秦蓉想著第二日要去淮水巷，琢磨著做些吃食帶著。她在灶房待了好一會兒，瞧見了擺在籃子裏的菠菜和雞蛋，心中有了主意。
秦蓉生了火，在鍋裏加水和一小勺鹽，再把菠菜扔進去焯水，焯水後把菠菜切成丁。在碗裏打三個雞蛋，打散後加入澱粉和一小勺鹽，再把菠菜丁放進碗裏攪拌均勻。
秦蓉拿了一口大海碗，在海碗裏刷上一層黃油，接著把拌好的菠菜雞蛋倒進海碗裏放到蒸鍋裏蒸。
一盞茶後，秦蓉把蒸好的菠菜雞蛋倒扣脫膜，晾涼後切塊，一盤水墨畫似的菠菜雞蛋小方就做好了。
秦蓉拿了一塊嚐了一嚐，嫩嫩的彈彈的，比蛋羹有彈勁，又比雞蛋卷要嫩滑上幾分，什麽都不加，口味也很不錯，淋上醬汁味道也很可以。
秦蓉麻溜得調好了兩種醬汁，端到了堂屋裏，“快來嚐嚐我做的菠菜雞蛋小方，太臨時了，沒想好做甜口還是鹹口的，前麵拌了些鹽，如果你們覺得甜口也可以，明天我調些花生醬備著。”
於氏見著跟畫似的菠菜雞蛋小方，有些後悔醋泡雞爪啃多了……
秦悅正好剛才沒啃幾個雞爪，這會就得意了，她小心翼翼夾了一塊菠菜雞蛋小方，蘸了鹹口的醬料咬了一口，頓時好吃的眼睛都眯了起來。
“好香，好香，雞蛋的香味，菠菜的迴甘，唔又好看又好吃！”
秦悅說著又夾了一塊蘸了甜口的醬料，“唔，也好吃，就是原本就有些鹹味，稍許有些奇怪。”
秦蓉笑道：“明日蒸的時候不放鹽就可以了。”
迴到了屋裏，秦蓉打開了白老爺給的錦盒，錦盒裏放得竟然似一匣子各色寶石，是了，白老爺再是長輩也是男子，若是送頭麵之類的總是不妥，但是送寶石的原石就沒什麽了。秦蓉把錦盒放進了民宿空間，盤了盤手上的東西，漸漸得也有了些底氣。
第二日，秦蓉起得比平日還要早些，生了火做了朝食和菠菜雞蛋小方，用完朝食後，秦蓉和於氏帶著秦怡去了淮水巷。
兩位嬤嬤，一位姓廖，一位姓簡，巷子裏的人都喊一聲廖娘子和簡娘子。
敲了門，說明了來意後，兩位娘子的丫鬟把秦蓉和於氏請了進門，“於娘子，秦小娘子，廖娘子正帶著小娘子們在學算術，簡娘子在正廳等你們。”
簡娘子看著三十來歲的樣子，她不動聲色地打量了於氏、秦蓉和秦怡，目光在落到秦蓉的身上時，多停留了片刻。
“你們來了。”簡娘子笑著讓丫鬟沏茶。
於氏稍稍有些局促，她笑著道：“簡娘子，不知道你們這裏束修是如何算的？”
簡娘子笑了笑，“束修一年是十兩銀子，每月休息四日，教算術、識字也教管家也會教些簡單的茶藝、廚藝和繡技。”
秦蓉聽著覺得是很全麵的，十兩銀子不算貴，她偏頭看向了於氏，於氏也在腦子裏盤算，十兩銀子按這些課業來說肯定是不貴的，隻是這樣一來買房子的銀錢又要不夠了。
於氏這幾日接了一個富戶的繡活，等完工光是額外的分成就有四兩銀子，這還是沒算繡坊裏的月錢的。她現在的月錢已經漲到了一兩二錢銀子，一年下來也能有個十四兩四錢銀子，額外做活一年算個七、八兩銀錢，現在她同陳樹柏的娘私下做的活也算是穩定下來了，一個月賣四次，每次大概能賺七八百文，兩個人對半分也有三四百文，一個月差不多一兩多銀子，一年能有個十幾兩，若是這麽算，十兩銀子也能負擔的起。
秦蓉見於氏心裏在盤算，就把帶來的菠菜雞蛋小方拿了出來，“簡娘子，這是我自個兒做的點心，請您嚐嚐。”
簡娘子點點頭，丫鬟便接過了秦蓉的食盒。打開後，簡娘子吃了一驚，這雞蛋菠菜小方好似一卷水墨畫，嫩黃伴生嫩綠，煞是好看。
