第274章 你對毫米這個單位是不是有什麽誤解
假廚神要被拆穿？我原地化身真的 作者：來個雞蛋漢堡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
0.2毫米……
師父，你要不要聽聽，你在說什麽?
你確定說的不是2毫米！
廖保全嘴角狠狠一抽，雖然他確實苦練過片魚的刀工，想要片多薄就能片多薄，但那也就是隨心所欲，第一片能片出什麽樣子，後麵就片出什麽樣子，主打就是一個隨心。
簡單來說，就是這一盆魚片到底有多厚，取決於他第一刀下去，切的有多厚。
基本上都是可以煮酸菜魚的厚度，但要是像師父說的這麽精確，比這盆厚0.2毫米什麽的，也太為難他了。
不說廖保全，就是直播間裏的人，也是傻乎乎的看著手機屏幕。
啥玩意，你說0.2毫米？你對毫米這個單位有什麽誤會嗎？
“我的天，江大師教人不用適量、合適這樣的詞，就變成0.2毫米了。”
“別說保全亞麻呆住了，我也亞麻呆住了好伐。”
“咱就說，厚0.2毫米真的會有區別嗎？吃起來真的會更有肉感嗎？”
“樓上想啥呢，細節決定成敗，江大師做美食要是沒這麽摳細節，那做出來的東西能那麽好吃嗎？”
“哈哈哈，你們呆什麽呆，又不是讓你們切，我們隻管吃就好，保證要是切不出厚0.2毫米，今晚怕是要加夜班了。”
廖保全有點傻眼，表情太過明顯，被江舟發現了，他語氣一頓，“你是有哪裏不明白？”
他講的不夠明白？沒有吧。
廖保全也不拐彎抹角，虛心求教。
“我一直以為，魚片是越薄越好，隻要煮不爛就沒問題，原來不是這樣子，就是這個再厚0.2，師父，我把握不住，要不，你給我示範一下，打個樣，我看你片出來的厚度到底多厚，心裏就有譜了。”
原來是他說的太精確，徒弟也辦不到。
“行，我來給你示範一下。”
江舟轉身，廖保全跑的比他還快，殺魚這種事情，怎麽能麻煩師父。
沒想到兩人一轉身，烏雲雲已經把一條殺過，連粘液都處理好的黑魚遞到他們麵前。
“我想著江大師你指點做魚，肯定需要，就先給殺了一條。”
不愧是賢內助，真是周到。
江舟把魚放在案板上，去頭去尾，再把魚腩骨和主骨剔除來，一頓絲滑的切下去，兩片魚肉全都被切成厚薄合適的魚片，刀背一帶，魚片全都整整齊齊的擺在案板上。
一眼看去，整整齊齊大小一模一樣。
他朝廖保全招手：“過來看看，這個厚度就是最合適的厚度了，既不會太薄易碎，也不會太厚影響魚肉裏麵的口感。”
廖保全趕忙站過去，拿起魚片挨個挨個用手丈量了一下厚度。
隨後又接過烏雲雲遞來的魚，開始嚐試了。
一開始幾刀，似乎在找感覺，沒切出想要的厚度，一直在嚐試，切了半條魚後，又切了一片，他似乎找到感覺，把剩下那半條魚全部切完，遞到江舟麵前。
“師父，怎麽樣？這個厚度沒錯吧，我手丈量出來覺得差不多。”
江舟掃了一眼，眼裏浮現出讚歎的神色。
不愧是動不動大半夜打雞血一樣去片魚的男人，刀工相當紮實。
“沒錯，就是這個厚度，記住這個感覺，以後就這麽切。”
“好的師父。”廖保全轉頭，把江舟切好的魚片裝了一些在單獨的小碗裏，遞給烏雲雲，“拿去冷凍保存做標本，我手感不佳的時候，拿出來丈量一下。”
轉頭，他笑眯眯的看向江舟，一副討好的模樣。
“師父，你覺得我刀工還行吧。”
“挺不錯。”江舟點頭，仔細想想，0.2毫米的要求是有點苛刻，要是廖保全做不到，他還要自圓其說。
“那師父你說，我到底有沒有天賦練到，你當初說的那個程度。”
嗯？
江舟側目，在腦子裏搜尋了一下，沒記憶，一定是原主忽悠完就忘記了。
