秦蓉取一個清洗幹淨的豬肚用熱油煎至金黃，然後放到一邊備用。將雞肉切塊切薑絲到鍋裏焯水，焯水後清洗一遍雞塊，重新倒一鍋水煮開後，將雞塊放入。接著秦蓉在豬肚裏塞入白胡椒粉之後，把豬肚放進鍋裏和雞塊一塊煮。
大火煮開後，秦蓉就把整鍋豬肚雞倒進砂鍋架在爐子上又小火熬煮，熬煮中雞湯“咕嘟咕嘟”冒出了白沫，秦蓉時不時的去把白沫撈走。半個時辰後，秦蓉撈出整個的豬肚，切條後又放入湯鍋裏，再加入一大勺牛乳，待整鍋湯變成奶白色，她又放了鹽和味精，又煮了一刻鍾，再加一些白胡椒粉和枸杞到鍋裏煮兩刻鍾，一鍋熱氣騰騰的胡椒豬肚雞湯出鍋了。
如菊的時間掐得非常好，剛一到食肆裏，秦蓉的胡椒豬肚雞湯出鍋了。
“蓉姑娘。”如菊笑著進了後廚，是陳樹柏帶了她進來的。
秦蓉點點頭，“不太好裝，你可要整個砂鍋一塊帶走？”
如菊點頭，“我還帶了一個大的食盒，可以把砂鍋放進食盒裏。”
秦蓉幫著如菊把胡椒豬肚雞放好，如菊笑著往秦蓉手裏塞了一個荷包，“夫人讓我給你的，多謝你幫忙。”
“如菊姐姐記得替我多謝江姐姐，我鋪子裏忙就不過去了，若是到府裏涼了的話還能再熬煮一會兒，不會影響口感。若是能吃豬肚便先喝湯再吃豬肚絲，若是不愛吃豬肚便隻喝湯也可以。這是我調的醬料，若是蘇先生愛吃豬肚絲和雞肉可以蘸著醬料吃，口味會更好。”現在的貴人幾乎都是不會吃這些肚裏貨的，秦蓉交代了幾句便又去忙了。
秦蓉打算再多做幾份胡椒豬肚雞湯，白老爺的胃也不是太好，她也是那日在白老爺家中做席麵的時候聽白老爺的小廝說的，說是水患的時候餓出來的毛病，一吃太冷的東西就容易難受。
午市結束，胡椒豬肚雞也做好了，秦蓉特意讓於小山去白老爺家裏跑了一趟，白老爺的另外一位小廝蒼鬆帶著食盒同於小山一塊迴來了。
“蓉姑娘，今天老爺有客人，所以遣了我來拿。”蒼鬆十分有禮。
秦蓉笑著點頭，“我幫你裝好，若是涼了就溫一下，湯要趁熱喝。”
蒼鬆笑眯眯地要給秦蓉銀錢，秦蓉衝蒼鬆眨了眨眼，“這不是專為白老爺做的，這鍋胡椒豬肚雞我分了幾份呢，讓你家老爺替我試試味就是了，這個不收錢。”
白老爺待秦蓉一向很好，平日也很照顧她的生意，這既然是自己做主做的，就不會收白老爺的銀錢。
蒼鬆跟著白老爺也有許多年了，他瞧著秦蓉是真沒有收錢的意思，道完謝便離開了。
另一頭。
蘇行止同白老爺是多年的好友，這次蘇行止肯來梨花鎮也是因為要來探望白老爺。白老爺自從離開了官場，給他的信裏次次都有：梨花鎮真好啊，有炙烤羊排、蜜汁烤鴨、蔥爆河蝦……次次的菜名都不一樣，他能和白老爺做好友其中有很大的原因是兩人能吃得到一起去。
索幸他的學生也在清平縣當縣令，這次他便轉道來了梨花鎮瞧瞧這老東西。誰知道今年實在是太冷，為著方便他喝了幾次涼水之後，老毛病就犯了，於是到了王家後，他一直也沒能過來。
不過今日……蘇行止喝了一碗胡椒豬肚雞湯，一下子就舒坦了，胃竟然神奇般的沒那麽疼了，於是他趕忙來了白家，不叫老友掛心。
“我同你說，那雞湯可是鮮的很，一口下去，美啊！”蘇行止搖頭晃腦地道。
白老爺斜睨著蘇行止道：“你這是來幹嘛來了？饞人來了？我不稀罕，我認識的小廚娘做的東西更美味！”
蘇行止捋著胡須道：“我喝的湯不僅美味，關鍵是還能治我的胃病呐，老東西，要不然你求求我，你求我我給你也弄一碗來，你不是也時常胃脘痛嗎？”
