第一百零二章 改良技術
落榜當天，娶了個首富千金小嬌妻 作者：三明治煎餅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老酒鬼聽了這話，眼神中不由得流露出幾分驚訝，終於有些動容。
他猶豫了片刻，最終還是拍了拍胸口說道：“好吧，既然孟川你這麽說，那我就試試看。”
“不過……可別把我的手藝給糟蹋了啊！”
說到最後，老酒鬼的神色中流露出些許警惕。
看到老酒鬼這副模樣，薑孟川笑著點了點頭，語氣中盡是信誓旦旦的開口說道：“一定不會辜負您的信任！”
老酒鬼見此這才滿意地咧嘴一笑，又打了個哈欠，漫不經心的開口說道：“行了行了，你們先迴去吧。”
“我再眯一會兒，等清醒了再好好聊。”
趙老頭兒聞言又想開口說什麽，卻被薑孟川擺手攔住：“讓他休息吧，明天我們再來，好好計劃接下來的事。”
隨著兩人轉身離開高粱地，趙老頭兒卻是滿臉擔憂地說道：“孟川，你真不怕這老酒鬼掉鏈子？”
“村長，手藝人都有自己的性子，咱們強迫不了的。”
“隻要用對方法，他一定能帶動整個村子。”
“我們現在要做的，就是讓他相信，這件事值得他全力以赴。”
對於趙老頭兒心中的擔憂，薑孟川隻是淡淡一笑開口說道，心中的小算盤打的啪啪響。
次日一早，薑孟川和村長趙老頭兒再次登門拜訪老酒鬼。
這迴老酒鬼早已醒了酒，正坐在自家小院裏，手裏擺弄著一個老舊的酒壇。
他見薑孟川和村長來了，頓時咧嘴一笑，主動開口說道：“你們來的還真早，我正琢磨著昨天的事呢。”
聞言薑孟川微微一笑，開門見山地說道：“昨天沒細聊，今天我們可以好好商量一下。”
“如果要把您的手藝推廣成一個產業，咱們需要從幾個方麵入手。”
“第一是釀酒的流程標準化，第二是原材料的質量把控，第三是規模化生產，您覺得這些怎麽操作比較好？”
隨著薑孟川一番話的落下，老酒鬼聽得一愣一愣的，抓了抓亂糟糟的頭發，笑道：“嘿，這些聽著挺複雜啊，我就是個釀酒的，哪裏知道這麽多。”
“我就隻管技術就行了，旁的都交給你成不？”
聽到老酒鬼這話，薑孟川心中頓時了然了幾分。
正如同他所猜測的那般，老酒鬼確實是技術型人才。
隻懂得釀酒，正好自己也可以把旁的活兒都包攬安排給其他人。
“既然如此的話，那我就明白了。”
“隻不過您這技術上的問題……我倒是得多說兩句。”
“雖然現如今您這酒水確實是已經很不錯了，但我這裏有一些新奇的主意，希望您能聽取一下。”
薑孟川微微頷首開口說道，心中的小算盤打的啪啪響。
他心中清楚，依照當下時代的釀酒技術，恐怕很難達到他想要的質量。
雖然老酒鬼釀的酒水已經很不錯了，但也隻是跟同類別比起來不錯。
但現如今自己想要做的是遠超當下時代的那些粗製濫造，搞出橫空出世的一款烈酒來。
老酒鬼被薑孟川一番專業的分析聽得滿臉茫然，忍不住皺著眉頭嘟囔：“我釀了幾十年的酒，鄉裏鄉親都說我的手藝是一絕，還真沒聽說過什麽改良。”
“你一個年輕人，懂得能有多少？別是紙上談兵吧？”
看著薑孟川這副模樣，老酒鬼的眼神中流露出幾分懷疑的神色。
原本還以為村長找來的這年輕人能辦成事兒，結果現在看來，也是個指指點點的。
聽到老酒鬼這話，薑孟川並沒有生氣，而是笑著說道：“老爺子，我並不是懷疑您的手藝。”
“您的酒確實好，這點我昨晚已經嚐過了。”
“可現在不一樣了，咱們要把這酒賣出去，不光要保住質量，還要讓它更有特色。”
