第114章 15一隻，50三隻
美食：承包食堂，清北搶我搶瘋了 作者：一字之師 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而那些遊客，則是更加的失望，
畢竟他們不知道楊毅在燕北大學的社區論壇裏麵已經發布過了限購公告。
所以熱卻的心立馬冷落不少。
不過他們並沒有因此就離開檔口，
至少限購也能吃上兩個不是，
而且他們身為地道的燕京人，早就習慣了類似的規則。
燕京老牌口碑好的一些店，哪個沒有限購？
後麵陸陸續續來的學生，看到限購規則更是十分欣喜。
他們來的有點晚，前麵已經排了很多人，
但限購規則一出，他們就算排在後麵也是能買到烤雞腿的。
因此，限購並沒有阻擋這群食客的熱情，楊毅也如火如荼的賣著烤雞腿。
隊伍輪到一名燕北女學生，她並沒有招唿楊毅買烤雞腿，而是開口問道：“老板，你的烤雞腿怎麽賣這麽貴啊？”
第一次聽到有人當麵問這個問題，楊毅不免的愣了一下，
經營食堂這麽久，不管是在華清還是現在的燕北，還從沒有人當麵問過他這樣的問題。
“一直都是這個價啊，而且我用的是生鮮雞腿。”
不過楊毅還是耐心的解釋了一句。
聽到楊毅的解釋，一些懂行的遊客也是議論起來：
“生鮮雞腿？那成本可是要翻倍的。”
“對，怪不得賣15塊錢一個，要是生鮮雞腿還真是賣便宜了。”
“我說怎麽這麽好吃呢，感情是原材料都這麽苛刻。”
“是啊，要是沒有好的渠道，想每天弄這麽多生鮮雞腿可不容易那。”
一行人聽到楊毅的解釋更加興奮，甚至感覺楊毅賣的都有些便宜了。
而那名女生聽到後，則是眼睛眨了眨說道：“是嗎，您15塊錢一個還不貴啊，那別人怎麽賣50塊錢三個呢。”
聽到這名女生的話，周圍的遊客明顯全都愣了一下，甚至感覺自己cpu都給幹燒了。
隨後她們就反應過來，有的甚至笑出聲：
“哈哈哈，這是燕北大學的學生嘛，這麽簡單的數學題不會算。”
“絕了，我還以為燕北大學生挺聰明的，沒想到這麽簡單的問題都能翻車。”
“傻姑娘，你好好算算吧！”
就連楊毅都愣了一下，隨後表情有些哭笑不得，此時他已經明白了這名女學生的想法。
而這名女學生對周圍的閑言碎語不管不顧，
依舊我行我素的反駁道：“本來就是啊，50塊錢3個多劃算啊。”
聽到這裏，楊毅當即忍不住的說道：“同學，就算你想多花5塊錢多買一個也是不行的，每個人都必須限購兩個哦。”
聽到楊毅的話，周圍的遊客也反應過來了，感情他們隻在第一層，而這個小姑娘已經在第二層了啊。
“我去，小姑娘太聰明了，我差點都被繞進去。”
“還真是，要是我真50塊錢3個賣給她了。”
“怪不得都說清北的孩子聰明呢，這心眼也太多了。”
而那名女學生被楊毅戳穿，頓時麵露遺憾之色：“唉，老板沒想到你反應這麽快，不過我是不會放棄的！我下次還敢！我一定會迴來的！先給我來兩個烤雞腿！”
楊毅笑著搖了搖頭，隨後給那名女學生裝了兩個雞腿。
心中想著不管是華清還是燕北，這些學生都有意思的很。
跟他們鬥智鬥勇，楊毅也覺得渾身都有幹勁。
.......
一天時間的在忙碌中過去，
晚上，楊毅給徐榮亮打了個電話。
出了限購政策，作為補償，自然也要增加別的品類了。
所以楊毅讓徐榮亮明天減少雞腿的數量，
同時再送點豬後腿肉，還有西夏的灘羊肉，再加上一些紅柳枝。
有了這些食材，他的燒烤檔口，才算是真正的燒烤攤，
而不像之前那樣，隻能叫個烤雞腿檔口。
打完電話，楊毅在外麵隨便吃了個晚飯後，就迴到家中，今天他可不敢再沉迷於遊戲之中。
隨便洗了洗，就躺在床上開始睡覺，準備養好精神進行明天的戰鬥。
見楊毅迴來倒頭就睡，香波急的在床上喵喵叫著，小腦袋使勁的拱著楊毅的胳膊，想要楊毅陪它玩。
“別鬧，明天再陪你玩。”
楊毅安撫的摸了摸香波的腦袋，隨後就沉沉睡去。
香波頓時一臉委屈的趴在旁邊，直勾勾的看著楊毅，那小表情仿佛在說：
“嗬，男人，就知道睡覺。”
.......