白老爺看蘇行止得意的樣子，有些惱，“得意什麽，我可好久沒疼了。”
蘇行止樂嗬嗬地道：“那就行，我隻是可惜你沒那麽美味的雞湯喝罷了。”
蘇行止見白老爺那副看似不在意實則心癢的樣子，快樂死了，讓這老東西次次寫信都炫耀吃了什麽，有一次非常的過分，他在禦書房餓了許久，迴到府裏打開了信，一溜菜名給他看傻了眼，整整五頁紙，四頁寫了最近吃了什麽，味道如何……
白老爺氣得吹胡子瞪眼睛的，忽然想到了什麽，他忙得意洋洋地道：“我認識的小廚娘今日做了一道好菜，我已經叫蒼鬆去取了，我雖然喝不到你的雞湯，但我有別的好東西吃。”
蘇行止聞言也不生氣，他人都在這兒了，待會蹭唄，他也能吃上，有什麽不高興的。
蒼鬆到的時候，見兩位老爺齊刷刷看著他，一時有些莫名，“老爺，蘇老爺，蓉姑娘說要趁熱喝湯，肉可以蘸醬料吃。”
白老爺點點頭，讓蒼鬆趕緊擺盤，蘇老爺見白老爺沒算上他的份，忙道：“蒼鬆，你家老爺不上道，你可得有點數。”
以前在京裏，蒼鬆也常常見兩位老爺拌嘴，於是笑道：“我去準備，您且等等。”
待兩碗奶白色的湯擺上來的時候，蘇行止瞪大了眼睛，這怎麽同他方才喝的湯如此像！
“這湯……”
“如何啊？”白老爺微微一笑，那樣子別提多得意了。
蒼鬆幫著把雞肉和豬肚盛在了小碟子裏，他道：“老爺，蘇老爺，肉可以蘸醬料吃。”
白老爺點點頭，揮手讓蒼鬆下去了，接著他夾了條豬肚塞到了嘴裏，一點兒腥味都沒有，軟嫩滑彈，好吃！
蘇老爺見狀也似模似樣地夾了一塊雞肉蘸著吃，雞肉又鮮又嫩，咬一口唇齒生香，蘸著醬料又是別樣的風味，這也太好吃了……
不過從這塊雞肉他已經推測到了，他和老東西吃的應是同一個廚娘做的。
大火煮開後，秦蓉就把整鍋豬肚雞倒進砂鍋架在爐子上又小火熬煮，熬煮中雞湯“咕嘟咕嘟”冒出了白沫，秦蓉時不時的去把白沫撈走。半個時辰後，秦蓉撈出整個的豬肚，切條後又放入湯鍋裏，再加入一大勺牛乳，待整鍋湯變成奶白色，她又放了鹽和味精，又煮了一刻鍾，再加一些白胡椒粉和枸杞到鍋裏煮兩刻鍾，一鍋熱氣騰騰的胡椒豬肚雞湯出鍋了。
如菊的時間掐得非常好，剛一到食肆裏，秦蓉的胡椒豬肚雞湯出鍋了。
“蓉姑娘。”如菊笑著進了後廚，是陳樹柏帶了她進來的。
秦蓉點點頭，“不太好裝，你可要整個砂鍋一塊帶走？”
如菊點頭，“我還帶了一個大的食盒，可以把砂鍋放進食盒裏。”
秦蓉幫著如菊把胡椒豬肚雞放好，如菊笑著往秦蓉手裏塞了一個荷包，“夫人讓我給你的，多謝你幫忙。”
“如菊姐姐記得替我多謝江姐姐，我鋪子裏忙就不過去了，若是到府裏涼了的話還能再熬煮一會兒，不會影響口感。若是能吃豬肚便先喝湯再吃豬肚絲，若是不愛吃豬肚便隻喝湯也可以。這是我調的醬料，若是蘇先生愛吃豬肚絲和雞肉可以蘸著醬料吃，口味會更好。”現在的貴人幾乎都是不會吃這些肚裏貨的，秦蓉交代了幾句便又去忙了。
秦蓉打算再多做幾份胡椒豬肚雞湯，白老爺的胃也不是太好，她也是那日在白老爺家中做席麵的時候聽白老爺的小廝說的，說是水患的時候餓出來的毛病，一吃太冷的東西就容易難受。
午市結束，胡椒豬肚雞也做好了，秦蓉特意讓於小山去白老爺家裏跑了一趟，白老爺的另外一位小廝蒼鬆帶著食盒同於小山一塊迴來了。
