租下兩層店鋪後，張紅英就把家屬院的房子退了，住在樓上。以現在的交通條件，兩頭奔波還是很費時間的。
雖然馬大姑經過一段時間的考驗，已經證明為人還是可靠的。
但是她想了很久，最後還是寧願自己辛苦一點，也不能把店裏的事全交給馬大姑。
不管是米線，還是粽子，都沒什麽技術含量。看幾遍也就會了。
要說真有什麽訣竅，可能也就是火候的把握，還有調料的添加。
隻有臭豆腐，如果張紅英不說清楚，馬紅豔絕對摸不著門路。
但是老板在員工麵前，還是最好保持一定的距離。
隻是一家小店倒也罷了，這不是還牽扯到她以後打算賣方便食品嘛！
想清楚之後，張紅英就明確拒絕了馬紅豔。
馬大姑聽見張紅英說既不能住宿，又不加量的時候，那是肉眼可見的失望。
不過張紅英把賣臭豆腐這個事，交給了馬紅豔。“馬大姑，你閑著的時候，可以炸臭豆腐賣。一塊錢一份，一份給十塊臭豆腐。這東西的成本在那，不管最後賣多少，你都可以分一半。”
馬紅豔嚐過臭豆腐後，已經意識到這臭豆腐的價值。張紅英答應她分利潤的一半，馬紅豔高興壞了。
而且張紅英繼續給她畫餅：“但是你主要還是以店裏的生意為主，不能耽誤正事。
反正吃臭豆腐的人，都會跟飯點錯開的。等我們這個牌子做起來以後，我還會開分店。到時候讓你當店長，給你分紅！”
做餐飲是很辛苦的，每天手腳不停。不給馬大姑提供便利，分紅到位，她未必想要自己開店。
但是起步的時候，還是留一手的好。
用生不如用熟，想要馬紅豔不另起爐灶，一定要給到足夠的利益。
店開起來以後，張紅英就很少去找沈建珍了，兩個人想見麵，隻能等沈建珍過來。
時間轉眼過去，進入十一月。
張紅英看著天氣越來越冷，琢磨做點正宗的醬肉，口味上能得到最大的改善。
而且，這邊的店，生意一直不溫不火，跟張紅英的預想相去甚遠張紅英是有點失望的。
米線，一天平均下來還是隻能賣六十碗左右，馬紅豔再努力吆喝都沒用。因為來往的遊客數量有限。
反而是周邊店裏的小老板們，也吃出來張紅英的米線真材實料，味道不錯，成為了忠實的顧客。
粽子、再加上茶葉蛋的銷售，一天能帶來十來塊錢二十來塊錢利潤——如果是擱普通人，這個收入已經不錯了，足以養家糊口了。臭豆腐的生意也不錯，一天也能賣個二三十份。馬紅豔分紅都能分個七八塊錢。
但是張紅英並不滿意。
這樣小打小鬧，一個月掙兩三千塊錢，什麽時候才能實現她的夢想啊？
這其實怨不得別人。
這個收入，才是大多數人的生意模式。主要是張紅英起步太高，而且一直有貴人相助——不得不承認，沈大林在生意路上，算得上她的貴人。南京這家店，可算是是她第一次獨立開店，難免期待值高了點。
理想跟現實的差距，就是那麽大。
聽沈建珍說，他們學校附近有一家大型超市即將開業，張紅英都打算要不要在那邊也開上一家店。
別的不說，兩個人見麵也容易一些。
天天隻有生意生意，完全沒有自己的生活了。連跟小姐妹聊聊天都變得很難。
街上來往的人漸漸稀少，馬大姑已經收拾好準備迴去了。
張紅英正在計算接下來幾天要多少肉和棒骨的時候，沈建珍來了。
“阿英！”沈建珍人未至，聲先到。
“阿珍？你怎麽過來了？”張紅英好奇的問道：“這天都黑了呀”。
馬大姑也打招唿：“小沈過來了？”
沈建珍：白眼……我不算老板嗎？
看到張紅英，沈建珍臉色一邊，興高采烈道：“阿英，國家規定，以後開始雙休了！每一周都休息兩天！
張老板，我們店裏以後生意要好起來了。”
張紅英有點愣怔。
她前世一直在鄉鎮企業之間打轉，後來洗碗也是個私人飯店打工。
