第140章 踩河蚌
荒年全村餓肚皮，我帶家人狂炫肉 作者：電光鼠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
村長一聽是這個理，也動了些心思。
“不行，誰不知道你是出了名的懶漢？都快二十了還娶不著個媳婦，這錢要是分了肯定到不了明天。”頓時就有人站出來反對。
“對，這錢是咱們整個周家村的錢，當初沒有出力的人哪有資格分？”
村長一聽，點了點頭，這錢確實不太好處理，要是按人頭分，有些人卻沒有為村子裏做過什麽奉獻，他們要是拿了，村子裏肯定會有怨言。
此時，周裏正忽然想起薑清寧之前的提議，立刻就對村長說：“村長，我倒是有個提議。”
周裏正的話還是有幾分威望的，“昨兒個，懷安娘來找我說想買地在路邊蓋個鋪麵，她還說咱們現在有了官道也有金礦，是最適合做生意的，建議咱們在官道旁起一排鋪麵做生意，我覺得這個主意挺不錯。”
村長一聽這話，頓時茅塞頓開，既然這賞賜的三百兩銀子不好分，那蓋成鋪麵正好不用村子裏再出錢了，“就照這麽辦！”
薑清寧雖然還沒迴去，但是她跟村長他們不在一起，此時還不知道這個消息，還是周老太太從其他村民們口中聽說的。
“村裏要蓋鋪麵房是好事兒，咱們現在也有這個條件，正好蓋出來我直接買一間就成，也省得再去招人蓋房子。”薑清寧聞言倒是沒有多大的反應，周家村現在的位置的確附和做生意的條件，就算村子無所作為，大概也會有不少別的地方來的人買地蓋鋪麵。
天氣漸暖，小河裏有不少的魚在遊來遊去，這天牛婆婆拎了一個木桶過來，“懷安娘，大牛下河裏抓了幾條魚，我來給你送點兒。”
那木桶裏大概有個四五條，個頭不算打，隻七八輛得到樣子，但是幾條魚在這木桶裏就顯得有些擁擠了。
“哎呀，辛苦牛婆婆了，我這兒正好有些新鮮的菠菜，您帶迴去一些。”薑清寧說著拿了一把菠菜出來。
牛婆婆也沒推辭，把木桶放下接過菠菜就走了。
周懷安喝周懷柔正好休沐，看見牛婆婆送來的魚，眼巴巴的看著，口水都快流出來了。
“你們兩個饞鬼，趕緊去地裏叫你們大哥，讓他迴來收拾魚。”薑清寧說著把魚倒進了木盆裏。
換了個地方，這幾個魚還不太安分，撲騰著打出幾個水花，濺了薑清寧一身水，薑清寧擼起袖子在水裏摸了一把。
在木盆底部摸出一個硬硬的東西，拿出來一看竟然是一個河蚌。
此時周老太太正好從後院過來，間薑清寧手裏拿著河蚌忍不住笑了笑，“清寧，那你拿這兒玩意兒幹啥？又不能吃。”
“不能吃？”薑清寧臉色有些怪異，這裏的人竟然不吃河蚌？
“娘，這東西河裏還有嗎？”河蚌肉明明很好吃的，他們真是太不會享福了，薑清寧心裏想著。
“有，誰要這東西啊？河裏滿地都是，別跟我說你打算吃它！”周老太太說著震驚的看著薑清寧。
薑清寧衝著她笑了笑，還真讓她給說對了，她就是想吃河蚌了，這可是海鮮啊，多好吃啊！
不一會兒得到時間，周懷玉就跟著周懷安和周懷柔迴來了，很快就把拿幾條魚給開膛破肚了，等魚收拾好趙慧芳就去廚房裏忙活了。
她熬了一鍋魚湯又做了個糖醋魚，拿味道真的讓人流連忘返，嚴嬤嬤這是第二次吃到糖醋魚的味道，上一次還是蘇公公來傳聖旨時。
魚湯很是鮮美，薑清寧一連喝了兩碗，幸虧趙慧芳做的量夠足，不然還真不夠這麽多人吃的。
吃過午飯之後，薑清寧就帶著周懷玉去河裏摸河蚌了，河蚌這東西一般都在泥裏，所以薑清寧和周懷安就把鞋脫了，在河裏踩，踩到了就扔到岸上，周懷安和周懷柔兩個人就在河邊撿。