“哪個程度？”
“那種啊！”
廖保全拿出手機，翻到一個視頻，應該是收藏過，還經常翻看的，一下子就找到，遞到江舟麵前。
攝像機趁機推進，轉換視角，把視頻裏的內容也照到。
江舟定眼一看，隻見視頻裏，是不知道哪個電影的橋段，裏麵的大師正在切菜，而他切菜的手法那叫一個華麗，挽刀花，上下飛刀，刀子在手心裏轉圈，順手轉完還要反手轉，轉到最後切完菜，還要插在案幾上。
這畫麵好熟悉，這不就是他剛學過的花式切菜法。
原主居然拿這種視頻去忽悠過廖保全，他是怎麽讓廖保全相信，真的可以這麽切菜的。
廖保全指著視頻，表情認真：“我已經私下裏嚐試過了，刀花真不好挽，還有上下飛刀，我接不住，你看我還有希望連成嗎？”
“你喜歡這個？”
這麽羞恥，你是怎麽想到要練成天天切菜的。
“對啊，好帥的，我當年就是看到這個視頻，才決定去學習廚藝的。”
江舟無語了半晌，才說：“以你的天賦，不建議你嚐試，如果你實在感興趣，先找一把道具刀練，不然我怕你的手扛不住。”
“原來我真的沒這方麵天賦啊，好可惜。”
廖保全歎氣一聲，忽然又看向江舟，眼神灼灼：“那師父，你能不能滿足徒弟一個小小的願望，這麽切一迴，讓我看一眼，這樣切菜到底是什麽感覺。”
江舟：……
我前腳剛從係統那裏領取到的花式切菜法，後腳你就要看，你是係統的私生子嗎？專門開出來給你看的特效。
江舟忽然發現，係統似乎也挺人性化的，但凡開出來技能方麵的東西，都跟徒弟做的菜有關係。
比如前腳剛學會雕刻大師，後腳就在醒獅酥那裏用上了，這迴的花式菜刀也是。
但一想到要那麽花裏胡哨的切菜，還是好羞恥。
“江大師，直播間的粉絲們也好想看你這麽切菜，要不，你就展示一下。”汪洋道。
旁邊節目組的人也都紛紛擠過來，站在攝像機後麵的位置，一個個睜大眼睛期待的看向江舟。
“行，那我就切這一次，但我聲明，就這一次。”
師父，你要不要聽聽，你在說什麽?
你確定說的不是2毫米！
廖保全嘴角狠狠一抽，雖然他確實苦練過片魚的刀工，想要片多薄就能片多薄，但那也就是隨心所欲，第一片能片出什麽樣子，後麵就片出什麽樣子，主打就是一個隨心。
簡單來說，就是這一盆魚片到底有多厚，取決於他第一刀下去，切的有多厚。
基本上都是可以煮酸菜魚的厚度，但要是像師父說的這麽精確，比這盆厚0.2毫米什麽的，也太為難他了。
不說廖保全，就是直播間裏的人，也是傻乎乎的看著手機屏幕。
啥玩意，你說0.2毫米？你對毫米這個單位有什麽誤會嗎？
“我的天，江大師教人不用適量、合適這樣的詞，就變成0.2毫米了。”
“別說保全亞麻呆住了，我也亞麻呆住了好伐。”
“咱就說，厚0.2毫米真的會有區別嗎？吃起來真的會更有肉感嗎？”
“樓上想啥呢，細節決定成敗，江大師做美食要是沒這麽摳細節，那做出來的東西能那麽好吃嗎？”
“哈哈哈，你們呆什麽呆，又不是讓你們切，我們隻管吃就好，保證要是切不出厚0.2毫米，今晚怕是要加夜班了。”
廖保全有點傻眼，表情太過明顯，被江舟發現了，他語氣一頓，“你是有哪裏不明白？”
他講的不夠明白？沒有吧。
廖保全也不拐彎抹角，虛心求教。
“我一直以為，魚片是越薄越好，隻要煮不爛就沒問題，原來不是這樣子，就是這個再厚0.2，師父，我把握不住，要不，你給我示範一下，打個樣，我看你片出來的厚度到底多厚，心裏就有譜了。”
原來是他說的太精確，徒弟也辦不到。
“行，我來給你示範一下。”
江舟轉身，廖保全跑的比他還快，殺魚這種事情，怎麽能麻煩師父。
