第17章 學生們瘋狂道歉
美食：承包食堂，清北搶我搶瘋了 作者：一字之師 投票推薦 加入書簽 留言反饋
算了，隨他們去吧。
楊毅想了想，還是決定就這樣吧。
他鹵肉店的人氣已經不愁了，不用再想辦法增長人氣了。
下午6點，楊毅還在宿舍酣酣大睡，4號食堂此時已經炸了鍋。
又是遠超以前數量的學生湧入了4號食堂。
大部分都是衝著楊毅的鹵肉店來的。
這其中有迴頭客，也有沒吃到鹵肉不甘心的學生，更是有著看了抖音上視頻好奇而來的學生。
當這些人看到檔口上掛的公示牌後，全都麵露失望之色。
“不是吧，今天晚上又不營業啊？”
“看上麵的意思好像是晚上都不營業。”
“白跑了兩三趟了！我服了！”
“不會是被那個視頻說的不敢開了吧？”
一頓議論過後，失望的學子們隻好接受了這個現實，選擇食堂其他檔口吃飯。
晚上七點，楊毅悠悠轉醒。
距離張大媽他們家飯點還有一會兒。
無聊之下，楊毅再次刷起視頻。
隻不過這次多了很多個關於他鹵肉店的視頻。
有拍了他不營業的公示牌，表示他不敢營業的。
也有好幾次都沒吃上的怨婦型學生，使勁埋怨的。
更多的是，一些道歉視頻，表示不該說楊毅的鹵肉不好吃。
這些視頻絲毫沒有影響楊毅的心態，隻是覺得這群學生太有意思了。
隨後他又再次刷到了曾莉發布的那個視頻。
打開評論區，裏麵的風向徹底變了。
“我錯了，我不該說你鹵肉不好吃的，求你了晚上也營業吧！”
這個評論已經被置頂，同時點讚好幾百人。
屬於點讚最高的一條評論。
後麵大概也是這種認錯，希望楊毅晚上也營業的評論。
看著評論，楊毅無奈一笑，他現在就一個人實在有些忙不過來，其次他隻營業中午也能完成係統任務。
摸魚不香麽，非得加班幹什麽。
於是他在視頻的那個點讚最多的評論下輸入道：“各位同學，不好意思，勢單力薄，支撐不起。”
簡簡單單的概述了一下自己為什麽不開業的原因。
安撫一下這些學生還是很有必要的，萬一真的物極必反，把他們逼急了，誰知道會出什麽岔子。
楊毅發出評論後不久，下麵很快就有了迴複。
“臥槽，疑似鹵肉店老板本人！”
“捉！”
“老板，我給跪下了！晚上開業吧！我去給你幫忙！”
“爸爸！”
楊毅隨意看了幾眼，笑了笑沒有迴複，這些學生太有意思了。
時間也差不多了，楊毅起床去張大媽那裏吃了個晚飯，就迴來繼續摸魚休息。
一夜無話。
第二天一早，楊毅依舊6點多就起了床，這兩天他都快習慣這個點醒了，
今天紅鹵裏麵的鹵料還是得換一次，來到廚房他首先還是先配了一份紅鹵的鹵料，
依舊用白酒泡上，再把泡好水的豬肉焯水。
經過兩天的鹵製，鹵湯裏麵的水分變少了一些，鹵油變得有些多。
楊毅先是撇了一些鹵油出來，防止鹵肉出鍋太過油膩，
隨後再給鹵鍋裏添加一些清水，讓鹵汁保持在半桶左右。
鹵汁後續補水不用向起鹵水那樣加高湯，普通的清水就可以。
畢竟煮過兩次肉，那些肉裏麵的香味和鮮味也已經足夠了。
再加高湯的話會過於鮮香，吃著會膩。
不管多好的東西，適量才是最完美的。
接著楊毅再把老鹵料拿出來，放入新鹵料和豬頭肉。
此時已經8點，不一會兒後廚門又傳來敲門聲。
“兄弟，兄弟，快開門！”
楊毅一聽就知道是徐榮亮來了。
打開門後，徐榮亮沒有讓楊毅一起去搬貨，而是激動的說道：“兄弟，你昨天那個鹵肉太好吃了！我去，我昨天跟你嫂子根本沒吃夠。”
“我吃過那麽多鹵肉，就沒有吃過你這麽好吃的！”
“你知道把我折磨成什麽樣嗎，大晚上的睡不著覺！一直想著你的鹵肉！”
“不多說了，兄弟，以後你每天多給我留點鹵肉！我那點跑腿費不要了！”
聞言，楊毅笑著迴應道：“沒問題，老哥，不過該拿的你還得拿，不拿我不安心。”
被眼前這個賣豬肉的老饕認可自己的鹵肉還是一件很愉悅的事情。
“好好好，兄弟這個事兒你可千萬得記著，走，咱們去拿菜，我跟你說，這些菜都是老哥大清早直接在大貨車上卸的，保證新鮮！那些雞也是現殺的......”
