經過木桌延續的空地上，用曬幹的牛糞、馬糞堆成了一個土堆，從中間點燃了火把，風幹的牛糞、馬糞很快便被燃燒起來，燃燒的篝火除了一個鐵架子之外，就是放著一排排的肥羊，肥羊破除了內髒，撒了不知什麽作料，被大火一番燒烤，散發出迷人的香味。
張翼低聲道：“這是韃子的禮獻全羊，看樣子韃子對大人十分看重！互市這事兒怕是要成了！”
楊崢嗯了聲，道：“希望如此！”說完便走了過去。
來的人除了楊崢之外，兩側早已坐滿了不少老者，通過穿衣的那會兒功夫，他已通過張翼的將這些人的身份了解了一個大概，黃金家族聲望雖不如成吉思汗的時代，但其高貴的血統，加上成吉思汗這塊金字招牌，仍有不少部落首領信服，所以黃金家族在草原上的號召力仍不小。
楊崢目測了一下，見來的男女老少，少說也有二十幾人，個個目光望著他滿是期待，這點有些出乎他的意料之外。
見他走來，二十幾人當中，忽的跳出一個年輕的漢子，那漢子從腰間拔出一把彎刀，刀光閃耀，讓一旁的張翼嚇了一大跳，大聲喝道：“大膽鼠輩，膽敢行兇！”
那漢子哈哈一笑，什麽也沒說，卻是一刀刺向了篝火中的肥羊，這時聽得脫脫不花笑著道：“汗家娃娃是我草原上對尊敬的客人，我等哪能做出這等不知禮數的事情來！”
張翼麵上一熱，嘴裏仍不服道：“誰讓你突然亮刀子呢？”
眾人聽得有趣紛紛大笑起來，唯獨張翼的一張老臉漲得通紅。
待楊崢落了座，脫脫不花才解釋了那漢子亮刀子的目的來，原來在蒙古族的傳統宴會中，禮獻全羊是蒙古人款待貴賓的傳統禮儀，也是招待客人的最高禮遇。煮全羊蒙古語稱：“首思”，意思是“全羊宴或整羊宴”或“全羊席”，在民間漢語俗稱“羊背子”。因為這是蒙古族禮儀中一項很重要的禮節，所以“首思”的製作方法也相當講究。其宰殺是按照蒙古人傳統的宰殺方法進行。先宰殺一隻白條綿羊，然後將羊頭、脖頸、胸椎、四肢、胸脯和薦骨部即帶尾的羊背子等，各做一件卸下來，不加任何調味品，入鍋清水煮至成熟，撈出來置於盤中上桌。按照蒙古人的傳統習俗，四肢中入全羊席的部分是：肩胛一對、橈骨一對、肱骨一對、脛骨一對、胯骨一對、大腿一對、這些部位統稱為十二肢體。胸椎入首思的是：除第一節被稱為“黑胸椎”一節不能入首思外，其他均可使用。羊脖子隻能在娶親酒席上使用，一般不入首思。入首思的肋條是：被稱為四高六低的脊骨兩側的二十根肋條和薦骨部兩側的六根肋條，一共二十六根肋條。做首思用的羊頭一般不帶下巴。雖然分這麽多的件數，但入鍋煮時須按大件整煮。先前那漢子便是這次的切割手，畢竟是年輕了些，所以顯得急躁了些，讓釀成了誤會。
一番解說後，頓時贏得了一陣爽朗的笑聲，楊崢起先還擔心這些老人執著雙方的世仇，不肯來參與這場盛宴，如今看來是一切的擔心都是多餘的，如他心頭所想，這些蒙古部落因草原上的年複一年的打仗，早已厭倦了戰事，與和平的渴望比大明更期待。
就在眾人嬉笑了這會兒，那漢子將切割好的羊肉送到了楊崢的跟前，楊崢頭一次參與有些不知禮數，眼看著麵前的盤子上放著不少肥羊的直腸、大腸、心、肝，不免有些驚訝，抬起的手不知拿什麽好。
卻不想那漢子衝著他淡淡一笑，拿起手中的彎刀，先在羊額上頭上切割一個月牙形標誌，再從羊頭、胸椎和薦骨部以及四肢上各切下一小塊肉，放在了楊崢麵前金色酒杯之中，然後潑灑些酒湯，也不管楊崢答不答應，便一把搶過，拿到了前方一片茂盛的草地上，舉著杯子對子草原呢喃了幾聲，就將杯子拋向了空中。
