視的看著吳逸。
“是真的不嚇人啊，還很搞笑，我都快笑死了，哪裏可怕！”
吳逸一臉無辜，他再次迴憶了一下自己的經曆，是真的沒感覺到太嚇人，反而是樂得半死。
“放屁，哪裏不嚇人了！”某食客臉色微微一變，帶著一種心有餘悸的表情。
“好家夥，那群人敬業的簡直可怕，尤其是那個手術室的醫生，看見我跟看見仇人一樣。”
“對對對，還有病房裏藏著的那個，突然間跳出來了，嚇得我差點尿出來。”
“反正我發現了，你小子就是個蔫壞的。”
幾個食客對吳逸這種行為，表示深深的鄙視。
“哎呀，我也沒說不嚇人啊，就是我進去那次不嚇人。不信你迴頭問林老板。”
吳逸表示自己很冤枉。