徐榮亮得到楊毅的許諾高興壞了，與楊毅一起拿菜的路上一直喋喋不休的講著。
東西搬完，楊毅一分不少的付了賬，
價格也確實和市場上差不多，甚至還比市場上便宜了一些，看得出來徐榮亮在中出了不少力。
終歸是批發市場的熟人，相比他這種散客親自去買，肯定要便宜一些的。
又是各種推辭互相客氣一番，徐榮亮這才離去。
楊毅檢查了一番徐榮亮送過來的菜，確實如同他所說，蔬菜都很新鮮，三黃雞雞肉還有著溫度肯定是現殺現宰不假。
明天他打算賣點其他鹵味，為了節省時間，今天就要準備好。
畢竟起新鹵水還是很麻煩的。
這次楊毅選擇的是白鹵中的分支——黃鹵，
黃鹵和白鹵的特質很像，隻有一個區別，所以被劃分在白鹵之中。
與白鹵不同的是，黃鹵中加了一味名為黃梔子的香料。
黃梔子是天然的著色劑，而且煮出來的食材上金黃色極其純正。
相比白鹵，金黃色的黃鹵看著更加有食欲。
鹵雞和一些素菜，用黃鹵是最佳選擇。
食材到位，楊毅就準備起新鹵水。
同樣的黃鹵也需要高湯，起鹵水第一步自然就是吊高湯。
這次楊毅依舊選擇的是豬筒骨和雞架骨，一般的鹵水用這種高湯足夠了。
除非是些更高端的菜品需要用到火腿，老鴨，等等材料。
同時這也是為成本考慮。
楊毅將豬筒骨，雞架骨抄完水之後，就另起一口新的不鏽鋼桶裝滿水開始吊湯。
剩下的食材處理，等下午吊完湯差不多了再說。
9點半，楊毅的豬頭肉和豬耳朵再次出鍋，放到檔口晾涼後，再把豬蹄放入鍋內。
隨後繼續摸著魚。
直到10點鍾。
這個點是華清學子第一節大課結束下課的時間點。
正在摸魚的楊毅，忽然聽到檔口前傳來唿喊聲。
“老板！老板在嗎？！”
楊毅想了想，還是決定就這樣吧。
他鹵肉店的人氣已經不愁了，不用再想辦法增長人氣了。
下午6點，楊毅還在宿舍酣酣大睡，4號食堂此時已經炸了鍋。
又是遠超以前數量的學生湧入了4號食堂。
大部分都是衝著楊毅的鹵肉店來的。
這其中有迴頭客，也有沒吃到鹵肉不甘心的學生，更是有著看了抖音上視頻好奇而來的學生。
當這些人看到檔口上掛的公示牌後，全都麵露失望之色。
“不是吧，今天晚上又不營業啊？”
“看上麵的意思好像是晚上都不營業。”
“白跑了兩三趟了！我服了！”
“不會是被那個視頻說的不敢開了吧？”
一頓議論過後，失望的學子們隻好接受了這個現實，選擇食堂其他檔口吃飯。
晚上七點，楊毅悠悠轉醒。
距離張大媽他們家飯點還有一會兒。
無聊之下，楊毅再次刷起視頻。
隻不過這次多了很多個關於他鹵肉店的視頻。
有拍了他不營業的公示牌，表示他不敢營業的。
也有好幾次都沒吃上的怨婦型學生，使勁埋怨的。
更多的是，一些道歉視頻，表示不該說楊毅的鹵肉不好吃。
這些視頻絲毫沒有影響楊毅的心態，隻是覺得這群學生太有意思了。
隨後他又再次刷到了曾莉發布的那個視頻。
打開評論區，裏麵的風向徹底變了。
“我錯了，我不該說你鹵肉不好吃的，求你了晚上也營業吧！”
這個評論已經被置頂，同時點讚好幾百人。
屬於點讚最高的一條評論。
後麵大概也是這種認錯，希望楊毅晚上也營業的評論。
看著評論，楊毅無奈一笑，他現在就一個人實在有些忙不過來，其次他隻營業中午也能完成係統任務。
摸魚不香麽，非得加班幹什麽。
於是他在視頻的那個點讚最多的評論下輸入道：“各位同學，不好意思，勢單力薄，支撐不起。”
簡簡單單的概述了一下自己為什麽不開業的原因。
安撫一下這些學生還是很有必要的，萬一真的物極必反，把他們逼急了，誰知道會出什麽岔子。
楊毅發出評論後不久，下麵很快就有了迴複。
