第112章 土豆粉
從擺攤賣盒飯開始暴富 作者：拾麥穗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孟昭問道：“之前說要買兩頭牛，有消息了麽？”
裏正點了點頭，“我已經找好了賣家，也跟縣裏打好了招唿，等下就能去領過來。”說罷歎了一口氣，“就是可惜了，要是從小買小牛犢養著，能省下不少錢呢。”
如今雖說允許私下買賣耕牛，但為了方便管理和保護，家裏有耕牛的還得提前去縣裏登記造冊，要是牛死了，還得去報告死亡原因，為的就是避免私下宰殺。
孟昭安慰道：“隻要這牛買迴來能立馬派上用場，就不算白花錢，再說等到以後農忙的時候，還能租出去收租，就算是農閑的時候，也能留在澱粉作坊裏幫忙，不會白買。”
“也是，那我找個空閑去把牛領迴來，這幫人，自從知道我要買牛，一天問我八遍，這牛是能隨便買的麽，我這也是打聽了好久才打聽到這兩頭。”
根據孟昭跟裏正的商量，這開荒階段，租牛是不收租金的，至於押金，也隻能走走過場收一收，畢竟真要收跟牛價一樣的錢當押金，村裏恐怕沒人交的起，於是為了保護耕牛，孟昭想了個法子。
“這牛往外租的時候，提前排好時間，第一家用牛的時候，讓第二家去喂養，第二家用牛的時候，第三家負責喂養。”
一頭牛一天最多隻能工作3-4個時辰，如果每日使用時間過長，就可能導致牛產生疾病或者損傷，影響壽命。
孟昭擔心要是村民租了牛，不是自己家的不知道心疼，讓牛死命幹，到時候再累壞了，所以出了這麽個主意。
這樣第一家用牛的時候，第二家負責喂養的同時也有了監督的責任，畢竟這牛馬上就要來自己家幹活了，要是前一家用的太狠，到自己家沒力氣了，那自然是不樂意的，所以一定會盯著前一家用的情況。
同樣的，第一家用牛的時候，希望牛給他好好幹，也會去要求第二家提供更多更好的糧食，因為牛吃飽了，才能好好幹活。
就這樣兩家互相監督，既能保證牛不過度勞累，又能保證牛吃的好。
裏正對這法子也很讚同，他在這村子裏生活了大半輩子，對村民們的習性非常了解，殺牛偷牛的事他們幹不出來，但為了省點錢少喂點草料，為了多出點活讓牛多幹兩個時辰這種事，肯定是不少見的。
等把牛的事說好了，孟昭又說起了她這趟來的目的。
“沈家的院子收拾出來了麽？”
裏正點了點頭，“昨個我已經讓玉梅領了兩個工人排著收拾了好了，鍋也安了上去，你要的那些個東西，我也讓顧雲領著人準備全了，你等下過去看看，要是還缺什麽，我給你安排。”
裏正做事孟昭自是放心的，於是迴到作坊，點了幾個放心的人，帶著他們去了空了許久的沈家院子，裏正也一道跟了過來，想要瞧瞧她是要做什麽東西。
路上李玉梅好奇問道：“昭昭，你這是又準備鼓搗出什麽新花樣呀？”
孟昭輕笑一聲，“這會還不好說，反正等到時候做出來，嫂子自然就知道了。”
等到了地方，沈家院子果然被收拾的幹幹淨淨的，院子裏依照孟昭的要求，支起來了兩個大木架子，中間又用木棍一點一點隔開，看著像是個加大版的瓜架子。
孟昭招唿著其他人把車上的澱粉卸下來，這是她專門弄的剛曬了半天的澱粉，這會兒的澱粉半幹不幹，看著是沒什麽水分了，但用力一捏，還是能團成球。
孟昭先做了示範，拿起一坨澱粉，用力擠壓團成一個球，其餘幾人有樣學樣，也跟著團了起來。
“哈哈，這個好，整的跟團雪球一樣。”
孟昭笑著說道：“確實是跟團雪球一樣，不過大家切記這澱粉球一定得團瓷實了，可不能等下還沒下鍋就散了。”
等到把所有的澱粉都團成球，大約團了二百多個，孟昭便開始讓人把鍋燒上，把團好的澱粉球挨個下鍋煮，等到表麵變得微微透明後撈出來。
這會的澱粉球，外麵已經被燙熟了，裏麵還是生的，把它們全部剁碎，然後跟和麵一樣，和成一個個麵團。
就在孟昭帶著人和麵團的時候，院子裏匆匆忙忙跑進來一個人，著急地大聲說道：
