第7章 浮雲樓
荒年全村餓肚皮，我帶家人狂炫肉 作者：電光鼠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
剩下的葡萄都是剛長出來的小豆豆，或者爛了的。
葡萄裝了滿滿兩背簍，上麵蓋著塊破布，讓人看不見裏麵的東西。
下山的路上有許多人，薑清寧為了避免節外生枝誰的話都沒搭。
等兩人迴了家，趙慧芳也把壇子給清洗好了，接下來的一切就很順利了。
薑清寧指揮周懷玉將葡萄洗幹淨分別裝在幾個壇子裏搗碎，留三分之一的空餘，然後將冰糖碾碎按3/10的比例撒在葡萄上，然後把壇子給密封起來，每隔一天開蓋放氣一迴。
周懷玉照著薑清寧的話，一點兒也不敢怠慢，每一步都無比認真。
剩下的葡萄則留著自己吃，讓周懷安給周家老宅送了幾串過去。
處理好葡萄，接下來就是那二十斤的豬下水。
豬下水這個東西腥氣太重，就算煮熟了都去不了那難聞的氣味，哪怕是農戶都及其嫌棄。
“娘，你買豬下水做什麽？”趙慧芳忍不住開口問。
“吃。”薑清寧也不多解釋，自顧自的將豬下水放在大盆子裏。
“可是豬下水太腥氣，不好吃。”趙慧芳嘴上說著，卻還是幫薑清寧一起清洗下水。
薑清寧聞言邊清洗豬下水邊說：“那是你們不會做，等做好了你就知道了。”
趙慧芳雖不清楚薑清寧打算怎麽做，但是既然婆婆願意做那她就會幫忙。
將腸子外麵清洗幹淨再把腸子翻過來清洗一遍，直到裏裏外外一點髒東西都沒有，再泡上半個小時。
薑清寧對鍋台用的不太熟悉，所以在一邊指揮趙慧芳，周淮安則看著火。
鍋裏添上清水，蔥薑蒜放進去，加入料酒，大火燒開再小火煮五分鍾，把表麵的白沫撇清。
撈出來切成斷，鍋裏再添清水，放蔥薑蒜，然後加入醬油，老抽，再來點兒花椒，八角，桂皮然後大火煮熟。
香味頓時就飄了出來，最後小火再煮上二十分鍾，鹵豬下水就做成了。
周懷安和周懷柔早就被勾起了饞蟲,眼巴巴的在一邊等著。
撈出來後，趙慧芳拿出一點切成片放在盤子裏，然後又利落的刷鍋蒸白米飯。
老規矩，讓周懷安給周家老宅送去一碗，然後眾人開始品嚐鹵豬下水。
“娘，這真的能吃嗎？”
最小得到周懷柔最先發出疑問，雖然聞起來很香，但是都說豬下水不能吃，所以眾人遲遲不敢動筷子。
“你嚐嚐不就知道了？”薑清寧可不管他們，自顧自的夾了一塊到嘴裏。
這可真是太香了，雖然沒有現代做的好吃，但是也不差。
“娘都吃了，要不咱們也嚐嚐？”周懷玉舔了舔嘴唇，聞著確實挺香的。
於是周懷玉就吃了一塊，肉放進嘴裏，他愣了一瞬，緊接著又夾了一塊往嘴裏塞。
“太香了，太好吃了！”周懷瑾邊吃邊從嘴逢裏擠出一句話。
周懷瑾見他吃的這麽香，也夾起肉吃了起來。
眾人嚐了鹵味的味道就停不下來，腮幫子鼓鼓的，活像幾隻大河豚。
一盤子鹵味很快就被吃完了，周懷安還意猶未盡的砸吧砸吧嘴。
“娘，這豬下水原來也能這麽美味，為啥我以前就做不出來呢。”趙慧芳摸著肚子感慨著。
“既然這豬下水可以做的這麽好吃，那為什麽鎮上沒有人賣呢？”周懷瑾陷入了沉思。
周懷瑾的話讓薑清寧頓時茅塞頓開，對啊，為什麽不能拿去賣呢？
“懷瑾，你說這鹵味要是拿到鎮上去賣能賣出去嗎？”薑清寧問周懷瑾。
周懷瑾聞言點了點頭，“鎮上的人多以做生意為生，手裏都有餘錢，現在年景不好但7也是有收入的，這鹵味若是拿去賣，隻要不是特別貴，他們還是很樂意買的。”
薑清寧聽完眼睛瞬間就亮了，這麽說鹵味這條生意可以搞搞。
