今年的端午，梨花鎮熱鬧的很，官府組織了賽龍舟比賽，比贏的隊伍能得十兩銀子呢！
畫舫娘子為著這次端午在於氏這兒下了一個大單，於氏和陳母、秦悅、桃花日日忙得腳不沾地，就是秦怡每日下了學也得幫著一起做繡活。
秦蓉見娘和妹妹們每日都很忙碌有盼頭，很是為她們高興。
今日秦蓉打算做一道看起來髒髒的，實則十分好吃的東西——灰豆腐。灰豆腐是貴州苗族的特產，味道十分鮮美。
灰豆腐是用草木灰炒製的，桐殼灰會更香一點。
秦蓉把豆腐切成小塊，接著倒入盛滿草木灰的大鍋裏。秦蓉怕在後廚做，灰太多了有些不幹淨，於是在後院架了一口大鍋做灰豆腐。
莊好和莊五雖然在幫忙，可是人已經傻了……
他們實在是難以想象秦蓉為什麽要把切好的豆腐都倒進鍋裏炒……寶蓉軒的生意最近還不錯啊……總不至於要吃灰吧……
秦蓉見莊好和莊五一副天塌了的樣子有些好笑，“草木灰其實可幹淨呢，平時不都用他洗東西嗎？”
莊好有些訥訥地開口：“可是那都是洗東西……現在是拿來炒豆腐吃……”
秦蓉笑著道：“你們且看好吧，這灰豆腐可真是香的緊呢，我保管你們吃了還想吃！”
秦蓉如此說，莊好又有些被說服了，畢竟秦蓉做的吃食真的沒有不好吃的，都好吃得她想把鍋底都舔平。
秦蓉把豆腐炒好後，把豆腐放進了一個大篾子裏，在莊好和莊五的幫手下篩去了草木灰，篩去了草木灰後，剩下的便是灰豆腐了。
秦蓉讓莊五倒了一大盆熱水，接著她把灰色的豆腐一塊塊丟進了熱水裏泡，泡好後灰豆腐就好洗很多。秦蓉帶著莊五和莊好一起用刷子把灰豆腐一個個洗幹淨，洗幹淨後的灰豆腐不再像之前那樣是完全的灰色了。
洗淨後的灰豆腐白中帶些灰絲，看起來賣相其實還不錯。
灰豆腐洗淨後，秦蓉把灰豆腐切成薄塊，鍋裏的油熱後，她把灰豆腐薄塊放進鍋裏煎，煎至微微變色，再翻麵繼續煎至金黃。
鍋中留底油，爆香薑蒜後，加入用鹽水泡過的肉沫翻炒，炒散後加入醬油、白糖和一小勺料酒。
待肉沫翻炒均勻，秦蓉在鍋中加水，湯汁滾後，再將煎好的豆腐放進去燜煮，煮上半盞茶，大火收汁，一道香燜灰豆腐便做好了。
灰豆腐還有得多，秦蓉打算再去買些豌豆苗和小青菜，晚上煮鍋子吃。
“好香啊！”香燜灰豆腐煮好後，莊好吸了吸鼻子，小腦袋不住往秦蓉身邊湊。
莊五更好笑，明明剛才已經在心底發誓絕不吃這道什麽勞什子的灰豆腐了，可是此時還是被這香味勾得不住的流口水。
怎麽會這麽香？
秦蓉的這道香燜灰豆腐的香味直把於氏都勾住了，她沒忍住放下了手中的活來了後廚，“這午市還沒開始呢，做什麽這麽香啊！我都被香得不行了……”
“娘，我做的香燜灰豆腐呢！”秦蓉努了努嘴道。
於氏聽到灰豆腐，這才後知後覺地反應過來，“你說的是你方才在院子裏做的那個東西？”
秦蓉點頭，“是啊，用草木灰炒的灰豆腐。”
“啥？用草木灰炒的豆腐？”於氏簡直有些不敢相信自己的耳朵，她都聽到了什麽？
“的確就是用草木灰炒的豆腐，娘，噥，就在你眼前了，你嚐嚐？”秦蓉遞了雙筷子給於氏，示意於氏嚐嚐看。
於氏遲疑地接過了秦蓉遞過來的筷子，硬著頭皮夾了一塊豆腐放進了嘴裏，她已經想好了，就算真的有些不好吃，她也定是要說好吃的，肯定不能傷了閨女的麵子。
一口，兩口，嚼到第三口的時候，於氏的眼睛都亮了，這豆腐怎麽如此鮮，比普通的豆腐要好吃不少！
“好吃啊，閨女！”於氏沒忍住又夾了一塊送進了嘴裏。
莊五和莊好見狀，連忙轉頭眼巴巴地看著秦蓉，如果眼睛會說話，那莊好和莊五說的一定是“東家，我們能吃嗎？”