“裏正，你快去看看吧！剛才村子裏來了幾個氣勢洶洶的的漢子，問他們來幹嘛也不說，就直奔方婆子家，這會兒，方婆子家估計都快要被砸爛了！”
“什麽？”一聽這話，裏正的臉色瞬間變得凝重起來，雖說這方婆子平日裏為人處世不怎麽討喜，總是愛占些小便宜，還常常在村裏搬弄是非，可畢竟是村子裏的人，這被人打上門來，他身為裏正，可不能坐視不管。
於是，裏正便下意識地看了一眼孟昭，孟昭聽到這話也是十分驚訝，心中暗道沒想到這麽巧，剛好遇到她過來這天。
孟昭稍作思索後說道：“裏正您就去忙吧，有玉梅嫂子她們在這幫我就成。我聽說雲香之前掉到河裏，身子一直沒好利索，這萬一出了什麽事可就不好了。”
等裏正走後，院子裏的幾個人也都議論起來。
“方婆子這是得罪誰了，讓人打到家裏來了。”
一個嬸子撇了撇嘴，“方婆子欺軟怕硬的，最多也就得罪得罪咱們村子裏的人，我看是她那個大兒子，成日裏在外麵喝酒，保不齊就得罪了什麽人。”
另一個嬸子歎了口氣，轉頭看向孟昭問道：“唉，昭昭，之前雲香是在你那做過工是吧。”
孟昭點了點頭，眼神中流露出一絲惋惜，“是呀，之前我這缺人，她來我這做過幾天工，這雲香手腳麻利，做事也肯出力氣，幹的還挺不錯的。”
那嬸子聽了孟昭的話，又重重地歎了一口氣說道：“可不是麽，雲香可是個好女子，隻可惜嫁到方婆子家了，之前跳河，那大夫走之前都說了，她這身子得用些好藥補補，結果呢，方婆子那吝嗇鬼，什麽藥都不肯買，就這麽讓雲香硬生生在床上躺了一個多月，實在是可憐。”
眾人一邊聊天，也不耽擱手裏的活計，把院子裏的三個鍋都加滿水，再往幾個大盆裏也接上水，把最左邊的鍋裏的水燒開，擺上孟昭定做的架子。
為了防止架子晃動，她還找了兩個沙袋左右兩邊壓上，然後把剛才和好的麵團放在中間的洞裏，用木棍使勁往下麵壓，麵團就被擠壓著從下麵的孔洞裏鑽出來，直接變成一根根麵條落到鍋裏。
等煮的差不多了，就用兩根竹棍，把煮熟的土豆粉快速撈到旁邊盛著涼水那口鍋裏，等溫度降低後，再換一個鍋，最後再換到盆子裏。
等到溫度徹底降下來，再用木棍把土豆粉一把一把的掛到院子裏的木架子上。
裏正點了點頭，“我已經找好了賣家，也跟縣裏打好了招唿，等下就能去領過來。”說罷歎了一口氣，“就是可惜了，要是從小買小牛犢養著，能省下不少錢呢。”
如今雖說允許私下買賣耕牛，但為了方便管理和保護，家裏有耕牛的還得提前去縣裏登記造冊，要是牛死了，還得去報告死亡原因，為的就是避免私下宰殺。
孟昭安慰道：“隻要這牛買迴來能立馬派上用場，就不算白花錢，再說等到以後農忙的時候，還能租出去收租，就算是農閑的時候，也能留在澱粉作坊裏幫忙，不會白買。”
“也是，那我找個空閑去把牛領迴來，這幫人，自從知道我要買牛，一天問我八遍，這牛是能隨便買的麽，我這也是打聽了好久才打聽到這兩頭。”
根據孟昭跟裏正的商量，這開荒階段，租牛是不收租金的，至於押金，也隻能走走過場收一收，畢竟真要收跟牛價一樣的錢當押金，村裏恐怕沒人交的起，於是為了保護耕牛，孟昭想了個法子。
“這牛往外租的時候，提前排好時間，第一家用牛的時候，讓第二家去喂養，第二家用牛的時候，第三家負責喂養。”
一頭牛一天最多隻能工作3-4個時辰，如果每日使用時間過長，就可能導致牛產生疾病或者損傷，影響壽命。
孟昭擔心要是村民租了牛，不是自己家的不知道心疼，讓牛死命幹，到時候再累壞了，所以出了這麽個主意。
這樣第一家用牛的時候，第二家負責喂養的同時也有了監督的責任，畢竟這牛馬上就要來自己家幹活了，要是前一家用的太狠，到自己家沒力氣了，那自然是不樂意的，所以一定會盯著前一家用的情況。
同樣的，第一家用牛的時候，希望牛給他好好幹，也會去要求第二家提供更多更好的糧食，因為牛吃飽了，才能好好幹活。
就這樣兩家互相監督，既能保證牛不過度勞累，又能保證牛吃的好。