鄉鎮企業是沒有什麽雙休單休的說法的，可以說是全年無休。不管是勞動節，國慶節，還有元旦，鄉鎮企業從來沒有放過假。
倒是過年，會從年二十七、二十八開始放假。一般休息到初三、或者初四，把重要的親戚走完，也就要上班了。
後來去了小飯店，更是沒有休息日。就算是大年初一，她也要把去上班的。因為大年初一也會有遊客，他們這種做遊客生意的，哪裏能休息？
所以，張紅英還真沒享受過雙休，也不知道雙休是從什麽時候開始的。
她小時候上學，是一周休一天半，農忙的時候放一個星期忙假。現在是一周休息一天，再一周休兩天。
以後每周都要雙休，意味著來逛街的人會大幅增加啊，的確是好消息。
不過……也意味著兩個人會忙不過來。
“那我們還得招幾個人。”張紅英發愁道。
沈建珍摩拳擦掌：“雙休日我也可以來幫忙啊！”
“大材小用。”張紅英一聽就急了，趕緊阻止道：“你的任務是學習。”
沈建珍啞然失笑：“你這也太慣著我了。我白分你錢，什麽都不用幹。這樣像話嗎？”
張紅英很認真道：“大學生跟普通人不一樣的地方，就是他們在大學校園裏度過了四年。
不管是去圖書館，還是去跳舞，去看電影，或者跟班級同學出去玩，都是大學生該享受的生活。
像以前家裏窮，要上學必須得勤工儉學，那是沒辦法。你現在不缺錢了，就應該好好享受你剩下的三年大學生活。
等你畢業以後，有的是時間給你上班。
但是這麽輕鬆美好的大學生活，十幾二十幾歲的年輕時候，可是不會再來的。”
沈建珍點點頭：“好。我去看書，看電影，去跟同學一起玩，打牌，享受我們的大學生活。”
馬大姑在邊上酸的不行：“哎呀，還是你們大學生舒服啊。我們打工的，哪裏有什麽雙休日。單休日都沒有的。”
張紅英笑：“馬大姑，你也可以一周挑一天或者兩天休息一下。隻要別挑周末就行了。周二、周三，甚至周四，你都可以休息。”
馬紅豔連連擺手：“哎哎，咱可沒那命！”
倒不是馬大姑不懂享受，不懂享清福。
而是臭豆腐很受歡迎。每天中午飯點過去，馬紅豔把炸臭豆腐的油鍋支出來，立馬會有人湊過來買。
一塊錢一份，又便宜又好吃。
張紅英每天臭三四斤豆腐幹，都能賣光。
馬紅豔還想讓張紅英多準備點，但是她不同意。
這個數量剛剛好。如果太多了，馬大姑的精力就都放在炸臭豆腐上了，耽誤了正事就得不償失。太少了也不行，馬大姑得到的好處不夠多，就沒那麽死心塌地在店裏守著。
馬大姑客套了幾句，先告辭迴去了。
沈建珍捂捂耳朵：“這大姑，那嗓門是真響，那中氣是真足。”
張紅英笑起來：“剛開業的時候，店裏沒生意，多虧她這把大嗓子攬客了。”
沈建珍：“阿英你也學出來了，學會用胡蘿卜讓人出力了。”
張紅英長籲了一口氣：“可不是學出來了？
人教人教不乖，事教人一次就乖。
樁樁件件，那都是自己摸索出來的。
你爸爸，阿叔用分紅釣我，我學過來，用分紅釣著馬大姑。
總之都是大家一起發財。
你好我好大家好。
為點蠅頭小利，搞的斤斤計較，很虧的。”
沈建珍深以為然：“我阿爸也說，你其實是有大智慧的人。
不會讀書，都是被幹活耽誤了。”
張紅英搖搖頭：“這個你不用安慰我。
我確實是讀不進去書。
你也從小睡眼蒙矓就被拉起來喂蠶，你還是每次考試都考第一。
我讀書不好，有幹活的原因，但是最關鍵，還是記憶不夠好，理解能力也差點。
還缺乏你的好奇心和專研精神。”
“讀書能讀當然好，實在沒機會讀，或者讀不出，也沒什麽了不起的。”沈建珍安慰張紅英：“我們這些人，尤其是女孩子，有三分之一，小學都沒畢業。能讀到初中畢業的，已經是高學曆了。
