林顏在山上逮了兩隻兔子,又去那棵自己催熟的青梅樹上摘了些青梅。然後把東西都裝到大鐵鍋裏,迴了茅屋。
李小草和林煜已經撿好了柴火,看見林顏迴來趕緊迎了上來。
“林顏,你借到了嗎?要不我們還是迴去吃飯吧,這裏人太多了,不好做。”
“放心吧,借到了,還和他們買了些肉!”林顏衝李小草笑笑。
“哇,你出去一會兒,怎麽弄到這麽多東西!”李小草低頭一看林顏懷裏的大鐵鍋,裏頭有層層疊疊的碗碟,還有一塊排骨,兩隻兔子。
“這是村民家裏的嗎??”葛莊村的村民平日裏都不怎麽吃肉, 林顏能買到這麽大一塊排骨?
“這排骨是我前天去鎮上買的,還沒吃,兔子是我剛抓的。”
“哇,你能打到兔子,好厲害,我哥之前也上山打過獵,咱們山上的動物反應都很快,他啥也沒捉到!”李小草想起之前大哥的事,覺得林顏太厲害了!
“那我們是要吃什麽。”李小草和林顏關係好,也不認生,準備幫著做飯。
“嗯,做一個青梅醬排骨,燉兔肉,再捉兩條魚熬湯。”林顏計劃好就開幹。
林煜負責生火,在河邊用石頭搭兩個簡易灶生上火,放上兩口大鐵鍋,一邊用來熬魚湯,一邊做排骨和兔肉。
林母到河邊洗青梅,要做青梅醬,需要把青梅用鹽先搓洗一遍,李小草清理兔子,林顏又到河邊抓兩條魚。
首先把魚用匕首刮掉魚鱗,將魚處理掉內髒,切成段,先在鍋裏放油,把魚煎一遍,加水煮,加入蔥薑鹽調味,這樣熬出的魚湯湯白且不腥。
而後另起鍋把洗幹淨的青梅倒進鍋裏,加水沒過,將梅子煮到果皮破裂,果肉變軟後撈出。
把鍋中水舀幹,按照一比一的比例加入冰糖,不加水直接熬煮。一直煮到果肉果核分離,顏色呈琥珀色時,盛到碗裏。
接著把排骨切小塊,加水焯排骨去沫,然後撈出瀝幹,把鍋中水舀幹,燒幹鍋後倒入排骨,煎出油脂,排骨表麵微微變色,然後倒入黃酒,醬油,翻炒兩下加水沒過排骨。
然後加上兩勺煮好的青梅醬,蓋蓋燉煮半小時,收汁翻炒兩下,就可以出鍋了。
排骨的香味混著梅子酸甜的果香飄散開來,幹活的眾人都被這香味饞的咽了咽口水。
“顏兒,做的什麽啊?這麽香!”林父他們都停下了手裏的活,看向林顏那邊。
“排骨~!,保金哥,保全哥,大樹哥,你們待會都在這吃晌午飯!”林顏朝他們喊道。
“對啊,都晌午了,該吃飯了!小樹,你們待會兒都在這裏吃,顏兒做飯可好吃了!”林父忙了一上午,才想起吃飯的事。他讓大家停了手裏的活,先喝口水歇會兒。
“排骨!這可不行!”李樹驚訝道:“我們還是迴去吃吧!”,排骨雖然好吃,但是肉少,他們平日裏都不舍得買。吃別人家的就更不好了。
“是啊,叔。我們還是迴家吃飯吧,下午再過來。”林保金也說,他們覺得林父一家剛剛分出戶來,還什麽也沒分到,現下日子正難過呢,怎麽好留在人家家裏吃肉。
“你們來給我幫忙,叔真的特別感謝。這裏離村裏遠,總不能還讓你們餓著肚子迴家吧!就在這吃!”林父語氣十分堅定。
“你們就在這吃吧,哥,我做上大家的份了。”林顏也笑著迴應。
三人見狀也不再推辭,畢竟林顏盆裏的排骨實在是太香了,對他們誘惑也很大啊!
李小草處理好的兔子肉也已經切成大塊,林顏刷了鍋燒幹,倒入油,,蔥薑蒜和空間裏的辣椒煸炒出香味然後加兔子肉炒至肉質收緊,加入清水,然後再加鹽,糖,醬油調味,再燉上一會兒即可出鍋。
“吃飯啦!”李小草大聲招唿大家!