“再說了，時代在變，改良不是為了否定，而是為了讓它更好。”
“您不如試試我的方法，萬一真有成效呢？”
隨著薑孟川一番話的落下，老酒鬼多多少少被他說服了幾分，但仍舊不服氣的冷哼一聲：“改良？怎麽改良？”
“您的酒釀法確實不錯，但火候掌握和發酵時間上還有提升空間。”
“比如說，咱們可以控製發酵的溫度，嚐試用不同的窖泥發酵，還可以引入過濾和陳釀的環節。”
“這樣酒體會更加純淨，香味更加濃鬱。”
“而且可以嚐試用木桶或者陶壇存儲一段時間，酒的層次感會更豐富。”
眼看著老酒鬼有幾分鬆口的意思，薑孟川不慌不忙地解釋道，用盡了自己所知道的一切知識。
聽到這裏，老酒鬼臉色頓時有些掛不住了，下意識的反駁道：“小子，你說得天花亂墜，我怎麽聽著就玄乎呢？”
“我這幾十年酒是憑經驗釀的，光靠這雙手，哪兒用得著那些亂七八糟的講究？”
說實話，他這些年來釀酒，全都是憑著熟能生巧，根本就沒有在意過什麽細節。
現如今薑孟川一個毛頭小子卻跑過來跟自己指指點點這些東西，讓他如何能信服？
看到老酒鬼一副不服氣的樣子，薑孟川卻不急不躁，繼續笑著說道：“老爺子，隻是試試又不會損失什麽。”
“這樣吧，您選一小壇新釀的酒，按我的方法改良一下。”
“如果改良後還不如您原來的味道，那您想喝什麽酒，我全包了！”
“可如果成了，咱們就把這新方法用到全村人一起釀酒的計劃裏，讓您的手藝造福更多人，如何？”
薑孟川眼珠子一轉，微微一笑開口說道，恩威並施一同上陣。
老酒鬼聽完頓時有些詫異的抬眼瞅了瞅薑孟川，冷哼一聲開口說道：“哼，好大的口氣！”
“小子，我可告訴你，這酒要是壞了，你得賠我一壇好酒！”
薑孟川笑著點了點頭，信誓旦旦的開口說道：“君子一言駟馬難追，您放心就好！”
說罷，他擼起袖子，和老酒鬼一起從屋裏搬出一壇新釀的酒，細細查看酒質，思考著該怎樣進行下一步的操作。
他猶豫了片刻，最終還是拍了拍胸口說道：“好吧，既然孟川你這麽說，那我就試試看。”
“不過……可別把我的手藝給糟蹋了啊！”
說到最後，老酒鬼的神色中流露出些許警惕。
看到老酒鬼這副模樣，薑孟川笑著點了點頭，語氣中盡是信誓旦旦的開口說道：“一定不會辜負您的信任！”
老酒鬼見此這才滿意地咧嘴一笑，又打了個哈欠，漫不經心的開口說道：“行了行了，你們先迴去吧。”
“我再眯一會兒，等清醒了再好好聊。”
趙老頭兒聞言又想開口說什麽，卻被薑孟川擺手攔住：“讓他休息吧，明天我們再來，好好計劃接下來的事。”
隨著兩人轉身離開高粱地，趙老頭兒卻是滿臉擔憂地說道：“孟川，你真不怕這老酒鬼掉鏈子？”
“村長，手藝人都有自己的性子，咱們強迫不了的。”
“隻要用對方法，他一定能帶動整個村子。”
“我們現在要做的，就是讓他相信，這件事值得他全力以赴。”
對於趙老頭兒心中的擔憂，薑孟川隻是淡淡一笑開口說道，心中的小算盤打的啪啪響。
次日一早，薑孟川和村長趙老頭兒再次登門拜訪老酒鬼。
這迴老酒鬼早已醒了酒，正坐在自家小院裏，手裏擺弄著一個老舊的酒壇。
他見薑孟川和村長來了，頓時咧嘴一笑，主動開口說道：“你們來的還真早，我正琢磨著昨天的事呢。”
聞言薑孟川微微一笑，開門見山地說道：“昨天沒細聊，今天我們可以好好商量一下。”
“如果要把您的手藝推廣成一個產業，咱們需要從幾個方麵入手。”
“第一是釀酒的流程標準化，第二是原材料的質量把控，第三是規模化生產，您覺得這些怎麽操作比較好？”
