雨停後，張牙人帶著秦蓉去看了那處食肆，地段確實不錯，周圍也都是旺鋪，這也就是在西街能租到這個價位的鋪子，若是到東街翻一倍都是有可能的。
“秦小娘子，你覺得如何？”張牙人問道。
秦蓉點了點頭，這裏原本就是食肆，若是還拿來做食肆可以少花不少銀錢。
“秦小娘子，若是你覺得可以，就盡早把事給定了，隨著海運的發展，咱們鎮子的鋪子定是要水漲船高的。”張牙人道。
秦蓉聞言有些糾結，若是如此，其實買下才是最合適的，但是秦蓉手上現在沒那麽多銀錢，而且……她也需要留出采購食材的本錢。
“罷了，便先租下吧，不過勞煩張牙人幫我打聽打聽，老板是不是有賣鋪子的意思，若是有意待我手上銀錢寬泛些，我便買下這鋪子。”秦蓉道。
張牙人沒想到秦蓉小小年紀，竟有如此魄力，“行，我會盡力打聽的。”
秦蓉付了一年的租子，這鋪子便定下來了，拿到鑰匙之後，秦蓉仔細地看了看這食肆。食肆前頭是鋪子，後頭是灶房還有一間庫房和一間廂房。
廂房不大，但是能擺下一張床，秦蓉想著若是忙得晚了，住在食肆裏也是可以的。
第二日一早，於氏特意沒去繡坊，她帶著秦悅和秦怡同秦蓉一塊去了鋪子，她們到的時候，於小山已經到了，連於老娘和於大嫂都來了。
“娘、大嫂，你們怎麽來了？”於氏道。
於老娘樂嗬嗬地說道：“我外孫女有出息，小小年紀就要開鋪子了，我作為外祖母怎麽能不來搭把手呢！”
於大嫂也道：“貞娘，我們都是一家人呢，不管怎麽說，我們好歹能來搭把手。”
人和人之間的感情就是有來有往，秦蓉眼下覺得心裏很是熨帖，外祖母和舅母心裏都有她們呢！
“娘、大嫂，我也高興，以後我提前叫你們。”於氏也不矯情，上前開了鎖招唿大家進門。
食肆的桌椅都在，也都能用，洗幹淨之後便沒什麽問題了，秦蓉主要是把灶屋重新折騰一下。
除了原有的土灶，秦蓉還想再砌上一個土灶，再添兩個小爐子和一個烤爐。沒有烤爐，許多吃食都做不了，開鋪子和擺攤還是有很大的不同的，若是沒有新鮮的菜品，難保客人們不會吃膩。
“阿蓉，砌土灶和烤爐都不是什麽大事，我去同你大舅說一聲，他認識人，到時還能給便宜些。”於老娘道。
“好！”有相熟的人就好辦多了。
接著，大家夥便忙碌了起來，於老娘和於大嫂都是幹慣這些活的，動作非常麻利，於氏因著做繡娘得要保養手，於是秦蓉便讓於氏去隔壁街的酒樓叫上一桌菜迴來。
於氏成親後就沒去過酒樓，還是進了繡坊之後，她們幾個繡娘做了大活拿到賞錢之後，也會湊些銀錢去吃上一頓。
……
大家忙碌了一上午，已然是饑腸轆轆，就在這時，酒樓的飯菜也送到了。
肉絲醬瓜糟蘿卜、板栗燒野雞、鱸魚燴、蟹釀橙、茄汁茭白、慶元豆腐、蝦魚肚兒羹和一盤梅花餅。
這也是秦蓉第一次吃春風樓的吃食，瞧著這一道道美食，她也有些興奮。
“這也太破費了……阿蓉開鋪子，要錢的地方還多著呢，怎麽還上酒樓點了這般多的菜。”於老娘嫌棄閨女太大手大腳，這得花不少錢呢。
秦蓉微微一笑，拉著於老娘在桌前坐下，“姥姥，我們做吃食的不就得嚐嚐人家大酒樓的菜口味到底如何，看看差距在哪裏，這也算是成本的一種，更何況這些酒菜隻要吃進了我們的肚子裏，那就不算浪費。”
於大嫂也道：“是啊，娘，這也是孩子們的孝心，正好，我也沾光了，我在梨花鎮住了那麽久，也沒吃得上春風樓的飯菜呢！”
於老娘聞言也不再掃興，“好好好，那我們快坐下都嚐嚐吧！”