林煜端著排骨,小草端著燉兔子,林顏端著魚湯就上了桌,眾人圍著桌子一看,不禁狂咽口水。
隻見桌上擺著琥珀色油亮的青梅醬排骨,一大盆軟嫩多汁的兔子肉,濃白的魚湯。旁邊擺著大饅頭。
“不是說排骨嗎,怎麽還有兔肉和魚啊!”李樹弱弱地問一句。他們家過年都沒有這麽多肉。
“兔子和魚是林顏捉的!厲害吧!”李小草衝他哥顯擺,她哥打不著獵,她姐妹可以啊!嘖!
“好厲害!”幾個大男人都不禁感歎!
“快吃吧!”
幾人忙了一上午,又是這麽香的飯菜,不禁都狼吞虎咽起來,本來李樹還想著自己不能吃太多,結果實在太好吃了,控製不住自己。一個比一個吃的快。很快就把桌上的飯菜吃了幹淨,在喝上幾口魚湯,一上午的疲倦都沒有了,舒服的很。
“姐,這排骨太好吃了!真的!有點酸酸甜甜的味道,好特別!你是怎麽做的?”林煜終於騰出嘴來問道。
“秘訣就是昨天我喂你吃的那個!”林顏衝他眨眨眼!
“昨天?你是說青梅,這裏麵放了青梅?”林煜對昨天那酸倒牙的青梅可謂印象深刻。
“是青梅醬,把青梅和糖一起熬成醬,口感酸甜,燉排骨,燉肉加這個都行!”林顏解釋道。
“青梅醬排骨!”這個確實好吃,下次我們也做做試試啊,哥!”李小草興衝衝的和自家兄長建議。
“爹娘不會讓你買排骨的……”李樹抿抿嘴。確實很好吃啊,貴也不是不能接受,但小草能做嗎?!
幾人吃飽喝足,歇了一會,又開始忙活起來,泥牆已經修補完,茅草也已經鋪好了,接下來他們就是把鋪好的茅草固定在屋頂上,四個男人一塊配合著幹,兩個遞的,兩個固定的,很快就幹完了。
幾人又在隔出的小廚房裏壘了個灶台,日後林家人也好用灶台做飯吃了。
收拾過後的茅屋顯得幹淨多了,空地上雜草都清理幹淨,茅草頂也金黃璀璨,茅草鋪的密密麻麻,隻要不是暴風雨,想來也不用怕了。
幾人幹完活和林父告別各自迴了家。
接下來就是屋裏的家具了,不過,林父自己就是木匠,就慢慢添補吧!
李小草和林煜已經撿好了柴火,看見林顏迴來趕緊迎了上來。
“林顏,你借到了嗎?要不我們還是迴去吃飯吧,這裏人太多了,不好做。”
“放心吧,借到了,還和他們買了些肉!”林顏衝李小草笑笑。
“哇,你出去一會兒,怎麽弄到這麽多東西!”李小草低頭一看林顏懷裏的大鐵鍋,裏頭有層層疊疊的碗碟,還有一塊排骨,兩隻兔子。
“這是村民家裏的嗎??”葛莊村的村民平日裏都不怎麽吃肉, 林顏能買到這麽大一塊排骨?
“這排骨是我前天去鎮上買的,還沒吃,兔子是我剛抓的。”
“哇,你能打到兔子,好厲害,我哥之前也上山打過獵,咱們山上的動物反應都很快,他啥也沒捉到!”李小草想起之前大哥的事,覺得林顏太厲害了!