第二天一早，楊毅準時起床。
來到食堂後，徐榮亮也準時的把食材送了過來。
兩人聊了幾句，楊毅就連忙收拾起今天的食材。
雞邊腿的處理還是跟以前一樣不變，
而豬後腿肉則是要切成2厘米大小的篩子塊，
烤完縮水後，大概是1.5厘米大小，十分好入口，擼起來也十分的爽快。
而且相比於豬五花肉的油膩，後腿肉吃起來更加緊實有嚼勁。
但這可對於火候的掌握十分重要，稍不注意就會烤的發柴。
如同雞邊腿一樣，豬肉串也是要用木簽子，
用以保持肉塊裏麵的鮮嫩和汁水，同時不會有鐵簽的鐵腥味。
而灘羊肉則是要切成4厘米左右的大塊，
楊毅要烤製的是紅柳羊肉串，
鑒於紅柳枝的粗度，切成這麽大的塊是最合適的，
幸虧徐榮亮送來的紅柳枝已經被商家處理好了，倒是省了楊毅把紅柳枝削尖的時間。
作為最好吃的羊肉串，紅柳羊肉串的紅柳起了極大的作用。
這是因為紅柳內含有一種植物堿，在烤製加熱的時候，
這些植物堿就會滲透到羊肉裏麵，讓羊肉更加鮮嫩滋潤，（類似小蘇打，或者食用堿的嫩肉屬性。）
同時紅柳也有著一些特別的清香味，這也讓羊肉串的滋味得到了更大的提升。
有些不良商家為了更大的利潤，甚至會把紅柳枝重複使用。
這種重複使用的紅柳，自然會失去它本來的作用，跟普通的木簽沒什麽區別。
而紅柳羊肉串，不能像豬肉串那樣隻用瘦肉，
需要一塊瘦，半塊肥，間接的串在紅柳上。
這也能保證烤製出來的羊肉附著著濃濃的奶香味，同時保證羊肉的滋潤。
畢竟他們不知道楊毅在燕北大學的社區論壇裏麵已經發布過了限購公告。
所以熱卻的心立馬冷落不少。
不過他們並沒有因此就離開檔口，
至少限購也能吃上兩個不是，
而且他們身為地道的燕京人，早就習慣了類似的規則。
燕京老牌口碑好的一些店，哪個沒有限購？
後麵陸陸續續來的學生，看到限購規則更是十分欣喜。
他們來的有點晚，前麵已經排了很多人，
但限購規則一出，他們就算排在後麵也是能買到烤雞腿的。
因此，限購並沒有阻擋這群食客的熱情，楊毅也如火如荼的賣著烤雞腿。
隊伍輪到一名燕北女學生，她並沒有招唿楊毅買烤雞腿，而是開口問道：“老板，你的烤雞腿怎麽賣這麽貴啊？”
第一次聽到有人當麵問這個問題，楊毅不免的愣了一下，
經營食堂這麽久，不管是在華清還是現在的燕北，還從沒有人當麵問過他這樣的問題。
“一直都是這個價啊，而且我用的是生鮮雞腿。”
不過楊毅還是耐心的解釋了一句。
聽到楊毅的解釋，一些懂行的遊客也是議論起來：
“生鮮雞腿？那成本可是要翻倍的。”
“對，怪不得賣15塊錢一個，要是生鮮雞腿還真是賣便宜了。”
“我說怎麽這麽好吃呢，感情是原材料都這麽苛刻。”
“是啊，要是沒有好的渠道，想每天弄這麽多生鮮雞腿可不容易那。”
一行人聽到楊毅的解釋更加興奮，甚至感覺楊毅賣的都有些便宜了。
而那名女生聽到後，則是眼睛眨了眨說道：“是嗎，您15塊錢一個還不貴啊，那別人怎麽賣50塊錢三個呢。”
聽到這名女生的話，周圍的遊客明顯全都愣了一下，甚至感覺自己cpu都給幹燒了。
隨後她們就反應過來，有的甚至笑出聲：
“哈哈哈，這是燕北大學的學生嘛，這麽簡單的數學題不會算。”
“絕了，我還以為燕北大學生挺聰明的，沒想到這麽簡單的問題都能翻車。”
“傻姑娘，你好好算算吧！”