周老太太說的很對，這河底下有很多河蚌，整個河底密密麻麻都是河蚌，甚至還有比手還大的蚌，薑清寧此時在想，吃不完！根本吃不完！
不過半天時間，兩個大桶就裝滿了，薑清寧便打算先把這兩桶帶迴家，反正也沒有人會吃這東西。
迴家以後，薑清寧就開始收拾河蚌，先用清水把河蚌的外殼清洗幹淨，洗幹淨之後的河蚌再放進鍋裏不用加水蓋上蓋子煮上八分鍾。
在此期間準備配料，蒜頭切片，薑切片，小香蔥切段。蔥葉切成蔥花，放在盤子裏備用。
再切點兒青辣椒，青辣椒斜刀切成辣椒圈，再切點兒小米辣，一樣切成辣椒圈，然後切一塊五花肉，五花肉切成薄片，此時八分鍾也到了。
把河蚌倒進盆裏，然後再把河蚌裏麵的肉取出來，把河蚌肉清洗一下髒東西去掉，然後再倒入清水清洗五六遍，直至沒有雜物，在把稍微大一點兒的河蚌肉用刀切成小塊兒。
鍋裏加入油，等油熱了再把五花肉放進去，翻炒一下，再加入蒜片，薑片蔥段，然後再加入河蚌肉，翻炒一遍，然後加入醋，生抽，老抽，食鹽，花椒粉，接著翻炒。
最後再加上一罐啤酒，古代沒有啤酒，所以薑清寧便用米酒替代了，蓋上蓋子燜上五六分鍾，再加入青紅辣椒圈，翻炒兩分鍾，撒點兒蔥花就可以出鍋了，一道家常又簡單的炒河蚌就做好了，既可以下飯也可以下酒，味道那是杠杠滴。
因為現在不是飯點兒，所以薑清寧做的也不多，每個人都吃上一點兒解解饞就好。
“娘，這東西竟然這麽好吃！”周懷安終於吃到了炒河蚌，整個人高興的都快要跳起來。
趙慧芳一直再給薑清寧打下手，這道菜的做法自然也學了去，此時腦子裏蹦出來的竟然是可以把這道菜加到飯館的菜譜裏。
其他人倒是沒有再說什麽，但是對於河蚌這道美味卻是看法大變，再也不會覺得它不能吃了。
此時官道的路線也已經規劃好了，鎮上也把錢撥了下來，村子裏正在招工，不少壯年勞動力都前去報名了。
“不行，誰不知道你是出了名的懶漢？都快二十了還娶不著個媳婦，這錢要是分了肯定到不了明天。”頓時就有人站出來反對。
“對，這錢是咱們整個周家村的錢，當初沒有出力的人哪有資格分？”
村長一聽，點了點頭，這錢確實不太好處理，要是按人頭分，有些人卻沒有為村子裏做過什麽奉獻，他們要是拿了，村子裏肯定會有怨言。
此時，周裏正忽然想起薑清寧之前的提議，立刻就對村長說：“村長，我倒是有個提議。”
周裏正的話還是有幾分威望的，“昨兒個，懷安娘來找我說想買地在路邊蓋個鋪麵，她還說咱們現在有了官道也有金礦，是最適合做生意的，建議咱們在官道旁起一排鋪麵做生意，我覺得這個主意挺不錯。”
村長一聽這話，頓時茅塞頓開，既然這賞賜的三百兩銀子不好分，那蓋成鋪麵正好不用村子裏再出錢了，“就照這麽辦！”
薑清寧雖然還沒迴去，但是她跟村長他們不在一起，此時還不知道這個消息，還是周老太太從其他村民們口中聽說的。
“村裏要蓋鋪麵房是好事兒，咱們現在也有這個條件，正好蓋出來我直接買一間就成，也省得再去招人蓋房子。”薑清寧聞言倒是沒有多大的反應，周家村現在的位置的確附和做生意的條件，就算村子無所作為，大概也會有不少別的地方來的人買地蓋鋪麵。
天氣漸暖，小河裏有不少的魚在遊來遊去，這天牛婆婆拎了一個木桶過來，“懷安娘，大牛下河裏抓了幾條魚，我來給你送點兒。”
那木桶裏大概有個四五條，個頭不算打，隻七八輛得到樣子，但是幾條魚在這木桶裏就顯得有些擁擠了。
“哎呀，辛苦牛婆婆了，我這兒正好有些新鮮的菠菜，您帶迴去一些。”薑清寧說著拿了一把菠菜出來。
