第84章 全點冷盤?
假廚神要被拆穿？我原地化身真的 作者：來個雞蛋漢堡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“真的好想知道江大師這次去哪探店，不知道有沒有機會嚐到江大師的手藝，真的好饞啊，為什麽江大師的店不對外開放啊！”
“據業內人士說，江大師隻是喜歡做飯，並不喜歡當廚子，所以一直都很少做生意，除了一開始參加各種比賽，後麵開店，根本沒幾個人能吃到江大師做的菜。”
“江大師昨天‘江宴’外麵傳出來的香味是不是您在做菜啊？”
“江大師對於網絡上關於您的評價，您有什麽看法？”
“江大師……”
由於江舟私下裏低調無比，很多想要采訪他的新聞電台都被拒絕，有的甚至連人都聯係不到。
最有效的接觸方法，竟然的隻有直播這一通道，也是讓人意想不到。
各個掛著官方名字的賬號在直播間裏打賞，飄屏，看的網友們呲個大牙看熱鬧。
直播一開始直播間的禮物就一直刷個不停。
不僅有新聞號，還有一些想要江舟看到他們的徒弟，跟想要拜師的網友，一個個都使勁的刷禮物，希望能被江舟看見。
他們通過直播看到江舟目前在看彈幕，一個個禮物跟彈幕刷的不停，看的人眼花繚亂。
不過這種方法還真的有用，江舟確實注意到了他們說的話。
“飯店暫時是不對外開放，我沒那麽多時間待在飯店裏做菜，所以基本不會接待客人。”
“熱搜上的味道是昨天在店裏做晚飯，不知道香味會傳出去。”
“暫時也不會收徒，如果後麵有變化，我會圍脖提前通知大家的。”
“……”
路上的時間就在江舟迴答彈幕問題中度過了。
車子停靠在一家五星級酒店外頭。
鏡頭轉移，江舟笑著跟大家介紹此次的目的地。
“我們現在到的地方是江東的一家五星級飯店，山平飯店，我的三徒弟就在後廚做冷盤的廚師，我們偷偷去嚐嚐她的手藝。”
這位三徒弟在節目組送來的資料中存在感很低，網上罵名也沒波及到她，隻是山平飯店生意不好，她也隨時麵臨失業的危險。
五星級飯店，可想而知飯店的人均價格有多高。
價格高，味道不行，生意自然好不了。
踏進酒店，林夏就先報上了包廂號。
這種飯店一般都是預約製，江舟把抽取的結果發給他後，他翻開資料，就自掏費約定了一個包廂。
現在服務員驚奇的看著這群人，帶領他們走到包廂裏麵。
然後就看著這一群人，還扛著攝像機跟錄節目似的，不知道是不是明星，本以為是一單大生意，結果就看到這些人給菜單上所有的冷盤都點了一遍，然後就沒了。
服務員麵色僵硬的下單。
有些不理解。
這麽多人就全吃冷菜？
雖然說現在是夏天，大家都喜歡吃涼菜，但也不至於隻吃涼菜吧。
服務員下單後，就覺得廚房那邊肯定要問她，連前台都沒迴，直接往後廚走。
後廚，大家看到打出來的菜單上麵一溜煙的冷盤，你看看我，我看看你。
“主廚，要不問問？萬一點錯了呢？”
他們做廚師這麽久，還沒見到有包廂客人，這麽點菜。
要知道在華國去外麵飯店吃飯點菜都是有講究的。
根據用餐人數，還有客人的不同，點的菜都有所不同。
一般來說，點菜的數量應該比就餐的人數多一到兩個菜。
同時菜品基本要雙數，如果是商務宴請，可能需要點更多的菜以顯示誠意和熱情。
點菜還不僅要考慮數量，葷素搭配、冷熱均衡以及是否有湯品等，都非常的重要。
像他們這樣的大酒店，一般來的客人都是宴客，或者宴會等重要場合。
家常吃飯很少來這種死鬼又不好吃的地方。
他們做做廚師的，幹久了，看一個包廂的菜單就知道是什麽類型的宴客情況。
有的伴隨菜單傳過來的還有客人忌口的情況，他們都會根據客人要求調整。