楊崢吧唧吧唧了下，心道：“那裏麵可有上等的馬奶酒，還有那可是一隻地地道道的金杯，這得賣多少銀子，這漢子年紀輕輕的，卻這麽不知節儉，難怪這草原一日窮過一日了！”
脫脫不花看著楊崢一臉不解的樣子，哈哈一笑將這規矩解說了一番，原來禮獻全羊，也要根據不同需要和對象，采取不同方式的。有時獻上完整的羊肉，有時獻羊的某一部分。比如在春節招待親朋好友和貴賓時，把熟羊頭放在大方木盤中間，周圍擺滿各種奶食品和點心端上桌，請客人品嚐，這叫做獻羊頭，屬於小型招待。若是把整隻羊的帶骨肉，連同直腸、大腸、心、肝一起端上，就是一種比較隆重的禮儀了。全羊上桌之前，先上作為“酒宴之首”的奶食品，請客人品嚐。接著把盛全羊的木盤擺放在主客麵前。這時由卸全羊的人先在羊額上頭上切割一個月牙形標誌，再從羊頭、胸椎和薦骨部以及四肢上各切下一小塊肉，作為“德吉”盛於酒杯中，再潑灑些酒之後拿到室外，邊說“敬獻德吉”邊拋向空中。這時在屋裏的人們也同聲說“願吉慶與繁榮共存”，以示祝賀。切割全羊的人迴到屋裏後，也和剛才一樣再切割一次“德吉”獻給爐灶。做完這些禮儀之後，再從羊胸椎上片下一塊肉放在羊額頭上，請主客和其他在座的人品嚐。這叫大家“分享首思”。與此同時，要安排專人獻祝辭。誦祝前，主人要向祝辭人敬酒一杯。祝辭人用無名指蘸酒彈酹，然後舉杯祝辭。誦祝辭的姿勢，老年人坐著，中年人單腿跪著，年輕人站著。主次內容因人、因事、因地區不同而各異，這種規矩草原本各有各的吃法，成吉思汗統一蒙古個各個部落後，禮儀也就變得大同小異了。
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張翼低聲道：“這是韃子的禮獻全羊，看樣子韃子對大人十分看重！互市這事兒怕是要成了！”
楊崢嗯了聲，道：“希望如此！”說完便走了過去。
來的人除了楊崢之外，兩側早已坐滿了不少老者，通過穿衣的那會兒功夫，他已通過張翼的將這些人的身份了解了一個大概，黃金家族聲望雖不如成吉思汗的時代，但其高貴的血統，加上成吉思汗這塊金字招牌，仍有不少部落首領信服，所以黃金家族在草原上的號召力仍不小。
楊崢目測了一下，見來的男女老少，少說也有二十幾人，個個目光望著他滿是期待，這點有些出乎他的意料之外。
見他走來，二十幾人當中，忽的跳出一個年輕的漢子，那漢子從腰間拔出一把彎刀，刀光閃耀，讓一旁的張翼嚇了一大跳，大聲喝道：“大膽鼠輩，膽敢行兇！”
那漢子哈哈一笑，什麽也沒說，卻是一刀刺向了篝火中的肥羊，這時聽得脫脫不花笑著道：“汗家娃娃是我草原上對尊敬的客人，我等哪能做出這等不知禮數的事情來！”
張翼麵上一熱，嘴裏仍不服道：“誰讓你突然亮刀子呢？”
眾人聽得有趣紛紛大笑起來，唯獨張翼的一張老臉漲得通紅。
