第108章 烤紅薯
美食：承包食堂，清北搶我搶瘋了 作者：一字之師 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊毅定製的是36孔的紅薯機，相當於4個九孔機子拚在一起。
畢竟學生的飯點比較集中，而且人也比較多，而烤紅薯成熟時間也得一個小時，
所以就得一次性大量的做出成熟的紅薯才行。
要不然這些學生時間都那麽寶貴，誰能等得起。
紅薯機定製完畢，
楊毅這才給徐榮亮打電話，讓他送點紅薯種類：煙薯25號過來。
煙薯25號有著甜度高，肉質細膩，烤完之後表皮呈現出金黃色的特點。
不管是賣相，還是口感，都是極好的品種。
等待徐榮亮的同時，楊毅拿出幾個雞腿繼續烤製，
這是給徐榮亮所準備的，
同時他下午還有個事情，就是待會兒還要迴家一趟，看看香波那個逆子...
貓糧盆被香波拉了粑粑，香波肯定也不會吃裏麵的貓糧。
所以為了防止逆子餓死，楊毅待會兒還得抽空迴去喂香波一點吃的。
不到一個小時，徐榮亮就把紅薯給送過來了。
看著廚房36孔的紅薯機，徐榮亮震驚的說道：“兄弟，你這哪來這麽大的紅薯機，這一次能烤一百多個吧？”
楊毅趕緊接過徐榮亮肩膀上扛的紅薯，笑著解釋道：
“特意定製的，一爐子能烤100個出頭吧。”
嘴上說著，楊毅心中卻在感慨幸虧有係統的定製烹飪設備的功能，
要不然這麽大爐子，要去別的地方定製的話，最起碼四五天才能完工。
“唉，你說你，這烤紅薯，再怎麽著也是烤紅薯吧，還能有你的鹵味和燒烤好吃不成。”
徐榮亮歎了一口氣，覺得楊毅在浪費自己的才華，同時也有點瞧不上烤紅薯。
“這不是忙不過來了嘛，而且烤紅薯也有學問的，這麽冷的天學生們也肯定喜歡吃。”
楊毅絲毫不在意的解釋道。
“也是，這大冬天的，捧個熱乎乎的烤紅薯，吃著也舒服。”
徐榮亮這才點了點頭道。
休息了一下，兩人這才去後廚外麵把剩下的紅薯給拿了迴來。
徐榮亮拿到烤雞腿走後，楊毅也檢查了一下紅薯的品種。
煙薯25號很好辨認，隻需要削開兩頭，看裏麵的顏色就行。
正常來說，煙薯一頭是橙色，另一頭是白裏透黃的顏色。
隻要符合這個標準，那基本上就是煙薯沒跑了。
徐榮亮也非常給力，送來的紅薯品種也確實是煙薯。
而且個頭也全在一斤左右，
這種個頭的煙薯也是非常適合用於烤紅薯，受熱能均勻，成熟度也能一致。
晚上營業的食材準備之後，
楊毅這才拿著給香波烤的雞腿，準備迴家一趟。
出了電梯，香波在屋子裏似乎感受到了楊毅的氣息，早早就在門口激動的左右走動著。
楊毅一打開門，香波就湊了過來喵喵的叫著。
甚至還順著楊毅的褲腿，爬到了楊毅的大腿處，
小腦袋湊到楊毅手中的塑料袋附近，使勁嗅著袋子裏麵的烤雞腿。
“臥槽，疼疼疼。”
因為香波攀爬的原因，爪子難免會勾進楊毅的褲子裏麵，導致楊毅被抓的疼的叫出聲。
將香波抱在懷裏，楊毅這才走到香波的房間。
看到貓糧盆裏麵的情況，楊毅一臉無奈的心中想到。
“這特麽真是給自己請了個祖宗迴來啊。”
時間緊迫，楊毅也不敢浪費時間，連忙把貓糧盆裏的東西全都丟進垃圾桶，
隨後洗了洗，才把雞腿肉放進貓糧盆裏，順便再倒點貓糧裏麵。
看到雞腿肉，香波立馬就掙紮著從楊毅臂懷裏跳了下來，湊到貓糧盆前。
不過楊毅眼疾手快，連忙按住香波，同時指著一旁貓砂盆說道：
“以後，你拉粑粑去那裏拉，聽到沒，再拉這裏麵，以後都沒有烤雞腿吃了。”
“喵嗚~”
“行，我就當你答應了。”
說完，楊毅這才把香波放開，讓它去貓糧盆裏麵吃著烤雞腿。
似乎是餓壞了，香波吃的速度極快，這讓楊毅懷疑這小子是不是沒嚼就吞下去了。
見香波吃得香，楊毅也欣慰的一笑，起身準備迴到燕北食堂。
而香波似乎察覺到楊毅要走，竟然放下美味的烤雞腿，立馬跟了上來。
“行了行了，你好好看著家，我晚上就迴來了。”
楊毅看著香波這個樣子，心中總算有點溫馨的感覺，連忙摸了摸香波的小腦袋安撫道。
迴到食堂後廚，楊毅立馬把所有的紅薯清洗一下，直接依次放進紅薯爐裏麵，
隨後再把菊花炭也引燃，放進炭火爐裏麵，紅薯也就正式開烤。
烤紅薯的溫度也極為講究，
溫度太高的話，容易烤糊，吃著有苦味，
溫度太低的話，紅薯外麵就形成不了一層焦殼，整個都是軟趴趴的，
而且水分太大的話，甜度也會有所下降。
所以溫度在260度最為合適。
不僅如此，為了受熱均勻，每隔五六分鍾，還得把孔洞裏麵的架子抽出來，
與另外一邊換個位置，
如果不這麽換的話，很容易就會出現一邊沒熟，一邊烤糊的現象。
而紅薯也不能直接把架子抽出來在裏麵翻麵，要不然很容易把表皮給弄破。
一整個下午，楊毅一邊烤著剩下的100多個雞腿，一邊看著烤紅薯，
兩頭忙的不亦樂乎。
......