於老娘說完，大家便都坐下了，於老娘動筷後，秦蓉也跟著動了筷子。春風樓的飯菜口味還是偏清淡，秦蓉嚐起來總覺得有些不得勁。
“這鱸魚燴還不錯，阿蓉你嚐嚐。”於氏夾了一塊魚肉放到了秦蓉碗裏。
秦蓉嚐了魚肉，仔細品了品，嗯，春風樓做魚還是不錯的，不僅不腥，還非常非常的滑嫩。
又忙碌了一下午，鋪子大致都收拾好了，就等著把土灶和烤爐砌好了。
“這會天色還早，姥姥、舅母一會去我家吃飯，讓小山去把姥爺和大舅都叫來。”秦蓉道。
於老娘不欲秦蓉再麻煩，今日已經辛苦了一日，正要拒絕，又被秦蓉挽著胳膊勸道：“姥姥，我這幾日都要籌備鋪子的事，說起來也不算是辛苦麻煩的，我有什麽做什麽，你們就當是替我試菜了。”
秦蓉都這麽說了，於老娘也不會駁了小輩的一片孝心，她慈愛地拍了拍秦蓉的手，“好，那姥姥便等著阿蓉的手藝了。”
“嗯！”
此時，肉攤上已經沒有什麽好的肉了，隻餘下了幾個豬蹄，把豬蹄包圓了，又去豆腐西施那買了幾塊豆腐，秦蓉這才背著背簍迴了家。
秦蓉在現代就是靠調鹵料發家的，鹵豬蹄不難做，主要是如何調製鹵料。先把豬蹄洗淨，用火把豬蹄的表皮燒至金黃，接著把豬蹄焯水，撈出後放到一邊。
秦蓉擦了把汗之後，開始炒鹵料，倒油加冰糖炒糖色，接著加調製好的鹵料爆香，然後放豬蹄，淋一勺白酒，再加一勺醋，翻麵後加水用小火燜煮直至收汁。
鹵豬蹄出鍋的時候，香味溢滿了整個小院，坐在院子裏的眾人都忍不住咽了咽口水，這怎麽這麽香……
鹵豬蹄做好後，秦蓉又做了一道香煎豆腐、一道椒鹽小魚幹、一道拍黃瓜、一道臘味合蒸、一道醋溜白菜和一道木耳炒地衣。
“開飯啦！”
“來啦！”
於氏和於大嫂都進來幫忙端菜，今日人多，於氏特意把家中的圓桌找了出來，許久這一家人也沒有這麽熱鬧齊整的坐一塊吃飯了。
“秦小娘子，你覺得如何？”張牙人問道。
秦蓉點了點頭，這裏原本就是食肆，若是還拿來做食肆可以少花不少銀錢。
“秦小娘子，若是你覺得可以，就盡早把事給定了，隨著海運的發展，咱們鎮子的鋪子定是要水漲船高的。”張牙人道。
秦蓉聞言有些糾結，若是如此，其實買下才是最合適的，但是秦蓉手上現在沒那麽多銀錢，而且……她也需要留出采購食材的本錢。
“罷了，便先租下吧，不過勞煩張牙人幫我打聽打聽，老板是不是有賣鋪子的意思，若是有意待我手上銀錢寬泛些，我便買下這鋪子。”秦蓉道。
張牙人沒想到秦蓉小小年紀，竟有如此魄力，“行，我會盡力打聽的。”
秦蓉付了一年的租子，這鋪子便定下來了，拿到鑰匙之後，秦蓉仔細地看了看這食肆。食肆前頭是鋪子，後頭是灶房還有一間庫房和一間廂房。
廂房不大，但是能擺下一張床，秦蓉想著若是忙得晚了，住在食肆裏也是可以的。
第二日一早，於氏特意沒去繡坊，她帶著秦悅和秦怡同秦蓉一塊去了鋪子，她們到的時候，於小山已經到了，連於老娘和於大嫂都來了。
“娘、大嫂，你們怎麽來了？”於氏道。
於老娘樂嗬嗬地說道：“我外孫女有出息，小小年紀就要開鋪子了，我作為外祖母怎麽能不來搭把手呢！”
於大嫂也道：“貞娘，我們都是一家人呢，不管怎麽說，我們好歹能來搭把手。”
人和人之間的感情就是有來有往，秦蓉眼下覺得心裏很是熨帖，外祖母和舅母心裏都有她們呢！
“娘、大嫂，我也高興，以後我提前叫你們。”於氏也不矯情，上前開了鎖招唿大家進門。
食肆的桌椅都在，也都能用，洗幹淨之後便沒什麽問題了，秦蓉主要是把灶屋重新折騰一下。
