第181章 年後開業
從擺攤賣盒飯開始暴富 作者：拾麥穗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天，孟昭跟小川在天還沒亮的時候就出發了，二人進了汐水街的院子之後，孟昭就開始四處檢查。
年前離開的時候，院子裏每扇門上的鎖都是孟昭自己鎖的，她特意把鎖都朝一個方向擺了一下，那些帶有門栓的鎖，她也都沒有插到底，留了自己大拇指的寬度，單純刮風下雪，是不會吹動的。
雖說她們離開時已經把大部分東西都搬走了，剩下的都是些桌椅板凳鍋碗瓢盆，也不怕偷，但不怕賊偷就怕賊惦記，自己要是提前知道被人盯上了，也好多加防備。
等確認了這些鎖都跟自己離開時一樣的，孟昭就放心了，讓小川搭手，把車上的鹵汁鹵料卸下來，正搬的時候，就聽見門口傳來聲音，
“我來我來，小川力氣小，別再把東西給撒了。”
小川昨個剛在個子上碾壓了沈青澤沈青瑜，此時自然不服氣，哼了一聲說道：“我可是堂堂男子漢，我的力氣才不小呢，這些東西我絕對能搬動。”
柳娘子直接伸手拉了一下，小川整個人就不受控製地倒退了兩步，腳步踉蹌，差點一個摔倒在地，還是柳娘子扶了一把才站穩。
“就這還男子漢呢？”
小川有些不服氣，說他剛才是沒準備，讓她再試一迴 ，孟昭趕忙說道：“好了小川，這先不用你幫忙了，你去生兩個爐子到放水的屋子裏，這麽久沒人，水估計還凍著呢，要是等下沒水用，咱們還怎麽開鋪子。”
小川滿臉的不情願，但也也無可奈何，隻能轉身生爐子去了。
孟昭她們剛把鹵料從車上卸下來，其他人也都陸續到了，大家都想著今天開業早點過來，崔英在跟孟昭打過招唿後，對著柳娘子打趣道：“我原本想著我今兒個起了個大早，緊趕慢趕地過來，總該是頭一個來的，結果還是被你搶了先。”
一聽這話，柳娘子滿臉自豪，對著孟昭說道：“掌櫃的，這迴知道誰最熱心了吧。”
旁邊的林秋娘見此情景，忍不住笑著說道：“我家就是比你家離得遠點，咱們倆指不定誰先出門的門呢。”
柳娘子聽聞，微微仰了仰下巴，“那也是我先到的。”
不過，這幾人也隻是嘴上說說，並沒有真的去較真兒到底誰先到誰後到，不過是一邊幹活一邊聊天罷了，孟昭被她們幾個人逗的不行。
沒過多會，鳳娥嬸子跟沈芸也到了，想來也是一早就從村子裏出發的，等眾人忙活的差不多了，孟昭從屋裏拿出來幾個紅封，挨個遞到她們手上。
“新的一年，鋪子裏還要仰仗著你們辛苦忙碌，這是一點心意，就當作是喜錢，全當是大家一起沾個喜氣。”
孟昭給每個人準備的都是六十六文，也有六六大順的含義，寓意著新的一年裏諸事順遂，她又額外準備了兩百文，準備等下單獨給柳娘子，當做她過年掃雪的工錢。
眾人紛紛麵帶喜悅地接過紅封，嘴裏說著討喜的話，“哎呀，多謝掌櫃的！您這可太客氣啦，我們肯定會好好幹的。”
“跟著掌櫃的肯定錯不了，今年的生意一定會芝麻開花節節高。”
“掌櫃的，您就瞧好吧，我們一定把鋪子活計幹得漂漂亮亮的。”
一切準備就緒，孟昭去前頭把鋪子的門板打開，換上開業的牌子，剛才她讓小川出去看了一圈了，街道上今個正式開業的鋪子，隻有三分之一左右，還有一部分正在灑掃，準備明後天開業。
預計今天人應該不會太多，所以今天準備的菜品也不多，隻有年前的一半左右，寧願少賣一點，也不要有太多的剩菜。
等香氣四溢的鹵肉擺上櫃台，不斷的有肉香飄出，慢慢開始有零零散散的食客被吸引過來。