沒想到兩人一轉身，烏雲雲已經把一條殺過，連粘液都處理好的黑魚遞到他們麵前。
“我想著江大師你指點做魚，肯定需要，就先給殺了一條。”
不愧是賢內助，真是周到。
江舟把魚放在案板上，去頭去尾，再把魚腩骨和主骨剔除來，一頓絲滑的切下去，兩片魚肉全都被切成厚薄合適的魚片，刀背一帶，魚片全都整整齊齊的擺在案板上。
一眼看去，整整齊齊大小一模一樣。
他朝廖保全招手：“過來看看，這個厚度就是最合適的厚度了，既不會太薄易碎，也不會太厚影響魚肉裏麵的口感。”
廖保全趕忙站過去，拿起魚片挨個挨個用手丈量了一下厚度。
隨後又接過烏雲雲遞來的魚，開始嚐試了。
一開始幾刀，似乎在找感覺，沒切出想要的厚度，一直在嚐試，切了半條魚後，又切了一片，他似乎找到感覺，把剩下那半條魚全部切完，遞到江舟麵前。
“師父，怎麽樣？這個厚度沒錯吧，我手丈量出來覺得差不多。”
江舟掃了一眼，眼裏浮現出讚歎的神色。
不愧是動不動大半夜打雞血一樣去片魚的男人，刀工相當紮實。
“沒錯，就是這個厚度，記住這個感覺，以後就這麽切。”
“好的師父。”廖保全轉頭，把江舟切好的魚片裝了一些在單獨的小碗裏，遞給烏雲雲，“拿去冷凍保存做標本，我手感不佳的時候，拿出來丈量一下。”
轉頭，他笑眯眯的看向江舟，一副討好的模樣。
“師父，你覺得我刀工還行吧。”
“挺不錯。”江舟點頭，仔細想想，0.2毫米的要求是有點苛刻，要是廖保全做不到，他還要自圓其說。
“那師父你說，我到底有沒有天賦練到，你當初說的那個程度。”
嗯？
江舟側目，在腦子裏搜尋了一下，沒記憶，一定是原主忽悠完就忘記了。
“哪個程度？”
“那種啊！”
廖保全拿出手機，翻到一個視頻，應該是收藏過，還經常翻看的，一下子就找到，遞到江舟麵前。
攝像機趁機推進，轉換視角，把視頻裏的內容也照到。
江舟定眼一看，隻見視頻裏，是不知道哪個電影的橋段，裏麵的大師正在切菜，而他切菜的手法那叫一個華麗，挽刀花，上下飛刀，刀子在手心裏轉圈，順手轉完還要反手轉，轉到最後切完菜，還要插在案幾上。
這畫麵好熟悉，這不就是他剛學過的花式切菜法。
原主居然拿這種視頻去忽悠過廖保全，他是怎麽讓廖保全相信，真的可以這麽切菜的。
廖保全指著視頻，表情認真：“我已經私下裏嚐試過了，刀花真不好挽，還有上下飛刀，我接不住，你看我還有希望連成嗎？”
“你喜歡這個？”
這麽羞恥，你是怎麽想到要練成天天切菜的。
“對啊，好帥的，我當年就是看到這個視頻，才決定去學習廚藝的。”
江舟無語了半晌，才說：“以你的天賦，不建議你嚐試，如果你實在感興趣，先找一把道具刀練，不然我怕你的手扛不住。”
“原來我真的沒這方麵天賦啊，好可惜。”
廖保全歎氣一聲，忽然又看向江舟，眼神灼灼：“那師父，你能不能滿足徒弟一個小小的願望，這麽切一迴，讓我看一眼，這樣切菜到底是什麽感覺。”
江舟：……
我前腳剛從係統那裏領取到的花式切菜法，後腳你就要看，你是係統的私生子嗎？專門開出來給你看的特效。
江舟忽然發現，係統似乎也挺人性化的，但凡開出來技能方麵的東西，都跟徒弟做的菜有關係。
比如前腳剛學會雕刻大師，後腳就在醒獅酥那裏用上了，這迴的花式菜刀也是。
但一想到要那麽花裏胡哨的切菜，還是好羞恥。
“江大師，直播間的粉絲們也好想看你這麽切菜，要不，你就展示一下。”汪洋道。
旁邊節目組的人也都紛紛擠過來，站在攝像機後麵的位置，一個個睜大眼睛期待的看向江舟。
“行，那我就切這一次，但我聲明，就這一次。”