第338章 你以前不是說我天賦很好
假廚神要被拆穿？我原地化身真的 作者：來個雞蛋漢堡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
好帥的切菜方法，確定了，是心動的感覺。
崔傑一下子拽著江舟的袖子，跟小孩朝長輩撒嬌一樣，喊道：“師父，我要學這個，你教教我吧，我要交學費重新學，就學這一個就好。”
這個可不興學，廖保全看了就放棄，大徒弟看完之後，居然要重新拜師學，真的是什麽難學就學什麽，專挑難度高，不走尋常路。
“這個你學不會，放棄吧。”
“為什麽？”
“因為你天賦太差。”每個徒弟都是這麽忽悠的，這次江舟也沒多想，隨口道。
“啊，可是……可是師父你以前一直說，我天賦很好，隻要努力就一定會成功的。”
江舟一下子卡殼了，馬上改口：“師父說的是你做菜天賦好，不是切菜，這花裏胡哨的刀法，跟耍雜技一樣，要求太高，不適合你，放棄吧。”
“可是，我都會文思繡球了，難道切菜天賦還差？”
正說著，就聽陳子航哎呀一聲，大家迴頭一看。
原來為了了解自己距離大師兄還差多少，陳子航默默問旁邊的廚師要了一塊內酯豆腐，找了一個空著的案板，也嚐試著切起來。
結果這個懸刀法沒有多年的刀工根本就掌握不了，他沒切幾下，就切深了，豆腐直接被切成兩半。
他又換了一塊嚐試，這次正切八十刀成功了，橫切的時候手一抖，又給切斷了，而且他放入清水裏看，發現正切的八十刀，也不是每一刀都厚薄均勻，就這架勢，就算切出來，也不是繡球。
察覺到大家朝自己看過來，陳子航默默把自己切失敗的豆腐遮起來，臉漲的通紅，丟醜了。
崔傑看了一眼盆裏的豆腐，又看了眼自己的，視線跟江舟對視，那眼神仿佛在說，看看小師弟，難道還不能證明我的刀工天賦？
這孩子，是不是跑偏了，做菜重要的是菜，不是花式刀法，有幾個五星級酒店的主廚，切菜的時候菜刀滿天飛。
除了係統這個buff的自己，沒有別人，隻有之一。
“你小師弟切菜天賦更差，聽師父一句勸，你的刀工天賦，到繡球這裏也就結束了，好好做菜才是正道。”
“那好吧。”崔傑這孩子，有一個很好的優點，就是聽勸，師父說不合適，那一定是真的不合適，哪怕再眼饞，他也不會去糾結這件事了。
繡球都切好了，接下來就是做湯，提前已經熬好的湯汁，放入毛茸茸的繡球，再加入處理好的鬆茸，隔水燉煮，這個時候，主要是讓豆腐入味，為了防止出現豆腥味。
湯盅邊緣處，插著一塊雕刻成花型的椰子殼，在燉煮的過程中，椰子的清香入了湯汁裏，正好可以去掉豆腥味，而且雕刻好的椰殼花，還能增加整道菜的美感。
為了讓江舟知道自己的本事，崔傑做菜的時候，還會給江舟解釋，自己做菜的步驟。
江舟也聽的很認真，就是看到椰子殼的時候，他的表情有點怪異，按理說，文思繡球是不需要加椰子殼這一步。
雖然椰子殼確實能很好的去腥，但是吧，這種清甜跟原本的湯汁味道並不是很搭。
第三道菜是鼎湖上素，這道菜需要把多種食材放在砂鍋裏慢慢煨煮，本身也是很慢。
煨煮好的湯，再加上處理好的配菜，放入鍋子裏蒸熟，崔傑說半個小時就可以吃，江舟還在想，怎麽半個小時就能吃，沒想到崔傑直接端來一個煨著菜的砂鍋過來。
“師父，這是我昨天就準備好食材，今天早上吃飯前，先來廚房煨著，讓老田他們給我看著火的，這會兒正好熟了，正好可以做鼎湖上素，我今天本來就是要練習這道菜的。”
他把砂鍋的蓋子一打開，一股濃鬱的鮮香味就傳了出來。
度假村應該是有客人在，廚房裏一直有廚師在旁邊做菜，做的也是比較複雜的菜，一直有海鮮的味道竄過來。
