第97章 蔥油餅
賣爆辣烤翅，地點竟在肛腸醫院 作者：冰咖半糖不加冰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
又是一個忙碌的上午結束。
周芸麻利的收拾衛生。
曉曉像個跟屁蟲一樣在後麵，幫著媽媽拿抹布盤子。
林玄本來想參加進去，但周芸強烈阻止，要求他好好休息。
看老板實在無聊。
周芸擦著桌子笑道：“老板，今天的新品，五香鹵蛋可是大受歡迎。”
“也不知道您年紀輕輕，怎麽會有這麽好的手藝。”
雖然略有拍馬屁的嫌疑，但周芸確實發自內心的感慨。
與吃完就走的食客不同，她連著三天不斷接待，愣是沒找到任何對餐品有意見的顧客。
以她多年服務員生涯來看，實在是難以想象的事情。
怎麽會有人，不管做什麽都好吃呢？總要有個短板吧？
“好呲~好呲~”
曉曉快樂的點頭，顯然無比認同媽媽的話。
那麽好吃的奶黃包，要是天天都能吃到就好了。
曉曉忍不住咽了咽口水，不是餓，純粹是饞的。
“說起來，你這周之後有什麽打算嗎？”林玄問。
“當然是繼續找工作呀，飯店一般都缺人的。”
周芸笑了笑，其實心裏多少期待能繼續做下去，畢竟這麽好的老板不好找。
工資給的又高，做東西又好吃。
但她也從那些老食客嘴裏了解過了，林老板到時候肯定要離開的。
“那你有沒有想過做點小生意，比如擺攤賣飯？”
林玄想了想，直接道：“我可以教你，不過頂多教你三天，看你自己，會很辛苦。”
周芸一愣，簡直不敢相信自己的耳朵。
林老板竟然願意教自己做飯？
這簡直……這簡直……
周芸早就過了相信天上掉餡餅的年齡，她也從來不相信自己是個好運的人。
失敗的婚姻，沉重的生活，幾乎能一眼看到盡頭的未來。
她之所以還沒有放棄，就是希望女兒曉曉，能有更廣闊的，更多選擇的人生。
而不是像她這樣，未來掙紮在生活的泥沼裏，無法翻身。
為此，再苦再累，周芸也甘之如飴。
“我願意，林老板！”
周芸的眼淚一下子流出來，甚至顧不得擦拭，“我願意學，我會很努力，我什麽苦都可以吃！”
曉曉看媽媽流眼淚，一下子慌了。
“媽媽，你怎麽了，不哭不哭。”
“沒關係，媽媽不是傷心，媽媽是高興。”周芸抱住女兒，臉上帶著笑容。
她忽然記起上一次哭泣的時候，是在民政局。
她終於合法的擺脫了那個讓她痛苦，受盡折磨的男人。
拿到紅本的那一刻，那種解脫感，雖然流淚，卻如同新生。
林玄默默看著這一幕，也漸漸露出笑容。
他無意濫發善心，但也願意力所能及的幫上一把。
世界不該辜負一個努力生活的單親媽媽。
再說了，這周之後，自己掌握的這些菜品，大概率也不會重現江湖了。
倒不如教給周芸，也算是有一個完美的收尾。
當然，三天的時間不至於周芸一下子達到他的水平。
他也不可能教出來一個麵點大師。
但如果隻是針對固定的菜譜，隻要努力學習，哪怕死記硬背的掌握細節，出來的成品，也是超越市麵上絕大多數飯館餐廳。
這是林玄的自信。
至於再往後，周芸是繼續想辦法深造，還是做生意，那是對方自己的事情了。
“那你今天就別急著走了，帶曉曉去玩一會兒吧，下午四點之前過來，我在廚房教你。”林玄道。
“好！”
周芸點了點頭，這樣的話，還能繼續履行答應女兒的遊玩的承諾。
略作休息之後，林玄換上運動裝，開始今天的半馬任務。
1小時41分鍾。
今天比昨天又有些許的進步。
身體素質+1。
【解鎖菜譜：蔥油餅。】
…………
下午四點，廚房裏。
周芸拿著筆記本，麵色嚴肅。
林玄也不墨跡，更無需客套，直接開門見山。
“我先教你灌湯包的做法。”
“我所用的食材，不適合小本生意，所以，我先給你講講如何挑選豬肉。”
既然是教學，肯定是有針對性的。
係統菜店所提供的金華兩頭烏豬，本身價格不便宜。