待楊崢落了座，脫脫不花才解釋了那漢子亮刀子的目的來，原來在蒙古族的傳統宴會中，禮獻全羊是蒙古人款待貴賓的傳統禮儀，也是招待客人的最高禮遇。煮全羊蒙古語稱：“首思”，意思是“全羊宴或整羊宴”或“全羊席”，在民間漢語俗稱“羊背子”。因為這是蒙古族禮儀中一項很重要的禮節，所以“首思”的製作方法也相當講究。其宰殺是按照蒙古人傳統的宰殺方法進行。先宰殺一隻白條綿羊，然後將羊頭、脖頸、胸椎、四肢、胸脯和薦骨部即帶尾的羊背子等，各做一件卸下來，不加任何調味品，入鍋清水煮至成熟，撈出來置於盤中上桌。按照蒙古人的傳統習俗，四肢中入全羊席的部分是：肩胛一對、橈骨一對、肱骨一對、脛骨一對、胯骨一對、大腿一對、這些部位統稱為十二肢體。胸椎入首思的是：除第一節被稱為“黑胸椎”一節不能入首思外，其他均可使用。羊脖子隻能在娶親酒席上使用，一般不入首思。入首思的肋條是：被稱為四高六低的脊骨兩側的二十根肋條和薦骨部兩側的六根肋條，一共二十六根肋條。做首思用的羊頭一般不帶下巴。雖然分這麽多的件數，但入鍋煮時須按大件整煮。先前那漢子便是這次的切割手，畢竟是年輕了些，所以顯得急躁了些，讓釀成了誤會。
一番解說後，頓時贏得了一陣爽朗的笑聲，楊崢起先還擔心這些老人執著雙方的世仇，不肯來參與這場盛宴，如今看來是一切的擔心都是多餘的，如他心頭所想，這些蒙古部落因草原上的年複一年的打仗，早已厭倦了戰事，與和平的渴望比大明更期待。
就在眾人嬉笑了這會兒，那漢子將切割好的羊肉送到了楊崢的跟前，楊崢頭一次參與有些不知禮數，眼看著麵前的盤子上放著不少肥羊的直腸、大腸、心、肝，不免有些驚訝，抬起的手不知拿什麽好。
卻不想那漢子衝著他淡淡一笑，拿起手中的彎刀，先在羊額上頭上切割一個月牙形標誌，再從羊頭、胸椎和薦骨部以及四肢上各切下一小塊肉，放在了楊崢麵前金色酒杯之中，然後潑灑些酒湯，也不管楊崢答不答應，便一把搶過，拿到了前方一片茂盛的草地上，舉著杯子對子草原呢喃了幾聲，就將杯子拋向了空中。
楊崢吧唧吧唧了下，心道：“那裏麵可有上等的馬奶酒，還有那可是一隻地地道道的金杯，這得賣多少銀子，這漢子年紀輕輕的，卻這麽不知節儉，難怪這草原一日窮過一日了！”
脫脫不花看著楊崢一臉不解的樣子，哈哈一笑將這規矩解說了一番，原來禮獻全羊，也要根據不同需要和對象，采取不同方式的。有時獻上完整的羊肉，有時獻羊的某一部分。比如在春節招待親朋好友和貴賓時，把熟羊頭放在大方木盤中間，周圍擺滿各種奶食品和點心端上桌，請客人品嚐，這叫做獻羊頭，屬於小型招待。若是把整隻羊的帶骨肉，連同直腸、大腸、心、肝一起端上，就是一種比較隆重的禮儀了。全羊上桌之前，先上作為“酒宴之首”的奶食品，請客人品嚐。接著把盛全羊的木盤擺放在主客麵前。這時由卸全羊的人先在羊額上頭上切割一個月牙形標誌，再從羊頭、胸椎和薦骨部以及四肢上各切下一小塊肉，作為“德吉”盛於酒杯中，再潑灑些酒之後拿到室外，邊說“敬獻德吉”邊拋向空中。這時在屋裏的人們也同聲說“願吉慶與繁榮共存”，以示祝賀。切割全羊的人迴到屋裏後，也和剛才一樣再切割一次“德吉”獻給爐灶。做完這些禮儀之後，再從羊胸椎上片下一塊肉放在羊額頭上，請主客和其他在座的人品嚐。這叫大家“分享首思”。與此同時，要安排專人獻祝辭。誦祝前，主人要向祝辭人敬酒一杯。祝辭人用無名指蘸酒彈酹，然後舉杯祝辭。誦祝辭的姿勢，老年人坐著，中年人單腿跪著，年輕人站著。主次內容因人、因事、因地區不同而各異，這種規矩草原本各有各的吃法，成吉思汗統一蒙古個各個部落後，禮儀也就變得大同小異了。
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