白老爺拿著竹勺按著秦蓉說的樣子從奶油麵下手,切下了一小塊南瓜撻送入嘴裏。奶油入嘴即化,帶著奶香味裹著綿軟的南瓜泥,又香甜又清新。
像是飄在了雲端,這也太好吃了……
白老爺忍不住又切了一小塊,閉著眼品嚐完了之後,才一臉陶醉地說道:“秦小娘子,為何之前你從沒做過這般美味的糕點,老夫自詡是個老饕,可是如今一看,隻是來了這梨花鎮,卻發現,老夫還是狹隘了,不可取不可取。世界之大啊哈哈哈哈哈……”
“我的廚藝功底其實並不出挑,如果要說有什麽特別之處,大概就是比旁人多些心思吧。”中華美食數千年,秦蓉也隻不過占了個現代人信息便利的便宜,若僅僅隻是論功底,她還差得遠呢!
“這白色的雲朵是何物啊?”白老爺問道。
“是淡奶油,開海後我聽來往的番邦客商說了這種吃食,這也是我嚐試了許久折騰出來的。”秦蓉道。
“好好好……”白老爺大笑三聲又道:“秦小娘子,怪不得你有一手好廚藝,這心思就非常人所及。”
白老爺坐在食肆裏左誇一句,右讚一句,直把剛進來買小酥肉的客人給說饞了,日日下館子他們是吃不起的,可是若是偶爾為之,錢袋裏的銀錢也是夠的。
於是,有那客人直接坐了下來,跟陳樹柏點名要白老爺桌上一模一樣的糕點。此時秦蓉還在廳堂裏坐著,“雲朵南瓜撻還未上市呢,隻是試菜階段,食材未備齊呢。”
那客人覺得有些遺憾,隻是坐都坐下了,也想嚐嚐食肆裏旁的吃食,便同陳樹柏點了菜牌上的幾個菜。
……
就這麽琢磨了些日子,秦蓉添添減減的,也算是把二十道菜湊齊了,讓陳樹柏寫好了菜品,秦蓉備好了食材便雇了輛馬車去了王家。
王夫人聽說秦蓉來了,忙使了紅雲去迎,越是臨近家宴,她這心裏越是沒底。這次王氏過來是因為姐夫在京中升了官,雖然才不過六品,但是到底是京官。他們這一支是京城王家的旁支,本就是沒什麽底蘊,說實話就是好事輪不到,壞事挨不著。王氏的性子並不好,王夫人心中多少有些忌憚。
“江姐姐,我來了。”
“蓉姐兒,快來坐,若是知道你今日來,我定是使了馬車去接你。”王夫人道。
“不礙事的,也沒多少東西。”秦蓉迴道。
“可是家宴的菜單定好了?”王夫人問道。
秦蓉點頭,“是的,菜單定好了,我連食材都帶來了,穩妥起見……一會我把所有的菜品都做好,江姐姐選些你覺得的好的菜品留下,劉廚娘到底是經年的大廚,做席麵的經驗比我強,到時她的拿手大菜也是少不得的。”
王夫人聞言也覺得秦蓉的這個提議更好,於是便笑著應下了,“難為你替我考慮如此多,是我心中……有些芥蒂,難免想要掐尖了些。”
“江姐姐,我會盡力。”秦蓉認真地說道。
秦蓉有一雙很好看的眸子,王夫人都不自覺地增添了不少的信心。
劉廚娘原本以為這次的家宴沒她的事了,沒想到秦蓉竟然還替她說了話,這下對著秦蓉劉廚娘更是添了幾分真心。
劉廚娘帶著秦蓉進了王夫人的小廚房,調料幾乎是不缺的。
“紅雲姐姐,我需要一些冰塊。”秦蓉道。
“這兩人府裏都備著,我這就去取。”
秦蓉算了下時間,打算先做糕點,紫薯山藥卷是一早就卷好的,這會隻需要炸一炸就好了。雲朵南瓜撻亦是秦蓉一大早就做好的,隻需要擺在冰裏凍著就行了。
擺盤好後,秦蓉先端出了這兩道糕點。
“這也太好看了……”如菊瞪大了眼睛,她還未見過這般好看的糕點,尤其是雲朵南瓜撻。
秦蓉笑著說道:“江姐姐,你先嚐嚐這兩道糕點可行?”