裏正對這法子也很讚同，他在這村子裏生活了大半輩子，對村民們的習性非常了解，殺牛偷牛的事他們幹不出來，但為了省點錢少喂點草料，為了多出點活讓牛多幹兩個時辰這種事，肯定是不少見的。
等把牛的事說好了，孟昭又說起了她這趟來的目的。
“沈家的院子收拾出來了麽？”
裏正點了點頭，“昨個我已經讓玉梅領了兩個工人排著收拾了好了，鍋也安了上去，你要的那些個東西，我也讓顧雲領著人準備全了，你等下過去看看，要是還缺什麽，我給你安排。”
裏正做事孟昭自是放心的，於是迴到作坊，點了幾個放心的人，帶著他們去了空了許久的沈家院子，裏正也一道跟了過來，想要瞧瞧她是要做什麽東西。
路上李玉梅好奇問道：“昭昭，你這是又準備鼓搗出什麽新花樣呀？”
孟昭輕笑一聲，“這會還不好說，反正等到時候做出來，嫂子自然就知道了。”
等到了地方，沈家院子果然被收拾的幹幹淨淨的，院子裏依照孟昭的要求，支起來了兩個大木架子，中間又用木棍一點一點隔開，看著像是個加大版的瓜架子。
孟昭招唿著其他人把車上的澱粉卸下來，這是她專門弄的剛曬了半天的澱粉，這會兒的澱粉半幹不幹，看著是沒什麽水分了，但用力一捏，還是能團成球。
孟昭先做了示範，拿起一坨澱粉，用力擠壓團成一個球，其餘幾人有樣學樣，也跟著團了起來。
“哈哈，這個好，整的跟團雪球一樣。”
孟昭笑著說道：“確實是跟團雪球一樣，不過大家切記這澱粉球一定得團瓷實了，可不能等下還沒下鍋就散了。”
等到把所有的澱粉都團成球，大約團了二百多個，孟昭便開始讓人把鍋燒上，把團好的澱粉球挨個下鍋煮，等到表麵變得微微透明後撈出來。
這會的澱粉球，外麵已經被燙熟了，裏麵還是生的，把它們全部剁碎，然後跟和麵一樣，和成一個個麵團。
就在孟昭帶著人和麵團的時候，院子裏匆匆忙忙跑進來一個人，著急地大聲說道：
“裏正，你快去看看吧！剛才村子裏來了幾個氣勢洶洶的的漢子，問他們來幹嘛也不說，就直奔方婆子家，這會兒，方婆子家估計都快要被砸爛了！”
“什麽？”一聽這話，裏正的臉色瞬間變得凝重起來，雖說這方婆子平日裏為人處世不怎麽討喜，總是愛占些小便宜，還常常在村裏搬弄是非，可畢竟是村子裏的人，這被人打上門來，他身為裏正，可不能坐視不管。
於是，裏正便下意識地看了一眼孟昭，孟昭聽到這話也是十分驚訝，心中暗道沒想到這麽巧，剛好遇到她過來這天。
孟昭稍作思索後說道：“裏正您就去忙吧，有玉梅嫂子她們在這幫我就成。我聽說雲香之前掉到河裏，身子一直沒好利索，這萬一出了什麽事可就不好了。”
等裏正走後，院子裏的幾個人也都議論起來。
“方婆子這是得罪誰了，讓人打到家裏來了。”
一個嬸子撇了撇嘴，“方婆子欺軟怕硬的，最多也就得罪得罪咱們村子裏的人，我看是她那個大兒子，成日裏在外麵喝酒，保不齊就得罪了什麽人。”
另一個嬸子歎了口氣，轉頭看向孟昭問道：“唉，昭昭，之前雲香是在你那做過工是吧。”
孟昭點了點頭，眼神中流露出一絲惋惜，“是呀，之前我這缺人，她來我這做過幾天工，這雲香手腳麻利，做事也肯出力氣，幹的還挺不錯的。”
那嬸子聽了孟昭的話，又重重地歎了一口氣說道：“可不是麽，雲香可是個好女子，隻可惜嫁到方婆子家了，之前跳河，那大夫走之前都說了，她這身子得用些好藥補補，結果呢，方婆子那吝嗇鬼，什麽藥都不肯買，就這麽讓雲香硬生生在床上躺了一個多月，實在是可憐。”
眾人一邊聊天，也不耽擱手裏的活計，把院子裏的三個鍋都加滿水，再往幾個大盆裏也接上水，把最左邊的鍋裏的水燒開，擺上孟昭定做的架子。
為了防止架子晃動，她還找了兩個沙袋左右兩邊壓上，然後把剛才和好的麵團放在中間的洞裏，用木棍使勁往下麵壓，麵團就被擠壓著從下麵的孔洞裏鑽出來，直接變成一根根麵條落到鍋裏。
等煮的差不多了，就用兩根竹棍，把煮熟的土豆粉快速撈到旁邊盛著涼水那口鍋裏，等溫度降低後，再換一個鍋，最後再換到盆子裏。
等到溫度徹底降下來，再用木棍把土豆粉一把一把的掛到院子裏的木架子上。