“師傅呀!徒弟給您老出個主意啊,我覺得吧,
您可以考慮從外邊那些世家大族的公子爺手中,每家討要幾個莊戶和丫鬟過來。
等把他們安排到咱自家的酒樓裏後,肯定能派上大用場!
您想啊,這些世家大族可都是養著歌姬的,
到時候讓客人們一進門,便能聽到悠揚悅耳的小曲兒,
再美滋滋地抿上幾口小酒,同時品嚐著咱們精心烹製的美味佳肴。
嘖嘖嘖,光是這麽一想啊,徒弟這腦海中都能立馬就浮現出
那幅熱鬧非凡、讓人陶醉的場景來了,
簡直太有畫麵了!”
張大福滿臉興奮地對王小川講述著自己內心深處的構想。
王小川微微頷首,表示認同,接著說道:“不錯不錯,大福大貴啊,
你們這個主意確實不賴!我給你的那份菜譜,不知道你們有沒有仔細研究?
張大福趕緊接話,“實不相瞞啊,師傅咱們要走的這條餐飲之路看起來很長啊!
且不提其他方麵,單說您書裏說的那種新式炒菜之法,
恐怕在此之前,整個大夏連見都未曾見到過吧?”
張大貴聞言也接著說到:“就是就是如今市麵上流行的烹飪方式大多仍是以燉煮為主,
而像您菜譜中所記載的煎、炒、烹、炸等等技法,則必須借助瞬間產生的高溫方可達成。
好在您提前為徒兒們準備了鐵鍋,否則這些精妙絕倫的做菜法門根本就是無法實現的!
另外,還有您特意尋來的那些調味品,諸如十三香、雞精、味精,醬油,還有各種醬類的東西,更是堪稱一絕!
隻需稍稍添加那麽一點點進去,那股濃鬱撲鼻的香氣瞬間就能彌漫開來。”
“這些事情嘛,還算比較容易解決。
但有一點至關重要,那就是許多東西咱們得做到本土化生產才行啊!
也就是說,不用我來提供原材料或者成品,
你們就能夠依靠自身力量,把像醬油、味精之類的調味品給製造出來。
懂我的意思嗎?
等迴到你們莊子上後,你們首先得安排人手去嚐試學習製作醬油的方法。
隻要把這玩意兒做得好了,它的銷售量絕對不會比酒樓的生意差多少,明白了沒?”
王小川一臉嚴肅而且語重心長地對著兩個徒弟講道。
“好嘞,師傅!”話音剛落,隻見那二人竟然毫不猶豫地筆直朝著王小川跪了下去。
張大福激動地說道:“師傅啊,真的太感激您願意將如此寶貴的技藝傳授給我們啦!
這些可都是在任何旁人眼裏堪稱不傳之秘的東西呀,但您卻毫無保留地傾囊相授。
師傅您對我們的大恩大德,徒兒會永遠銘記在心,沒齒難忘!”
“得了得了,少跟我整這些虛頭巴腦沒用的。
依我看,前頭估計茶水也喝的差不多了。
你們趕緊去吩咐一下莊裏的農戶們,讓他們去前麵清理桌麵,
一會好上菜、上酒開席。讓他們動作麻溜點兒,可別耽擱了!”
王小川擺了擺手,張大貴便去邊上安排莊戶們到酒樓大堂收拾。
事情交代完便又來到了王小川跟前。
“你兩都給我記住嘍!今兒個咱們的首要任務便是要將他們一舉拿下,
想盡辦法讓他們府上地把丫鬟、歌姬給提供過來和然後掏銀子辦年卡會員!”
王小川目光堅定地說道,隨後他轉身大步流星地朝著廚房走去。
身後緊跟著的張大福兄弟倆亦步亦趨,不敢有絲毫怠慢。
此刻,廚房裏那口巨大的鍋正咕嚕嚕地冒著泡兒,滾燙的熱水劇烈翻滾,仿佛一頭被激怒的野獸。
王小川站定身子,目光迅速掃過一旁擺放整齊的各種食材,緊接著伸手挑選出十幾種預製菜,毫不猶豫地一股腦兒全扔到了鍋中。
短短一分鍾過後,隻見王小川大手一揮,高聲喊道:“
大福大貴,趕緊拿著笊籬把鍋裏的這些預製菜都給為師撈出來,動作麻溜點兒啊!
然後再好好地裝進盤子裏,別忘了撒點香菜點綴一下!”
“得令,師傅!”兩個徒弟齊聲迴應道。
說時遲那時快,隻見大福大貴他們手腳麻利地拿起笊籬,小心翼翼地伸進鍋裏開始打撈那些已經熱透的預製菜。
不一會兒功夫,所有的菜就全都被撈進了盤子裏,並按照王小川的要求擺好了盤,最後還不忘均勻地撒上一把翠綠的香菜。
張大福兄弟倆直勾勾地盯著眼前那一盤盤散發著迷人香氣、色澤鮮豔,
擺盤精美的美味佳肴,喉嚨不自覺地上下滾動著,狠狠地咽下好幾口唾沫。
終於,其中張大貴按捺不住內心的渴望,舔了舔嘴唇,滿臉諂媚地開口央求道:“
師傅,您瞧瞧這菜做得多誘人!