就連楊毅都愣了一下，隨後表情有些哭笑不得，此時他已經明白了這名女學生的想法。
而這名女學生對周圍的閑言碎語不管不顧，
依舊我行我素的反駁道：“本來就是啊，50塊錢3個多劃算啊。”
聽到這裏，楊毅當即忍不住的說道：“同學，就算你想多花5塊錢多買一個也是不行的，每個人都必須限購兩個哦。”
聽到楊毅的話，周圍的遊客也反應過來了，感情他們隻在第一層，而這個小姑娘已經在第二層了啊。
“我去，小姑娘太聰明了，我差點都被繞進去。”
“還真是，要是我真50塊錢3個賣給她了。”
“怪不得都說清北的孩子聰明呢，這心眼也太多了。”
而那名女學生被楊毅戳穿，頓時麵露遺憾之色：“唉，老板沒想到你反應這麽快，不過我是不會放棄的！我下次還敢！我一定會迴來的！先給我來兩個烤雞腿！”
楊毅笑著搖了搖頭，隨後給那名女學生裝了兩個雞腿。
心中想著不管是華清還是燕北，這些學生都有意思的很。
跟他們鬥智鬥勇，楊毅也覺得渾身都有幹勁。
.......
一天時間的在忙碌中過去，
晚上，楊毅給徐榮亮打了個電話。
出了限購政策，作為補償，自然也要增加別的品類了。
所以楊毅讓徐榮亮明天減少雞腿的數量，
同時再送點豬後腿肉，還有西夏的灘羊肉，再加上一些紅柳枝。
有了這些食材，他的燒烤檔口，才算是真正的燒烤攤，
而不像之前那樣，隻能叫個烤雞腿檔口。
打完電話，楊毅在外麵隨便吃了個晚飯後，就迴到家中，今天他可不敢再沉迷於遊戲之中。
隨便洗了洗，就躺在床上開始睡覺，準備養好精神進行明天的戰鬥。
見楊毅迴來倒頭就睡，香波急的在床上喵喵叫著，小腦袋使勁的拱著楊毅的胳膊，想要楊毅陪它玩。
“別鬧，明天再陪你玩。”
楊毅安撫的摸了摸香波的腦袋，隨後就沉沉睡去。
香波頓時一臉委屈的趴在旁邊，直勾勾的看著楊毅，那小表情仿佛在說：
“嗬，男人，就知道睡覺。”
.......
第二天一早，楊毅準時起床。
來到食堂後，徐榮亮也準時的把食材送了過來。
兩人聊了幾句，楊毅就連忙收拾起今天的食材。
雞邊腿的處理還是跟以前一樣不變，
而豬後腿肉則是要切成2厘米大小的篩子塊，
烤完縮水後，大概是1.5厘米大小，十分好入口，擼起來也十分的爽快。
而且相比於豬五花肉的油膩，後腿肉吃起來更加緊實有嚼勁。
但這可對於火候的掌握十分重要，稍不注意就會烤的發柴。
如同雞邊腿一樣，豬肉串也是要用木簽子，
用以保持肉塊裏麵的鮮嫩和汁水，同時不會有鐵簽的鐵腥味。
而灘羊肉則是要切成4厘米左右的大塊，
楊毅要烤製的是紅柳羊肉串，
鑒於紅柳枝的粗度，切成這麽大的塊是最合適的，
幸虧徐榮亮送來的紅柳枝已經被商家處理好了，倒是省了楊毅把紅柳枝削尖的時間。
作為最好吃的羊肉串，紅柳羊肉串的紅柳起了極大的作用。
這是因為紅柳內含有一種植物堿，在烤製加熱的時候，
這些植物堿就會滲透到羊肉裏麵，讓羊肉更加鮮嫩滋潤，（類似小蘇打，或者食用堿的嫩肉屬性。）
同時紅柳也有著一些特別的清香味，這也讓羊肉串的滋味得到了更大的提升。
有些不良商家為了更大的利潤，甚至會把紅柳枝重複使用。
這種重複使用的紅柳，自然會失去它本來的作用，跟普通的木簽沒什麽區別。
而紅柳羊肉串，不能像豬肉串那樣隻用瘦肉，
需要一塊瘦，半塊肥，間接的串在紅柳上。
這也能保證烤製出來的羊肉附著著濃濃的奶香味，同時保證羊肉的滋潤。