秦蓉忍著笑道：“你們快也嚐嚐吧，今兒你們也辛苦。”
莊好和莊五聞言忙不迭地拿起了筷子，都顧不得燙，一口就塞進了嘴裏，“好好吃，好好吃，真的好好吃！”
秦蓉自己也嚐了一塊，嗯味道不錯，終於解饞了，其實她早就想嚐試做一做灰豆腐了，隻是之前豆腐娘子那的豆腐一直有些不夠緊實，這幾次買到的老豆腐，秦蓉看著差不多了，這才想著試試做灰豆腐的，沒想到一次便成功了。
陳樹柏來時，秦蓉馬上讓他掛出了菜牌，今兒來的客人瞧見有道菜名叫灰豆腐便都會問一句，灰豆腐是什麽，在得知是用草木灰炒製的之後通通都望而卻步了，沒人想吃……這玩意……
倒是李四是個什麽都敢吃的，他豪放地笑道：“你們都不敢吃，我卻敢吃，我相信小娘子做的吃食定是最美味的，哪怕是草木灰炒的，也是最美味的！”
旁人被李四說得心動，但是還是決定先看看李四的反應。
香燜灰豆腐端上來後，李四馬上就被這味給吸引了，“我就說，小娘子做的吃食，閉著眼直接吃就對了，定是很好吃的！”
說著李四就夾了一塊香燜灰豆腐放進嘴裏，他真的閉上眼睛咀嚼了起來，“美味……美味……真是美味極了！”
緊接著，李四睜開眼睛又夾了一塊，一塊又接著一塊，李四的手下饞得不行了，小心翼翼地道：“二爺……我能嚐嚐嗎？您吃得也太香了……”
“不行！”
“二爺……我還沒嚐過草木灰做的豆腐呢，我就嚐一口……”
李四見手下看起來實在是有些可憐，於是對著陳樹柏道：“小哥，你再給上一盤！”
“得嘞！”
李四的手下見狀，心裏感動，還是二爺好，太感動了……
誰知道他還沒感動完，就聽到李四說了一句，“咱們說好了，就一口，一會你就吃一口，一口都不許多！”
李四的手下：“……”
畫舫娘子為著這次端午在於氏這兒下了一個大單，於氏和陳母、秦悅、桃花日日忙得腳不沾地，就是秦怡每日下了學也得幫著一起做繡活。
秦蓉見娘和妹妹們每日都很忙碌有盼頭，很是為她們高興。
今日秦蓉打算做一道看起來髒髒的，實則十分好吃的東西——灰豆腐。灰豆腐是貴州苗族的特產，味道十分鮮美。
灰豆腐是用草木灰炒製的，桐殼灰會更香一點。
秦蓉把豆腐切成小塊，接著倒入盛滿草木灰的大鍋裏。秦蓉怕在後廚做，灰太多了有些不幹淨，於是在後院架了一口大鍋做灰豆腐。
莊好和莊五雖然在幫忙，可是人已經傻了……
他們實在是難以想象秦蓉為什麽要把切好的豆腐都倒進鍋裏炒……寶蓉軒的生意最近還不錯啊……總不至於要吃灰吧……
秦蓉見莊好和莊五一副天塌了的樣子有些好笑，“草木灰其實可幹淨呢，平時不都用他洗東西嗎？”
莊好有些訥訥地開口：“可是那都是洗東西……現在是拿來炒豆腐吃……”
秦蓉笑著道：“你們且看好吧，這灰豆腐可真是香的緊呢，我保管你們吃了還想吃！”
秦蓉如此說，莊好又有些被說服了，畢竟秦蓉做的吃食真的沒有不好吃的，都好吃得她想把鍋底都舔平。
秦蓉把豆腐炒好後，把豆腐放進了一個大篾子裏，在莊好和莊五的幫手下篩去了草木灰，篩去了草木灰後，剩下的便是灰豆腐了。
秦蓉讓莊五倒了一大盆熱水，接著她把灰色的豆腐一塊塊丟進了熱水裏泡，泡好後灰豆腐就好洗很多。秦蓉帶著莊五和莊好一起用刷子把灰豆腐一個個洗幹淨，洗幹淨後的灰豆腐不再像之前那樣是完全的灰色了。
洗淨後的灰豆腐白中帶些灰絲，看起來賣相其實還不錯。
灰豆腐洗淨後，秦蓉把灰豆腐切成薄塊，鍋裏的油熱後，她把灰豆腐薄塊放進鍋裏煎，煎至微微變色，再翻麵繼續煎至金黃。