隨著薑孟川一番話的落下，老酒鬼聽得一愣一愣的，抓了抓亂糟糟的頭發，笑道：“嘿，這些聽著挺複雜啊，我就是個釀酒的，哪裏知道這麽多。”
“我就隻管技術就行了，旁的都交給你成不？”
聽到老酒鬼這話，薑孟川心中頓時了然了幾分。
正如同他所猜測的那般，老酒鬼確實是技術型人才。
隻懂得釀酒，正好自己也可以把旁的活兒都包攬安排給其他人。
“既然如此的話，那我就明白了。”
“隻不過您這技術上的問題……我倒是得多說兩句。”
“雖然現如今您這酒水確實是已經很不錯了，但我這裏有一些新奇的主意，希望您能聽取一下。”
薑孟川微微頷首開口說道，心中的小算盤打的啪啪響。
他心中清楚，依照當下時代的釀酒技術，恐怕很難達到他想要的質量。
雖然老酒鬼釀的酒水已經很不錯了，但也隻是跟同類別比起來不錯。
但現如今自己想要做的是遠超當下時代的那些粗製濫造，搞出橫空出世的一款烈酒來。
老酒鬼被薑孟川一番專業的分析聽得滿臉茫然，忍不住皺著眉頭嘟囔：“我釀了幾十年的酒，鄉裏鄉親都說我的手藝是一絕，還真沒聽說過什麽改良。”
“你一個年輕人，懂得能有多少？別是紙上談兵吧？”
看著薑孟川這副模樣，老酒鬼的眼神中流露出幾分懷疑的神色。
原本還以為村長找來的這年輕人能辦成事兒，結果現在看來，也是個指指點點的。
聽到老酒鬼這話，薑孟川並沒有生氣，而是笑著說道：“老爺子，我並不是懷疑您的手藝。”
“您的酒確實好，這點我昨晚已經嚐過了。”
“可現在不一樣了，咱們要把這酒賣出去，不光要保住質量，還要讓它更有特色。”
“再說了，時代在變，改良不是為了否定，而是為了讓它更好。”
“您不如試試我的方法，萬一真有成效呢？”
隨著薑孟川一番話的落下，老酒鬼多多少少被他說服了幾分，但仍舊不服氣的冷哼一聲：“改良？怎麽改良？”
“您的酒釀法確實不錯，但火候掌握和發酵時間上還有提升空間。”
“比如說，咱們可以控製發酵的溫度，嚐試用不同的窖泥發酵，還可以引入過濾和陳釀的環節。”
“這樣酒體會更加純淨，香味更加濃鬱。”
“而且可以嚐試用木桶或者陶壇存儲一段時間，酒的層次感會更豐富。”
眼看著老酒鬼有幾分鬆口的意思，薑孟川不慌不忙地解釋道，用盡了自己所知道的一切知識。
聽到這裏，老酒鬼臉色頓時有些掛不住了，下意識的反駁道：“小子，你說得天花亂墜，我怎麽聽著就玄乎呢？”
“我這幾十年酒是憑經驗釀的，光靠這雙手，哪兒用得著那些亂七八糟的講究？”
說實話，他這些年來釀酒，全都是憑著熟能生巧，根本就沒有在意過什麽細節。
現如今薑孟川一個毛頭小子卻跑過來跟自己指指點點這些東西，讓他如何能信服？
看到老酒鬼一副不服氣的樣子，薑孟川卻不急不躁，繼續笑著說道：“老爺子，隻是試試又不會損失什麽。”
“這樣吧，您選一小壇新釀的酒，按我的方法改良一下。”
“如果改良後還不如您原來的味道，那您想喝什麽酒，我全包了！”
“可如果成了，咱們就把這新方法用到全村人一起釀酒的計劃裏，讓您的手藝造福更多人，如何？”
薑孟川眼珠子一轉，微微一笑開口說道，恩威並施一同上陣。
老酒鬼聽完頓時有些詫異的抬眼瞅了瞅薑孟川，冷哼一聲開口說道：“哼，好大的口氣！”
“小子，我可告訴你，這酒要是壞了，你得賠我一壇好酒！”
薑孟川笑著點了點頭，信誓旦旦的開口說道：“君子一言駟馬難追，您放心就好！”
說罷，他擼起袖子，和老酒鬼一起從屋裏搬出一壇新釀的酒，細細查看酒質，思考著該怎樣進行下一步的操作。