俺們哥倆光是看著就已經饞得受不了啦!
師傅啊,讓我們兄弟倆試試菜唄!”
他一邊說著,一邊情不自禁地湊近盤子,深深地吸了幾口氣,一臉陶醉的模樣。
然而,王小川卻是一臉狐疑地看著他倆,皺起眉頭反問道:“
你倆這是咋迴事兒啊?至於饞成這樣嗎?
我不是早就跟你們講過了麽,這些可都是預製菜!
咱們拿它們來隻是為了前期打開市場用的。
關鍵還得靠你們自己學會做菜才行,懂不懂?
再說了,你們倆的廚藝水平可不差呀!
我之前給你們提供的菜譜還有各種調料,你們不也都按照要求自己動手做過這些菜嗎?
我可是親自品嚐過的,那味道可比這些預製菜強太多啦!”
“不可能啊師傅,這怎麽可能呢!
明明您的這些預製菜無論是從色澤還是口感上來說,
都明顯比我們兄弟做的菜要好很多啊。”張大貴滿臉疑惑地湊上前去,急切地向師傅詢問道。
隻見王小川微微皺起眉頭,一臉嚴肅地迴答說:“拉倒吧大貴,你可別被表麵現象所迷惑了。
咱們自己做出來的菜那才叫一個純正天然,沒有添加那麽多亂七八糟的化學成分。
而這些預製菜雖然看起來不錯,但實際上裏麵的化學成分多得嚇人。
要是經常吃這種東西,對身體能好嗎?所以啊,以後你和二胖兩個人都給我少吃點這些預製菜,聽到沒有?”
說完,他還特意加重了語氣,以顯示這件事情的重要性。
此時,坐在寬敞明亮的大廳裏的柳超然、葉酸等幾個人,也正目不轉睛地盯著那些忙碌著撤盤子的莊戶們。
眼看著桌上的越來越空,柳超然的心中不禁湧起一陣難以抑製的興奮和期待——看樣子,這是馬上就要上正菜啦!
他仿佛已經看到了一道道色香味俱佳的預製菜正朝著他緩緩飄來……
您可以考慮從外邊那些世家大族的公子爺手中,每家討要幾個莊戶和丫鬟過來。
等把他們安排到咱自家的酒樓裏後,肯定能派上大用場!
您想啊,這些世家大族可都是養著歌姬的,
到時候讓客人們一進門,便能聽到悠揚悅耳的小曲兒,
再美滋滋地抿上幾口小酒,同時品嚐著咱們精心烹製的美味佳肴。
嘖嘖嘖,光是這麽一想啊,徒弟這腦海中都能立馬就浮現出
那幅熱鬧非凡、讓人陶醉的場景來了,
簡直太有畫麵了!”
張大福滿臉興奮地對王小川講述著自己內心深處的構想。
王小川微微頷首,表示認同,接著說道:“不錯不錯,大福大貴啊,
你們這個主意確實不賴!我給你的那份菜譜,不知道你們有沒有仔細研究?
張大福趕緊接話,“實不相瞞啊,師傅咱們要走的這條餐飲之路看起來很長啊!
且不提其他方麵,單說您書裏說的那種新式炒菜之法,
恐怕在此之前,整個大夏連見都未曾見到過吧?”
張大貴聞言也接著說到:“就是就是如今市麵上流行的烹飪方式大多仍是以燉煮為主,
而像您菜譜中所記載的煎、炒、烹、炸等等技法,則必須借助瞬間產生的高溫方可達成。
好在您提前為徒兒們準備了鐵鍋,否則這些精妙絕倫的做菜法門根本就是無法實現的!
另外,還有您特意尋來的那些調味品,諸如十三香、雞精、味精,醬油,還有各種醬類的東西,更是堪稱一絕!
隻需稍稍添加那麽一點點進去,那股濃鬱撲鼻的香氣瞬間就能彌漫開來。”
“這些事情嘛,還算比較容易解決。
但有一點至關重要,那就是許多東西咱們得做到本土化生產才行啊!
也就是說,不用我來提供原材料或者成品,
你們就能夠依靠自身力量,把像醬油、味精之類的調味品給製造出來。
懂我的意思嗎?
等迴到你們莊子上後,你們首先得安排人手去嚐試學習製作醬油的方法。
隻要把這玩意兒做得好了,它的銷售量絕對不會比酒樓的生意差多少,明白了沒?”