下午5點多，盧曉婷為了提前買到烤雞腿早早的就走出宿舍。
剛出宿舍門口，她就碰到了高中時期認識的同學劉莉莉，
看到劉莉莉，盧曉婷連忙打著招唿：“劉莉莉？”
聽到有人招唿，劉莉莉這才扭過頭，扶了一下臉上的眼鏡迴應道：“盧曉婷？”
盧曉婷見劉莉莉一臉的疲憊，而且生無可戀的樣子，於是連忙關心道：
“最近忙什麽呢，好長時間沒見到你了。”
兩人因為不是一個係，加上各自的學習壓力都挺大，而且關係也僅僅停留在熟人上麵，所以平時聯係也比較少。
“別提了，我都快瘋了。”
“怎麽了呀？”
“我們係不是快考試了嗎，我的天，有四門課題的書全都那麽厚！都要一點點的看。”
劉莉莉一邊說著一邊比劃道，“隻剩下不到兩周的時間就要考試了，這麽短的時間看完那四本書，不是要我的命嗎！”
畢竟學生的飯點比較集中，而且人也比較多，而烤紅薯成熟時間也得一個小時，
所以就得一次性大量的做出成熟的紅薯才行。
要不然這些學生時間都那麽寶貴，誰能等得起。
紅薯機定製完畢，
楊毅這才給徐榮亮打電話，讓他送點紅薯種類：煙薯25號過來。
煙薯25號有著甜度高，肉質細膩，烤完之後表皮呈現出金黃色的特點。
不管是賣相，還是口感，都是極好的品種。
等待徐榮亮的同時，楊毅拿出幾個雞腿繼續烤製，
這是給徐榮亮所準備的，
同時他下午還有個事情，就是待會兒還要迴家一趟，看看香波那個逆子...
貓糧盆被香波拉了粑粑，香波肯定也不會吃裏麵的貓糧。
所以為了防止逆子餓死，楊毅待會兒還得抽空迴去喂香波一點吃的。
不到一個小時，徐榮亮就把紅薯給送過來了。
看著廚房36孔的紅薯機，徐榮亮震驚的說道：“兄弟，你這哪來這麽大的紅薯機，這一次能烤一百多個吧？”
楊毅趕緊接過徐榮亮肩膀上扛的紅薯，笑著解釋道：
“特意定製的，一爐子能烤100個出頭吧。”
嘴上說著，楊毅心中卻在感慨幸虧有係統的定製烹飪設備的功能，
要不然這麽大爐子，要去別的地方定製的話，最起碼四五天才能完工。
“唉，你說你，這烤紅薯，再怎麽著也是烤紅薯吧，還能有你的鹵味和燒烤好吃不成。”
徐榮亮歎了一口氣，覺得楊毅在浪費自己的才華，同時也有點瞧不上烤紅薯。
“這不是忙不過來了嘛，而且烤紅薯也有學問的，這麽冷的天學生們也肯定喜歡吃。”
楊毅絲毫不在意的解釋道。
“也是，這大冬天的，捧個熱乎乎的烤紅薯，吃著也舒服。”
徐榮亮這才點了點頭道。
休息了一下，兩人這才去後廚外麵把剩下的紅薯給拿了迴來。
徐榮亮拿到烤雞腿走後，楊毅也檢查了一下紅薯的品種。
煙薯25號很好辨認，隻需要削開兩頭，看裏麵的顏色就行。
正常來說，煙薯一頭是橙色，另一頭是白裏透黃的顏色。
隻要符合這個標準，那基本上就是煙薯沒跑了。
徐榮亮也非常給力，送來的紅薯品種也確實是煙薯。
而且個頭也全在一斤左右，
這種個頭的煙薯也是非常適合用於烤紅薯，受熱能均勻，成熟度也能一致。
晚上營業的食材準備之後，
楊毅這才拿著給香波烤的雞腿，準備迴家一趟。
