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楊崢看了半響，隻覺桌上菜肴好多都是自己沒見過的，若不是顧忌身份，以及身旁這麽多的太假看著，他早就撲了上去，一頓猛吃猛喝，但這會兒必須按照規矩來，先是將菜肴逐一看上一遍，然後才決定吃那一道菜肴，二十道菜肴飛快的掃了一遍後，他的目光便盯上了左側的鍋燒鴨子，這道菜肴在路上聽陳蕪介紹過，鐵鍋鴨！是將填雞的內髒淨，洗清，加鹽、酒、蔥、薑，上籠蒸爛取出，拆淨骨，抹上麵粉，再用雞蛋、濕菱粉、醬油調成糊，裹在麵粉外麵。二、開旺火熱生油鍋（油要沒過鴨子，將鴨放入滾炸，至鴨浮起並轉深色後取出，斬成長條，整齊地排在盤裏即好，味道極好，楊崢今日難得有這個機會，自然想嚐一嚐，況且這菜肴太多，桌子太多，他根本叫不出看不出什麽菜肴，跟別說記住名字了，唯獨這鍋燒鴨子記得清清楚楚，所以不免多看了兩眼。
身旁的太監立即會意，走上前用銀筷夾了一塊放入他的碗中。
楊崢在陳蕪的提醒下，倒也知道自己這身份，吃起來從容不迫，緩緩將那鴨肉放入了口中，慢慢嚼了起來，肉質外脆裏嫩，不由得讓他食欲大動，又看了那燒鴨一眼，道：“這道菜肴不錯！”一旁的太監有些奇怪的看了他一眼，還會再一次給夾了一塊肉脯放入了他的碗裏。
楊崢再一次吃了，隻覺這菜肴越吃越有味道，吃了第二口還想吃第三口，目光不自覺的再瞟了一眼，這一下，那太監麵色有些難看，卻沒動，而是看了一眼楊崢身後的四位太監。
陳蕪代替了那四位太監走了上來，麵色有些尷尬的對著那太監道：“殿下最近國事繁忙，怕是一時忘記了祖宗定下的規矩，奴才給殿下說說？“
按照規矩，太子在吃飯，這些太監是不可說話的，但陳蕪是朱瞻基的貼身太監，自小伺候他，在宮中地位極高，那太監看了朱瞻基一眼還是點了點頭道：“有勞陳公公了？”
楊崢有些奇怪的看了一眼陳蕪，又看了看那麵色難看的太監，心道：“你爺爺的，老子吃個飯而已，用不著這幅表情吧？“
陳蕪看他一臉茫然的模樣，生怕旁人看出什麽，急忙道：“殿下，祖宗規矩？“
楊崢一愣，隨即在心裏“哎呦“一聲：”娘的，忘記了這太子吃飯也不能隨心所欲的，不管什麽菜肴，即使它再可口，都不能連吃三口，這是老祖宗傳下來的家規，叫作“吃菜不許過三匙”。因為皇帝、太子愛吃什麽、不愛吃什麽，是絕對不能讓外人知道的，一來怕有人在膳食上打主意，投毒謀害皇帝或太子；二來也是不想傳出宮後有人假借禦膳之名，招搖撞騙。“楊崢汗顏了一把，這才知道剛才站在自己身後的四名太監是做什麽的，專門執行家規的，即便是皇帝，太子吃飯，也得遵循老祖宗定的規矩。皇帝、太子用眼睛看哪個菜，侍膳太監便將那個菜朝皇帝、太子身邊挪近一點，然後用羹匙舀進布碟裏。假如皇帝吃後說了句“這個菜不錯”或是讚許點頭，傳膳太監就再替皇帝舀一次，同時將這個菜朝後麵退，不能再舀第三次。如果連舀三次連吃三口，那四個太監中為首的一個就會叫一聲：“撤”其餘太監便將這個菜撤下去，而且此後十天半月就不會再見到這個菜了。宮中把這個規矩稱作“傳膳不勸膳”。