能出來讀大學的，一百個人裏，也不過隻有幾個。
不讀書也不是沒有出路，不讀書也不代表沒有見識。
你放心，能帶上你的地方，我都帶你去參與。
你感興趣的東西，去都講給你聽。
我一定好好讀大學，好好感受大學生活。”
張紅英笑了，她就知道，沈建珍理解自己的要求。好好讀書，那就是在圓夢。
圓一個張紅英夢不到的夢，圓一個沈建珍放下負累後的夢。
管它生意好壞，把這三年，高高興興過去，才是我們出來最大的意義。如果汲汲營營，隻為了掙錢，那就本末倒置了。
想明白了之後，張紅英全身都輕鬆了。
沈建珍興致勃勃地給張紅英講述著她們豐富多彩的校園生活。每一個細節都仿佛被她賦予了生命一般，活靈活現地展現在兩人麵前。張紅英曾經在學校待過一段時間，聽的更是如同身臨其境。
“還記得嗎？每次一到自習課的時候啊，那可真是一場激烈的‘戰鬥’！大家都爭先恐後地往自習教室裏衝，隻為能搶到一個心儀的好位置。”沈建珍繪聲繪色地描述道，“有時候甚至連早飯都顧不得吃，就怕去晚了沒地方坐啦。
我們都互相幫忙占座。去晚了，還會有人逼你讓出來。”
張紅英聽得入神，不時點頭附和。
“還有呢，晚自習結束之後呀，我們經常會約上幾個好友一起去操場上散步。
別看白天那麽熱，晚上月色如水，微風輕拂，大家三三兩兩地走著，有說有笑。”沈建珍微微仰起頭，似乎沉浸在了美好的迴憶之中，“我們談天說地，分享彼此的喜怒哀樂，那種感覺真的很棒！”
說到這裏，沈建珍突然想起了一件有趣的事情：“對了，我當時還被同學拉著，去報名參加了學校的禮儀隊呢！我的身高倒是達標了，可惜啊……”
她無奈地搖了搖頭，“我的體態和步態實在是不過關，最後還是沒能被錄取。唉，想想還真是挺遺憾的呢。
也不知道別人為什麽走路那麽好看，肩背那麽挺直，我再努力，走路都還是有點倒來倒去，背也很難挺直。”
沈建珍站起來，走給張紅英看：“你看，我現在走路是不是比以前好看多了？但是還是不夠。”
沈建珍畏縮慣了，兩個肩膀一直有點夾肩。現在要舒展開，估計沒少受罪。不過她完全不介意。
沈建珍說自己還經常參加學校組織的詩歌朗誦活動，外語角。大家普通話都不怎麽好，像沈建珍，是z，c，s和zh,chi,shi分不清楚。en和eng，in和ing分不清楚，也就是前後鼻音分不清。
但是其他地方的更好玩。
像淮陰的那個，是n和l分不清楚。大家讓她說劉奶奶，她每次都說成牛來來。
還有江西，福建，是h和f分不清楚。
唿吸，每次都要說成敷吸。她還說，還有一個同學，名字叫做趙晴芳，胡建的同學每次都叫她“趙晴荒”……
外語角就更熱鬧了，大家自己說自己的誰也聽不懂別人在說什麽。
總之鬧了很多很多笑話。
學校馬上迎來一百周年校慶，各界老校友都返校，沈建珍還參與了接待。
跳舞的時候，一個學長說，他也是三一班的。沈建珍眼珠子一轉，就問：“你是八三的，還是七三的？”
學長還以為自己能冒充他同學呢，被揭穿後大失所望。
沈建珍說著笑起來：“工作了的人，怎麽可能冒充在校學校，明明那麽不一樣。”
沈建珍還認識了一位叫李文鳳的同學。她是攝影愛好者。
李文鳳買了膠卷，要帶著沈建珍一起去探索校園內外適合拍照的好地方。
但是相機雖然借了，兩個人卻誰也不會安裝膠卷。
哢嚓哢嚓拍了一整天，然後把膠卷送去衝洗，拿迴來才發現——膠卷沒安裝好，他們一整天，一張照片都沒拍下來，還白白的曝光了一卷膠卷。