簡娘子這時的笑格外的真誠，“這點心做得真好看，不知道要如何吃？”
秦蓉解釋道：“食盒裏還有兩竹筒醬料，一竹筒是鹹口的，一竹筒是甜口的，可以按您的口味來。”
簡娘子的丫鬟格外機靈，見簡娘子眼睛亮亮的就知道簡娘子是現在就要嚐嚐，她取了小盞把醬料分別倒入小盞裏，又遞了筷子給簡娘子，簡娘子拿起筷子夾了一塊，才送到嘴邊，那雞蛋的香味已經撲麵而來了。
鹹口好吃，甜口也好吃，怎麽這麽好吃！簡娘子的眼睛更亮了。
“好吃！你可要來學？”簡娘子滿臉笑意看向了秦蓉。
秦蓉有一瞬間的懵，這簡娘子的性子好像有點兒單純……簡娘子的丫鬟小翠見狀忙道：“娘子的意思是，東西很好吃，若是你要來私塾，她願意少收些銀錢，她很喜歡你。”
秦蓉聞言忙道：“多謝簡娘子看重，不過我開著食肆呢，平日沒有時間。”
小翠有些驚訝，沒想到秦蓉年紀輕輕竟然還開了一家食肆。簡娘子卻是不驚訝的，能做出這麽好吃的食物的人，一點不簡單！
“食肆在哪裏？我空了帶廖姐姐去嚐嚐。”簡娘子道。
“在西街呢，離碼頭很近。”
“好！”
於氏見簡娘子放下了筷子，於是笑著道：“簡娘子，那我們便先交上一年的束修吧。”
簡娘子聞言點頭，“束修半年一交，小翠，帶於娘子去交銀錢。”
如此這般，秦怡進女子私塾的事便定了下來，從兩位娘子家出來時，秦蓉摸了摸秦怡的腦袋道：“阿怡，日後進了女子私塾要好好學，私塾裏不止你，還有許多其他的小娘子，要和她們好好相處，但是……若是不好相處，那便不要勉強，隻學好自己的知道嗎？”
“阿姐，我定會好好學的！”秦怡認真地說道。
秦蓉笑了，“阿怡真乖。”
其實秦蓉也格外佩服於氏，雖然見識不廣，但是這一片愛女之心，真是讓人動容。
秦蓉生了火，在鍋裏加水和一小勺鹽，再把菠菜扔進去焯水，焯水後把菠菜切成丁。在碗裏打三個雞蛋，打散後加入澱粉和一小勺鹽，再把菠菜丁放進碗裏攪拌均勻。
秦蓉拿了一口大海碗，在海碗裏刷上一層黃油，接著把拌好的菠菜雞蛋倒進海碗裏放到蒸鍋裏蒸。
一盞茶後，秦蓉把蒸好的菠菜雞蛋倒扣脫膜，晾涼後切塊，一盤水墨畫似的菠菜雞蛋小方就做好了。
秦蓉拿了一塊嚐了一嚐，嫩嫩的彈彈的，比蛋羹有彈勁，又比雞蛋卷要嫩滑上幾分，什麽都不加，口味也很不錯，淋上醬汁味道也很可以。
秦蓉麻溜得調好了兩種醬汁，端到了堂屋裏，“快來嚐嚐我做的菠菜雞蛋小方，太臨時了，沒想好做甜口還是鹹口的，前麵拌了些鹽，如果你們覺得甜口也可以，明天我調些花生醬備著。”
於氏見著跟畫似的菠菜雞蛋小方，有些後悔醋泡雞爪啃多了……
秦悅正好剛才沒啃幾個雞爪，這會就得意了，她小心翼翼夾了一塊菠菜雞蛋小方，蘸了鹹口的醬料咬了一口，頓時好吃的眼睛都眯了起來。
“好香，好香，雞蛋的香味，菠菜的迴甘，唔又好看又好吃！”
秦悅說著又夾了一塊蘸了甜口的醬料，“唔，也好吃，就是原本就有些鹹味，稍許有些奇怪。”
秦蓉笑道：“明日蒸的時候不放鹽就可以了。”
迴到了屋裏，秦蓉打開了白老爺給的錦盒，錦盒裏放得竟然似一匣子各色寶石，是了，白老爺再是長輩也是男子，若是送頭麵之類的總是不妥，但是送寶石的原石就沒什麽了。秦蓉把錦盒放進了民宿空間，盤了盤手上的東西，漸漸得也有了些底氣。
第二日，秦蓉起得比平日還要早些，生了火做了朝食和菠菜雞蛋小方，用完朝食後，秦蓉和於氏帶著秦怡去了淮水巷。