除了原有的土灶，秦蓉還想再砌上一個土灶，再添兩個小爐子和一個烤爐。沒有烤爐，許多吃食都做不了，開鋪子和擺攤還是有很大的不同的，若是沒有新鮮的菜品，難保客人們不會吃膩。
“阿蓉，砌土灶和烤爐都不是什麽大事，我去同你大舅說一聲，他認識人，到時還能給便宜些。”於老娘道。
“好！”有相熟的人就好辦多了。
接著，大家夥便忙碌了起來，於老娘和於大嫂都是幹慣這些活的，動作非常麻利，於氏因著做繡娘得要保養手，於是秦蓉便讓於氏去隔壁街的酒樓叫上一桌菜迴來。
於氏成親後就沒去過酒樓，還是進了繡坊之後，她們幾個繡娘做了大活拿到賞錢之後，也會湊些銀錢去吃上一頓。
……
大家忙碌了一上午，已然是饑腸轆轆，就在這時，酒樓的飯菜也送到了。
肉絲醬瓜糟蘿卜、板栗燒野雞、鱸魚燴、蟹釀橙、茄汁茭白、慶元豆腐、蝦魚肚兒羹和一盤梅花餅。
這也是秦蓉第一次吃春風樓的吃食，瞧著這一道道美食，她也有些興奮。
“這也太破費了……阿蓉開鋪子，要錢的地方還多著呢，怎麽還上酒樓點了這般多的菜。”於老娘嫌棄閨女太大手大腳，這得花不少錢呢。
秦蓉微微一笑，拉著於老娘在桌前坐下，“姥姥，我們做吃食的不就得嚐嚐人家大酒樓的菜口味到底如何，看看差距在哪裏，這也算是成本的一種，更何況這些酒菜隻要吃進了我們的肚子裏，那就不算浪費。”
於大嫂也道：“是啊，娘，這也是孩子們的孝心，正好，我也沾光了，我在梨花鎮住了那麽久，也沒吃得上春風樓的飯菜呢！”
於老娘聞言也不再掃興，“好好好，那我們快坐下都嚐嚐吧！”
於老娘說完，大家便都坐下了，於老娘動筷後，秦蓉也跟著動了筷子。春風樓的飯菜口味還是偏清淡，秦蓉嚐起來總覺得有些不得勁。
“這鱸魚燴還不錯，阿蓉你嚐嚐。”於氏夾了一塊魚肉放到了秦蓉碗裏。
秦蓉嚐了魚肉，仔細品了品，嗯，春風樓做魚還是不錯的，不僅不腥，還非常非常的滑嫩。
又忙碌了一下午，鋪子大致都收拾好了，就等著把土灶和烤爐砌好了。
“這會天色還早，姥姥、舅母一會去我家吃飯，讓小山去把姥爺和大舅都叫來。”秦蓉道。
於老娘不欲秦蓉再麻煩，今日已經辛苦了一日，正要拒絕，又被秦蓉挽著胳膊勸道：“姥姥，我這幾日都要籌備鋪子的事，說起來也不算是辛苦麻煩的，我有什麽做什麽，你們就當是替我試菜了。”
秦蓉都這麽說了，於老娘也不會駁了小輩的一片孝心，她慈愛地拍了拍秦蓉的手，“好，那姥姥便等著阿蓉的手藝了。”
“嗯！”
此時，肉攤上已經沒有什麽好的肉了，隻餘下了幾個豬蹄，把豬蹄包圓了，又去豆腐西施那買了幾塊豆腐，秦蓉這才背著背簍迴了家。
秦蓉在現代就是靠調鹵料發家的，鹵豬蹄不難做，主要是如何調製鹵料。先把豬蹄洗淨，用火把豬蹄的表皮燒至金黃，接著把豬蹄焯水，撈出後放到一邊。
秦蓉擦了把汗之後，開始炒鹵料，倒油加冰糖炒糖色，接著加調製好的鹵料爆香，然後放豬蹄，淋一勺白酒，再加一勺醋，翻麵後加水用小火燜煮直至收汁。
鹵豬蹄出鍋的時候，香味溢滿了整個小院，坐在院子裏的眾人都忍不住咽了咽口水，這怎麽這麽香……
鹵豬蹄做好後，秦蓉又做了一道香煎豆腐、一道椒鹽小魚幹、一道拍黃瓜、一道臘味合蒸、一道醋溜白菜和一道木耳炒地衣。
“開飯啦！”
“來啦！”
於氏和於大嫂都進來幫忙端菜，今日人多，於氏特意把家中的圓桌找了出來，許久這一家人也沒有這麽熱鬧齊整的坐一塊吃飯了。