沒想到砂鍋一打開，裏麵竄出來的香味，居然把海鮮味道都給遮蓋住了，那種鮮味，十分鮮美，充斥著雞鴨等食材的鮮香，仔細一聞，還有排骨蹄筋等肉類的肉香味。
那些素菜菇類的香味也夾雜在其中，味道十分好聞。
這麽香的味道，多誘人，兩個傻徒弟仗著沒有直播，已經湊到砂鍋跟前，脖子伸的老長，像是鵝脖子一樣，朝砂鍋裏看，一副沒見過世麵的樣子，看的江舟直搖頭。
等等，雞肉鴨肉的香味！！！
江舟懵逼了。
鼎湖上素就是用三菇六耳一筍做出來的上品素菜，雖然是素菜，但能吃出肉香味，那種屬於肉的醇香鮮美，能用素菜就體現出來，才是這道菜的獨特之處。
怎麽阿傑做出來的湯汁裏，就有雞肉鴨肉等各種肉的香味。
眼看阿傑已經開始處理配菜了，江舟喚住他：“等等，你剛才煨那個湯汁，是用什麽來煨那些小料的？”
崔傑解釋道：“用高湯啊，鼎湖上素不是能吃出肉味，菜裏不見肉，就隻能在湯料裏下功夫了，這湯料在熬煮的時候，用的是我專門熬製的高湯，很是鮮美，所以，這道素菜做出來，味道也十分鮮美，我試過很多次，挺成功的。”
啊這！
江舟頓了頓，想著反正等下會教徒弟的，就說：“你先做出來讓我嚐嚐，有問題等吃完再說。”
崔傑看了一眼砂鍋裏的湯，又嗅了嗅，味道沒問題，怎麽師父聞到湯之後，表情就不對了，難道說他的湯還不達標。
這下崔傑著急了，麻溜的給這些菜加入高湯，放入蒸鍋裏。
各種蒸菜的蒸製方式也不一樣，比如這道菜，直接上蒸鍋蒸，才能蒸出那種感覺。
很快，三道菜就做好了，因為選材精細，各個都是上品，香味已經散發的到處都是。
不過這三道菜都屬於那種淡雅細致的菜，味道並不重，聞著主要就是鮮美，三種鮮三種感覺。
三道菜，每一道看起來都十分精致，尤其是文思繡球，毛茸茸的繡球花，在湯盅裏漂浮著，輕輕一觸湯盅，那花朵就微微顫動，像是正在綻放的花兒一樣。
崔傑一下子拽著江舟的袖子，跟小孩朝長輩撒嬌一樣，喊道：“師父，我要學這個，你教教我吧，我要交學費重新學，就學這一個就好。”
這個可不興學，廖保全看了就放棄，大徒弟看完之後，居然要重新拜師學，真的是什麽難學就學什麽，專挑難度高，不走尋常路。
“這個你學不會，放棄吧。”
“為什麽？”
“因為你天賦太差。”每個徒弟都是這麽忽悠的，這次江舟也沒多想，隨口道。
“啊，可是……可是師父你以前一直說，我天賦很好，隻要努力就一定會成功的。”
江舟一下子卡殼了，馬上改口：“師父說的是你做菜天賦好，不是切菜，這花裏胡哨的刀法，跟耍雜技一樣，要求太高，不適合你，放棄吧。”
“可是，我都會文思繡球了，難道切菜天賦還差？”
正說著，就聽陳子航哎呀一聲，大家迴頭一看。
原來為了了解自己距離大師兄還差多少，陳子航默默問旁邊的廚師要了一塊內酯豆腐，找了一個空著的案板，也嚐試著切起來。
結果這個懸刀法沒有多年的刀工根本就掌握不了，他沒切幾下，就切深了，豆腐直接被切成兩半。
他又換了一塊嚐試，這次正切八十刀成功了，橫切的時候手一抖，又給切斷了，而且他放入清水裏看，發現正切的八十刀，也不是每一刀都厚薄均勻，就這架勢，就算切出來，也不是繡球。
察覺到大家朝自己看過來，陳子航默默把自己切失敗的豆腐遮起來，臉漲的通紅，丟醜了。
崔傑看了一眼盆裏的豆腐，又看了眼自己的，視線跟江舟對視，那眼神仿佛在說，看看小師弟，難道還不能證明我的刀工天賦？
這孩子，是不是跑偏了，做菜重要的是菜，不是花式刀法，有幾個五星級酒店的主廚，切菜的時候菜刀滿天飛。
