第126章 開始烤串
重生82：傻子守村人的趕山生涯 作者：夢遊的小周 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鹿肉大蔥餡的餃子，陳旺還是頭一次吃。
味道是真不錯。
除了煮的餃子，媳婦還用豬油也煎了一大盤，比煮的更有滋味，口感也更好。
陳旺和小丫頭都是吃了個肚皮滾圓，實在吃不下了才放下筷子。
吃飽後休息了一會兒，便開始準備燒烤了。
首先當然是要將肉醃製好，鹿肉、羊肉、牛肉都整上一些，切成四四方方的小塊，然後淋上一些食用油，撒上鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉等等調料醃製好。
做完這些，陳旺讓小丫頭跑一趟，去將師父和陳大壯喊過來。
小丫頭叮囑等她迴來再弄，然後就帶著狗子如意跑出了門。
沒多久，陳大壯就和師父一起過來了。
“阿旺，你說的那啥子燒烤，要怎麽弄，我們也來幫幫忙。”
來到後屋，陳大壯就笑嗬嗬的說道。
“肉已經醃製好了，我媳婦正在準備一些蔬菜，現在咱們得把燒烤架搭建起來。”
“那要怎麽弄，你說吧！”
“壯哥你先去找些磚頭來，師父，你和我一起弄些木炭。”
“好，沒問題。”
陳建軍笑著點點頭。
“那我去找磚頭。”
陳大壯說了一句，然後便轉身離去了。
陳旺在家找了個沒什麽用的鐵桶，然後和師父一起，從柴火堆裏找了些粗細均勻的木柴。
家裏不太夠，陳建軍還迴了趟自己家，帶了一些木柴過來。
隨後，兩人將這些木柴砍成大小合適的木塊。
這時，陳大壯也抱著一摞磚頭迴來了。
陳旺在門外右側選了一塊地方，先用幾塊磚頭鋪地麵，然後又將磚頭橫起來擺放成兩排，中間留出正好可以放上竹簽串的空隙。
這樣，一個最簡陋的燒烤架就做好了。
隻需要將木炭倒入兩排磚頭中間的空隙裏，磚頭上麵就可以進行烤串了。
接下來要做的，就是製作木炭了。
陳旺指揮幾人先將木頭堆放好，大塊的放中間，小一些的放外麵，最外圍鋪上最細的木材和樹葉。
最後，陳旺和陳大壯一起去河邊弄了些泥巴迴來，將這一堆木柴給糊上，形成一個小土堆一樣。
在上方和下麵挖出幾個進氣口。
然後最上麵的進氣口放一些易燃的小樹枝，用火柴將其點燃。
火焰立刻燃燒起來，逆流而下，等火焰燒到下麵哪個進氣口，就將其封起來，最後是上麵的進氣口。
完全封閉後，接下來就隻需要等待就好。
陳旺讓大家把手洗幹淨了，然後一起幫忙做串。
眾人都不知道怎麽做，陳旺就演示了一下。
將醃製好的塊狀牛肉，從竹簽尖銳的那一端串上去，接連串上五塊肉。
“像這樣就好了，做羊肉串的話，三塊瘦的兩塊肥的，蔬菜也一樣，串上去就好。”
陳旺微笑著對眾人說道。
“哥哥，我知道怎麽做了，這個簡單。”
小丫頭率先嚷嚷起來。
“我也大概明白了。”
陳大壯笑嗬嗬的點頭。
“那就開始吧，為了美味的烤串，都忙活起來。”
陳旺拍了拍手，大聲吆喝道。
眾人二話不說，立刻動起了手。
幾個人一邊說笑閑聊，一邊製作烤串，效率倒也很快。
大概一個小時，各種各樣的烤串就堆了一盆。
蔬菜串有也不少，有土豆的、青椒的、香菇的、還有玉米串。
燒炭是需要一些時間的。
中午的時候，媳婦將沒用完的肉配合蔬菜，做了一鍋亂燉，還貼了玉米餅子。
幾人就圍著柴火灶，拿著玉米餅子一口餅子一口菜，吃得五飽六飽。
下午，小丫頭就一直蹲在那簡易的炭窯旁邊，等著木炭燒好，時不時還伸手去摸一下表麵的泥土，迫不及待的想要起冷卻下來。
陳旺就和陳大壯以及師父坐在門口啃著瓜子，說笑閑聊。
直到傍晚時分，小丫頭的喊聲再次響起。
“哥哥，這次真的好了，不信你來摸摸看。”
“冷了？”
陳旺看向蹲在那的小丫頭，笑嗬嗬的確認。