王夫人也沒想到秦蓉做出來的糕點竟是她從未見過的,關鍵是這麽好看……她都不知道如何下手。
“江姐姐,先吃紫薯山藥卷,涼了味道就要差一些。”秦蓉提醒道。
“好!”王夫人夾起了丫鬟夾過來的紫薯山藥卷,口齒生香,太好吃了!
秦蓉笑著又把雲朵南瓜撻推到了王夫人的麵前,“江姐姐,這是雲朵南瓜撻,用竹勺吃。”
秦蓉示範了一遍,王夫人立馬就看懂了,她挖了一勺到嘴裏,隻覺得心情都變好了,“這個雲朵南瓜撻……不僅好看,竟然還這般好吃,我從未吃過這般好吃的糕點,紅雲,拿一些給時哥兒送去。”
“是。”紅雲領命帶著糕點去了時哥兒的院子。
秦蓉見這兩道糕點王夫人滿意又去了小廚房做別的菜,老鴨田螺煲、蟹釀橙、蔥油秋葵蟶子、鮮蝦玉米黃瓜燴、翡翠白玉青筍絲、龍井……一道道冷盤、熱菜接連被送了上來,雖然隻是試菜,王夫人卻吃的心滿意足。
如菊也是第一次見自家夫人吃這麽多東西,原來她家夫人的還是很能吃的……
今日秦蓉準備的大菜其實是北京烤鴨,現在肯定是不能叫北京烤鴨了,秦蓉於是想了個名稱,便喚為蜜汁烤鴨。
蜜汁烤鴨出爐時,表皮已經被烤得酥脆,被烤出來的鴨油使得整隻烤鴨的色澤更為誘人了。秦蓉換了一把刀,把鴨肉片到了盤中,再在盤中放上麵皮和甜麵醬以及黃瓜絲。
接著秦蓉又拆出了一部分鴨骨架,複炸之後撒上了辣椒粉和孜然,香味瞬間飄滿了整個小廚房。
王夫人雖然已經吃得很飽了,可是此時聞著小廚房裏傳來的香味……她好像還能再吃一點兒。
劉廚娘今日對秦蓉是心服口服,原本她還以為秦蓉隻是會說話,會討巧,直到秦蓉片完了蜜汁烤鴨之後,她才知道自己與秦蓉的差距在哪裏……
真是人外有人,天外有天……秦蓉還這般年輕呐……
像是飄在了雲端,這也太好吃了……
白老爺忍不住又切了一小塊,閉著眼品嚐完了之後,才一臉陶醉地說道:“秦小娘子,為何之前你從沒做過這般美味的糕點,老夫自詡是個老饕,可是如今一看,隻是來了這梨花鎮,卻發現,老夫還是狹隘了,不可取不可取。世界之大啊哈哈哈哈哈……”
“我的廚藝功底其實並不出挑,如果要說有什麽特別之處,大概就是比旁人多些心思吧。”中華美食數千年,秦蓉也隻不過占了個現代人信息便利的便宜,若僅僅隻是論功底,她還差得遠呢!
“這白色的雲朵是何物啊?”白老爺問道。
“是淡奶油,開海後我聽來往的番邦客商說了這種吃食,這也是我嚐試了許久折騰出來的。”秦蓉道。
“好好好……”白老爺大笑三聲又道:“秦小娘子,怪不得你有一手好廚藝,這心思就非常人所及。”
白老爺坐在食肆裏左誇一句,右讚一句,直把剛進來買小酥肉的客人給說饞了,日日下館子他們是吃不起的,可是若是偶爾為之,錢袋裏的銀錢也是夠的。
於是,有那客人直接坐了下來,跟陳樹柏點名要白老爺桌上一模一樣的糕點。此時秦蓉還在廳堂裏坐著,“雲朵南瓜撻還未上市呢,隻是試菜階段,食材未備齊呢。”
那客人覺得有些遺憾,隻是坐都坐下了,也想嚐嚐食肆裏旁的吃食,便同陳樹柏點了菜牌上的幾個菜。
……
就這麽琢磨了些日子,秦蓉添添減減的,也算是把二十道菜湊齊了,讓陳樹柏寫好了菜品,秦蓉備好了食材便雇了輛馬車去了王家。