“蓉姑娘，今天老爺有客人，所以遣了我來拿。”蒼鬆十分有禮。
秦蓉笑著點頭，“我幫你裝好，若是涼了就溫一下，湯要趁熱喝。”
蒼鬆笑眯眯地要給秦蓉銀錢，秦蓉衝蒼鬆眨了眨眼，“這不是專為白老爺做的，這鍋胡椒豬肚雞我分了幾份呢，讓你家老爺替我試試味就是了，這個不收錢。”
白老爺待秦蓉一向很好，平日也很照顧她的生意，這既然是自己做主做的，就不會收白老爺的銀錢。
蒼鬆跟著白老爺也有許多年了，他瞧著秦蓉是真沒有收錢的意思，道完謝便離開了。
另一頭。
蘇行止同白老爺是多年的好友，這次蘇行止肯來梨花鎮也是因為要來探望白老爺。白老爺自從離開了官場，給他的信裏次次都有：梨花鎮真好啊，有炙烤羊排、蜜汁烤鴨、蔥爆河蝦……次次的菜名都不一樣，他能和白老爺做好友其中有很大的原因是兩人能吃得到一起去。
索幸他的學生也在清平縣當縣令，這次他便轉道來了梨花鎮瞧瞧這老東西。誰知道今年實在是太冷，為著方便他喝了幾次涼水之後，老毛病就犯了，於是到了王家後，他一直也沒能過來。
不過今日……蘇行止喝了一碗胡椒豬肚雞湯，一下子就舒坦了，胃竟然神奇般的沒那麽疼了，於是他趕忙來了白家，不叫老友掛心。
“我同你說，那雞湯可是鮮的很，一口下去，美啊！”蘇行止搖頭晃腦地道。
白老爺斜睨著蘇行止道：“你這是來幹嘛來了？饞人來了？我不稀罕，我認識的小廚娘做的東西更美味！”
蘇行止捋著胡須道：“我喝的湯不僅美味，關鍵是還能治我的胃病呐，老東西，要不然你求求我，你求我我給你也弄一碗來，你不是也時常胃脘痛嗎？”
白老爺看蘇行止得意的樣子，有些惱，“得意什麽，我可好久沒疼了。”
蘇行止樂嗬嗬地道：“那就行，我隻是可惜你沒那麽美味的雞湯喝罷了。”
蘇行止見白老爺那副看似不在意實則心癢的樣子，快樂死了，讓這老東西次次寫信都炫耀吃了什麽，有一次非常的過分，他在禦書房餓了許久，迴到府裏打開了信，一溜菜名給他看傻了眼，整整五頁紙，四頁寫了最近吃了什麽，味道如何……
白老爺氣得吹胡子瞪眼睛的，忽然想到了什麽，他忙得意洋洋地道：“我認識的小廚娘今日做了一道好菜，我已經叫蒼鬆去取了，我雖然喝不到你的雞湯，但我有別的好東西吃。”
蘇行止聞言也不生氣，他人都在這兒了，待會蹭唄，他也能吃上，有什麽不高興的。
蒼鬆到的時候，見兩位老爺齊刷刷看著他，一時有些莫名，“老爺，蘇老爺，蓉姑娘說要趁熱喝湯，肉可以蘸醬料吃。”
白老爺點點頭，讓蒼鬆趕緊擺盤，蘇老爺見白老爺沒算上他的份，忙道：“蒼鬆，你家老爺不上道，你可得有點數。”
以前在京裏，蒼鬆也常常見兩位老爺拌嘴，於是笑道：“我去準備，您且等等。”
待兩碗奶白色的湯擺上來的時候，蘇行止瞪大了眼睛，這怎麽同他方才喝的湯如此像！
“這湯……”
“如何啊？”白老爺微微一笑，那樣子別提多得意了。
蒼鬆幫著把雞肉和豬肚盛在了小碟子裏，他道：“老爺，蘇老爺，肉可以蘸醬料吃。”
白老爺點點頭，揮手讓蒼鬆下去了，接著他夾了條豬肚塞到了嘴裏，一點兒腥味都沒有，軟嫩滑彈，好吃！
蘇老爺見狀也似模似樣地夾了一塊雞肉蘸著吃，雞肉又鮮又嫩，咬一口唇齒生香，蘸著醬料又是別樣的風味，這也太好吃了……
不過從這塊雞肉他已經推測到了，他和老東西吃的應是同一個廚娘做的。