兩位嬤嬤，一位姓廖，一位姓簡，巷子裏的人都喊一聲廖娘子和簡娘子。
敲了門，說明了來意後，兩位娘子的丫鬟把秦蓉和於氏請了進門，“於娘子，秦小娘子，廖娘子正帶著小娘子們在學算術，簡娘子在正廳等你們。”
簡娘子看著三十來歲的樣子，她不動聲色地打量了於氏、秦蓉和秦怡，目光在落到秦蓉的身上時，多停留了片刻。
“你們來了。”簡娘子笑著讓丫鬟沏茶。
於氏稍稍有些局促，她笑著道：“簡娘子，不知道你們這裏束修是如何算的？”
簡娘子笑了笑，“束修一年是十兩銀子，每月休息四日，教算術、識字也教管家也會教些簡單的茶藝、廚藝和繡技。”
秦蓉聽著覺得是很全麵的，十兩銀子不算貴，她偏頭看向了於氏，於氏也在腦子裏盤算，十兩銀子按這些課業來說肯定是不貴的，隻是這樣一來買房子的銀錢又要不夠了。
於氏這幾日接了一個富戶的繡活，等完工光是額外的分成就有四兩銀子，這還是沒算繡坊裏的月錢的。她現在的月錢已經漲到了一兩二錢銀子，一年下來也能有個十四兩四錢銀子，額外做活一年算個七、八兩銀錢，現在她同陳樹柏的娘私下做的活也算是穩定下來了，一個月賣四次，每次大概能賺七八百文，兩個人對半分也有三四百文，一個月差不多一兩多銀子，一年能有個十幾兩，若是這麽算，十兩銀子也能負擔的起。
秦蓉見於氏心裏在盤算，就把帶來的菠菜雞蛋小方拿了出來，“簡娘子，這是我自個兒做的點心，請您嚐嚐。”
簡娘子點點頭，丫鬟便接過了秦蓉的食盒。打開後，簡娘子吃了一驚，這雞蛋菠菜小方好似一卷水墨畫，嫩黃伴生嫩綠，煞是好看。
簡娘子這時的笑格外的真誠，“這點心做得真好看，不知道要如何吃？”
秦蓉解釋道：“食盒裏還有兩竹筒醬料，一竹筒是鹹口的，一竹筒是甜口的，可以按您的口味來。”
簡娘子的丫鬟格外機靈，見簡娘子眼睛亮亮的就知道簡娘子是現在就要嚐嚐，她取了小盞把醬料分別倒入小盞裏，又遞了筷子給簡娘子，簡娘子拿起筷子夾了一塊，才送到嘴邊，那雞蛋的香味已經撲麵而來了。
鹹口好吃，甜口也好吃，怎麽這麽好吃！簡娘子的眼睛更亮了。
“好吃！你可要來學？”簡娘子滿臉笑意看向了秦蓉。
秦蓉有一瞬間的懵，這簡娘子的性子好像有點兒單純……簡娘子的丫鬟小翠見狀忙道：“娘子的意思是，東西很好吃，若是你要來私塾，她願意少收些銀錢，她很喜歡你。”
秦蓉聞言忙道：“多謝簡娘子看重，不過我開著食肆呢，平日沒有時間。”
小翠有些驚訝，沒想到秦蓉年紀輕輕竟然還開了一家食肆。簡娘子卻是不驚訝的，能做出這麽好吃的食物的人，一點不簡單！
“食肆在哪裏？我空了帶廖姐姐去嚐嚐。”簡娘子道。
“在西街呢，離碼頭很近。”
“好！”
於氏見簡娘子放下了筷子，於是笑著道：“簡娘子，那我們便先交上一年的束修吧。”
簡娘子聞言點頭，“束修半年一交，小翠，帶於娘子去交銀錢。”
如此這般，秦怡進女子私塾的事便定了下來，從兩位娘子家出來時，秦蓉摸了摸秦怡的腦袋道：“阿怡，日後進了女子私塾要好好學，私塾裏不止你，還有許多其他的小娘子，要和她們好好相處，但是……若是不好相處，那便不要勉強，隻學好自己的知道嗎？”
“阿姐，我定會好好學的！”秦怡認真地說道。
秦蓉笑了，“阿怡真乖。”
其實秦蓉也格外佩服於氏，雖然見識不廣，但是這一片愛女之心，真是讓人動容。