“那我們是要吃什麽。”李小草和林顏關係好,也不認生,準備幫著做飯。
“嗯,做一個青梅醬排骨,燉兔肉,再捉兩條魚熬湯。”林顏計劃好就開幹。
林煜負責生火,在河邊用石頭搭兩個簡易灶生上火,放上兩口大鐵鍋,一邊用來熬魚湯,一邊做排骨和兔肉。
林母到河邊洗青梅,要做青梅醬,需要把青梅用鹽先搓洗一遍,李小草清理兔子,林顏又到河邊抓兩條魚。
首先把魚用匕首刮掉魚鱗,將魚處理掉內髒,切成段,先在鍋裏放油,把魚煎一遍,加水煮,加入蔥薑鹽調味,這樣熬出的魚湯湯白且不腥。
而後另起鍋把洗幹淨的青梅倒進鍋裏,加水沒過,將梅子煮到果皮破裂,果肉變軟後撈出。
把鍋中水舀幹,按照一比一的比例加入冰糖,不加水直接熬煮。一直煮到果肉果核分離,顏色呈琥珀色時,盛到碗裏。
接著把排骨切小塊,加水焯排骨去沫,然後撈出瀝幹,把鍋中水舀幹,燒幹鍋後倒入排骨,煎出油脂,排骨表麵微微變色,然後倒入黃酒,醬油,翻炒兩下加水沒過排骨。
然後加上兩勺煮好的青梅醬,蓋蓋燉煮半小時,收汁翻炒兩下,就可以出鍋了。
排骨的香味混著梅子酸甜的果香飄散開來,幹活的眾人都被這香味饞的咽了咽口水。
“顏兒,做的什麽啊?這麽香!”林父他們都停下了手裏的活,看向林顏那邊。
“排骨~!,保金哥,保全哥,大樹哥,你們待會都在這吃晌午飯!”林顏朝他們喊道。
“對啊,都晌午了,該吃飯了!小樹,你們待會兒都在這裏吃,顏兒做飯可好吃了!”林父忙了一上午,才想起吃飯的事。他讓大家停了手裏的活,先喝口水歇會兒。
“排骨!這可不行!”李樹驚訝道:“我們還是迴去吃吧!”,排骨雖然好吃,但是肉少,他們平日裏都不舍得買。吃別人家的就更不好了。
“是啊,叔。我們還是迴家吃飯吧,下午再過來。”林保金也說,他們覺得林父一家剛剛分出戶來,還什麽也沒分到,現下日子正難過呢,怎麽好留在人家家裏吃肉。
“你們來給我幫忙,叔真的特別感謝。這裏離村裏遠,總不能還讓你們餓著肚子迴家吧!就在這吃!”林父語氣十分堅定。
“你們就在這吃吧,哥,我做上大家的份了。”林顏也笑著迴應。
三人見狀也不再推辭,畢竟林顏盆裏的排骨實在是太香了,對他們誘惑也很大啊!
李小草處理好的兔子肉也已經切成大塊,林顏刷了鍋燒幹,倒入油,,蔥薑蒜和空間裏的辣椒煸炒出香味然後加兔子肉炒至肉質收緊,加入清水,然後再加鹽,糖,醬油調味,再燉上一會兒即可出鍋。
“吃飯啦!”李小草大聲招唿大家!
林煜端著排骨,小草端著燉兔子,林顏端著魚湯就上了桌,眾人圍著桌子一看,不禁狂咽口水。
隻見桌上擺著琥珀色油亮的青梅醬排骨,一大盆軟嫩多汁的兔子肉,濃白的魚湯。旁邊擺著大饅頭。
“不是說排骨嗎,怎麽還有兔肉和魚啊!”李樹弱弱地問一句。他們家過年都沒有這麽多肉。
“兔子和魚是林顏捉的!厲害吧!”李小草衝他哥顯擺,她哥打不著獵,她姐妹可以啊!嘖!
“好厲害!”幾個大男人都不禁感歎!
“快吃吧!”
幾人忙了一上午,又是這麽香的飯菜,不禁都狼吞虎咽起來,本來李樹還想著自己不能吃太多,結果實在太好吃了,控製不住自己。一個比一個吃的快。很快就把桌上的飯菜吃了幹淨,在喝上幾口魚湯,一上午的疲倦都沒有了,舒服的很。
“姐,這排骨太好吃了!真的!有點酸酸甜甜的味道,好特別!你是怎麽做的?”林煜終於騰出嘴來問道。
“秘訣就是昨天我喂你吃的那個!”林顏衝他眨眨眼!
“昨天?你是說青梅,這裏麵放了青梅?”林煜對昨天那酸倒牙的青梅可謂印象深刻。
“是青梅醬,把青梅和糖一起熬成醬,口感酸甜,燉排骨,燉肉加這個都行!”林顏解釋道。
“青梅醬排骨!”這個確實好吃,下次我們也做做試試啊,哥!”李小草興衝衝的和自家兄長建議。
“爹娘不會讓你買排骨的……”李樹抿抿嘴。確實很好吃啊,貴也不是不能接受,但小草能做嗎?!
幾人吃飽喝足,歇了一會,又開始忙活起來,泥牆已經修補完,茅草也已經鋪好了,接下來他們就是把鋪好的茅草固定在屋頂上,四個男人一塊配合著幹,兩個遞的,兩個固定的,很快就幹完了。
幾人又在隔出的小廚房裏壘了個灶台,日後林家人也好用灶台做飯吃了。
收拾過後的茅屋顯得幹淨多了,空地上雜草都清理幹淨,茅草頂也金黃璀璨,茅草鋪的密密麻麻,隻要不是暴風雨,想來也不用怕了。
幾人幹完活和林父告別各自迴了家。
接下來就是屋裏的家具了,不過,林父自己就是木匠,就慢慢添補吧!