“嗯嗯！”
小丫頭用力點頭。
“好，我來看看。”
陳旺站起身來走了過去，摸了摸炭窯表麵，感覺確實差不多了，隻剩下一點點餘溫了。
“阿旺，怎麽說？”
陳大壯也走了過來，一臉迫不及待的詢問。
“應該可以了，打開看看吧！”
陳旺點點頭道。
“得嘞！”
陳大壯咧嘴一笑，直接蹲下身用手扒開土堆。
裏麵是一堆漆黑鋥亮的木炭，陳旺也蹲下來撿起一塊木炭掰斷，聲音清脆，是不錯的木炭了。
“不錯，壯哥你把這些木炭拿過去，我去拿肉來，燒烤派對開始咯！”
陳旺起身說道。
“派對？”
陳大壯詫異的看著他。
“就是一起吃燒烤，一起喝酒開心的意思。”
“噢噢！”
“我要喝汽水！”
小丫頭舉起手臂大聲高唿。
“去拿吧，多拿幾瓶出來。”
陳旺笑著點頭答應。
“噢噢……”
小丫頭歡天喜地的跑進了屋。
“要不要我去買酒來？”
陳建軍走過來問了句。
“那麻煩您了，買啤酒就好，配燒烤更合適。”
陳旺微笑著說道。
“沒問題。”
陳建軍笑著點頭答應，然後便向村口小賣部而去。
陳旺則是進屋，喊上房裏正在織毛衣的媳婦，去後屋把做好的串，以及昨天買了配製好的調料都拿了出來。
在他的指揮下，陳大壯將木炭鋪在了兩排磚頭中間，下麵則是鋪上了兩層報紙。
陳旺拿著火柴，將下麵的報紙點燃。
很快木炭就被引燃了，陳旺將一根根肉串擺放到磚頭上麵，炭火的炙烤下，油脂滋滋的聲音響起，誘人的香味立刻彌漫開來。
小丫頭和陳大壯睜大著雙眼，死死盯著那一根根烤串。
林秀琴拿來了一個小凳子，拍了拍他的肩膀。
陳旺抬頭看了眼媳婦，看到她手裏的凳子後，心領神會的抬起屁股。
林秀琴將凳子放在下麵。
“謝謝媳婦。”
陳旺笑嗬嗬的道謝，坐在了凳子上，沒好氣的斜睨了陳大壯和小丫頭一眼，“瞅瞅你們倆，一點眼力勁都沒有，等會這第一串肉別想了，必須給我媳婦吃。”
“那我要第二串。”
小丫頭立刻說道。
“那我第三串好了。”
陳大壯嘿嘿一笑。
陳旺無語的翻了翻白眼。
“你們想屁吃，都是我媳婦的。”
味道是真不錯。
除了煮的餃子，媳婦還用豬油也煎了一大盤，比煮的更有滋味，口感也更好。
陳旺和小丫頭都是吃了個肚皮滾圓，實在吃不下了才放下筷子。
吃飽後休息了一會兒，便開始準備燒烤了。
首先當然是要將肉醃製好，鹿肉、羊肉、牛肉都整上一些，切成四四方方的小塊，然後淋上一些食用油，撒上鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉等等調料醃製好。
做完這些，陳旺讓小丫頭跑一趟，去將師父和陳大壯喊過來。
小丫頭叮囑等她迴來再弄，然後就帶著狗子如意跑出了門。
沒多久，陳大壯就和師父一起過來了。
“阿旺，你說的那啥子燒烤，要怎麽弄，我們也來幫幫忙。”
來到後屋，陳大壯就笑嗬嗬的說道。
“肉已經醃製好了，我媳婦正在準備一些蔬菜，現在咱們得把燒烤架搭建起來。”
“那要怎麽弄，你說吧！”
“壯哥你先去找些磚頭來，師父，你和我一起弄些木炭。”
“好，沒問題。”
陳建軍笑著點點頭。
“那我去找磚頭。”
陳大壯說了一句，然後便轉身離去了。
陳旺在家找了個沒什麽用的鐵桶，然後和師父一起，從柴火堆裏找了些粗細均勻的木柴。
家裏不太夠，陳建軍還迴了趟自己家，帶了一些木柴過來。
隨後，兩人將這些木柴砍成大小合適的木塊。
這時，陳大壯也抱著一摞磚頭迴來了。
陳旺在門外右側選了一塊地方，先用幾塊磚頭鋪地麵，然後又將磚頭橫起來擺放成兩排，中間留出正好可以放上竹簽串的空隙。
這樣，一個最簡陋的燒烤架就做好了。
隻需要將木炭倒入兩排磚頭中間的空隙裏，磚頭上麵就可以進行烤串了。
接下來要做的，就是製作木炭了。
陳旺指揮幾人先將木頭堆放好，大塊的放中間，小一些的放外麵，最外圍鋪上最細的木材和樹葉。