“娘，你要是真想賣鹵味可以去浮雲樓試試。”周懷瑾給薑清寧提建議。
“浮雲樓？那是什麽地方？酒樓嗎？”薑清寧忍不住問周懷瑾，原主的記憶裏沒有關於這個浮雲樓的消息。
周懷瑾想了想又說：“不錯，浮雲樓是個酒樓，聽說是從京城開來的分店，很受世家子弟和文人墨客的追捧，娘，你要是真想賣鹵味可以直接賣給浮雲樓，這樣也省了人力。”
薑清寧一想，確實，直接賣給浮雲樓省時又省力，還不用擔心會賣不出去。
這周懷瑾不愧是讀書人，腦子就是靈光，迴頭得給他加雞腿。
第二天一早，薑清寧就讓周懷玉去買了三十斤豬下水，先做出來拿去浮雲樓試試。
早晨太陽還沒有那麽耀眼，薑清寧帶著周懷瑾和周懷安就出發了。
這會兒人正是多的時候，周懷瑾背的背簍裏散發出一陣陣香氣。
“懷安她娘，你們這背的什麽？咋這麽香？”一個老婆婆離得有些近，忍不住問。
“做點兒吃食去鎮上賣，看看能不能賺錢。”薑清寧說著，招唿周懷瑾上牛車。
陳述自覺的去前麵駕駛牛車，這幾日很少有人去鎮上，也就薑清寧去過兩次。
老婆子住在村東頭，兒子早些年得了傷寒病死了，媳婦也另嫁了，家裏隻剩下一個十二歲的小孫子,村裏人都叫她牛婆婆。
“哎呦，那你可得趕緊去，晚了可就沒位置了。”牛婆婆一聽薑清寧要去賣吃食，當即就催促她趕緊走，怕誤了時辰。
薑清寧照樣給了陳述五文錢，牛車一晃一晃的走了半個時辰。
到了鎮上，周懷瑾領路朝浮雲樓走去，時辰尚早，浮雲樓裏還沒有什麽人。
小二手裏拿著抹布正在擦桌子，見薑清寧幾人進來連忙迎了上來，“幾位吃點什麽？”
薑清寧露出一個標準的職業微笑，“我找你們掌櫃，有個生意想跟他談談。”
那小二聞言，打量了薑清寧幾人一眼，薑清寧大大方方的接受小二的目光。
“您稍等，我這就去叫掌櫃的。”小二見薑清寧雖穿著不是很好，但那周身氣度卻是不凡，便折身往裏屋走去。
葡萄裝了滿滿兩背簍，上麵蓋著塊破布，讓人看不見裏麵的東西。
下山的路上有許多人，薑清寧為了避免節外生枝誰的話都沒搭。
等兩人迴了家，趙慧芳也把壇子給清洗好了，接下來的一切就很順利了。
薑清寧指揮周懷玉將葡萄洗幹淨分別裝在幾個壇子裏搗碎，留三分之一的空餘，然後將冰糖碾碎按3/10的比例撒在葡萄上，然後把壇子給密封起來，每隔一天開蓋放氣一迴。
周懷玉照著薑清寧的話，一點兒也不敢怠慢，每一步都無比認真。
剩下的葡萄則留著自己吃，讓周懷安給周家老宅送了幾串過去。
處理好葡萄，接下來就是那二十斤的豬下水。
豬下水這個東西腥氣太重，就算煮熟了都去不了那難聞的氣味，哪怕是農戶都及其嫌棄。
“娘，你買豬下水做什麽？”趙慧芳忍不住開口問。
“吃。”薑清寧也不多解釋，自顧自的將豬下水放在大盆子裏。
“可是豬下水太腥氣，不好吃。”趙慧芳嘴上說著，卻還是幫薑清寧一起清洗下水。
薑清寧聞言邊清洗豬下水邊說：“那是你們不會做，等做好了你就知道了。”
趙慧芳雖不清楚薑清寧打算怎麽做，但是既然婆婆願意做那她就會幫忙。
將腸子外麵清洗幹淨再把腸子翻過來清洗一遍，直到裏裏外外一點髒東西都沒有，再泡上半個小時。
薑清寧對鍋台用的不太熟悉，所以在一邊指揮趙慧芳，周淮安則看著火。
鍋裏添上清水，蔥薑蒜放進去，加入料酒，大火燒開再小火煮五分鍾，把表麵的白沫撇清。
撈出來切成斷，鍋裏再添清水，放蔥薑蒜，然後加入醬油，老抽，再來點兒花椒，八角，桂皮然後大火煮熟。
香味頓時就飄了出來，最後小火再煮上二十分鍾，鹵豬下水就做成了。
