第169章 試驗
傻柱搬家之老鄰居的噩夢 作者：無聊的死胖子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
婁振華在辦公室逗弄了一會兒自己的小女兒，看看時間後，
就把自己的女兒交給了旁邊辦公室裏麵的人員照顧。自己帶上兩個辦公人員提前到廠門口等待。
傻柱看著帶過來的牛肉，思考了一會兒。
就在小廚房的兩個灶台上用鐵鍋做了兩份鹵水。
一份小鍋裏麵的香料專門用來做鹵牛肉。
隻是可惜這裏隻有一塊牛肉，沒有牛蹄筋，想想空間裏麵有鹵好的牛蹄筋，
切成小塊，搭配一些鹵汁，撒上一些蔥花或芝麻，增加色澤和香氣。
口感軟糯，富含膠原蛋白，有嚼勁，味道濃鬱。隻能說他們沒有口福了。
傻柱一邊處理豬肉牛肉的食材，一邊教導自己的弟子張龍。
真是沒想到在南鑼鼓巷街道辦小飯館教過三個弟子好幾遍的事，到了工廠後廚還得耐心的教導。
“剛才我教給你豬肉食材的處理方法，腦子記不住，就自己整理下記在本子上。
要是還學不會，想學的話，就去南鑼鼓巷那邊找你的三個師兄弟學習，
畢竟咱食堂不可能天天做鹵味熟食。讓你天天學習。”
食堂的肉食本來就很少，僅有的一點還用來招待前來的貴客，
現在的廠裏工人一個月都不一定可以吃上肉食，也就高溫作業工人可能會得到一定的肉食補助。
國家正處於經濟恢複和計劃經濟逐步建立的階段。
雖然還沒有實行糧票肉食憑票供應，但肉類供應整體較為緊張。
要不然為什麽廠裏好容易能聞到一次肉香味，工人都顧不得上下班，全部往食堂跑了。
早上九點鍾，廠門口，政府部門領導，工業部領導和幾個辦公室隨從人員乘坐的吉普車、伏爾加轎車緩緩行駛進了軋鋼廠，
在廠門口下車的領導和婁振華握手後，在婁廠長的帶領下，往廠區車間的方向走去。
聞著空氣中彌漫著肉香味，政府部門的一個領導笑著說道，
“婁廠長，今天除了我們這一行人過來參觀考察，難道廠裏還有什麽活動。”
婁振華聞言也笑著迴應，“這不是春節假期剛過，廠裏就開始加班加點的要在規定時間完成生產任務，
我這也是怕車間的工人身體吃不消，采購了一些肉食給工人改善下夥食。”
“婁廠長這一行為還是不錯的，體恤廠裏的工人。
我們這一次過來除了考察廠裏的生產任務，工人的生活也在我們的考察範圍。
並且還要在咱們廠裏，建立工人監督委員會，維護職工的合法權利，
增產節約委員會，確保國家資源的合理利用等，這些我們參觀完廠裏的生產任務後再協商。”
婁振華聽到這裏，心裏一下子就冒出了冷汗。
國家還是不放心，不相信他們這些私營企業啊！
從1950年開始，政府就對私人資本進行了限製，包括對原料的控製和對生產規模的核定。
這種限製旨在防止資本家過度剝削工人，同時確保國家對經濟的主導權。
一些剝削階級更是被國家打擊上了斷頭台。
自己雖然沒有做過這些，更是配合國家完成生產任務。
但是自己的工廠畢竟屬於鋼鐵行業的重要組成部分。
國家不放心自己一個私人企業主，也是正常的。更何況已經有好多私人企業被收歸國有。
現在要在自己的廠裏建立工人監督委員會，這不就是不放心自己嗎。
婁振華一路懷著尷尬的心情領路帶著政府部門的人員在廠裏參觀，
心中卻想著也不知道對廠裏是好是壞，以後自己的鋼鐵廠會走向何方。
參觀的人員當中，也有政府部門的人員隨便拉過一個工人了解廠裏的事，或者問一些工人的生活狀況。
也有工業部帶來的工作人員，拿著紙筆，寫寫畫畫。
政府部門領導看著有些恍惚的婁廠長，安慰道，