……張紅英在沈建珍的輕聲細語中睡著了。夢裏，她也是一個意氣風發的大學生。
雖然馬大姑經過一段時間的考驗，已經證明為人還是可靠的。
但是她想了很久，最後還是寧願自己辛苦一點，也不能把店裏的事全交給馬大姑。
不管是米線，還是粽子，都沒什麽技術含量。看幾遍也就會了。
要說真有什麽訣竅，可能也就是火候的把握，還有調料的添加。
隻有臭豆腐，如果張紅英不說清楚，馬紅豔絕對摸不著門路。
但是老板在員工麵前，還是最好保持一定的距離。
隻是一家小店倒也罷了，這不是還牽扯到她以後打算賣方便食品嘛！
想清楚之後，張紅英就明確拒絕了馬紅豔。
馬大姑聽見張紅英說既不能住宿，又不加量的時候，那是肉眼可見的失望。
不過張紅英把賣臭豆腐這個事，交給了馬紅豔。“馬大姑，你閑著的時候，可以炸臭豆腐賣。一塊錢一份，一份給十塊臭豆腐。這東西的成本在那，不管最後賣多少，你都可以分一半。”
馬紅豔嚐過臭豆腐後，已經意識到這臭豆腐的價值。張紅英答應她分利潤的一半，馬紅豔高興壞了。
而且張紅英繼續給她畫餅：“但是你主要還是以店裏的生意為主，不能耽誤正事。
反正吃臭豆腐的人，都會跟飯點錯開的。等我們這個牌子做起來以後，我還會開分店。到時候讓你當店長，給你分紅！”
做餐飲是很辛苦的，每天手腳不停。不給馬大姑提供便利，分紅到位，她未必想要自己開店。
但是起步的時候，還是留一手的好。
用生不如用熟，想要馬紅豔不另起爐灶，一定要給到足夠的利益。
店開起來以後，張紅英就很少去找沈建珍了，兩個人想見麵，隻能等沈建珍過來。
時間轉眼過去，進入十一月。
張紅英看著天氣越來越冷，琢磨做點正宗的醬肉，口味上能得到最大的改善。
而且，這邊的店，生意一直不溫不火，跟張紅英的預想相去甚遠張紅英是有點失望的。
米線，一天平均下來還是隻能賣六十碗左右，馬紅豔再努力吆喝都沒用。因為來往的遊客數量有限。
反而是周邊店裏的小老板們，也吃出來張紅英的米線真材實料，味道不錯，成為了忠實的顧客。
粽子、再加上茶葉蛋的銷售，一天能帶來十來塊錢二十來塊錢利潤——如果是擱普通人，這個收入已經不錯了，足以養家糊口了。臭豆腐的生意也不錯，一天也能賣個二三十份。馬紅豔分紅都能分個七八塊錢。
但是張紅英並不滿意。
這樣小打小鬧，一個月掙兩三千塊錢，什麽時候才能實現她的夢想啊？
這其實怨不得別人。
這個收入，才是大多數人的生意模式。主要是張紅英起步太高，而且一直有貴人相助——不得不承認，沈大林在生意路上，算得上她的貴人。南京這家店，可算是是她第一次獨立開店，難免期待值高了點。
理想跟現實的差距，就是那麽大。
聽沈建珍說，他們學校附近有一家大型超市即將開業，張紅英都打算要不要在那邊也開上一家店。
別的不說，兩個人見麵也容易一些。
天天隻有生意生意，完全沒有自己的生活了。連跟小姐妹聊聊天都變得很難。
街上來往的人漸漸稀少，馬大姑已經收拾好準備迴去了。
張紅英正在計算接下來幾天要多少肉和棒骨的時候，沈建珍來了。
“阿英！”沈建珍人未至，聲先到。
“阿珍？你怎麽過來了？”張紅英好奇的問道：“這天都黑了呀”。
馬大姑也打招唿：“小沈過來了？”
沈建珍：白眼……我不算老板嗎？
看到張紅英，沈建珍臉色一邊，興高采烈道：“阿英，國家規定，以後開始雙休了！每一周都休息兩天！
張老板，我們店裏以後生意要好起來了。”
張紅英有點愣怔。
她前世一直在鄉鎮企業之間打轉，後來洗碗也是個私人飯店打工。
