過了大集，做完了最後一個晚市，秦蓉把於大嫂、於小山和陳樹柏叫到了一起，她笑著道：“今兒就是我們今年食肆營業的最後一日了，明日起便不用過來了，大家夥在家都好好鬆快鬆快。這荷包每人兩個，一個荷包裏是月錢，一個荷包裏算是賞錢吧。今年生意不錯，你們也辛苦，就多發些銀錢。”
幾人知道秦蓉的為人，都沒有矯情，歡歡喜喜地接過了荷包。
“多謝東家！”
“謝謝阿姐！”
“多謝阿蓉！”
發完了銀錢，幾人一塊把食肆打掃了一遍，又把剩下的一些食材分了便鎖上了食肆的大門。
“舅母，後日去朱家，後日一早你來我家等。”秦蓉囑咐道。
“好！”於大嫂這一年雖然辛苦，卻感覺年輕了不少，每月都有銀錢進賬，每日都有奔頭，能不年輕嘛。
秦蓉提前一日去了朱家同沈氏定好了第二日的菜單，六道冷盤分別是：涼拌皮蛋、鹵羊肉、蘿卜白菜玉米粒沙拉、糖酥蝦球、涼拌黑木耳、小蔥拌豆腐；八道熱菜分別是：蜜汁烤鴨、幹鍋大白菜、京醬肉絲、老鴨筍幹煲、冬筍雪裏紅鍋子、炙烤羊排、蟹粉豆腐、蔥油蟶子；一道湯羹是東星斑魚湯；一道點心是酥皮焗芋泥。
旁的菜其實甚為家常，隻一道酥皮焗芋泥卻是重頭菜，主要是沾一個新奇，朱玉容和沈氏都十分好奇，就連朱玉容的二哥朱玉成也十分的好奇，他經常去秦蓉的食肆吃東西，隻是這一道酥皮焗芋泥卻是從未見過。
到了去朱家做席麵的這一日，朱家早早就派了馬車過來接秦蓉。此時已經快要過年了，巷子裏的人家多的是閑著坐在一起嘮嗑的，街裏街坊的瞧見了秦蓉家門口停的馬車，還交頭接耳地說道了幾句。
朱家是商戶，比不得王家，不過廚房裏的家夥什也都是備齊的。
秦蓉和於大嫂到了之後，朱家的廚娘便把位置讓了出來，隻留了幾個婆子在幫著做粗活，廚子做飯的的功夫她們可不敢隨便瞧。
……
朱家這次來的親戚是朱家的一位族兄喚朱滿堂，因著生意做得大，常年都待在京中，這次迴梨花鎮主要是為了祭祖，順便再在這邊替兩個閨女相看相看人家。
朱滿堂雖說生意做得大，但到底是商戶，在京中嫁女兒有些高不成低不就，於是他就想著帶著閨女迴梨花鎮看看有沒有般配的人家。
朱滿堂的兩個閨女一個叫朱文秀，一個叫朱文英，打扮得那叫一個貴氣逼人，直把朱玉容襯托的有些像村姑。
雖是商戶沒那麽講究，沈氏還是安排男女分了席麵。入席後，沈氏笑著道：“今日我特意請了頂好的廚娘來做這席麵，大家都動筷吧，嚐嚐咱們這故鄉的滋味。”
朱滿堂的娘子楊氏頷首道：“費心了。”
隻是說歸說，楊氏卻並未動筷子，朱文秀和朱文英也都未動筷子。
沈氏心中不悅，卻並沒有表現出來，她笑道：“可是菜不合胃口？”
楊氏笑著道：“弟妹，剛顧著寒暄都忘了告訴你了，這次迴來小住，我是帶著廚娘的，京城的廚娘總是更合我的口味，我的兩個女兒雖不是什麽金尊玉貴的官家小姐，但也是我從小嬌養長大的，太……粗鄙的食物，怕是入不得口。”
沈氏簡直都氣樂了，楊氏好歹也是一家的主母，怎麽說的話做的事如此不著調？
“嫂嫂，那你可別怪我說話難聽，我聽我家男人說了，嫂嫂這次迴來也是打量兩個姐兒到了議親的年紀，你們的身份在京城高不成低不就的，不好尋摸，這才要迴來的。咱們清平縣是上縣，上縣近兩萬戶人，梨花鎮因著碼頭成了中心，可不是什麽摸不著邊的鄉下地方。若是吃不得我們鎮上的廚子，那必然是嫁不得我們鎮上的人。我這人別的本事沒有，掌家以來就是認識的人多……”沈氏說到這，原本是不必再說的，可是她怕楊氏這個棒槌聽不懂人話，於是又接著說道：“若是自詡清高，那我便說道說道，隻那時嫂嫂別怪我們梨花鎮的人粗鄙才好。”