出了電梯，香波在屋子裏似乎感受到了楊毅的氣息，早早就在門口激動的左右走動著。
楊毅一打開門，香波就湊了過來喵喵的叫著。
甚至還順著楊毅的褲腿，爬到了楊毅的大腿處，
小腦袋湊到楊毅手中的塑料袋附近，使勁嗅著袋子裏麵的烤雞腿。
“臥槽，疼疼疼。”
因為香波攀爬的原因，爪子難免會勾進楊毅的褲子裏麵，導致楊毅被抓的疼的叫出聲。
將香波抱在懷裏，楊毅這才走到香波的房間。
看到貓糧盆裏麵的情況，楊毅一臉無奈的心中想到。
“這特麽真是給自己請了個祖宗迴來啊。”
時間緊迫，楊毅也不敢浪費時間，連忙把貓糧盆裏的東西全都丟進垃圾桶，
隨後洗了洗，才把雞腿肉放進貓糧盆裏，順便再倒點貓糧裏麵。
看到雞腿肉，香波立馬就掙紮著從楊毅臂懷裏跳了下來，湊到貓糧盆前。
不過楊毅眼疾手快，連忙按住香波，同時指著一旁貓砂盆說道：
“以後，你拉粑粑去那裏拉，聽到沒，再拉這裏麵，以後都沒有烤雞腿吃了。”
“喵嗚~”
“行，我就當你答應了。”
說完，楊毅這才把香波放開，讓它去貓糧盆裏麵吃著烤雞腿。
似乎是餓壞了，香波吃的速度極快，這讓楊毅懷疑這小子是不是沒嚼就吞下去了。
見香波吃得香，楊毅也欣慰的一笑，起身準備迴到燕北食堂。
而香波似乎察覺到楊毅要走，竟然放下美味的烤雞腿，立馬跟了上來。
“行了行了，你好好看著家，我晚上就迴來了。”
楊毅看著香波這個樣子，心中總算有點溫馨的感覺，連忙摸了摸香波的小腦袋安撫道。
迴到食堂後廚，楊毅立馬把所有的紅薯清洗一下，直接依次放進紅薯爐裏麵，
隨後再把菊花炭也引燃，放進炭火爐裏麵，紅薯也就正式開烤。
烤紅薯的溫度也極為講究，
溫度太高的話，容易烤糊，吃著有苦味，
溫度太低的話，紅薯外麵就形成不了一層焦殼，整個都是軟趴趴的，
而且水分太大的話，甜度也會有所下降。
所以溫度在260度最為合適。
不僅如此，為了受熱均勻，每隔五六分鍾，還得把孔洞裏麵的架子抽出來，
與另外一邊換個位置，
如果不這麽換的話，很容易就會出現一邊沒熟，一邊烤糊的現象。
而紅薯也不能直接把架子抽出來在裏麵翻麵，要不然很容易把表皮給弄破。
一整個下午，楊毅一邊烤著剩下的100多個雞腿，一邊看著烤紅薯，
兩頭忙的不亦樂乎。
......
下午5點多，盧曉婷為了提前買到烤雞腿早早的就走出宿舍。
剛出宿舍門口，她就碰到了高中時期認識的同學劉莉莉，
看到劉莉莉，盧曉婷連忙打著招唿：“劉莉莉？”
聽到有人招唿，劉莉莉這才扭過頭，扶了一下臉上的眼鏡迴應道：“盧曉婷？”
盧曉婷見劉莉莉一臉的疲憊，而且生無可戀的樣子，於是連忙關心道：
“最近忙什麽呢，好長時間沒見到你了。”
兩人因為不是一個係，加上各自的學習壓力都挺大，而且關係也僅僅停留在熟人上麵，所以平時聯係也比較少。
“別提了，我都快瘋了。”
“怎麽了呀？”
“我們係不是快考試了嗎，我的天，有四門課題的書全都那麽厚！都要一點點的看。”
劉莉莉一邊說著一邊比劃道，“隻剩下不到兩周的時間就要考試了，這麽短的時間看完那四本書，不是要我的命嗎！”