除了係統這個buff的自己，沒有別人，隻有之一。
“你小師弟切菜天賦更差，聽師父一句勸，你的刀工天賦，到繡球這裏也就結束了，好好做菜才是正道。”
“那好吧。”崔傑這孩子，有一個很好的優點，就是聽勸，師父說不合適，那一定是真的不合適，哪怕再眼饞，他也不會去糾結這件事了。
繡球都切好了，接下來就是做湯，提前已經熬好的湯汁，放入毛茸茸的繡球，再加入處理好的鬆茸，隔水燉煮，這個時候，主要是讓豆腐入味，為了防止出現豆腥味。
湯盅邊緣處，插著一塊雕刻成花型的椰子殼，在燉煮的過程中，椰子的清香入了湯汁裏，正好可以去掉豆腥味，而且雕刻好的椰殼花，還能增加整道菜的美感。
為了讓江舟知道自己的本事，崔傑做菜的時候，還會給江舟解釋，自己做菜的步驟。
江舟也聽的很認真，就是看到椰子殼的時候，他的表情有點怪異，按理說，文思繡球是不需要加椰子殼這一步。
雖然椰子殼確實能很好的去腥，但是吧，這種清甜跟原本的湯汁味道並不是很搭。
第三道菜是鼎湖上素，這道菜需要把多種食材放在砂鍋裏慢慢煨煮，本身也是很慢。
煨煮好的湯，再加上處理好的配菜，放入鍋子裏蒸熟，崔傑說半個小時就可以吃，江舟還在想，怎麽半個小時就能吃，沒想到崔傑直接端來一個煨著菜的砂鍋過來。
“師父，這是我昨天就準備好食材，今天早上吃飯前，先來廚房煨著，讓老田他們給我看著火的，這會兒正好熟了，正好可以做鼎湖上素，我今天本來就是要練習這道菜的。”
他把砂鍋的蓋子一打開，一股濃鬱的鮮香味就傳了出來。
度假村應該是有客人在，廚房裏一直有廚師在旁邊做菜，做的也是比較複雜的菜，一直有海鮮的味道竄過來。
沒想到砂鍋一打開，裏麵竄出來的香味，居然把海鮮味道都給遮蓋住了，那種鮮味，十分鮮美，充斥著雞鴨等食材的鮮香，仔細一聞，還有排骨蹄筋等肉類的肉香味。
那些素菜菇類的香味也夾雜在其中，味道十分好聞。
這麽香的味道，多誘人，兩個傻徒弟仗著沒有直播，已經湊到砂鍋跟前，脖子伸的老長，像是鵝脖子一樣，朝砂鍋裏看，一副沒見過世麵的樣子，看的江舟直搖頭。
等等，雞肉鴨肉的香味！！！
江舟懵逼了。
鼎湖上素就是用三菇六耳一筍做出來的上品素菜，雖然是素菜，但能吃出肉香味，那種屬於肉的醇香鮮美，能用素菜就體現出來，才是這道菜的獨特之處。
怎麽阿傑做出來的湯汁裏，就有雞肉鴨肉等各種肉的香味。
眼看阿傑已經開始處理配菜了，江舟喚住他：“等等，你剛才煨那個湯汁，是用什麽來煨那些小料的？”
崔傑解釋道：“用高湯啊，鼎湖上素不是能吃出肉味，菜裏不見肉，就隻能在湯料裏下功夫了，這湯料在熬煮的時候，用的是我專門熬製的高湯，很是鮮美，所以，這道素菜做出來，味道也十分鮮美，我試過很多次，挺成功的。”
啊這！
江舟頓了頓，想著反正等下會教徒弟的，就說：“你先做出來讓我嚐嚐，有問題等吃完再說。”
崔傑看了一眼砂鍋裏的湯，又嗅了嗅，味道沒問題，怎麽師父聞到湯之後，表情就不對了，難道說他的湯還不達標。
這下崔傑著急了，麻溜的給這些菜加入高湯，放入蒸鍋裏。
各種蒸菜的蒸製方式也不一樣，比如這道菜，直接上蒸鍋蒸，才能蒸出那種感覺。
很快，三道菜就做好了，因為選材精細，各個都是上品，香味已經散發的到處都是。
不過這三道菜都屬於那種淡雅細致的菜，味道並不重，聞著主要就是鮮美，三種鮮三種感覺。
三道菜，每一道看起來都十分精致，尤其是文思繡球，毛茸茸的繡球花，在湯盅裏漂浮著，輕輕一觸湯盅，那花朵就微微顫動，像是正在綻放的花兒一樣。