楊崢衝著陳蕪點了一下頭，有些戀戀不舍的看了一眼那烤鴨，心道：“這種吃飯倒也毫無樂趣？”有些不情願的道：“孤忙國事，竟忘記了祖宗規矩，既如此，這道菜肴撤了吧？”
一旁的太監頓時鬆了一口氣，對著陳蕪點了點頭，陳蕪會意道：“撤？“
立即有個太監上前，端起那菜肴轉頭就走，一點餘地都不帶。
趁著傳膳太監正與端菜肴的太監交代什麽，陳蕪急忙伏在楊崢耳旁輕聲提醒道：“殿下平日吃菜肴，每一道菜肴隻吃一口便好？“
楊崢算是見識了帝王家吃飯，忙點了點頭，表示自己知道了。
知道了規矩，楊崢也不客氣，二十幾道菜肴，從最邊緣的菜肴開始，每樣菜肴吃上一口，絕不吃第二口。
那太監直到這會兒才暗暗鬆了一口氣，給身旁的一個太監丟了個眼色。
那太監會意，急急忙忙的走了上前，恭恭敬敬的將十幾名牌放在了一個大銀盤中，然後放在了菜肴之中。
楊崢尚未說話，一旁的陳蕪又小聲提醒道：“他是敬事房太監！“
“敬事房？“楊崢大吃了一驚，看了不少前世影視劇，對這一類的太監太知道是什麽人了，所謂敬事房就是掌管皇帝、太子的房事，皇帝、太子都歸敬事房太監管理、記錄。帝、後每行房一次，敬事房總管太監都得記下年月日時，以備日後生下皇子時核對驗證，他本以為這一項隻有皇帝才有，哪知道太子也這麽辦，這也不難理解，太子是國之儲君，除了沒有坐上那張椅子外，其他的倒是和皇帝差別不大，尤其在明朝，太子的自由度比起後來的清朝要大了許多。
楊崢麵色有些難看起來，心道：“老子隻是來裝扮一下，可不是那動真格的，再說了，老子就是想動真格，待日後真太子迴來，還能放過我？“想到這裏，頓時驚得一聲冷汗。
就在他驚訝之時，那太監將那銀盤送了跟前，楊崢低頭看了一眼，隻見那大銀盤裏，盛了幾十塊綠牌子，上麵寫著密密麻麻的名字，一時竟不知該如何下手。
“這便是三宮六院，七十二妃麽？睡個覺整的那麽煩躁，這太子的日子也不好過啊？”楊崢此時大為後悔。
見楊崢不動手，那太監將手中的盤子端高了一些，示意他翻牌子。
“老子是個山寨版，翻了牌子也不敢做？你還浪費這些力氣幹嗎？”楊崢沒好氣的翻了白眼。
那太監看太子麵色不善，嚇了一大跳，顫抖著雙手不動。
這時，一旁的陳蕪低聲道：“殿下這兩日忙於國事，身子需要節製，今日就算了吧？“
“不錯，孤今日累了，早些歇息？“說完，對著那太監道：”退下吧？“
那太監應了聲，急忙退了出去，身後的一個太監立即掏出隨身攜帶的記錄本，躬身記錄起來。
楊崢心頭好奇，也不好多問，眼看自己也吃得差不多了，想起了先前的製度，這一次倒也不用陳蕪提醒：“都賞了吧？“
那太監會意，開始收拾菜肴，將這些全部用來賞賜後妃和隨行食用。
吃過了晚飯，楊崢亦可不敢多呆，衝著陳蕪丟了個眼色，陳蕪會意，急忙喊道：“太子迴宮？“
門前侍衛一陣大喊，便要上前跟來，楊崢今日頭一次做太子，不免不熟悉規矩，生怕被人看出馬腳，便擺了擺手道：“你們都撤了吧？孤有陳公公在側就好？“
侍衛應了聲，各自退了去。