王夫人聽說秦蓉來了,忙使了紅雲去迎,越是臨近家宴,她這心裏越是沒底。這次王氏過來是因為姐夫在京中升了官,雖然才不過六品,但是到底是京官。他們這一支是京城王家的旁支,本就是沒什麽底蘊,說實話就是好事輪不到,壞事挨不著。王氏的性子並不好,王夫人心中多少有些忌憚。
“江姐姐,我來了。”
“蓉姐兒,快來坐,若是知道你今日來,我定是使了馬車去接你。”王夫人道。
“不礙事的,也沒多少東西。”秦蓉迴道。
“可是家宴的菜單定好了?”王夫人問道。
秦蓉點頭,“是的,菜單定好了,我連食材都帶來了,穩妥起見……一會我把所有的菜品都做好,江姐姐選些你覺得的好的菜品留下,劉廚娘到底是經年的大廚,做席麵的經驗比我強,到時她的拿手大菜也是少不得的。”
王夫人聞言也覺得秦蓉的這個提議更好,於是便笑著應下了,“難為你替我考慮如此多,是我心中……有些芥蒂,難免想要掐尖了些。”
“江姐姐,我會盡力。”秦蓉認真地說道。
秦蓉有一雙很好看的眸子,王夫人都不自覺地增添了不少的信心。
劉廚娘原本以為這次的家宴沒她的事了,沒想到秦蓉竟然還替她說了話,這下對著秦蓉劉廚娘更是添了幾分真心。
劉廚娘帶著秦蓉進了王夫人的小廚房,調料幾乎是不缺的。
“紅雲姐姐,我需要一些冰塊。”秦蓉道。
“這兩人府裏都備著,我這就去取。”
秦蓉算了下時間,打算先做糕點,紫薯山藥卷是一早就卷好的,這會隻需要炸一炸就好了。雲朵南瓜撻亦是秦蓉一大早就做好的,隻需要擺在冰裏凍著就行了。
擺盤好後,秦蓉先端出了這兩道糕點。
“這也太好看了……”如菊瞪大了眼睛,她還未見過這般好看的糕點,尤其是雲朵南瓜撻。
秦蓉笑著說道:“江姐姐,你先嚐嚐這兩道糕點可行?”
王夫人也沒想到秦蓉做出來的糕點竟是她從未見過的,關鍵是這麽好看……她都不知道如何下手。
“江姐姐,先吃紫薯山藥卷,涼了味道就要差一些。”秦蓉提醒道。
“好!”王夫人夾起了丫鬟夾過來的紫薯山藥卷,口齒生香,太好吃了!
秦蓉笑著又把雲朵南瓜撻推到了王夫人的麵前,“江姐姐,這是雲朵南瓜撻,用竹勺吃。”
秦蓉示範了一遍,王夫人立馬就看懂了,她挖了一勺到嘴裏,隻覺得心情都變好了,“這個雲朵南瓜撻……不僅好看,竟然還這般好吃,我從未吃過這般好吃的糕點,紅雲,拿一些給時哥兒送去。”
“是。”紅雲領命帶著糕點去了時哥兒的院子。
秦蓉見這兩道糕點王夫人滿意又去了小廚房做別的菜,老鴨田螺煲、蟹釀橙、蔥油秋葵蟶子、鮮蝦玉米黃瓜燴、翡翠白玉青筍絲、龍井……一道道冷盤、熱菜接連被送了上來,雖然隻是試菜,王夫人卻吃的心滿意足。
如菊也是第一次見自家夫人吃這麽多東西,原來她家夫人的還是很能吃的……
今日秦蓉準備的大菜其實是北京烤鴨,現在肯定是不能叫北京烤鴨了,秦蓉於是想了個名稱,便喚為蜜汁烤鴨。
蜜汁烤鴨出爐時,表皮已經被烤得酥脆,被烤出來的鴨油使得整隻烤鴨的色澤更為誘人了。秦蓉換了一把刀,把鴨肉片到了盤中,再在盤中放上麵皮和甜麵醬以及黃瓜絲。
接著秦蓉又拆出了一部分鴨骨架,複炸之後撒上了辣椒粉和孜然,香味瞬間飄滿了整個小廚房。
王夫人雖然已經吃得很飽了,可是此時聞著小廚房裏傳來的香味……她好像還能再吃一點兒。
劉廚娘今日對秦蓉是心服口服,原本她還以為秦蓉隻是會說話,會討巧,直到秦蓉片完了蜜汁烤鴨之後,她才知道自己與秦蓉的差距在哪裏……
真是人外有人,天外有天……秦蓉還這般年輕呐……