楊氏沒想到自己不過是想給沈氏一個下馬威，倒叫沈氏反過來甩了個巴掌，沈氏不是好相與的，自家在京中雖然說有些銀錢，到底已經多年未迴來，不知道鎮上是個什麽樣的光景，強龍難壓地頭蛇，就是不想低頭也得低頭。
想到這，楊氏帶了點笑道：“瞧妹妹說的，這不是隻那麽一說嘛，何必當真，我們便嚐嚐這些菜的口味。”
沈氏本來也不願意同人打嘴仗，輕輕一擺手，丫鬟們便上來服侍用菜了。
廳裏的機鋒秦蓉是不知道的，她正在做今晚的最後一道點心，酥皮焗芋泥。
秦蓉淨手後，挑選了幾個比拳頭還大的的芋頭，對半切開後放進蒸屜裏蒸，約莫兩盞茶的時間，取出芋頭，挖出芋泥。
秦蓉在芋泥中倒入牛乳，一邊用杵子搗，一邊再拌入白糖，拌好芋泥後，再把芋泥填進方才的芋頭內，抹勻後再把酥皮平鋪在芋頭上，再酥皮的表麵刷上三層嫩黃色的蛋液，用竹簽在酥皮上雕上簡單的蓮花花樣，最後放入烤爐。
一盞茶後，酥皮焗芋泥便做好了。
剛從烤爐裏取出的酥皮焗芋泥表麵金燦燦的，層層起酥，奶香味裹著酥皮的酥香味氤氳在整個大廚房，就連來取點心的丫鬟都忍不住咽了咽口水，好香啊……
秦蓉說趁熱最好吃，兩個小丫鬟不敢耽擱，捧著托盤快步進了廳裏，這一路過來，在場的眾人都不自覺的被這酥皮焗芋泥帶走了神思。
朱玉容原本已經吃飽了，聞著味，感覺自己又餓了。
待小丫鬟把酥皮焗芋泥給大家夥分好，沈氏笑了，“這是酥皮焗芋泥，嫂嫂快嚐嚐。”
楊氏被眼前這道名為酥皮焗芋泥的點心的甜香味勾得饞蟲都上來了，隻是……她還真的不知道這東西怎麽吃，前頭她還說人家的食物粗鄙，這會人家上的點心她要是吃錯了這得多丟人啊……
朱文秀和朱文英有些耐不住，隻是長輩不動，他們也是不好動的。
楊氏看向了沈氏，有些幹笑道：“弟妹，你先。”
沈氏含著笑道：“姐姐不必客氣，你先……”
兩個人你不動，我便也不動。
幾人知道秦蓉的為人，都沒有矯情，歡歡喜喜地接過了荷包。
“多謝東家！”
“謝謝阿姐！”
“多謝阿蓉！”
發完了銀錢，幾人一塊把食肆打掃了一遍，又把剩下的一些食材分了便鎖上了食肆的大門。
“舅母，後日去朱家，後日一早你來我家等。”秦蓉囑咐道。
“好！”於大嫂這一年雖然辛苦，卻感覺年輕了不少，每月都有銀錢進賬，每日都有奔頭，能不年輕嘛。
秦蓉提前一日去了朱家同沈氏定好了第二日的菜單，六道冷盤分別是：涼拌皮蛋、鹵羊肉、蘿卜白菜玉米粒沙拉、糖酥蝦球、涼拌黑木耳、小蔥拌豆腐；八道熱菜分別是：蜜汁烤鴨、幹鍋大白菜、京醬肉絲、老鴨筍幹煲、冬筍雪裏紅鍋子、炙烤羊排、蟹粉豆腐、蔥油蟶子；一道湯羹是東星斑魚湯；一道點心是酥皮焗芋泥。
旁的菜其實甚為家常，隻一道酥皮焗芋泥卻是重頭菜，主要是沾一個新奇，朱玉容和沈氏都十分好奇，就連朱玉容的二哥朱玉成也十分的好奇，他經常去秦蓉的食肆吃東西，隻是這一道酥皮焗芋泥卻是從未見過。
到了去朱家做席麵的這一日，朱家早早就派了馬車過來接秦蓉。此時已經快要過年了，巷子裏的人家多的是閑著坐在一起嘮嗑的，街裏街坊的瞧見了秦蓉家門口停的馬車，還交頭接耳地說道了幾句。
朱家是商戶，比不得王家，不過廚房裏的家夥什也都是備齊的。
秦蓉和於大嫂到了之後，朱家的廚娘便把位置讓了出來，隻留了幾個婆子在幫著做粗活，廚子做飯的的功夫她們可不敢隨便瞧。
……
朱家這次來的親戚是朱家的一位族兄喚朱滿堂，因著生意做得大，常年都待在京中，這次迴梨花鎮主要是為了祭祖，順便再在這邊替兩個閨女相看相看人家。