而且周芸也沒有渠道穩定的獲得品質上乘的金華兩頭烏豬肉。
一般而言，擺攤或者小飯店，都是去菜市場選購。
“關於豬肉的挑選，你要看光澤，嗅味道，觸彈性……”
“有些菜店可能會使用生鮮燈讓豬肉看起來新鮮，所以盡可能要在自然光下挑選。”
林玄講的很細。
豬肉的挑選、剁餡、調餡、豬皮清理、豬皮凍熬煮的時間，去腥的辦法……
周芸下筆不停，筆記本上密密麻麻的都是字。
此刻，她才算是理解，為什麽林玄做出的灌湯包如此好吃。
周芸之前可是在榮府餛飩做服務員的。
雖然不知道具體的製作流程，但也見過不少次後廚的師傅製作灌湯包。
此刻對比起來，簡直是差別太大了！
其中需要的注意的種種細節繁多，甚至聽都沒聽說過。
這些細節，單獨拿出來看，可能對餐品影響並不大，或者屬於小瑕疵。
可一旦累計起來，味道上的差別，一下子就會凸顯出來。
如果說之前，周芸對學習的態度是認真努力。
此刻幾乎變成了朝聖。
她完全能感覺出，林老板沒有任何藏私，更是出於她自身的條件。
給出了詳細的解決思路。
如果自己再學不會，那完全就是態度問題。
等備料與教學結束，已經是晚上八點。
走出廚房，周芸深吸一口氣，鄭重的將筆記本塞進懷裏。
這是她目前最寶貴的財富。
林玄將周芸送到門口，
“給你布置一個作業。”
“我要求你趕明天最早開門的菜場，去肉鋪挑選一塊前腿肉，拿來給我檢查。”
“還有，明天早上6點我就開始做準備了，你必須在6前過來學習。”
早上要去菜市買肉，還要算上趕路的時間。
周芸略微一算，就知道自己最晚淩晨四點半就要起床。
另一方麵，今天她也不能早睡，筆記本上的東西，她至少要再翻看背誦好幾遍，盡可能都記下來。
“我說過，會很辛苦的。”林玄道。
辛苦？
周芸沒有被打擊到，反而笑起來，“不辛苦的老板，更苦的，是一眼望到頭的日子。”
看到希望的辛苦算什麽辛苦，不過是必經的路。
隻要踏踏實實的悶頭走就可以。
周芸踏進夜色中，腳步變得輕快起來。
周芸麻利的收拾衛生。
曉曉像個跟屁蟲一樣在後麵，幫著媽媽拿抹布盤子。
林玄本來想參加進去，但周芸強烈阻止，要求他好好休息。
看老板實在無聊。
周芸擦著桌子笑道：“老板，今天的新品，五香鹵蛋可是大受歡迎。”
“也不知道您年紀輕輕，怎麽會有這麽好的手藝。”
雖然略有拍馬屁的嫌疑，但周芸確實發自內心的感慨。
與吃完就走的食客不同，她連著三天不斷接待，愣是沒找到任何對餐品有意見的顧客。
以她多年服務員生涯來看，實在是難以想象的事情。
怎麽會有人，不管做什麽都好吃呢？總要有個短板吧？
“好呲~好呲~”
曉曉快樂的點頭，顯然無比認同媽媽的話。
那麽好吃的奶黃包，要是天天都能吃到就好了。
曉曉忍不住咽了咽口水，不是餓，純粹是饞的。
“說起來，你這周之後有什麽打算嗎？”林玄問。
“當然是繼續找工作呀，飯店一般都缺人的。”
周芸笑了笑，其實心裏多少期待能繼續做下去，畢竟這麽好的老板不好找。
工資給的又高，做東西又好吃。
但她也從那些老食客嘴裏了解過了，林老板到時候肯定要離開的。
“那你有沒有想過做點小生意，比如擺攤賣飯？”
林玄想了想，直接道：“我可以教你，不過頂多教你三天，看你自己，會很辛苦。”
周芸一愣，簡直不敢相信自己的耳朵。
林老板竟然願意教自己做飯？
這簡直……這簡直……
周芸早就過了相信天上掉餡餅的年齡，她也從來不相信自己是個好運的人。
失敗的婚姻，沉重的生活，幾乎能一眼看到盡頭的未來。
她之所以還沒有放棄，就是希望女兒曉曉，能有更廣闊的，更多選擇的人生。
而不是像她這樣，未來掙紮在生活的泥沼裏，無法翻身。
為此，再苦再累，周芸也甘之如飴。
“我願意，林老板！”