鄉鎮企業是沒有什麽雙休單休的說法的，可以說是全年無休。不管是勞動節，國慶節，還有元旦，鄉鎮企業從來沒有放過假。
倒是過年，會從年二十七、二十八開始放假。一般休息到初三、或者初四，把重要的親戚走完，也就要上班了。
後來去了小飯店，更是沒有休息日。就算是大年初一，她也要把去上班的。因為大年初一也會有遊客，他們這種做遊客生意的，哪裏能休息？
所以，張紅英還真沒享受過雙休，也不知道雙休是從什麽時候開始的。
她小時候上學，是一周休一天半，農忙的時候放一個星期忙假。現在是一周休息一天，再一周休兩天。
以後每周都要雙休，意味著來逛街的人會大幅增加啊，的確是好消息。
不過……也意味著兩個人會忙不過來。
“那我們還得招幾個人。”張紅英發愁道。
沈建珍摩拳擦掌：“雙休日我也可以來幫忙啊！”
“大材小用。”張紅英一聽就急了，趕緊阻止道：“你的任務是學習。”
沈建珍啞然失笑：“你這也太慣著我了。我白分你錢，什麽都不用幹。這樣像話嗎？”
張紅英很認真道：“大學生跟普通人不一樣的地方，就是他們在大學校園裏度過了四年。
不管是去圖書館，還是去跳舞，去看電影，或者跟班級同學出去玩，都是大學生該享受的生活。
像以前家裏窮，要上學必須得勤工儉學，那是沒辦法。你現在不缺錢了，就應該好好享受你剩下的三年大學生活。
等你畢業以後，有的是時間給你上班。
但是這麽輕鬆美好的大學生活，十幾二十幾歲的年輕時候，可是不會再來的。”
沈建珍點點頭：“好。我去看書，看電影，去跟同學一起玩，打牌，享受我們的大學生活。”
馬大姑在邊上酸的不行：“哎呀，還是你們大學生舒服啊。我們打工的，哪裏有什麽雙休日。單休日都沒有的。”
張紅英笑：“馬大姑，你也可以一周挑一天或者兩天休息一下。隻要別挑周末就行了。周二、周三，甚至周四，你都可以休息。”
馬紅豔連連擺手：“哎哎，咱可沒那命！”
倒不是馬大姑不懂享受，不懂享清福。
而是臭豆腐很受歡迎。每天中午飯點過去，馬紅豔把炸臭豆腐的油鍋支出來，立馬會有人湊過來買。
一塊錢一份，又便宜又好吃。
張紅英每天臭三四斤豆腐幹，都能賣光。
馬紅豔還想讓張紅英多準備點，但是她不同意。
這個數量剛剛好。如果太多了，馬大姑的精力就都放在炸臭豆腐上了，耽誤了正事就得不償失。太少了也不行，馬大姑得到的好處不夠多，就沒那麽死心塌地在店裏守著。
馬大姑客套了幾句，先告辭迴去了。
沈建珍捂捂耳朵：“這大姑，那嗓門是真響，那中氣是真足。”
張紅英笑起來：“剛開業的時候，店裏沒生意，多虧她這把大嗓子攬客了。”
沈建珍：“阿英你也學出來了，學會用胡蘿卜讓人出力了。”
張紅英長籲了一口氣：“可不是學出來了？
人教人教不乖，事教人一次就乖。
樁樁件件，那都是自己摸索出來的。
你爸爸，阿叔用分紅釣我，我學過來，用分紅釣著馬大姑。
總之都是大家一起發財。
你好我好大家好。
為點蠅頭小利，搞的斤斤計較，很虧的。”
沈建珍深以為然：“我阿爸也說，你其實是有大智慧的人。
不會讀書，都是被幹活耽誤了。”
張紅英搖搖頭：“這個你不用安慰我。
我確實是讀不進去書。
你也從小睡眼蒙矓就被拉起來喂蠶，你還是每次考試都考第一。
我讀書不好，有幹活的原因，但是最關鍵，還是記憶不夠好，理解能力也差點。
還缺乏你的好奇心和專研精神。”
“讀書能讀當然好，實在沒機會讀，或者讀不出，也沒什麽了不起的。”沈建珍安慰張紅英：“我們這些人，尤其是女孩子，有三分之一，小學都沒畢業。能讀到初中畢業的，已經是高學曆了。