牛婆婆也沒推辭，把木桶放下接過菠菜就走了。
周懷安喝周懷柔正好休沐，看見牛婆婆送來的魚，眼巴巴的看著，口水都快流出來了。
“你們兩個饞鬼，趕緊去地裏叫你們大哥，讓他迴來收拾魚。”薑清寧說著把魚倒進了木盆裏。
換了個地方，這幾個魚還不太安分，撲騰著打出幾個水花，濺了薑清寧一身水，薑清寧擼起袖子在水裏摸了一把。
在木盆底部摸出一個硬硬的東西，拿出來一看竟然是一個河蚌。
此時周老太太正好從後院過來，間薑清寧手裏拿著河蚌忍不住笑了笑，“清寧，那你拿這兒玩意兒幹啥？又不能吃。”
“不能吃？”薑清寧臉色有些怪異，這裏的人竟然不吃河蚌？
“娘，這東西河裏還有嗎？”河蚌肉明明很好吃的，他們真是太不會享福了，薑清寧心裏想著。
“有，誰要這東西啊？河裏滿地都是，別跟我說你打算吃它！”周老太太說著震驚的看著薑清寧。
薑清寧衝著她笑了笑，還真讓她給說對了，她就是想吃河蚌了，這可是海鮮啊，多好吃啊！
不一會兒得到時間，周懷玉就跟著周懷安和周懷柔迴來了，很快就把拿幾條魚給開膛破肚了，等魚收拾好趙慧芳就去廚房裏忙活了。
她熬了一鍋魚湯又做了個糖醋魚，拿味道真的讓人流連忘返，嚴嬤嬤這是第二次吃到糖醋魚的味道，上一次還是蘇公公來傳聖旨時。
魚湯很是鮮美，薑清寧一連喝了兩碗，幸虧趙慧芳做的量夠足，不然還真不夠這麽多人吃的。
吃過午飯之後，薑清寧就帶著周懷玉去河裏摸河蚌了，河蚌這東西一般都在泥裏，所以薑清寧和周懷安就把鞋脫了，在河裏踩，踩到了就扔到岸上，周懷安和周懷柔兩個人就在河邊撿。
周老太太說的很對，這河底下有很多河蚌，整個河底密密麻麻都是河蚌，甚至還有比手還大的蚌，薑清寧此時在想，吃不完！根本吃不完！
不過半天時間，兩個大桶就裝滿了，薑清寧便打算先把這兩桶帶迴家，反正也沒有人會吃這東西。
迴家以後，薑清寧就開始收拾河蚌，先用清水把河蚌的外殼清洗幹淨，洗幹淨之後的河蚌再放進鍋裏不用加水蓋上蓋子煮上八分鍾。
在此期間準備配料，蒜頭切片，薑切片，小香蔥切段。蔥葉切成蔥花，放在盤子裏備用。
再切點兒青辣椒，青辣椒斜刀切成辣椒圈，再切點兒小米辣，一樣切成辣椒圈，然後切一塊五花肉，五花肉切成薄片，此時八分鍾也到了。
把河蚌倒進盆裏，然後再把河蚌裏麵的肉取出來，把河蚌肉清洗一下髒東西去掉，然後再倒入清水清洗五六遍，直至沒有雜物，在把稍微大一點兒的河蚌肉用刀切成小塊兒。
鍋裏加入油，等油熱了再把五花肉放進去，翻炒一下，再加入蒜片，薑片蔥段，然後再加入河蚌肉，翻炒一遍，然後加入醋，生抽，老抽，食鹽，花椒粉，接著翻炒。
最後再加上一罐啤酒，古代沒有啤酒，所以薑清寧便用米酒替代了，蓋上蓋子燜上五六分鍾，再加入青紅辣椒圈，翻炒兩分鍾，撒點兒蔥花就可以出鍋了，一道家常又簡單的炒河蚌就做好了，既可以下飯也可以下酒，味道那是杠杠滴。
因為現在不是飯點兒，所以薑清寧做的也不多，每個人都吃上一點兒解解饞就好。
“娘，這東西竟然這麽好吃！”周懷安終於吃到了炒河蚌，整個人高興的都快要跳起來。
趙慧芳一直再給薑清寧打下手，這道菜的做法自然也學了去，此時腦子裏蹦出來的竟然是可以把這道菜加到飯館的菜譜裏。
其他人倒是沒有再說什麽，但是對於河蚌這道美味卻是看法大變，再也不會覺得它不能吃了。
此時官道的路線也已經規劃好了，鎮上也把錢撥了下來，村子裏正在招工，不少壯年勞動力都前去報名了。