朱滿堂雖說生意做得大，但到底是商戶，在京中嫁女兒有些高不成低不就，於是他就想著帶著閨女迴梨花鎮看看有沒有般配的人家。
朱滿堂的兩個閨女一個叫朱文秀，一個叫朱文英，打扮得那叫一個貴氣逼人，直把朱玉容襯托的有些像村姑。
雖是商戶沒那麽講究，沈氏還是安排男女分了席麵。入席後，沈氏笑著道：“今日我特意請了頂好的廚娘來做這席麵，大家都動筷吧，嚐嚐咱們這故鄉的滋味。”
朱滿堂的娘子楊氏頷首道：“費心了。”
隻是說歸說，楊氏卻並未動筷子，朱文秀和朱文英也都未動筷子。
沈氏心中不悅，卻並沒有表現出來，她笑道：“可是菜不合胃口？”
楊氏笑著道：“弟妹，剛顧著寒暄都忘了告訴你了，這次迴來小住，我是帶著廚娘的，京城的廚娘總是更合我的口味，我的兩個女兒雖不是什麽金尊玉貴的官家小姐，但也是我從小嬌養長大的，太……粗鄙的食物，怕是入不得口。”
沈氏簡直都氣樂了，楊氏好歹也是一家的主母，怎麽說的話做的事如此不著調？
“嫂嫂，那你可別怪我說話難聽，我聽我家男人說了，嫂嫂這次迴來也是打量兩個姐兒到了議親的年紀，你們的身份在京城高不成低不就的，不好尋摸，這才要迴來的。咱們清平縣是上縣，上縣近兩萬戶人，梨花鎮因著碼頭成了中心，可不是什麽摸不著邊的鄉下地方。若是吃不得我們鎮上的廚子，那必然是嫁不得我們鎮上的人。我這人別的本事沒有，掌家以來就是認識的人多……”沈氏說到這，原本是不必再說的，可是她怕楊氏這個棒槌聽不懂人話，於是又接著說道：“若是自詡清高，那我便說道說道，隻那時嫂嫂別怪我們梨花鎮的人粗鄙才好。”
楊氏沒想到自己不過是想給沈氏一個下馬威，倒叫沈氏反過來甩了個巴掌，沈氏不是好相與的，自家在京中雖然說有些銀錢，到底已經多年未迴來，不知道鎮上是個什麽樣的光景，強龍難壓地頭蛇，就是不想低頭也得低頭。
想到這，楊氏帶了點笑道：“瞧妹妹說的，這不是隻那麽一說嘛，何必當真，我們便嚐嚐這些菜的口味。”
沈氏本來也不願意同人打嘴仗，輕輕一擺手，丫鬟們便上來服侍用菜了。
廳裏的機鋒秦蓉是不知道的，她正在做今晚的最後一道點心，酥皮焗芋泥。
秦蓉淨手後，挑選了幾個比拳頭還大的的芋頭，對半切開後放進蒸屜裏蒸，約莫兩盞茶的時間，取出芋頭，挖出芋泥。
秦蓉在芋泥中倒入牛乳，一邊用杵子搗，一邊再拌入白糖，拌好芋泥後，再把芋泥填進方才的芋頭內，抹勻後再把酥皮平鋪在芋頭上，再酥皮的表麵刷上三層嫩黃色的蛋液，用竹簽在酥皮上雕上簡單的蓮花花樣，最後放入烤爐。
一盞茶後，酥皮焗芋泥便做好了。
剛從烤爐裏取出的酥皮焗芋泥表麵金燦燦的，層層起酥，奶香味裹著酥皮的酥香味氤氳在整個大廚房，就連來取點心的丫鬟都忍不住咽了咽口水，好香啊……
秦蓉說趁熱最好吃，兩個小丫鬟不敢耽擱，捧著托盤快步進了廳裏，這一路過來，在場的眾人都不自覺的被這酥皮焗芋泥帶走了神思。
朱玉容原本已經吃飽了，聞著味，感覺自己又餓了。
待小丫鬟把酥皮焗芋泥給大家夥分好，沈氏笑了，“這是酥皮焗芋泥，嫂嫂快嚐嚐。”
楊氏被眼前這道名為酥皮焗芋泥的點心的甜香味勾得饞蟲都上來了，隻是……她還真的不知道這東西怎麽吃，前頭她還說人家的食物粗鄙，這會人家上的點心她要是吃錯了這得多丟人啊……
朱文秀和朱文英有些耐不住，隻是長輩不動，他們也是不好動的。
楊氏看向了沈氏，有些幹笑道：“弟妹，你先。”
沈氏含著笑道：“姐姐不必客氣，你先……”
兩個人你不動，我便也不動。