左成林 ，還有十幾個家庭貧困，又來自偏遠地區的學生，決定過年不迴去了。
像雲南的學生，按他們的說法，迴去一個星期都到不了家。且山路難行，經常有巨石滾落。
那麽多錢，那麽長時間，留著幹什麽不好呢？
學校也照顧這些學生，讓他們參加校衛隊，晚上在校園裏巡邏幾次，防止小偷小摸。食堂已經不開門了，但是校衛隊值班室，有電爐。可以煮點青菜掛麵什麽的吃。一天也花不了多少錢。同時學校一天給他們三塊錢補貼——馬馬虎虎吃飯也夠了。
但是他們這個年齡的學生，正是長身體的時候，清湯寡水吃一點，常年處於半饑半飽狀態。張紅英招他們勤工儉學，才算是吃了個飽。現在張紅英店要關門，他們比張紅英著急多了，恨不得出麵幫她把店開起來。
張紅英就問他們怎麽打算的。
左成林把自己深思熟慮後的計劃告訴張紅英。
職業學校地處偏僻，沒有什麽外人來。
他們打算，借學校的三輪車，推上煤爐，鍋，去市裏擺攤賣。
打著學生勤工儉學的旗號，再加上他們人多，應該不會被為難。
雞湯米線好吃，但是隻有附近的人知道，是個損失。
他們要把米線賣到整個蘇州去。
冬天天氣這樣冷，懶得洗菜做飯的人肯定也有。也不是所有單位都有食堂，還有人下了班要迴去吃飯。
推著車子賣米線，就可以解決這部分人的困難。
張紅英想了想：“不如這樣，你們在大街上賣，來來往往的人多，但是停下來買東西的可能不會多。大冬天的站街頭吃，會吃一肚子冷氣進去。
你們幹脆推車到住宅小區裏賣。
你們不是放假了嗎？其他學生也放假了。他們家裏人忙上班，還要抽時間迴家給做飯，太辛苦。
你們找個小區賣，人家拿個鋼精鍋下來裝，還省的你們洗那麽多飯盒。”
“你答應了？”左成林很高興。
張紅英又問：“那雞湯你們會不會熬，米線會不會煮？”
左成林笑開了：“我們有雲南的同學，這米線就是來自雲南嘛！
我們廣西也是吃米粉的。螺螄粉，桂林米粉，跟米線差不多。
在店裏幫了一個月忙，我都看明白了。”
張紅英又提醒到：“現在雞已經漲到五六塊錢一斤了，到過年的時候，六七塊一斤也能賣。米線你打算賣什麽價格？”
左成林有點傻眼。一隻雞就要二十多，他們推車子-去賣，如果賣不出去，壓力可就大了。
一鍋雞湯，至少要兩隻雞才會有濃鬱的鮮香味。要不出來清湯寡水的，容易被人罵掛羊頭賣狗肉。
張紅英算賬給他聽：“一鍋湯，能賣五十碗米線，再多摻水，湯就不香了。
米線加煤的成本，合下來一碗要兩毛錢。
也就是，一天賣出去五十碗素米線，你剛剛迴本。賣雞肉的錢，才算是賺頭。
你們這麽多人忙一天，肯定不想白忙，就為了落幾隻雞吃吃。
所以怎麽搭配雞肉賣出去，你要想好了。”
左成林嘿嘿笑：“就算是有雞吃，我們也是賺了。”
張紅英：……忘了這些是十幾歲的男孩子。
“行吧，那就先這樣。
正好還有四隻雞沒有殺，明天早上你們過來，從殺雞開始，熬雞湯，煮米線，做一遍我看看。
合格了，這一個月，我不僅借鍋灶給你們 ，還幫你們供貨。隻收成本價。”
左成林很感動：“老板你人怎麽這麽好。”
張紅英失笑，難得啊，這個老實娃也開始說好聽話了。
不過，現在中專中職什麽的還沒有貶值，能考出來的，那個是差生？擱後麵，不是，也能上一本的料子。
張紅英歎息一聲。有的人吃的是時代的紅利，有的人吃的是時代的掛落。
不過那麽大的事，她也弄不懂。總有一部分聰明人 運氣好的人，能夠抓住機會的。左成林應該就是其中一個。