“放心，婁廠長，政府也是了解到咱們軋鋼廠屬於良心企業，配合政府工作，才到咱們廠裏先行實驗。
我們了解到，從去年開始，城裏的一些私營企業，就出現了很多的勞資糾紛問題，
一直得不到解決，傷害了很多工人和企業的利益，才到咱們廠裏先行實驗，看能不能解決這一問題。”
雖然這位領導帶著安慰的語氣，可是婁振華也不傻，
在自己廠裏建立工人監督委員會，那不就是給了工人權利嗎，
最後廠裏，自己還有說話權嗎，可是想想那些被收歸國有的私人企業，
在想想自己的軋鋼廠也屬於鋼鐵企業，國家不放心私人擁有也是正常的。
隨即婁振華心裏歎了一口氣，也許是放下了某種包袱。
上午在婁振華和廠領導的領路下，參觀了煉鋼，軋鋼，鋼材加工等車間。
到了吃飯點婁振華領著一行人到小食堂吃午餐。
這邊食堂張主任看著遠遠走過來的一行人，馬上到後廚通知趙班長和傻柱隨時上菜。
外麵的食堂大廳已有車間工人蜂擁而至，雖然早已得到車間領導的吩咐，
有政府部門的領導過來參觀，要注意自己的形象。
可是聞著空氣中的肉香味，早已把領導的囑咐當成了耳旁風，這可是好長時間吃不上一次的肉啊。
如果不是領導安排每個車間按照時間順序到食堂就餐，估計食堂大廳早就被廠裏的工人擠爆了。
趙班長這邊做了一個水煮魚，炒了幾個拿手的菜，聽到張主任的安排，先把自己做好的菜端了過去。
傻柱這邊還在切片擺盤。
聽到張主任說可以上菜了，傻柱就安排自己的弟子先把幾盤擺好的鹵肉端過去。
有鹵牛肉，切成薄片，整齊地擺放在盤子中，
鹵豬耳，切成細絲和薄片混合裝，搭配了一些香菜、蒜泥和自製的辣椒油，做成了涼拌豬耳。
鹵豬蹄，切成了小塊，整齊地擺放在盤子中，搭配了一些鹵汁和蔥花。
等弟子張龍把這幾盤端走後，傻柱又開始切鹵好的五花肉。要說這鹵味五花肉，那真是
肥而不膩，瘦而不柴，肉質鮮嫩，味道濃鬱。
就把自己的女兒交給了旁邊辦公室裏麵的人員照顧。自己帶上兩個辦公人員提前到廠門口等待。
傻柱看著帶過來的牛肉，思考了一會兒。
就在小廚房的兩個灶台上用鐵鍋做了兩份鹵水。
一份小鍋裏麵的香料專門用來做鹵牛肉。
隻是可惜這裏隻有一塊牛肉，沒有牛蹄筋，想想空間裏麵有鹵好的牛蹄筋，
切成小塊，搭配一些鹵汁，撒上一些蔥花或芝麻，增加色澤和香氣。
口感軟糯，富含膠原蛋白，有嚼勁，味道濃鬱。隻能說他們沒有口福了。
傻柱一邊處理豬肉牛肉的食材，一邊教導自己的弟子張龍。
真是沒想到在南鑼鼓巷街道辦小飯館教過三個弟子好幾遍的事，到了工廠後廚還得耐心的教導。
“剛才我教給你豬肉食材的處理方法，腦子記不住，就自己整理下記在本子上。
要是還學不會，想學的話，就去南鑼鼓巷那邊找你的三個師兄弟學習，
畢竟咱食堂不可能天天做鹵味熟食。讓你天天學習。”
食堂的肉食本來就很少，僅有的一點還用來招待前來的貴客，
現在的廠裏工人一個月都不一定可以吃上肉食，也就高溫作業工人可能會得到一定的肉食補助。
國家正處於經濟恢複和計劃經濟逐步建立的階段。
雖然還沒有實行糧票肉食憑票供應，但肉類供應整體較為緊張。
要不然為什麽廠裏好容易能聞到一次肉香味，工人都顧不得上下班，全部往食堂跑了。
早上九點鍾，廠門口，政府部門領導，工業部領導和幾個辦公室隨從人員乘坐的吉普車、伏爾加轎車緩緩行駛進了軋鋼廠，
在廠門口下車的領導和婁振華握手後，在婁廠長的帶領下，往廠區車間的方向走去。
聞著空氣中彌漫著肉香味，政府部門的一個領導笑著說道，