長廊裏唯獨剩下陳蕪與他，楊崢看了左右，見四周無人，頓時鬆了一口氣，低聲道：“陳公公，孤表現如何？”
陳蕪本還有些擔心，但看今日的從容鎮定，倒也沒出什麽打錯，見他麵色蒼白，便安慰道：“殿下不用擔心，這些太監雖是敬事房太監，平日裏見太子麵也不少，但他們素來口風極為眼裏，縱然殿下今日有些不對的地方，想來他們也不敢亂說，況且今日老奴觀殿下神情舉止，倒也算得上合體，沒什麽大礙？”
一聽沒什麽大礙，楊崢暗暗鬆了一口氣，隨即想起剛才的敬事房，不免有幾分好奇，後世對帝王的房事諸多傳說，如今親自來勘察一迴，自不會放過這其中的隱秘，左右看了一眼，低聲道：“公公，孤你，今日孤若是翻了牌子該如何？”
陳蕪正往前走，聽了這話兒，下意識的左右瞧了幾眼，帝王的事情，素來是隱秘，不能讓人輕易掌握規律。不光這樣，就算是皇帝，太子愛吃什麽菜則是萬萬不能記錄上檔的，皇帝，太子也絕不會說自己喜歡吃什麽，或者今天想吃什麽。侍膳的太監及宮內人員更不許隨便談論，這可是宮內的一大忌諱，隨意談論或泄露皇帝用膳情況的人，輕者杖責，重者砍頭，所以宮中極少有人談起帝王家的生活起居之事。
陳蕪麵帶憂色，他是朱瞻基身旁最受寵幸的太監，知道的事情不少，但他為人極為聰明，從不在宮中說起太子的一言一行，甚至太子喜好書法，丹青、好詩詞歌賦，好南京的雨花茶他都不曾對旁人說起過，更被說朱瞻基的私密事。
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（注：據考證，此牌正式的名字叫齎牌，因為常常在晚膳後呈進，亦稱為膳牌
楊崢看了半響，隻覺桌上菜肴好多都是自己沒見過的，若不是顧忌身份，以及身旁這麽多的太假看著，他早就撲了上去，一頓猛吃猛喝，但這會兒必須按照規矩來，先是將菜肴逐一看上一遍，然後才決定吃那一道菜肴，二十道菜肴飛快的掃了一遍後，他的目光便盯上了左側的鍋燒鴨子，這道菜肴在路上聽陳蕪介紹過，鐵鍋鴨！是將填雞的內髒淨，洗清，加鹽、酒、蔥、薑，上籠蒸爛取出，拆淨骨，抹上麵粉，再用雞蛋、濕菱粉、醬油調成糊，裹在麵粉外麵。二、開旺火熱生油鍋（油要沒過鴨子，將鴨放入滾炸，至鴨浮起並轉深色後取出，斬成長條，整齊地排在盤裏即好，味道極好，楊崢今日難得有這個機會，自然想嚐一嚐，況且這菜肴太多，桌子太多，他根本叫不出看不出什麽菜肴，跟別說記住名字了，唯獨這鍋燒鴨子記得清清楚楚，所以不免多看了兩眼。
身旁的太監立即會意，走上前用銀筷夾了一塊放入他的碗中。
楊崢在陳蕪的提醒下，倒也知道自己這身份，吃起來從容不迫，緩緩將那鴨肉放入了口中，慢慢嚼了起來，肉質外脆裏嫩，不由得讓他食欲大動，又看了那燒鴨一眼，道：“這道菜肴不錯！”一旁的太監有些奇怪的看了他一眼，還會再一次給夾了一塊肉脯放入了他的碗裏。
楊崢再一次吃了，隻覺這菜肴越吃越有味道，吃了第二口還想吃第三口，目光不自覺的再瞟了一眼，這一下，那太監麵色有些難看，卻沒動，而是看了一眼楊崢身後的四位太監。