最後，陳旺和陳大壯一起去河邊弄了些泥巴迴來，將這一堆木柴給糊上，形成一個小土堆一樣。
在上方和下麵挖出幾個進氣口。
然後最上麵的進氣口放一些易燃的小樹枝，用火柴將其點燃。
火焰立刻燃燒起來，逆流而下，等火焰燒到下麵哪個進氣口，就將其封起來，最後是上麵的進氣口。
完全封閉後，接下來就隻需要等待就好。
陳旺讓大家把手洗幹淨了，然後一起幫忙做串。
眾人都不知道怎麽做，陳旺就演示了一下。
將醃製好的塊狀牛肉，從竹簽尖銳的那一端串上去，接連串上五塊肉。
“像這樣就好了，做羊肉串的話，三塊瘦的兩塊肥的，蔬菜也一樣，串上去就好。”
陳旺微笑著對眾人說道。
“哥哥，我知道怎麽做了，這個簡單。”
小丫頭率先嚷嚷起來。
“我也大概明白了。”
陳大壯笑嗬嗬的點頭。
“那就開始吧，為了美味的烤串，都忙活起來。”
陳旺拍了拍手，大聲吆喝道。
眾人二話不說，立刻動起了手。
幾個人一邊說笑閑聊，一邊製作烤串，效率倒也很快。
大概一個小時，各種各樣的烤串就堆了一盆。
蔬菜串有也不少，有土豆的、青椒的、香菇的、還有玉米串。
燒炭是需要一些時間的。
中午的時候，媳婦將沒用完的肉配合蔬菜，做了一鍋亂燉，還貼了玉米餅子。
幾人就圍著柴火灶，拿著玉米餅子一口餅子一口菜，吃得五飽六飽。
下午，小丫頭就一直蹲在那簡易的炭窯旁邊，等著木炭燒好，時不時還伸手去摸一下表麵的泥土，迫不及待的想要起冷卻下來。
陳旺就和陳大壯以及師父坐在門口啃著瓜子，說笑閑聊。
直到傍晚時分，小丫頭的喊聲再次響起。
“哥哥，這次真的好了，不信你來摸摸看。”
“冷了？”
陳旺看向蹲在那的小丫頭，笑嗬嗬的確認。
“嗯嗯！”
小丫頭用力點頭。
“好，我來看看。”
陳旺站起身來走了過去，摸了摸炭窯表麵，感覺確實差不多了，隻剩下一點點餘溫了。
“阿旺，怎麽說？”
陳大壯也走了過來，一臉迫不及待的詢問。
“應該可以了，打開看看吧！”
陳旺點點頭道。
“得嘞！”
陳大壯咧嘴一笑，直接蹲下身用手扒開土堆。
裏麵是一堆漆黑鋥亮的木炭，陳旺也蹲下來撿起一塊木炭掰斷，聲音清脆，是不錯的木炭了。
“不錯，壯哥你把這些木炭拿過去，我去拿肉來，燒烤派對開始咯！”
陳旺起身說道。
“派對？”
陳大壯詫異的看著他。
“就是一起吃燒烤，一起喝酒開心的意思。”
“噢噢！”
“我要喝汽水！”
小丫頭舉起手臂大聲高唿。
“去拿吧，多拿幾瓶出來。”
陳旺笑著點頭答應。
“噢噢……”
小丫頭歡天喜地的跑進了屋。
“要不要我去買酒來？”
陳建軍走過來問了句。
“那麻煩您了，買啤酒就好，配燒烤更合適。”
陳旺微笑著說道。
“沒問題。”
陳建軍笑著點頭答應，然後便向村口小賣部而去。
陳旺則是進屋，喊上房裏正在織毛衣的媳婦，去後屋把做好的串，以及昨天買了配製好的調料都拿了出來。
在他的指揮下，陳大壯將木炭鋪在了兩排磚頭中間，下麵則是鋪上了兩層報紙。
陳旺拿著火柴，將下麵的報紙點燃。
很快木炭就被引燃了，陳旺將一根根肉串擺放到磚頭上麵，炭火的炙烤下，油脂滋滋的聲音響起，誘人的香味立刻彌漫開來。
小丫頭和陳大壯睜大著雙眼，死死盯著那一根根烤串。
林秀琴拿來了一個小凳子，拍了拍他的肩膀。
陳旺抬頭看了眼媳婦，看到她手裏的凳子後，心領神會的抬起屁股。
林秀琴將凳子放在下麵。
“謝謝媳婦。”
陳旺笑嗬嗬的道謝，坐在了凳子上，沒好氣的斜睨了陳大壯和小丫頭一眼，“瞅瞅你們倆，一點眼力勁都沒有，等會這第一串肉別想了，必須給我媳婦吃。”
“那我要第二串。”
小丫頭立刻說道。
“那我第三串好了。”
陳大壯嘿嘿一笑。
陳旺無語的翻了翻白眼。
“你們想屁吃，都是我媳婦的。”