“婁廠長，今天除了我們這一行人過來參觀考察，難道廠裏還有什麽活動。”
婁振華聞言也笑著迴應，“這不是春節假期剛過，廠裏就開始加班加點的要在規定時間完成生產任務，
我這也是怕車間的工人身體吃不消，采購了一些肉食給工人改善下夥食。”
“婁廠長這一行為還是不錯的，體恤廠裏的工人。
我們這一次過來除了考察廠裏的生產任務，工人的生活也在我們的考察範圍。
並且還要在咱們廠裏，建立工人監督委員會，維護職工的合法權利，
增產節約委員會，確保國家資源的合理利用等，這些我們參觀完廠裏的生產任務後再協商。”
婁振華聽到這裏，心裏一下子就冒出了冷汗。
國家還是不放心，不相信他們這些私營企業啊！
從1950年開始，政府就對私人資本進行了限製，包括對原料的控製和對生產規模的核定。
這種限製旨在防止資本家過度剝削工人，同時確保國家對經濟的主導權。
一些剝削階級更是被國家打擊上了斷頭台。
自己雖然沒有做過這些，更是配合國家完成生產任務。
但是自己的工廠畢竟屬於鋼鐵行業的重要組成部分。
國家不放心自己一個私人企業主，也是正常的。更何況已經有好多私人企業被收歸國有。
現在要在自己的廠裏建立工人監督委員會，這不就是不放心自己嗎。
婁振華一路懷著尷尬的心情領路帶著政府部門的人員在廠裏參觀，
心中卻想著也不知道對廠裏是好是壞，以後自己的鋼鐵廠會走向何方。
參觀的人員當中，也有政府部門的人員隨便拉過一個工人了解廠裏的事，或者問一些工人的生活狀況。
也有工業部帶來的工作人員，拿著紙筆，寫寫畫畫。
政府部門領導看著有些恍惚的婁廠長，安慰道，
“放心，婁廠長，政府也是了解到咱們軋鋼廠屬於良心企業，配合政府工作，才到咱們廠裏先行實驗。
我們了解到，從去年開始，城裏的一些私營企業，就出現了很多的勞資糾紛問題，
一直得不到解決，傷害了很多工人和企業的利益，才到咱們廠裏先行實驗，看能不能解決這一問題。”
雖然這位領導帶著安慰的語氣，可是婁振華也不傻，
在自己廠裏建立工人監督委員會，那不就是給了工人權利嗎，
最後廠裏，自己還有說話權嗎，可是想想那些被收歸國有的私人企業，
在想想自己的軋鋼廠也屬於鋼鐵企業，國家不放心私人擁有也是正常的。
隨即婁振華心裏歎了一口氣，也許是放下了某種包袱。
上午在婁振華和廠領導的領路下，參觀了煉鋼，軋鋼，鋼材加工等車間。
到了吃飯點婁振華領著一行人到小食堂吃午餐。
這邊食堂張主任看著遠遠走過來的一行人，馬上到後廚通知趙班長和傻柱隨時上菜。
外麵的食堂大廳已有車間工人蜂擁而至，雖然早已得到車間領導的吩咐，
有政府部門的領導過來參觀，要注意自己的形象。
可是聞著空氣中的肉香味，早已把領導的囑咐當成了耳旁風，這可是好長時間吃不上一次的肉啊。
如果不是領導安排每個車間按照時間順序到食堂就餐，估計食堂大廳早就被廠裏的工人擠爆了。
趙班長這邊做了一個水煮魚，炒了幾個拿手的菜，聽到張主任的安排，先把自己做好的菜端了過去。
傻柱這邊還在切片擺盤。
聽到張主任說可以上菜了，傻柱就安排自己的弟子先把幾盤擺好的鹵肉端過去。
有鹵牛肉，切成薄片，整齊地擺放在盤子中，
鹵豬耳，切成細絲和薄片混合裝，搭配了一些香菜、蒜泥和自製的辣椒油，做成了涼拌豬耳。
鹵豬蹄，切成了小塊，整齊地擺放在盤子中，搭配了一些鹵汁和蔥花。
等弟子張龍把這幾盤端走後，傻柱又開始切鹵好的五花肉。要說這鹵味五花肉，那真是
肥而不膩，瘦而不柴，肉質鮮嫩，味道濃鬱。