周芸的眼淚一下子流出來，甚至顧不得擦拭，“我願意學，我會很努力，我什麽苦都可以吃！”
曉曉看媽媽流眼淚，一下子慌了。
“媽媽，你怎麽了，不哭不哭。”
“沒關係，媽媽不是傷心，媽媽是高興。”周芸抱住女兒，臉上帶著笑容。
她忽然記起上一次哭泣的時候，是在民政局。
她終於合法的擺脫了那個讓她痛苦，受盡折磨的男人。
拿到紅本的那一刻，那種解脫感，雖然流淚，卻如同新生。
林玄默默看著這一幕，也漸漸露出笑容。
他無意濫發善心，但也願意力所能及的幫上一把。
世界不該辜負一個努力生活的單親媽媽。
再說了，這周之後，自己掌握的這些菜品，大概率也不會重現江湖了。
倒不如教給周芸，也算是有一個完美的收尾。
當然，三天的時間不至於周芸一下子達到他的水平。
他也不可能教出來一個麵點大師。
但如果隻是針對固定的菜譜，隻要努力學習，哪怕死記硬背的掌握細節，出來的成品，也是超越市麵上絕大多數飯館餐廳。
這是林玄的自信。
至於再往後，周芸是繼續想辦法深造，還是做生意，那是對方自己的事情了。
“那你今天就別急著走了，帶曉曉去玩一會兒吧，下午四點之前過來，我在廚房教你。”林玄道。
“好！”
周芸點了點頭，這樣的話，還能繼續履行答應女兒的遊玩的承諾。
略作休息之後，林玄換上運動裝，開始今天的半馬任務。
1小時41分鍾。
今天比昨天又有些許的進步。
身體素質+1。
【解鎖菜譜：蔥油餅。】
…………
下午四點，廚房裏。
周芸拿著筆記本，麵色嚴肅。
林玄也不墨跡，更無需客套，直接開門見山。
“我先教你灌湯包的做法。”
“我所用的食材，不適合小本生意，所以，我先給你講講如何挑選豬肉。”
既然是教學，肯定是有針對性的。
係統菜店所提供的金華兩頭烏豬，本身價格不便宜。
而且周芸也沒有渠道穩定的獲得品質上乘的金華兩頭烏豬肉。
一般而言，擺攤或者小飯店，都是去菜市場選購。
“關於豬肉的挑選，你要看光澤，嗅味道，觸彈性……”
“有些菜店可能會使用生鮮燈讓豬肉看起來新鮮，所以盡可能要在自然光下挑選。”
林玄講的很細。
豬肉的挑選、剁餡、調餡、豬皮清理、豬皮凍熬煮的時間，去腥的辦法……
周芸下筆不停，筆記本上密密麻麻的都是字。
此刻，她才算是理解，為什麽林玄做出的灌湯包如此好吃。
周芸之前可是在榮府餛飩做服務員的。
雖然不知道具體的製作流程，但也見過不少次後廚的師傅製作灌湯包。
此刻對比起來，簡直是差別太大了！
其中需要的注意的種種細節繁多，甚至聽都沒聽說過。
這些細節，單獨拿出來看，可能對餐品影響並不大，或者屬於小瑕疵。
可一旦累計起來，味道上的差別，一下子就會凸顯出來。
如果說之前，周芸對學習的態度是認真努力。
此刻幾乎變成了朝聖。
她完全能感覺出，林老板沒有任何藏私，更是出於她自身的條件。
給出了詳細的解決思路。
如果自己再學不會，那完全就是態度問題。
等備料與教學結束，已經是晚上八點。
走出廚房，周芸深吸一口氣，鄭重的將筆記本塞進懷裏。
這是她目前最寶貴的財富。
林玄將周芸送到門口，
“給你布置一個作業。”
“我要求你趕明天最早開門的菜場，去肉鋪挑選一塊前腿肉，拿來給我檢查。”
“還有，明天早上6點我就開始做準備了，你必須在6前過來學習。”
早上要去菜市買肉，還要算上趕路的時間。
周芸略微一算，就知道自己最晚淩晨四點半就要起床。
另一方麵，今天她也不能早睡，筆記本上的東西，她至少要再翻看背誦好幾遍，盡可能都記下來。
“我說過，會很辛苦的。”林玄道。
辛苦？
周芸沒有被打擊到，反而笑起來，“不辛苦的老板，更苦的，是一眼望到頭的日子。”
看到希望的辛苦算什麽辛苦，不過是必經的路。
隻要踏踏實實的悶頭走就可以。
周芸踏進夜色中，腳步變得輕快起來。