都是農村的孩子，這幾個人，第二天一大早就來等張紅英開門。
沈大林已經迴去了，準備販些雞過來賣，再弄些年貨迴去賣。
反正水鄉河岔四通八達，哪個村，哪條河能通，再沒有比沈大林更熟的了。他也是個活地圖，去過的地方，腦子裏門清。而且還會辨方向，夜裏行船也沒有半分問題。隻要別衝了人家的漁網就行了。
張紅英笑眯眯的坐著當客人。
左成林組織大家殺雞，拔毛，清肚腸。
跟張紅英喜歡整雞下鍋不同，左成林讓人把雞切成塊了。
雞翅剁三段，雞腿剁成五塊。
雞雜也清理幹淨，用鹽搓洗過。
張紅英是把雞先放鍋裏熬好，然後把雞撈出來。
他們直接把雞肉鋪在蒸架上，底下加水，生火蒸。
蒸四十分鍾後再取下來，底下的水，變成了雞湯。湯汁濃香，麵上還浮著厚厚的一層油。竟然比熬的雞湯看上去還鮮亮幾分。
而且雞肉也更完整，不像湯鍋裏煮出來的那樣，容易皮破肉爛。
一個張紅英沒見過的男生，又起鍋，往鍋裏倒了小半碗油，放進去蔥薑翻炒，再加入醬油一激，香味立即就出來了。又倒上一點雞湯略加稀釋。這個湯，竟然比真正老母雞蒸出來的湯還要鮮幾分。
左成林笑道：“老板你看，我們準備出去賣的雞湯麵，雞湯米線。”
雞湯麵容易混濁，竟然還不如這種勾兌出來的醬油版雞湯效果更好，再加上蔥花，幾塊雞肉，看上去也更符合大家印象中的雞湯麵。
“沒想到你們也這麽會做飯。”張紅英感歎，也更有奸商潛質。
她這種一直追求真材實料的，肯定需要長時間積累才能有忠實顧客。如果這種醬油版雞湯麵賣的便宜，會搶走很多生意的。
不過她也沒說什麽，世界上的錢那麽多，不可能她一個人賺完。現在交通不便，連做網紅店，連鎖店，都還沒條件，隻能做做周邊生意。
過幾年，實在不行，她還可以轉行做其他的。
像雲南的學生，按他們的說法，迴去一個星期都到不了家。且山路難行，經常有巨石滾落。
那麽多錢，那麽長時間，留著幹什麽不好呢？
學校也照顧這些學生，讓他們參加校衛隊，晚上在校園裏巡邏幾次，防止小偷小摸。食堂已經不開門了，但是校衛隊值班室，有電爐。可以煮點青菜掛麵什麽的吃。一天也花不了多少錢。同時學校一天給他們三塊錢補貼——馬馬虎虎吃飯也夠了。
但是他們這個年齡的學生，正是長身體的時候，清湯寡水吃一點，常年處於半饑半飽狀態。張紅英招他們勤工儉學，才算是吃了個飽。現在張紅英店要關門，他們比張紅英著急多了，恨不得出麵幫她把店開起來。
張紅英就問他們怎麽打算的。
左成林把自己深思熟慮後的計劃告訴張紅英。
職業學校地處偏僻，沒有什麽外人來。
他們打算，借學校的三輪車，推上煤爐，鍋，去市裏擺攤賣。
打著學生勤工儉學的旗號，再加上他們人多，應該不會被為難。
雞湯米線好吃，但是隻有附近的人知道，是個損失。
他們要把米線賣到整個蘇州去。
冬天天氣這樣冷，懶得洗菜做飯的人肯定也有。也不是所有單位都有食堂，還有人下了班要迴去吃飯。
推著車子賣米線，就可以解決這部分人的困難。
張紅英想了想：“不如這樣，你們在大街上賣，來來往往的人多，但是停下來買東西的可能不會多。大冬天的站街頭吃，會吃一肚子冷氣進去。
你們幹脆推車到住宅小區裏賣。
你們不是放假了嗎？其他學生也放假了。他們家裏人忙上班，還要抽時間迴家給做飯，太辛苦。
你們找個小區賣，人家拿個鋼精鍋下來裝，還省的你們洗那麽多飯盒。”
“你答應了？”左成林很高興。
張紅英又問：“那雞湯你們會不會熬，米線會不會煮？”