“臥槽，疑似鹵肉店老板本人！”
“捉！”
“老板，我給跪下了！晚上開業吧！我去給你幫忙！”
“爸爸！”
楊毅隨意看了幾眼，笑了笑沒有迴複，這些學生太有意思了。
時間也差不多了，楊毅起床去張大媽那裏吃了個晚飯，就迴來繼續摸魚休息。
一夜無話。
第二天一早，楊毅依舊6點多就起了床，這兩天他都快習慣這個點醒了，
今天紅鹵裏麵的鹵料還是得換一次，來到廚房他首先還是先配了一份紅鹵的鹵料，
依舊用白酒泡上，再把泡好水的豬肉焯水。
經過兩天的鹵製，鹵湯裏麵的水分變少了一些，鹵油變得有些多。
楊毅先是撇了一些鹵油出來，防止鹵肉出鍋太過油膩，
隨後再給鹵鍋裏添加一些清水，讓鹵汁保持在半桶左右。
鹵汁後續補水不用向起鹵水那樣加高湯，普通的清水就可以。
畢竟煮過兩次肉，那些肉裏麵的香味和鮮味也已經足夠了。
再加高湯的話會過於鮮香，吃著會膩。
不管多好的東西，適量才是最完美的。
接著楊毅再把老鹵料拿出來，放入新鹵料和豬頭肉。
此時已經8點，不一會兒後廚門又傳來敲門聲。
“兄弟，兄弟，快開門！”
楊毅一聽就知道是徐榮亮來了。
打開門後，徐榮亮沒有讓楊毅一起去搬貨，而是激動的說道：“兄弟，你昨天那個鹵肉太好吃了！我去，我昨天跟你嫂子根本沒吃夠。”
“我吃過那麽多鹵肉，就沒有吃過你這麽好吃的！”
“你知道把我折磨成什麽樣嗎，大晚上的睡不著覺！一直想著你的鹵肉！”
“不多說了，兄弟，以後你每天多給我留點鹵肉！我那點跑腿費不要了！”
聞言，楊毅笑著迴應道：“沒問題，老哥，不過該拿的你還得拿，不拿我不安心。”
被眼前這個賣豬肉的老饕認可自己的鹵肉還是一件很愉悅的事情。
“好好好，兄弟這個事兒你可千萬得記著，走，咱們去拿菜，我跟你說，這些菜都是老哥大清早直接在大貨車上卸的，保證新鮮！那些雞也是現殺的......”
徐榮亮得到楊毅的許諾高興壞了，與楊毅一起拿菜的路上一直喋喋不休的講著。
東西搬完，楊毅一分不少的付了賬，
價格也確實和市場上差不多，甚至還比市場上便宜了一些，看得出來徐榮亮在中出了不少力。
終歸是批發市場的熟人，相比他這種散客親自去買，肯定要便宜一些的。
又是各種推辭互相客氣一番，徐榮亮這才離去。
楊毅檢查了一番徐榮亮送過來的菜，確實如同他所說，蔬菜都很新鮮，三黃雞雞肉還有著溫度肯定是現殺現宰不假。
明天他打算賣點其他鹵味，為了節省時間，今天就要準備好。
畢竟起新鹵水還是很麻煩的。
這次楊毅選擇的是白鹵中的分支——黃鹵，
黃鹵和白鹵的特質很像，隻有一個區別，所以被劃分在白鹵之中。
與白鹵不同的是，黃鹵中加了一味名為黃梔子的香料。
黃梔子是天然的著色劑，而且煮出來的食材上金黃色極其純正。
相比白鹵，金黃色的黃鹵看著更加有食欲。
鹵雞和一些素菜，用黃鹵是最佳選擇。
食材到位，楊毅就準備起新鹵水。
同樣的黃鹵也需要高湯，起鹵水第一步自然就是吊高湯。
這次楊毅依舊選擇的是豬筒骨和雞架骨，一般的鹵水用這種高湯足夠了。
除非是些更高端的菜品需要用到火腿，老鴨，等等材料。
同時這也是為成本考慮。
楊毅將豬筒骨，雞架骨抄完水之後，就另起一口新的不鏽鋼桶裝滿水開始吊湯。
剩下的食材處理，等下午吊完湯差不多了再說。
9點半，楊毅的豬頭肉和豬耳朵再次出鍋，放到檔口晾涼後，再把豬蹄放入鍋內。
隨後繼續摸著魚。
直到10點鍾。
這個點是華清學子第一節大課結束下課的時間點。
正在摸魚的楊毅，忽然聽到檔口前傳來唿喊聲。
“老板！老板在嗎？！”