經過一段時間的磨合，鋪子裏的人負責的方向也逐漸穩定下來，崔英跟林秋娘主要負責煮土豆粉，沒到飯點的時候，就負責後院的備菜洗刷，沈芸主要負責在前頭招唿客人來迴傳菜收拾前頭的衛生，柳嬸子主要負責鹵肉櫃台。
小川負責外送，鳳娥嬸子則是看那邊忙不過來，就去搭把手，平常哪個崗位的人不太忙，也會幫忙去做別的事。
初八初九這兩天，鋪子裏主要的食客都是周邊鋪子的掌櫃夥計，或者是周邊的居民，人並不算多，大家夥也稍微清閑一些。
等到了初十，街道上除了少部分鋪子還關門外，大多都已經開始正常營業了，各村的人在家呆了大半個月，備的年貨吃的差不多了，也都開始來縣裏置辦東西，街上的人流量這才開始多起來。
孟昭這會兒正在後院配料，春風樓的需求量極大，她自然不能什麽都自己做，但配方又不能外泄，所以隻能先把單獨的配料找可靠的人先切碎或研磨，然後再由自己按照比例調配。
忙活的時候隱約聽見外頭有敲鑼打鼓的聲音，想著估計是哪家鋪子請的，便也沒在意，過了一會兒就見沈芸從前頭跑了過來著急喊道：“孟姐姐，你快出來看看，對麵的鋪子開業了。”
孟昭聽到喊聲，起身把門打開，“小芸，你著什麽急呀？不就開了個新鋪子麽，這有什麽好大驚小怪的。”
沈芸卻急得直跺腳，“關鍵不是新鋪子，是他們也賣鹵煮，跟咱們賣的一樣。”
一聽這話，孟昭也坐不住了，轉身把門鎖掛上，然後去到了鋪子門口，果然就見對麵門口站著舞獅隊，還是上次蕭宥之給他請的那夥子人，領頭的還是陳正。
此時估摸著剛開始演，圍著的人還不多，孟昭一眼就看見那原本被紅綢蓋得嚴實的牌匾已經露了出來，上麵雕著的四個灑金大字 —— 趙記鹵煮。
孟昭記得，她鋪子開業沒幾天斜對麵這鋪子就被人買下重新裝修了，現在門頭比她家寬，牌匾比她家大。
這是鐵了心了要跟她打擂台是吧。
年前離開的時候，院子裏每扇門上的鎖都是孟昭自己鎖的，她特意把鎖都朝一個方向擺了一下，那些帶有門栓的鎖，她也都沒有插到底，留了自己大拇指的寬度，單純刮風下雪，是不會吹動的。
雖說她們離開時已經把大部分東西都搬走了，剩下的都是些桌椅板凳鍋碗瓢盆，也不怕偷，但不怕賊偷就怕賊惦記，自己要是提前知道被人盯上了，也好多加防備。
等確認了這些鎖都跟自己離開時一樣的，孟昭就放心了，讓小川搭手，把車上的鹵汁鹵料卸下來，正搬的時候，就聽見門口傳來聲音，
“我來我來，小川力氣小，別再把東西給撒了。”
小川昨個剛在個子上碾壓了沈青澤沈青瑜，此時自然不服氣，哼了一聲說道：“我可是堂堂男子漢，我的力氣才不小呢，這些東西我絕對能搬動。”
柳娘子直接伸手拉了一下，小川整個人就不受控製地倒退了兩步，腳步踉蹌，差點一個摔倒在地，還是柳娘子扶了一把才站穩。
“就這還男子漢呢？”
小川有些不服氣，說他剛才是沒準備，讓她再試一迴 ，孟昭趕忙說道：“好了小川，這先不用你幫忙了，你去生兩個爐子到放水的屋子裏，這麽久沒人，水估計還凍著呢，要是等下沒水用，咱們還怎麽開鋪子。”
小川滿臉的不情願，但也也無可奈何，隻能轉身生爐子去了。
孟昭她們剛把鹵料從車上卸下來，其他人也都陸續到了，大家都想著今天開業早點過來，崔英在跟孟昭打過招唿後，對著柳娘子打趣道：“我原本想著我今兒個起了個大早，緊趕慢趕地過來，總該是頭一個來的，結果還是被你搶了先。”