王小川一臉嚴肅而且語重心長地對著兩個徒弟講道。
“好嘞,師傅!”話音剛落,隻見那二人竟然毫不猶豫地筆直朝著王小川跪了下去。
張大福激動地說道:“師傅啊,真的太感激您願意將如此寶貴的技藝傳授給我們啦!
這些可都是在任何旁人眼裏堪稱不傳之秘的東西呀,但您卻毫無保留地傾囊相授。
師傅您對我們的大恩大德,徒兒會永遠銘記在心,沒齒難忘!”
“得了得了,少跟我整這些虛頭巴腦沒用的。
依我看,前頭估計茶水也喝的差不多了。
你們趕緊去吩咐一下莊裏的農戶們,讓他們去前麵清理桌麵,
一會好上菜、上酒開席。讓他們動作麻溜點兒,可別耽擱了!”
王小川擺了擺手,張大貴便去邊上安排莊戶們到酒樓大堂收拾。
事情交代完便又來到了王小川跟前。
“你兩都給我記住嘍!今兒個咱們的首要任務便是要將他們一舉拿下,
想盡辦法讓他們府上地把丫鬟、歌姬給提供過來和然後掏銀子辦年卡會員!”
王小川目光堅定地說道,隨後他轉身大步流星地朝著廚房走去。
身後緊跟著的張大福兄弟倆亦步亦趨,不敢有絲毫怠慢。
此刻,廚房裏那口巨大的鍋正咕嚕嚕地冒著泡兒,滾燙的熱水劇烈翻滾,仿佛一頭被激怒的野獸。
王小川站定身子,目光迅速掃過一旁擺放整齊的各種食材,緊接著伸手挑選出十幾種預製菜,毫不猶豫地一股腦兒全扔到了鍋中。
短短一分鍾過後,隻見王小川大手一揮,高聲喊道:“
大福大貴,趕緊拿著笊籬把鍋裏的這些預製菜都給為師撈出來,動作麻溜點兒啊!
然後再好好地裝進盤子裏,別忘了撒點香菜點綴一下!”
“得令,師傅!”兩個徒弟齊聲迴應道。
說時遲那時快,隻見大福大貴他們手腳麻利地拿起笊籬,小心翼翼地伸進鍋裏開始打撈那些已經熱透的預製菜。
不一會兒功夫,所有的菜就全都被撈進了盤子裏,並按照王小川的要求擺好了盤,最後還不忘均勻地撒上一把翠綠的香菜。
張大福兄弟倆直勾勾地盯著眼前那一盤盤散發著迷人香氣、色澤鮮豔,
擺盤精美的美味佳肴,喉嚨不自覺地上下滾動著,狠狠地咽下好幾口唾沫。
終於,其中張大貴按捺不住內心的渴望,舔了舔嘴唇,滿臉諂媚地開口央求道:“
師傅,您瞧瞧這菜做得多誘人!
俺們哥倆光是看著就已經饞得受不了啦!
師傅啊,讓我們兄弟倆試試菜唄!”
他一邊說著,一邊情不自禁地湊近盤子,深深地吸了幾口氣,一臉陶醉的模樣。
然而,王小川卻是一臉狐疑地看著他倆,皺起眉頭反問道:“
你倆這是咋迴事兒啊?至於饞成這樣嗎?
我不是早就跟你們講過了麽,這些可都是預製菜!
咱們拿它們來隻是為了前期打開市場用的。
關鍵還得靠你們自己學會做菜才行,懂不懂?
再說了,你們倆的廚藝水平可不差呀!
我之前給你們提供的菜譜還有各種調料,你們不也都按照要求自己動手做過這些菜嗎?
我可是親自品嚐過的,那味道可比這些預製菜強太多啦!”
“不可能啊師傅,這怎麽可能呢!
明明您的這些預製菜無論是從色澤還是口感上來說,
都明顯比我們兄弟做的菜要好很多啊。”張大貴滿臉疑惑地湊上前去,急切地向師傅詢問道。
隻見王小川微微皺起眉頭,一臉嚴肅地迴答說:“拉倒吧大貴,你可別被表麵現象所迷惑了。
咱們自己做出來的菜那才叫一個純正天然,沒有添加那麽多亂七八糟的化學成分。
而這些預製菜雖然看起來不錯,但實際上裏麵的化學成分多得嚇人。
要是經常吃這種東西,對身體能好嗎?所以啊,以後你和二胖兩個人都給我少吃點這些預製菜,聽到沒有?”
說完,他還特意加重了語氣,以顯示這件事情的重要性。
此時,坐在寬敞明亮的大廳裏的柳超然、葉酸等幾個人,也正目不轉睛地盯著那些忙碌著撤盤子的莊戶們。
眼看著桌上的越來越空,柳超然的心中不禁湧起一陣難以抑製的興奮和期待——看樣子,這是馬上就要上正菜啦!
他仿佛已經看到了一道道色香味俱佳的預製菜正朝著他緩緩飄來……