這種一個包廂，十來個人，把菜單上所有冷菜全部點一遍的，還真沒遇見過。
“去問一下，柒月，你先按照菜單的冷盤準備。”
王柒月就是江舟的三徒弟，也算是最早拜師的那一批。
據柒月說她在家裏電視上看到江舟做菜的那一瞬間，就被江舟做出來那精美無比的菜震驚到了，然後硬生生砸錢拜到江舟名下，想要當一名如他一般的廚師，做出精美的菜肴。
但手藝有限，深受江舟影響，做出來的菜擺盤賣相十分好看，過度追求擺盤賣相後，味道屬實一般，隻能在後廚幹冷盤。
這工作也是她花錢進來的，不然憑借她的手藝，再加上她是女廚師，很多飯店根本不要。
入行至今，一直往裏貼錢，拿點工資，根本跟付出的金錢沒法比。
現在山平飯店生意不好，後廚都已經裁掉好幾個人了。
她日常還是蠻憂愁的，生怕下個裁員就裁到她了。
畢竟她是真喜歡幹廚師。
哎！
想到飯店蕭條的生意，要是真被裁員了，她該何去何從呢？
還有最近師父在搞的直播探店，也不知道有沒有她的份，可她不會經營，沒想過自己開店做生意，隻能在別的飯店打工，應該沒她什麽事。
腦海中一邊胡亂想著，手上拿出各種盤子，開始組裝冷盤。
那些鹵牛肉，涼拌菜，等冷菜都是提前做好放在冰箱保鮮裏的，有需要就拿出來擺盤。
組裝的速度很快的。
被主廚派去詢問服務員的廚師走一半就遇到了趕過來的服務員，兩人一碰頭，就聊了起來。
“姐，那包廂怎麽迴事，沒點錯菜？全是冷盤？”
“沒點錯，我特意問了，感覺不像是來談生意吃飯的，倒是像明星錄節目的，有工作人員，有攝影師，還有主持人，你讓主廚上點心。”
被服務員一提點，廚師心裏也有數了。
“該不會是探店的吧？”
他們飯店好歹也是五星級飯店，剛開業的時候經常有探店博主來探店，還有很多人來打卡，都是帶著長槍短炮的，有的還帶專業攝影師來拍照。
……
（pa：每天更新碼字都在鬥音直播，不知道幾點更新的可以去直播間實時當監工！賬號：賣雞蛋漢堡咯）
“據業內人士說，江大師隻是喜歡做飯，並不喜歡當廚子，所以一直都很少做生意，除了一開始參加各種比賽，後麵開店，根本沒幾個人能吃到江大師做的菜。”
“江大師昨天‘江宴’外麵傳出來的香味是不是您在做菜啊？”
“江大師對於網絡上關於您的評價，您有什麽看法？”
“江大師……”
由於江舟私下裏低調無比，很多想要采訪他的新聞電台都被拒絕，有的甚至連人都聯係不到。
最有效的接觸方法，竟然的隻有直播這一通道，也是讓人意想不到。
各個掛著官方名字的賬號在直播間裏打賞，飄屏，看的網友們呲個大牙看熱鬧。
直播一開始直播間的禮物就一直刷個不停。
不僅有新聞號，還有一些想要江舟看到他們的徒弟，跟想要拜師的網友，一個個都使勁的刷禮物，希望能被江舟看見。
他們通過直播看到江舟目前在看彈幕，一個個禮物跟彈幕刷的不停，看的人眼花繚亂。
不過這種方法還真的有用，江舟確實注意到了他們說的話。
“飯店暫時是不對外開放，我沒那麽多時間待在飯店裏做菜，所以基本不會接待客人。”
“熱搜上的味道是昨天在店裏做晚飯，不知道香味會傳出去。”
“暫時也不會收徒，如果後麵有變化，我會圍脖提前通知大家的。”
“……”
路上的時間就在江舟迴答彈幕問題中度過了。
車子停靠在一家五星級酒店外頭。
鏡頭轉移，江舟笑著跟大家介紹此次的目的地。
“我們現在到的地方是江東的一家五星級飯店，山平飯店，我的三徒弟就在後廚做冷盤的廚師，我們偷偷去嚐嚐她的手藝。”
這位三徒弟在節目組送來的資料中存在感很低，網上罵名也沒波及到她，隻是山平飯店生意不好，她也隨時麵臨失業的危險。