一聽這話，柳娘子滿臉自豪，對著孟昭說道：“掌櫃的，這迴知道誰最熱心了吧。”
旁邊的林秋娘見此情景，忍不住笑著說道：“我家就是比你家離得遠點，咱們倆指不定誰先出門的門呢。”
柳娘子聽聞，微微仰了仰下巴，“那也是我先到的。”
不過，這幾人也隻是嘴上說說，並沒有真的去較真兒到底誰先到誰後到，不過是一邊幹活一邊聊天罷了，孟昭被她們幾個人逗的不行。
沒過多會，鳳娥嬸子跟沈芸也到了，想來也是一早就從村子裏出發的，等眾人忙活的差不多了，孟昭從屋裏拿出來幾個紅封，挨個遞到她們手上。
“新的一年，鋪子裏還要仰仗著你們辛苦忙碌，這是一點心意，就當作是喜錢，全當是大家一起沾個喜氣。”
孟昭給每個人準備的都是六十六文，也有六六大順的含義，寓意著新的一年裏諸事順遂，她又額外準備了兩百文，準備等下單獨給柳娘子，當做她過年掃雪的工錢。
眾人紛紛麵帶喜悅地接過紅封，嘴裏說著討喜的話，“哎呀，多謝掌櫃的！您這可太客氣啦，我們肯定會好好幹的。”
“跟著掌櫃的肯定錯不了，今年的生意一定會芝麻開花節節高。”
“掌櫃的，您就瞧好吧，我們一定把鋪子活計幹得漂漂亮亮的。”
一切準備就緒，孟昭去前頭把鋪子的門板打開，換上開業的牌子，剛才她讓小川出去看了一圈了，街道上今個正式開業的鋪子，隻有三分之一左右，還有一部分正在灑掃，準備明後天開業。
預計今天人應該不會太多，所以今天準備的菜品也不多，隻有年前的一半左右，寧願少賣一點，也不要有太多的剩菜。
等香氣四溢的鹵肉擺上櫃台，不斷的有肉香飄出，慢慢開始有零零散散的食客被吸引過來。
經過一段時間的磨合，鋪子裏的人負責的方向也逐漸穩定下來，崔英跟林秋娘主要負責煮土豆粉，沒到飯點的時候，就負責後院的備菜洗刷，沈芸主要負責在前頭招唿客人來迴傳菜收拾前頭的衛生，柳嬸子主要負責鹵肉櫃台。
小川負責外送，鳳娥嬸子則是看那邊忙不過來，就去搭把手，平常哪個崗位的人不太忙，也會幫忙去做別的事。
初八初九這兩天，鋪子裏主要的食客都是周邊鋪子的掌櫃夥計，或者是周邊的居民，人並不算多，大家夥也稍微清閑一些。
等到了初十，街道上除了少部分鋪子還關門外，大多都已經開始正常營業了，各村的人在家呆了大半個月，備的年貨吃的差不多了，也都開始來縣裏置辦東西，街上的人流量這才開始多起來。
孟昭這會兒正在後院配料，春風樓的需求量極大，她自然不能什麽都自己做，但配方又不能外泄，所以隻能先把單獨的配料找可靠的人先切碎或研磨，然後再由自己按照比例調配。
忙活的時候隱約聽見外頭有敲鑼打鼓的聲音，想著估計是哪家鋪子請的，便也沒在意，過了一會兒就見沈芸從前頭跑了過來著急喊道：“孟姐姐，你快出來看看，對麵的鋪子開業了。”
孟昭聽到喊聲，起身把門打開，“小芸，你著什麽急呀？不就開了個新鋪子麽，這有什麽好大驚小怪的。”
沈芸卻急得直跺腳，“關鍵不是新鋪子，是他們也賣鹵煮，跟咱們賣的一樣。”
一聽這話，孟昭也坐不住了，轉身把門鎖掛上，然後去到了鋪子門口，果然就見對麵門口站著舞獅隊，還是上次蕭宥之給他請的那夥子人，領頭的還是陳正。
此時估摸著剛開始演，圍著的人還不多，孟昭一眼就看見那原本被紅綢蓋得嚴實的牌匾已經露了出來，上麵雕著的四個灑金大字 —— 趙記鹵煮。
孟昭記得，她鋪子開業沒幾天斜對麵這鋪子就被人買下重新裝修了，現在門頭比她家寬，牌匾比她家大。
這是鐵了心了要跟她打擂台是吧。