陳蕪代替了那四位太監走了上來，麵色有些尷尬的對著那太監道：“殿下最近國事繁忙，怕是一時忘記了祖宗定下的規矩，奴才給殿下說說？“
按照規矩，太子在吃飯，這些太監是不可說話的，但陳蕪是朱瞻基的貼身太監，自小伺候他，在宮中地位極高，那太監看了朱瞻基一眼還是點了點頭道：“有勞陳公公了？”
楊崢有些奇怪的看了一眼陳蕪，又看了看那麵色難看的太監，心道：“你爺爺的，老子吃個飯而已，用不著這幅表情吧？“
陳蕪看他一臉茫然的模樣，生怕旁人看出什麽，急忙道：“殿下，祖宗規矩？“
楊崢一愣，隨即在心裏“哎呦“一聲：”娘的，忘記了這太子吃飯也不能隨心所欲的，不管什麽菜肴，即使它再可口，都不能連吃三口，這是老祖宗傳下來的家規，叫作“吃菜不許過三匙”。因為皇帝、太子愛吃什麽、不愛吃什麽，是絕對不能讓外人知道的，一來怕有人在膳食上打主意，投毒謀害皇帝或太子；二來也是不想傳出宮後有人假借禦膳之名，招搖撞騙。“楊崢汗顏了一把，這才知道剛才站在自己身後的四名太監是做什麽的，專門執行家規的，即便是皇帝，太子吃飯，也得遵循老祖宗定的規矩。皇帝、太子用眼睛看哪個菜，侍膳太監便將那個菜朝皇帝、太子身邊挪近一點，然後用羹匙舀進布碟裏。假如皇帝吃後說了句“這個菜不錯”或是讚許點頭，傳膳太監就再替皇帝舀一次，同時將這個菜朝後麵退，不能再舀第三次。如果連舀三次連吃三口，那四個太監中為首的一個就會叫一聲：“撤”其餘太監便將這個菜撤下去，而且此後十天半月就不會再見到這個菜了。宮中把這個規矩稱作“傳膳不勸膳”。
楊崢衝著陳蕪點了一下頭，有些戀戀不舍的看了一眼那烤鴨，心道：“這種吃飯倒也毫無樂趣？”有些不情願的道：“孤忙國事，竟忘記了祖宗規矩，既如此，這道菜肴撤了吧？”
一旁的太監頓時鬆了一口氣，對著陳蕪點了點頭，陳蕪會意道：“撤？“
立即有個太監上前，端起那菜肴轉頭就走，一點餘地都不帶。
趁著傳膳太監正與端菜肴的太監交代什麽，陳蕪急忙伏在楊崢耳旁輕聲提醒道：“殿下平日吃菜肴，每一道菜肴隻吃一口便好？“
楊崢算是見識了帝王家吃飯，忙點了點頭，表示自己知道了。
知道了規矩，楊崢也不客氣，二十幾道菜肴，從最邊緣的菜肴開始，每樣菜肴吃上一口，絕不吃第二口。
那太監直到這會兒才暗暗鬆了一口氣，給身旁的一個太監丟了個眼色。
那太監會意，急急忙忙的走了上前，恭恭敬敬的將十幾名牌放在了一個大銀盤中，然後放在了菜肴之中。
楊崢尚未說話，一旁的陳蕪又小聲提醒道：“他是敬事房太監！“
“敬事房？“楊崢大吃了一驚，看了不少前世影視劇，對這一類的太監太知道是什麽人了，所謂敬事房就是掌管皇帝、太子的房事，皇帝、太子都歸敬事房太監管理、記錄。帝、後每行房一次，敬事房總管太監都得記下年月日時，以備日後生下皇子時核對驗證，他本以為這一項隻有皇帝才有，哪知道太子也這麽辦，這也不難理解，太子是國之儲君，除了沒有坐上那張椅子外，其他的倒是和皇帝差別不大，尤其在明朝，太子的自由度比起後來的清朝要大了許多。
楊崢麵色有些難看起來，心道：“老子隻是來裝扮一下，可不是那動真格的，再說了，老子就是想動真格，待日後真太子迴來，還能放過我？“想到這裏，頓時驚得一聲冷汗。