左成林笑開了：“我們有雲南的同學，這米線就是來自雲南嘛！
我們廣西也是吃米粉的。螺螄粉，桂林米粉，跟米線差不多。
在店裏幫了一個月忙，我都看明白了。”
張紅英又提醒到：“現在雞已經漲到五六塊錢一斤了，到過年的時候，六七塊一斤也能賣。米線你打算賣什麽價格？”
左成林有點傻眼。一隻雞就要二十多，他們推車子-去賣，如果賣不出去，壓力可就大了。
一鍋雞湯，至少要兩隻雞才會有濃鬱的鮮香味。要不出來清湯寡水的，容易被人罵掛羊頭賣狗肉。
張紅英算賬給他聽：“一鍋湯，能賣五十碗米線，再多摻水，湯就不香了。
米線加煤的成本，合下來一碗要兩毛錢。
也就是，一天賣出去五十碗素米線，你剛剛迴本。賣雞肉的錢，才算是賺頭。
你們這麽多人忙一天，肯定不想白忙，就為了落幾隻雞吃吃。
所以怎麽搭配雞肉賣出去，你要想好了。”
左成林嘿嘿笑：“就算是有雞吃，我們也是賺了。”
張紅英：……忘了這些是十幾歲的男孩子。
“行吧，那就先這樣。
正好還有四隻雞沒有殺，明天早上你們過來，從殺雞開始，熬雞湯，煮米線，做一遍我看看。
合格了，這一個月，我不僅借鍋灶給你們 ，還幫你們供貨。隻收成本價。”
左成林很感動：“老板你人怎麽這麽好。”
張紅英失笑，難得啊，這個老實娃也開始說好聽話了。
不過，現在中專中職什麽的還沒有貶值，能考出來的，那個是差生？擱後麵，不是，也能上一本的料子。
張紅英歎息一聲。有的人吃的是時代的紅利，有的人吃的是時代的掛落。
不過那麽大的事，她也弄不懂。總有一部分聰明人 運氣好的人，能夠抓住機會的。左成林應該就是其中一個。
都是農村的孩子，這幾個人，第二天一大早就來等張紅英開門。
沈大林已經迴去了，準備販些雞過來賣，再弄些年貨迴去賣。
反正水鄉河岔四通八達，哪個村，哪條河能通，再沒有比沈大林更熟的了。他也是個活地圖，去過的地方，腦子裏門清。而且還會辨方向，夜裏行船也沒有半分問題。隻要別衝了人家的漁網就行了。
張紅英笑眯眯的坐著當客人。
左成林組織大家殺雞，拔毛，清肚腸。
跟張紅英喜歡整雞下鍋不同，左成林讓人把雞切成塊了。
雞翅剁三段，雞腿剁成五塊。
雞雜也清理幹淨，用鹽搓洗過。
張紅英是把雞先放鍋裏熬好，然後把雞撈出來。
他們直接把雞肉鋪在蒸架上，底下加水，生火蒸。
蒸四十分鍾後再取下來，底下的水，變成了雞湯。湯汁濃香，麵上還浮著厚厚的一層油。竟然比熬的雞湯看上去還鮮亮幾分。
而且雞肉也更完整，不像湯鍋裏煮出來的那樣，容易皮破肉爛。
一個張紅英沒見過的男生，又起鍋，往鍋裏倒了小半碗油，放進去蔥薑翻炒，再加入醬油一激，香味立即就出來了。又倒上一點雞湯略加稀釋。這個湯，竟然比真正老母雞蒸出來的湯還要鮮幾分。
左成林笑道：“老板你看，我們準備出去賣的雞湯麵，雞湯米線。”
雞湯麵容易混濁，竟然還不如這種勾兌出來的醬油版雞湯效果更好，再加上蔥花，幾塊雞肉，看上去也更符合大家印象中的雞湯麵。
“沒想到你們也這麽會做飯。”張紅英感歎，也更有奸商潛質。
她這種一直追求真材實料的，肯定需要長時間積累才能有忠實顧客。如果這種醬油版雞湯麵賣的便宜，會搶走很多生意的。
不過她也沒說什麽，世界上的錢那麽多，不可能她一個人賺完。現在交通不便，連做網紅店，連鎖店，都還沒條件，隻能做做周邊生意。
過幾年，實在不行，她還可以轉行做其他的。