能出來讀大學的，一百個人裏，也不過隻有幾個。
不讀書也不是沒有出路，不讀書也不代表沒有見識。
你放心，能帶上你的地方，我都帶你去參與。
你感興趣的東西，去都講給你聽。
我一定好好讀大學，好好感受大學生活。”
張紅英笑了，她就知道，沈建珍理解自己的要求。好好讀書，那就是在圓夢。
圓一個張紅英夢不到的夢，圓一個沈建珍放下負累後的夢。
管它生意好壞，把這三年，高高興興過去，才是我們出來最大的意義。如果汲汲營營，隻為了掙錢，那就本末倒置了。
想明白了之後，張紅英全身都輕鬆了。
沈建珍興致勃勃地給張紅英講述著她們豐富多彩的校園生活。每一個細節都仿佛被她賦予了生命一般，活靈活現地展現在兩人麵前。張紅英曾經在學校待過一段時間，聽的更是如同身臨其境。
“還記得嗎？每次一到自習課的時候啊，那可真是一場激烈的‘戰鬥’！大家都爭先恐後地往自習教室裏衝，隻為能搶到一個心儀的好位置。”沈建珍繪聲繪色地描述道，“有時候甚至連早飯都顧不得吃，就怕去晚了沒地方坐啦。
我們都互相幫忙占座。去晚了，還會有人逼你讓出來。”
張紅英聽得入神，不時點頭附和。
“還有呢，晚自習結束之後呀，我們經常會約上幾個好友一起去操場上散步。
別看白天那麽熱，晚上月色如水，微風輕拂，大家三三兩兩地走著，有說有笑。”沈建珍微微仰起頭，似乎沉浸在了美好的迴憶之中，“我們談天說地，分享彼此的喜怒哀樂，那種感覺真的很棒！”
說到這裏，沈建珍突然想起了一件有趣的事情：“對了，我當時還被同學拉著，去報名參加了學校的禮儀隊呢！我的身高倒是達標了，可惜啊……”
她無奈地搖了搖頭，“我的體態和步態實在是不過關，最後還是沒能被錄取。唉，想想還真是挺遺憾的呢。
也不知道別人為什麽走路那麽好看，肩背那麽挺直，我再努力，走路都還是有點倒來倒去，背也很難挺直。”
沈建珍站起來，走給張紅英看：“你看，我現在走路是不是比以前好看多了？但是還是不夠。”
沈建珍畏縮慣了，兩個肩膀一直有點夾肩。現在要舒展開，估計沒少受罪。不過她完全不介意。
沈建珍說自己還經常參加學校組織的詩歌朗誦活動，外語角。大家普通話都不怎麽好，像沈建珍，是z，c，s和zh,chi,shi分不清楚。en和eng，in和ing分不清楚，也就是前後鼻音分不清。
但是其他地方的更好玩。
像淮陰的那個，是n和l分不清楚。大家讓她說劉奶奶，她每次都說成牛來來。
還有江西，福建，是h和f分不清楚。
唿吸，每次都要說成敷吸。她還說，還有一個同學，名字叫做趙晴芳，胡建的同學每次都叫她“趙晴荒”……
外語角就更熱鬧了，大家自己說自己的誰也聽不懂別人在說什麽。
總之鬧了很多很多笑話。
學校馬上迎來一百周年校慶，各界老校友都返校，沈建珍還參與了接待。
跳舞的時候，一個學長說，他也是三一班的。沈建珍眼珠子一轉，就問：“你是八三的，還是七三的？”
學長還以為自己能冒充他同學呢，被揭穿後大失所望。
沈建珍說著笑起來：“工作了的人，怎麽可能冒充在校學校，明明那麽不一樣。”
沈建珍還認識了一位叫李文鳳的同學。她是攝影愛好者。
李文鳳買了膠卷，要帶著沈建珍一起去探索校園內外適合拍照的好地方。
但是相機雖然借了，兩個人卻誰也不會安裝膠卷。
哢嚓哢嚓拍了一整天，然後把膠卷送去衝洗，拿迴來才發現——膠卷沒安裝好，他們一整天，一張照片都沒拍下來，還白白的曝光了一卷膠卷。
……張紅英在沈建珍的輕聲細語中睡著了。夢裏，她也是一個意氣風發的大學生。