就在他驚訝之時，那太監將那銀盤送了跟前，楊崢低頭看了一眼，隻見那大銀盤裏，盛了幾十塊綠牌子，上麵寫著密密麻麻的名字，一時竟不知該如何下手。
“這便是三宮六院，七十二妃麽？睡個覺整的那麽煩躁，這太子的日子也不好過啊？”楊崢此時大為後悔。
見楊崢不動手，那太監將手中的盤子端高了一些，示意他翻牌子。
“老子是個山寨版，翻了牌子也不敢做？你還浪費這些力氣幹嗎？”楊崢沒好氣的翻了白眼。
那太監看太子麵色不善，嚇了一大跳，顫抖著雙手不動。
這時，一旁的陳蕪低聲道：“殿下這兩日忙於國事，身子需要節製，今日就算了吧？“
“不錯，孤今日累了，早些歇息？“說完，對著那太監道：”退下吧？“
那太監應了聲，急忙退了出去，身後的一個太監立即掏出隨身攜帶的記錄本，躬身記錄起來。
楊崢心頭好奇，也不好多問，眼看自己也吃得差不多了，想起了先前的製度，這一次倒也不用陳蕪提醒：“都賞了吧？“
那太監會意，開始收拾菜肴，將這些全部用來賞賜後妃和隨行食用。
吃過了晚飯，楊崢亦可不敢多呆，衝著陳蕪丟了個眼色，陳蕪會意，急忙喊道：“太子迴宮？“
門前侍衛一陣大喊，便要上前跟來，楊崢今日頭一次做太子，不免不熟悉規矩，生怕被人看出馬腳，便擺了擺手道：“你們都撤了吧？孤有陳公公在側就好？“
侍衛應了聲，各自退了去。
長廊裏唯獨剩下陳蕪與他，楊崢看了左右，見四周無人，頓時鬆了一口氣，低聲道：“陳公公，孤表現如何？”
陳蕪本還有些擔心，但看今日的從容鎮定，倒也沒出什麽打錯，見他麵色蒼白，便安慰道：“殿下不用擔心，這些太監雖是敬事房太監，平日裏見太子麵也不少，但他們素來口風極為眼裏，縱然殿下今日有些不對的地方，想來他們也不敢亂說，況且今日老奴觀殿下神情舉止，倒也算得上合體，沒什麽大礙？”
一聽沒什麽大礙，楊崢暗暗鬆了一口氣，隨即想起剛才的敬事房，不免有幾分好奇，後世對帝王的房事諸多傳說，如今親自來勘察一迴，自不會放過這其中的隱秘，左右看了一眼，低聲道：“公公，孤你，今日孤若是翻了牌子該如何？”
陳蕪正往前走，聽了這話兒，下意識的左右瞧了幾眼，帝王的事情，素來是隱秘，不能讓人輕易掌握規律。不光這樣，就算是皇帝，太子愛吃什麽菜則是萬萬不能記錄上檔的，皇帝，太子也絕不會說自己喜歡吃什麽，或者今天想吃什麽。侍膳的太監及宮內人員更不許隨便談論，這可是宮內的一大忌諱，隨意談論或泄露皇帝用膳情況的人，輕者杖責，重者砍頭，所以宮中極少有人談起帝王家的生活起居之事。
陳蕪麵帶憂色，他是朱瞻基身旁最受寵幸的太監，知道的事情不少，但他為人極為聰明，從不在宮中說起太子的一言一行，甚至太子喜好書法，丹青、好詩詞歌賦，好南京的雨花茶他都不曾對旁人說起過，更被說朱瞻基的私密事。
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（注：據考證，此牌正式的名字叫齎牌，因為常常在晚膳後呈進，亦稱為膳牌