鍋中留底油，爆香薑蒜後，加入用鹽水泡過的肉沫翻炒，炒散後加入醬油、白糖和一小勺料酒。
待肉沫翻炒均勻，秦蓉在鍋中加水，湯汁滾後，再將煎好的豆腐放進去燜煮，煮上半盞茶，大火收汁，一道香燜灰豆腐便做好了。
灰豆腐還有得多，秦蓉打算再去買些豌豆苗和小青菜，晚上煮鍋子吃。
“好香啊！”香燜灰豆腐煮好後，莊好吸了吸鼻子，小腦袋不住往秦蓉身邊湊。
莊五更好笑，明明剛才已經在心底發誓絕不吃這道什麽勞什子的灰豆腐了，可是此時還是被這香味勾得不住的流口水。
怎麽會這麽香？
秦蓉的這道香燜灰豆腐的香味直把於氏都勾住了，她沒忍住放下了手中的活來了後廚，“這午市還沒開始呢，做什麽這麽香啊！我都被香得不行了……”
“娘，我做的香燜灰豆腐呢！”秦蓉努了努嘴道。
於氏聽到灰豆腐，這才後知後覺地反應過來，“你說的是你方才在院子裏做的那個東西？”
秦蓉點頭，“是啊，用草木灰炒的灰豆腐。”
“啥？用草木灰炒的豆腐？”於氏簡直有些不敢相信自己的耳朵，她都聽到了什麽？
“的確就是用草木灰炒的豆腐，娘，噥，就在你眼前了，你嚐嚐？”秦蓉遞了雙筷子給於氏，示意於氏嚐嚐看。
於氏遲疑地接過了秦蓉遞過來的筷子，硬著頭皮夾了一塊豆腐放進了嘴裏，她已經想好了，就算真的有些不好吃，她也定是要說好吃的，肯定不能傷了閨女的麵子。
一口，兩口，嚼到第三口的時候，於氏的眼睛都亮了，這豆腐怎麽如此鮮，比普通的豆腐要好吃不少！
“好吃啊，閨女！”於氏沒忍住又夾了一塊送進了嘴裏。
莊五和莊好見狀，連忙轉頭眼巴巴地看著秦蓉，如果眼睛會說話，那莊好和莊五說的一定是“東家，我們能吃嗎？”
秦蓉忍著笑道：“你們快也嚐嚐吧，今兒你們也辛苦。”
莊好和莊五聞言忙不迭地拿起了筷子，都顧不得燙，一口就塞進了嘴裏，“好好吃，好好吃，真的好好吃！”
秦蓉自己也嚐了一塊，嗯味道不錯，終於解饞了，其實她早就想嚐試做一做灰豆腐了，隻是之前豆腐娘子那的豆腐一直有些不夠緊實，這幾次買到的老豆腐，秦蓉看著差不多了，這才想著試試做灰豆腐的，沒想到一次便成功了。
陳樹柏來時，秦蓉馬上讓他掛出了菜牌，今兒來的客人瞧見有道菜名叫灰豆腐便都會問一句，灰豆腐是什麽，在得知是用草木灰炒製的之後通通都望而卻步了，沒人想吃……這玩意……
倒是李四是個什麽都敢吃的，他豪放地笑道：“你們都不敢吃，我卻敢吃，我相信小娘子做的吃食定是最美味的，哪怕是草木灰炒的，也是最美味的！”
旁人被李四說得心動，但是還是決定先看看李四的反應。
香燜灰豆腐端上來後，李四馬上就被這味給吸引了，“我就說，小娘子做的吃食，閉著眼直接吃就對了，定是很好吃的！”
說著李四就夾了一塊香燜灰豆腐放進嘴裏，他真的閉上眼睛咀嚼了起來，“美味……美味……真是美味極了！”
緊接著，李四睜開眼睛又夾了一塊，一塊又接著一塊，李四的手下饞得不行了，小心翼翼地道：“二爺……我能嚐嚐嗎？您吃得也太香了……”
“不行！”
“二爺……我還沒嚐過草木灰做的豆腐呢，我就嚐一口……”
李四見手下看起來實在是有些可憐，於是對著陳樹柏道：“小哥，你再給上一盤！”
“得嘞！”
李四的手下見狀，心裏感動，還是二爺好，太感動了……
誰知道他還沒感動完，就聽到李四說了一句，“咱們說好了，就一口，一會你就吃一口，一口都不許多！”
李四的手下：“……”