五星級飯店，可想而知飯店的人均價格有多高。
價格高，味道不行，生意自然好不了。
踏進酒店，林夏就先報上了包廂號。
這種飯店一般都是預約製，江舟把抽取的結果發給他後，他翻開資料，就自掏費約定了一個包廂。
現在服務員驚奇的看著這群人，帶領他們走到包廂裏麵。
然後就看著這一群人，還扛著攝像機跟錄節目似的，不知道是不是明星，本以為是一單大生意，結果就看到這些人給菜單上所有的冷盤都點了一遍，然後就沒了。
服務員麵色僵硬的下單。
有些不理解。
這麽多人就全吃冷菜？
雖然說現在是夏天，大家都喜歡吃涼菜，但也不至於隻吃涼菜吧。
服務員下單後，就覺得廚房那邊肯定要問她，連前台都沒迴，直接往後廚走。
後廚，大家看到打出來的菜單上麵一溜煙的冷盤，你看看我，我看看你。
“主廚，要不問問？萬一點錯了呢？”
他們做廚師這麽久，還沒見到有包廂客人，這麽點菜。
要知道在華國去外麵飯店吃飯點菜都是有講究的。
根據用餐人數，還有客人的不同，點的菜都有所不同。
一般來說，點菜的數量應該比就餐的人數多一到兩個菜。
同時菜品基本要雙數，如果是商務宴請，可能需要點更多的菜以顯示誠意和熱情。
點菜還不僅要考慮數量，葷素搭配、冷熱均衡以及是否有湯品等，都非常的重要。
像他們這樣的大酒店，一般來的客人都是宴客，或者宴會等重要場合。
家常吃飯很少來這種死鬼又不好吃的地方。
他們做做廚師的，幹久了，看一個包廂的菜單就知道是什麽類型的宴客情況。
有的伴隨菜單傳過來的還有客人忌口的情況，他們都會根據客人要求調整。
這種一個包廂，十來個人，把菜單上所有冷菜全部點一遍的，還真沒遇見過。
“去問一下，柒月，你先按照菜單的冷盤準備。”
王柒月就是江舟的三徒弟，也算是最早拜師的那一批。
據柒月說她在家裏電視上看到江舟做菜的那一瞬間，就被江舟做出來那精美無比的菜震驚到了，然後硬生生砸錢拜到江舟名下，想要當一名如他一般的廚師，做出精美的菜肴。
但手藝有限，深受江舟影響，做出來的菜擺盤賣相十分好看，過度追求擺盤賣相後，味道屬實一般，隻能在後廚幹冷盤。
這工作也是她花錢進來的，不然憑借她的手藝，再加上她是女廚師，很多飯店根本不要。
入行至今，一直往裏貼錢，拿點工資，根本跟付出的金錢沒法比。
現在山平飯店生意不好，後廚都已經裁掉好幾個人了。
她日常還是蠻憂愁的，生怕下個裁員就裁到她了。
畢竟她是真喜歡幹廚師。
哎！
想到飯店蕭條的生意，要是真被裁員了，她該何去何從呢？
還有最近師父在搞的直播探店，也不知道有沒有她的份，可她不會經營，沒想過自己開店做生意，隻能在別的飯店打工，應該沒她什麽事。
腦海中一邊胡亂想著，手上拿出各種盤子，開始組裝冷盤。
那些鹵牛肉，涼拌菜，等冷菜都是提前做好放在冰箱保鮮裏的，有需要就拿出來擺盤。
組裝的速度很快的。
被主廚派去詢問服務員的廚師走一半就遇到了趕過來的服務員，兩人一碰頭，就聊了起來。
“姐，那包廂怎麽迴事，沒點錯菜？全是冷盤？”
“沒點錯，我特意問了，感覺不像是來談生意吃飯的，倒是像明星錄節目的，有工作人員，有攝影師，還有主持人，你讓主廚上點心。”
被服務員一提點，廚師心裏也有數了。
“該不會是探店的吧？”
他們飯店好歹也是五星級飯店，剛開業的時候經常有探店博主來探店，還有很多人來打卡，都是帶著長槍短炮的，有的還帶專業攝影師來拍照。
……
（pa：每天更新碼字都在鬥音直播，不知道幾點更新的可以去直播間實時當監工！賬號：賣雞蛋漢堡咯）