周懷安和周懷柔早就被勾起了饞蟲,眼巴巴的在一邊等著。
撈出來後，趙慧芳拿出一點切成片放在盤子裏，然後又利落的刷鍋蒸白米飯。
老規矩，讓周懷安給周家老宅送去一碗，然後眾人開始品嚐鹵豬下水。
“娘，這真的能吃嗎？”
最小得到周懷柔最先發出疑問，雖然聞起來很香，但是都說豬下水不能吃，所以眾人遲遲不敢動筷子。
“你嚐嚐不就知道了？”薑清寧可不管他們，自顧自的夾了一塊到嘴裏。
這可真是太香了，雖然沒有現代做的好吃，但是也不差。
“娘都吃了，要不咱們也嚐嚐？”周懷玉舔了舔嘴唇，聞著確實挺香的。
於是周懷玉就吃了一塊，肉放進嘴裏，他愣了一瞬，緊接著又夾了一塊往嘴裏塞。
“太香了，太好吃了！”周懷瑾邊吃邊從嘴逢裏擠出一句話。
周懷瑾見他吃的這麽香，也夾起肉吃了起來。
眾人嚐了鹵味的味道就停不下來，腮幫子鼓鼓的，活像幾隻大河豚。
一盤子鹵味很快就被吃完了，周懷安還意猶未盡的砸吧砸吧嘴。
“娘，這豬下水原來也能這麽美味，為啥我以前就做不出來呢。”趙慧芳摸著肚子感慨著。
“既然這豬下水可以做的這麽好吃，那為什麽鎮上沒有人賣呢？”周懷瑾陷入了沉思。
周懷瑾的話讓薑清寧頓時茅塞頓開，對啊，為什麽不能拿去賣呢？
“懷瑾，你說這鹵味要是拿到鎮上去賣能賣出去嗎？”薑清寧問周懷瑾。
周懷瑾聞言點了點頭，“鎮上的人多以做生意為生，手裏都有餘錢，現在年景不好但7也是有收入的，這鹵味若是拿去賣，隻要不是特別貴，他們還是很樂意買的。”
薑清寧聽完眼睛瞬間就亮了，這麽說鹵味這條生意可以搞搞。
“娘，你要是真想賣鹵味可以去浮雲樓試試。”周懷瑾給薑清寧提建議。
“浮雲樓？那是什麽地方？酒樓嗎？”薑清寧忍不住問周懷瑾，原主的記憶裏沒有關於這個浮雲樓的消息。
周懷瑾想了想又說：“不錯，浮雲樓是個酒樓，聽說是從京城開來的分店，很受世家子弟和文人墨客的追捧，娘，你要是真想賣鹵味可以直接賣給浮雲樓，這樣也省了人力。”
薑清寧一想，確實，直接賣給浮雲樓省時又省力，還不用擔心會賣不出去。
這周懷瑾不愧是讀書人，腦子就是靈光，迴頭得給他加雞腿。
第二天一早，薑清寧就讓周懷玉去買了三十斤豬下水，先做出來拿去浮雲樓試試。
早晨太陽還沒有那麽耀眼，薑清寧帶著周懷瑾和周懷安就出發了。
這會兒人正是多的時候，周懷瑾背的背簍裏散發出一陣陣香氣。
“懷安她娘，你們這背的什麽？咋這麽香？”一個老婆婆離得有些近，忍不住問。
“做點兒吃食去鎮上賣，看看能不能賺錢。”薑清寧說著，招唿周懷瑾上牛車。
陳述自覺的去前麵駕駛牛車，這幾日很少有人去鎮上，也就薑清寧去過兩次。
老婆子住在村東頭，兒子早些年得了傷寒病死了，媳婦也另嫁了，家裏隻剩下一個十二歲的小孫子,村裏人都叫她牛婆婆。
“哎呦，那你可得趕緊去，晚了可就沒位置了。”牛婆婆一聽薑清寧要去賣吃食，當即就催促她趕緊走，怕誤了時辰。
薑清寧照樣給了陳述五文錢，牛車一晃一晃的走了半個時辰。
到了鎮上，周懷瑾領路朝浮雲樓走去，時辰尚早，浮雲樓裏還沒有什麽人。
小二手裏拿著抹布正在擦桌子，見薑清寧幾人進來連忙迎了上來，“幾位吃點什麽？”
薑清寧露出一個標準的職業微笑，“我找你們掌櫃，有個生意想跟他談談。”
那小二聞言，打量了薑清寧幾人一眼，薑清寧大大方方的接受小二的目光。
“您稍等，我這就去叫掌櫃的。”小二見薑清寧雖穿著不是很好，但那周身氣度卻是不凡，便折身往裏屋走去。